Pühadepirukad: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Isetehtud pirukad on iga laua kaunistuseks. Kuid mitte alati tuttavad ja tavalised magustoidud sobivad erilistel puhkudel. Sellistel puhkudel saate valmistada tähtsateks sündmusteks roogasid, mis üllatavad teie lähedasi.

Allpool on toodud pühadepäevakookide retseptid, mida iga koduperenaine saab luua. Erioskusi pole vaja ning tulemuseks on maitsev ja õrn roog. Perenaine vajab ainult koostisosi ja natuke kannatlikkust.

Singi ja köögiviljade pidulik pirukas

Nõutavad tooted:

• Pühakoogitainas – 600 grammi.
• Bulgaaria pipar - 2 tükki.
• Sink – 150 grammi.
• Baklažaan – 2 tükki.
• Juust – 150 grammi.
• Suvikõrvits – 2 tükki.
• Või – pool klaasi.
• Pipar – näputäis.
• Sool on noa otsas.

Moodustage "võrk"

Kõigepe alt tuleb valmistada piduliku tordi retseptis sisalduvad tooted. Köögivilju on soovitav valida pikem alt ja juustu osta nii, et saaks väga õhukeseks lõigata ja küpsedes sulab kergesti. Järgmisena vaatame lähem alt, kuidas maitsvat puhkust valmistadapirukas.

Peske baklažaanid, paprikad ja suvikõrvits hästi. Seejärel lõigake kaks esimest köögivilja tükkideks. Ühelt poolt peaks iga riba olema koorega. Jätke baklažaani ja suvikõrvitsa viljaliha esialgu kõrvale. Eemaldage punaselt paprik alt vars, eemaldage seemned ja vaheseinad. Samuti lõigatakse see pikkadeks ribadeks, mille laius on sama kui juba tükeldatud köögiviljadel.

Lõika pühadepiruka jaoks valmis muretaigna tainas kaheks identseks osaks. Võtke küpsetuspaberileht ja laotage see lauale. Lao peale üks tükk tainast. Lõika see umbes 1,5-2 sentimeetri laiusteks ribadeks. Pange paar tükki kõrvale. Laota üks riba vertikaalselt taigna vasakule küljele. Samuti tuleb see kindl alt alumise kihini alla suruda, et see kindl alt kinnitada.

Jätke ülemine horisontaalne riba nii, nagu see on, ja visake teine üle vertikaalse riba. Lisaks visatakse iga paarislint üle "veeru".

Seejärel moodustame paprika viiludega vertikaalse riba. Asetame selle testi "veeru" kõrvale. Pärast kõigi horisontaalsete triipude tagasiviskamist. Korrake kogu protsessi juba paaritute horisontaalsete taignatükkidega. Seejärel pange baklažaan välja. Jällegi pane horisontaalsed ribad oma kohale tagasi ja viska köögiviljade peale need lindid, mis olid varem lauale jäänud. Korrake protsessi ülejäänud köögiviljaga. Seega, järgides järjestust paprika-baklažaan-suvikõrvits, jõuda taigna paremasse serva. Siisjärelejäänud riba kasutades vormida plaat pärast viimast "taimsete teipi". Pange saadud palmik koos paberiga külmkappi.

Nüüd, järgides piduliku koogi retsepti, peate ette valmistama testi teise osa. Küpsetusplaadile, kus roog valmistatakse, peate panema küpsetamiseks mõeldud paberilehe. Selle peale aseta teine osa taignast. Järgmisena laota õhukeseks viilutatud singiviiludest täidis. Jahvatage baklažaani, pipra ja punase paprika jäänused väikesteks kuubikuteks. Hauta köögivilju pannil oliiviõliga 10-15 minutit. Lisa sool ja pipar. Seejärel segame. Seejärel laota köögiviljad ühtlaselt singi peale ja laota peale kiht õhukesteks viiludeks lõigatud juustu.

Hakkame kooki küpsetama

Jääb üle võtta külmkapist eelnev alt valmistatud köögiviljapunutis ja asetada see ettevaatlikult taigna ja täidisega ahjuplaadile. Ühendage palmiku servad taigna servadega ja näpistage korralikult. Piserdage pühadekoogi ülaosa veega, seejärel asetage see ahju. Roa küpsetamise temperatuur peaks olema 170 kraadi ja aeg peaks olema 50 minutit kuni üks tund. Pärast küpsetamist võtke valmis kaunis pühadekook ahjust välja.

Ilus pirukas "Malinka"

Taigna koostisosad:

• Jahu – 600 grammi.
• Munad – 2 tükki.
• Küpsetuspulber - 2 teelusikatäit.
• Või – 350 grammi.
• Suhkur – 200 grammi.
• Sool – paar näpuotsaga.

Täidise jaoks mõeldud tooted:

• Jahu - 4 supilusikatäit.
• Hapukoor – 800 grammi.
• Vaarikad – 400 grammi.
• Suhkur – 1 tass.
• Munad – 8 tükki.

Tordi valmistamine

Sellise magustoidu valmistamisel kasutame ühte paljudest fotoga pühadepirukate retseptidest. Ja esimese asjana tuleb kõik koostisosad, välja arvatud või, enne küpsetamist mõneks tunniks sooja tuppa seista. Õli, vastupidi, tuleb panna sügavkülma. Vaatame lähem alt, kuidas teha vaarikatega magusat sünnipäevatorti.

Sõela taigna sõtkumiseks sobivasse kaussi kvaliteetne nisujahu, lisa suhkur, küpsetuspulber ja sega läbi. Siin riivi külmutatud või riivis ning sõtku jahu ja või kätega puruks. Murra munad kaussi ja sõtku pehmeks tainaks, mis ei pudene. Vajadusel võib sõtkumise ajal massile lisada väikese koguse jäävett.

Koogi küpsetamine

Meie piduliku vaarikapiruka tainas on valmis. Nüüd peate võtma eemaldatava ahjuvormi ja määrima hästi võiga. Rulli tainas kergelt lahti, nii et see kataks ahjuvormi põhja ja küljed. Asetage see anumasse ja suruge kätega vastu külgi. Saada vorm koos taignaga umbes 40 minutiks külmkappi tahenema. Jahtumise ajal peame kauni sünnipäevatordi jaoks täidise ette valmistama.

Sobivasse kaussiklopi lahti kanamunad, vala välja granuleeritud suhkur ja klopi mikseriga vahuks. Seejärel lisa sellele segule hapukoor ja jahu. Vahusta see kõik uuesti. Mass peaks olema lopsakas. Koori vaarikad, pese ja laota köögirätikule niiskuse eemaldamiseks. 40 minuti pärast eemaldage vorm külmkapist. Pange vaarikad põhjale.

Pe alt vahustatud kohev munamass, suhkur ja hapukoor. Aseta vorm koos taignaga 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta pidulikku magusat kooki umbes 45-50 minutit. Pärast küpsetamist ärge eemaldage kondiitritooteid anumast enne, kui see on täielikult jahtunud. See on oluline.

Siis tuleks jahtunud vaarikapirukas panna 5-6 tunniks külmkappi. Nii on tükkideks lõikamine lihtsam. Ja maitseb jahtunult palju paremini. Väga õrn ja lõhnav kook, mis meeldib kõigile. Seda magustoitu saate serveerida koos tassi rohelise või musta tee, kohvi, piima või lihts alt mahlaga.

Šokolaadipähklikook

Koostisainete loetelu:

• Jahu – 300 grammi.
• Tume šokolaad – 200 grammi.
• Suhkur – 300 grammi.
• Kreeka pähklid – 200 grammi.
• Munad – 6 tükki.
• Või – 300 grammi.

Koostisainete valmistamine

Alustuseks peate valmistama mõned koostisosad. Kuumuta ahi 140 kraadini. Sorteeri ja pese kreeka pähklid. Aseta ahjuplaadile küpsetuspaber ja laota sellele pähklid. Asetage küpsetusplaat ahju ja kuivatage pähkleid 15-20 minutit. Järgmine asi, mida teha, onretsept koos fotoga pidulikust koogist on sulatada tume šokolaad. Selleks asetage tükkideks murtud toode raudnõusse. Valage vesi väikesesse kastrulisse ja asetage pliidile. Pange peale kauss šokolaadi ja sulatage see.

Järgmiseks võtke sügav klaasnõu, pange sinna võid. Panime kõik 40 sekundiks mikrolaineahju. Valage granuleeritud suhkur sulatatud võiga anumasse ja vahustage segistiga, kuni kogu suhkur on täielikult lahustunud. Pärast seda laota veidi juba jahutatud tumedat šokolaadi ja sega. Nüüd lisame saadud massile ükshaaval kanamunad. Segu on vaja segistiga kloppida. Seda tehakse pärast iga muna lisamist.

Pärast neid valage siia sõelutud jahu, pekske. Tõsta saadud tainas kõrvale. Järgmine samm piduliku magusa koogi valmistamisel on röstitud kreeka pähklite noaga puruks jahvatamine. Vala komponent tainasse ja sega läbi. Lülitage ahi sisse ja eelsoojendage see 180 kraadini.

Hakka küpsetama

Järgmiseks peate valmistama küpsetusvormi. Anum peab olema vooderdatud kahe küpsetuspaberilehega. Nii, et nii vormi põhi kui ka küljed on paberiga kaetud. Seejärel määri rikkalikult pehme võiga. Maitsvaks pühadekoogiks ettevalmistatud kreeka pähklitega šokolaaditainas tuleb hoolik alt küpsetusnõusse üle kanda. Tasandage tainas spaatliga ja asetage eelsoojendatud ahju. Pühadekook tuleks sisse küpsetada30 minuti jooksul.

Kui koogi pinnale tekib üsna kõva koorik ja see jääb seest veidi niiskeks, võite ahju välja lülitada ja ahjuvormi välja võtta. Umbes 40 minutit tuleb tal lasta jahtuda ilma konteinerist välja võtmata. Seejärel lõika šokolaadipühade magus kook ruutudeks ja puista üle tuhksuhkruga. Serveeri koos tassi aromaatse tee või kohviga.