Mannik rosinatega keefiril: küpsetamine ahjus ja aeglases pliidis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maitsvat mannikut keefiril (rosinatega) saab valmistada kahel viisil – traditsiooniliselt (ahjus) ja moodsam alt (aeglases pliidis). Artiklis esitatakse retseptid koos koostisosade loetelude ja küpsetusprotsessi üksikasjaliku kirjeldusega. Kulinaarne edu!

Mannik rosinatega: retsept õuntega

Nõutavad tooted:

• 100 grammi võid;
• rosinad - piisab ühest peotäiest;
• kaks magushaput õuna (keskmise suurusega, soovitav valida sordid "Semerenko" või "Golden");
• võta klaas jahu, manna ja keefir (3,2% rasva);
• küpsetuspulber - mitte rohkem kui 1 tl;
• valge suhkur - ¾ tassi;
• kaks muna;
• ¼ tl iga vanilliin ja 1/3 tl. soola.

Praktiline osa

1. Kust me alustame? Laotame kõik komponendid lauale, millest saame keefiril rosinatega manniku.
2. Võtke klaaskauss. Panime sinna sisse manna. Täida keefiriga. Segame. Saadud mass jäetakse 1 tunniks seisma. Selle aja jooksultangud saavad märjaks.
3. Murra munad eraldi kaussi. Valage sinna õiges koguses valget suhkrut. Vahusta koostisained mikseri või vispliga.
4. Pange või väikesele taldrikule ja seejärel mikrolaineahju. Seal sulab see vähem kui minutiga.
5. Lisa leotatud manna sisaldavasse kaussi suhkruga lahtiklopitud munad. Valage õli kohe välja. Sega hästi.
6. Esm alt sega sõelutud jahu küpsetuspulbri, vanilli ja soolaga. Seejärel saadame selle taignasse. Segage koostisained kindlasti. Taigna tihedus peaks olema sama, mis pannkookidel.



7. Peske kaks õuna kraaniveega. Lõika puuviljad neljandikku. Me eemaldame seemned. Aga koore võib jätta. Nüüd lõigake iga veerand väikesteks tükkideks.
8. Töötleme rosinaid. Sorteerime selle välja, eemaldame prahi ja hobusesabad. Loputa jooksva vee all. Tõsta üleliigse vedeliku tühjendamiseks paberrätikule.
9. Õunatükid ja rosinad pannakse koos ülejäänud koostisosadega kaussi. Soovi korral võid lisada veidi kaneeli, vedelat mett (mitte rohkem kui 2 supilusikatäit) või ½ osa sidruni riivitud koort.
10. Tulevase manniku tainas saime eduk alt valmis. Nüüd võta ahjuvorm välja. See võib olla ükskõik milline – isegi ümmargune, isegi ristkülikukujuline.
11. Laita tainas ettevaatlikult vormi. Tasandage kiht silikoonlabidaga.
12. Aseta vorm koos sisuga eelkuumutatud ahju (180 °C). Kui palju saabküpsetada mannikut rosinatega? Retsept näitab, et 45-55 minutist piisab. Valmiduse määrame tõrviku abil: kui see on puhas, siis saab tule kustutada. Mida teha, kui rosinatega mannik (keefiril) on kaetud kuldse koorikuga, kuid seest on veel toores? Vähendage temperatuuri 140-150 °C-ni ja tuvastage 10-15 minutit.

Mannik ahjust välja. Me ei eemalda seda vormist enne, kui see on täielikult jahtunud.

Mannik rosinatega keefiril - aeglases pliidis

Koostisainete loetelu:

• valge suhkur - 6 spl. l.;
• 250 g keefirit (soovitatav rasvasisaldus on 3,2%);
• 1,5 tl sooda (võib asendada 1 tl küpsetuspulbriga);
• vanilliin ja rosinad - maitse järgi;
• kolm muna;
• manna - 200 g on piisav;
• 2 spl. lusikad hapukoort (rasvasisaldus 15–20%).

Üksikasjalikud juhised

Samm number 1. Murdke kõik munad tassi. Jääme suhkruga magama. Alustame vahustamist tavalise vispliga.

Samm number 2. Valage keefir tassi muna-suhkru seguga. Lisage õiges koguses hapukoort, vanilliini ja soodat (või küpsetuspulbrit).

Samm number 3. Jääb üle lisada tassi üks peamistest koostisosadest - manna. Valage see ettevaatlikult sisse. Ärge unustage segada.

Samm number 4. Valage eelnev alt saadud tainas mitmekordsesse kaussi. Jätke 30 minutiks ilma seadet sisse lülitamata. Seda tuleb teha manna paisutamiseks. Siis tulevad küpsetised pehmemad ja õrnemad.

Samm number 5. Saatke pestud ja rätikuga kuivatatud rosinad multikaussi. Soovi korralvõid lisada suhkrustatud puuvilju, veidi vedelat mett või hakitud pähkleid.

Samm number 6. Saate multikeetja sisse lülitada. Režiimis “Küpsetamine” on meie tulevane mannik rosinatega (keefiril) vähem alt 60 minutit. Kontrollige kindlasti selle valmisolekut hambaorki või taskulambi abil. Kui mannik on seest veel niiske, siis seadke uuesti režiim “Küpsetamine”, kuid nüüd 15-20 minutiks.

Saime punaka pinnaga lõhnava koogi. Kõigepe alt jahutame, siis serveerime lauale. Puista üle tuhksuhkru või kookoshelvestega. Lõika tükkideks, ravige abikaasat ja lapsi. Soovime kõigile meeldivat teeõhtut!

Lõpetuseks

Mannik rosinatega keefiril ei osutu vähem maitsvaks ja rahuldavaks kui jahupirukad. Tema jaoks on vaja kõige tavalisemaid tooteid, mis igal perenaisel külmikus on. Ja kaasaegse tehnoloogia ime – multikeetja – säästab aega.