Gaba tee: omadused, maitse, pruulimisnipid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Isegi müüjad ei oska sageli vastata küsimusele, mille poolest GABA tee erineb tavalisest teest, milline on selle maitse ja kuidas teed õigesti keeta. Artiklis vastame neile ja teistele küsimustele, räägime teile, miks teed nii imelikult kutsutakse ja milline on selle mõju inimorganismile.

GABA-tee: riiulitele ilmumise ajalugu

See tee sai oma kummalise nime gamma-aminovõihappe ingliskeelsest lühendist. See aine osaleb aju töös, suurendab vereringet, suurendab neuronite potentsiaali ning mõjub ergutav alt imetajate ja seega ka inimese ajule. Seda ainet sünteesiti esmakordselt 1960. aastal, kuid erinev alt sellest sisaldab GABA tee ise gamma-aminovõihapet. Seda teed võib pidada nooreks, kuna selle valmistamise tehnoloogia töötas välja alles 1987. aastal Jaapanis teadlaste rühm, kes tegeles gamma-aminovõihappe mõju ajutegevusele uurimisega. Avastus tehti riiklikus uuringukeskusesomadused tee nimega "Tianjin Zhi". Kaks aastat hiljem läks tee Jaapanis vabamüügile, kuid seda ei eksporditud ega toodetud mujale. 2001. aastal tõestasid Hiina teadlased uuringute käigus tee positiivset mõju.

Selle hind ei olnud siis väga kõrge, kuid see jäi eksklusiivseks tooteks. Pärast tehnoloogia avastamist Jaapanis alustati tootmist Taiwanis, kus tehnoloogiat täiustati ja viimistleti. Mõne aja pärast ilmus Hiina GABA tee, mis on praegu kõige levinum. See on turul valdav alt esindatud.

Toiduvalmistamisprotsess

Vaatamata sellele, et Tai teed peetakse kõrgeima kvaliteediga, on selle valmistamise etapid kõikjal peaaegu ühesugused. Niisiis töödeldakse lehti tootmisprotsessi ajal vaakumtöötlusega, see tähendab ilma hapnikuta. Kümme tundi vedeleb leht anaeroobsetes tingimustes lämmastikuga anumates. Sellise kokkupuute tagajärjel tekib lehes palju aminovõihapet. See on ainulaadsete omadustega neurotransmitter. See tagab interaktsiooni ajurakkude vahel ja seda toodetakse tavaliselt kehas ilma täiendavaid stimulante kasutamata. Kuid vale toitumine, stress, kõrge vaimne stress, suitsetamine ja kokkupuude alkoholiga blokeerivad selle happe sünteesi, põhjustades aju aeglustumist.

Aminovõihappe puuduse peamised sümptomid on apaatsus, soovimatus midagi ette võttajuhul depressiivsed seisundid. Taiwanis on GABA teed toodetud üle kahekümne aasta ja kogu äri on riigi käes. Hind ei sõltu ainult sordist, vaid ka lehe aminovõihappe hulgast.

Aminovõihappe põhiomadused

Uurimistulemuste kohaselt on aminovõihappe peamised omadused kuidagi seotud aju närviühenduste aktiveerumisega. Nende hulgas:

• ajurakkude kiirenenud ainevahetus;
• liigse glükoosi ärakasutamine, toksiinide ja lagunemissaaduste eemaldamine ajust;
• mõtlemisprotsesside kiiruse ja produktiivsuse suurendamine;
• ajuvereringe taastamine funktsionaalsete häirete korral.

See kõik teeb GABA teest ühe kõige kasulikuma toote inimestele, kelle tegevus on seotud vaimse töö ja suurte koormustega. Seda soovitatakse juua õpilastel ja kooliõpilastel eksamite ajal, aga ka üle neljakümneaastastel inimestel, et säilitada mõtlemise produktiivsus.

Teeefekt

Mitmed Jaapanis, Taiwanis ja Hiinas läbi viidud uuringud kinnitasid varem sõnastatud hüpoteesi. Niisiis leiti, et GABA tee, mille mõju on pikka aega kahtluse alla seatud, kõrvaldab tõesti paljud terviseprobleemid. Niisiis toimub aju võimas stimulatsioon, mille tõttu kõik elundid ja süsteemid hakkavad paremini töötama. Aju ebapiisavast verevarustusest tingitud tinnitus ja peavalud kaovad, mälu ja keskendumisvõime paranevad.

See on tagajärgneuronite aktiivsuse suurendamine, mida provotseerib GABA tee. Selle omadusi saab loetleda veelgi. Niisiis leiti, et see aitab kaasa rõhu normaliseerimisele ja sellel on väljendunud spasmolüütilised omadused. Huvitav omadus on pohmelli sündroomi leevendamine ja une normaliseerimine. Seda teed võib soovitada reproduktiiv- ja menopausieas naistele. Esimese puhul leevendab see premenstruaalset sündroomi, teisel aitab normaliseerida hormonaalset taset menopausi ajal ja enne seda.

GABA-tee eripära on see, et kuigi see stimuleerib aju, ei ole sellel kõrvalmõjusid nagu kohv ja muud kofeiinipõhised stimulandid. Tegemist ei ole siiski ravimiga, mistõttu traditsioonilistest ravimitest siiski loobuda ei tasu.

Kuidas õigesti teed valmistada

Tee joomine meie riigis ja selle joogi kodumaal erinevad oluliselt. Meie puhul peetakse normaalseks, et keedame teed tassides või valame selle kohe peale keeva vee lisamist teekannu. See on aga vale. Vastus küsimusele, kuidas teed õigesti keeta, sõltub sellest, milline sort on teie ees - roheline või punane. See määrab käärimisastme.

Rohelise ja punase GABA tee valmistamise tehnoloogia

Esimesel juhul on see täpselt sama, mis oolongi teed keetes. Rohelist teed ei valata kunagi keeva veega, sest sel juhul hävivad kõik teelehe kasulikud ained. Pärast keetmist peaks vesi veidi seisma ja jahtuma 85-90 kraadini. 200 ml teelehtede jaoks teekannupiisab supilusikatäiest kuivadest lehtedest. Valatakse esimene portsjon kuuma vett ja kurnatakse kohe. Seda protsessi nimetatakse loputamiseks. Pärast seda paar minutit tee "hingab" ilma kaaneta ja seejärel valatakse uuesti vett. 10 sekundi pärast valatakse tee tassidesse. Meil on tavaks jätta teelehtede kangemaks muutmiseks veidi vett. See ei ole tõsi. Ideaalis tuleks kogu teekannu vesi tasside vahel ära jaotada. Järgmise teejoomise ajal täidetakse teeleht uuesti veega, kuid infusiooniaega suurendatakse 15 sekundi võrra. Kvaliteetset teed keedetakse kuni 10 korda ja iga kord on see erinev jook.

Need, kes otsivad vastust küsimusele, kuidas teist sorti teed õigesti keeta, võivad kergendatult hingata. Punane GABA pruulitakse tavapärasel ja traditsioonilisel viisil, kusjuures esimene vesi ka kurnatakse ning tee ka hingab. Erinevus seisneb selles, et esimene settimine ei kesta kümme sekundit, vaid kümme minutit. Sellise tee hind on sageli madalam kui rohelisel teel. Pärast seda võib tee kallata tassidesse või mõnda teise anumasse, näiteks termosesse, kui on plaanis pikk reis. 100 g maksumus, olenev alt sordist, jääb vahemikku 600–2000 rubla.

Äratuntav maitse ja aroom

Inimene, kes on GABA teed vähem alt korra proovinud, ei unusta kunagi selle maitset. See meenutab veidi puuviljade keetmise maitset ja selle värvus varieerub sõltuv alt tee liigist kuldsest punakani.

Eriline omadus on kerge hapukus. Ta ei tohiks olla liiga tugev. See annab tunnistusttootmisreeglite mittejärgimine või tooraine madal kvaliteet. Hoolimata asjaolust, et meil on tavaks juua teed suhkru, sidruni ja muude vürtsidega, juuakse GABA-d ilma selle kõigeta. Iga maitseaine võib originaalset ainulaadset maitset ja pikka järelmaitset muuta või isegi neutraliseerida.

Parem proovida üks kord kui sada korda lugeda

Peamiselt positiivsete hinnangutega GABA teed võib nimetada tooteks, mida kõik peaksid proovima. Inimesed, kes joovad seda regulaarselt, kinnitavad teadlaste järeldusi ja ütlevad, et tunnevad end erksam alt ja nende mälu on pärast kuu aega kestnud regulaarset teejoomist oluliselt paranenud.

Muide, Taiwani ärimehed peavad läbirääkimistel GABA-tee serveerimist heaks vormiks, kuna usuvad, et ainult keskendumine, meelekindlus ja rahulikkus võivad viia läbirääkimiste tulemuslikuni. Lõdvestus, mida teejoomise protsess annab, on ühendatud suurenenud mõtlemise teravusega, millel on positiivne mõju otsuste tegemise kiirusele ja mehhanismile.