Kanapivalikud ja parimate eelroogade retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Oma artiklis tahame kaaluda uskumatu populaarsuse saavutanud suupistete erinevaid võimalusi. Need on maitsvad, hõlpsasti kasutatavad ja samas võivad kaunistada iga pühadelauda. Perenaistele need meeldisid, sest valmivad kiiresti ja tulemus on hämmastav.

Mis on suupisted?

Enne kui räägime sellest, milliseid valikuid saab puhkuseks valmistada, mõelgem välja, mida selle mõiste all mõeldakse. Canape on igasuguste miniatuursete suupistete üldistatud nimetus. Kui rääkida sellisest ürituse läbiviimise võimalusest buffeelauana, kus kõik kutsutud ei istu laudade taha, vaid söövad püsti seistes, siis sel juhul on pearoaks suupiste. Selliseid suupisteid on igasuguseid, alates kõige lihtsamatest, mitmest komponendist koosnevatest kuni täielike meistriteosteni, mida saate ise kodus valmistada.

Toidu eripära on see, et sellel võib olla mitmesuguseid kujundusvõimalusi. Canape on universaalne eelroog, mis võib olla nii pearoaks kui ka magustoiduks igal pühal. Sellise ime saate valmistada peaaegu igast komponendist. Peaasi -kasutage omavahel ühilduvaid tooteid. Lisaks tasub teada põhiprintsiipe, mida tuleb selliste väikeste meistriteoste loomisel järgida.

Peamine reegel on see, et kanapea peab kindlasti suhu mahtuma, roog tuleb süüa kohe ja tervelt, ilma väikest tükki näksimata.

Kanapide tüübid

Kanapeid on mitmesuguseid. Retseptid koos fotodega anname artiklis. Üldiselt võib kogu nende mitmekesisuse jagada järgmisteks tüüpideks:

1. Canape varrastel (viimasena võid kasutada plastikust, puidust, metallist ja isegi hambaorke). Vardad aitavad koostisosi kokku kinnitada.
2. Kanapivõileivad. Nendes on koostisosad laotatud kihtidena. Toiduvalmistamiseks vajate tugevat alust. See võib olla leib, köögiviljad, puuviljad või kondiitritooted. Mõnikord nimetatakse neid suupisteid ka tartinkiks.
3. Tartletid on taignast valmistatud väikesed topsid või korvikesed, millesse pannakse erinevaid täidiseid. Roa aluse saab valmistada iseseisv alt või osta igast supermarketist. Tartlette võib täita valmis suupistega või küpsetada koos sisuga. Selliste roogade retsepte on uskumatult palju. Rakendusvõimalusena saab näiteks Rootsi lauas tartalette täita salatitega.
4. Kanapid lusikatel. Sellised valikud ei tähenda koostisosade sidumist. Kõige sagedamini serveeritakse lusikatel igasuguseid suupisteid vedelate kastmete ja kaaviariga.
5. Rullid, ümbrikud, rullid. Sellised suupistevalikud on üldiselt lihtsad selles mõttes, et nende valmistamise käigusmõned tooted on pakitud teistesse. Konstruktsiooni tugevuse tagamiseks torgatakse valmis kanapid varrastega. Aga rulle võib siduda ka peterselli või tilliga. Kanapeidesse kuuluvad traditsioonilised sushirullid ja neid serveeritakse tange meenutavate ühekordsete pulkadega.
6. Soup-canapes (supp canapes). Need on mitmesugused vahud, kooresupid, sorbetid ja kõik muud vedelad road, mida serveeritakse väikestes kaussides või klaasides. Seda tüüpi kanepit ei seostata alati tuttavamate võimalustega. Kuid nende esitamise põhimõte on sama. Supikanape - suupiste ühe lonksu jaoks. Neid serveeritakse väikeste lusikate või õlgedega.

Kanapeep juustu ja viinamarjadega

Kummalisel kombel, aga meie perenaiste seas on kõige populaarsemad suupisted juustuga. Selliste eelroogade retsepte on lihts alt lugematu arv. Peamine tingimus on juustu olemasolu põhikomponendina.

Juustu ja viinamarjade kombinatsiooni peetakse kõige maitsvamaks. Sellise eelroa valmistamiseks kasutatakse üksikuid viinamarju ja viilutatud juustutükke. Need on kinnitatud vardas. See on kogu töö. Meie roog on valmis, see näeb hämmastav välja ja maitseb suurepäraselt. Lisaks viinamarjadele sobivad juustuga hästi erinevad juur- ja puuviljad.

Kanapeep mozzarella ja juustuga

Arvestades varrastel valmistatud suupisteid, saame pakkuda lihtsasti valmistatava juustuga retsepti. Feta tuleks lõigata tükkideks ja leotada mitu tundi oliiviõlis koos pipra ja kuiva basiilikuga. Järgmiseks võtke leib, lõigake seekuubikuteks ja marinaadiga piserdades kergelt läbi. Nüüd saate hakata kanapeid koguma järgmises järjekorras: tükk paprikat, leib, kurk, juust, kirss.

Preetud juust varrastel

Neile inimestele, kes armastavad erinevaid juustukanapée variatsioone, võib järgmine retsept teile meeldida. Selle ettevalmistamiseks vajame 250 grammi suluguni, mis tuleks lõigata kuubikuteks. Veereta saadud tükid jahus. Vahusta eraldi kausis paar supilusikatäit piima kahe munaga. Kastke kuubikud sellesse segusse ja veeretage neid seejärel maisijahus. Suluguni tuleks praadida sügavas kastrulis, suures koguses õlis. Juust peaks omandama ilusa pruuni kooriku. Võtke valmis tükid lusikaga välja ja kuivatage kindlasti paberrätikul. Järgmiseks nööritakse juust grilli kujul varrastele.

Juusturullid

Mõnikord leidub tõeliselt ebatavalisi kanapepisorte, mille retseptid hämmastavad kokkusobimatute toodete kombinatsiooniga. Kuid suurepärane tulemus räägib enda eest. Ühele neist valikutest tahame teie tähelepanu juhtida. Rullide-kanapide valmistamiseks lõika kuivatatud aprikoosid (tingimata pehmeks). Järgmisena lisa 200 grammi kohupiima. Mähime saadud täidise õhukesteks ristkülikukujulisteks juustuviiludeks (kasutada tuleks cheddari juustu). Küljel valminud rulli saab vardaga ära hakkida. Seda eelrooga saate serveerida apelsinikastmega, mida on lihtne valmistada. 300 milliliitrit apelsinimahla tuleb keeta 100 grammi suhkruga, kuni saadakse viskoosne mass.

Juustukorvid

Mõeldes Rootsi lauale või pidulauale suupistete valikutele, saate ise valmistada juustukorve, mida saate hiljem täita salatite või täidisega. Küpsetusvõimalusi on mitu. Kui kasutate ahju, saate korraga teha kuni kaheksa korvi.

Kuue portsjoni valmistamiseks peate võtma 200 grammi parmesani juustu. Ahi tuleb eelnev alt soojendada kahesaja kraadini. Ja kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Hõõrume juustu väikseimale riivile ja laotame selle paberile ringidena. Järgmisena küpseta mitte rohkem kui viis minutit. Sellest ajast piisab juustu sulamiseks. Eemaldage ettevaatlikult iga ring paberilt, kuni juust on jahtunud, ja vormige sellest korvikesed. Seda saab teha ümberpööratud klaasi abil. Juust asetatakse ettevaatlikult selle põhjale ja tassitakse. Korvid on väga haprad, seetõttu tuleks neid väga hoolik alt hoida. Salatit on kõige parem serveerida vahetult enne serveerimist ja kõige parem on kasutada katet, mis ei eralda palju mahla.

Tarlettide valmistamisel ei pea juustu hõõruma, saab õhukeseks lõigata. Seejärel mähime klaasi põhja sulanud viiluga. Selgub väga elegantne vorm, kuhu saab panna kanapasteeti või muud täidist. Sellised suupistevalikud eristuvad maitse ja originaalsuse poolest ning seetõttu hindavad külalised neid kindlasti.

Kanapeer heeringaga

Piduliku ja igapäevase laua jaoks võite välja mõelda oma valikudcanape. Retsepte saab muuta, kasutades kallimaid tooteid ja lihtsamaid koostisosi. Lihtsa, kuid suurepärase võimalusena võite pakkuda kanepit heeringaga. See eelroog sobib meeste seltskonnale ja kangetele jookidele. Toiduvalmistamiseks läheb vaja tükki heeringat, Borodino leiba, majoneesi, koriandrit, tilli, õunaviile, musta pipart. Kõik need koostisosad sobivad ideaalselt väikese võileiva peale.

Koostisained:

1. Pool õuna.
2. Borodino leib.
3. Supilusikatäis viina.
4. Suhkur.
5. Üks heeringas.
6. Verand sidrunit.
7. Majonees.
8. Till.
9. Värskelt jahvatatud pipar (must).
10. Koriandriseemned.

Heeringafilee lõigatakse tükkideks. Sega kausis suhkur, viin, must pipar. Vala heeringas seguga, kata toidukilega ja pane paariks tunniks külmkappi.

Tilli tuleks pesta, kuivatada ja peeneks hakkida. Prae koriandrit kuival pannil mitu minutit ja jahvata seejärel uhmris. Sega till ja koriander majoneesiga. Järgmisena lõigake Borodino leib tükkideks, eemaldage koor ja jagage iga osa neljaks osaks. Lõika õunad õhukesteks viiludeks ja piserda sidrunimahlaga, et see ei tumeneks. Nüüd võite hakata kanapeid kokku panema. Määri saiatükid majoneesi ja maitseainete seguga, pane peale heeringas, kaunista kõik õunaviiluga. Ja puista peale jahvatatud pipart.

Kaaviariga suupiste

Kõik kanapiima variandid (fotoartiklis antud) on omal moel head. Kuid kõige pidulikumad on need, mis on valmistatud kaaviariga. Reeglina valmistatakse kaaviariga võileibu erilisteks puhkudeks, kuid sellise imelise tootega saate pakkuda huvitavamaid valikuid.

Kaaviari paadina võid kasutada poolikuid keedetud kana- ja vutimune. Ja kaunista kanepit peal oleva rohelusega.

Lisaks saab saiadest vormidega välja lõigata lokkis põhjad ja seejärel kergelt praadida. Kaunista töödeldava detaili peal kaaviariga ning soovi korral võib saia ja kaaviari vahele kondiitrisüstlaga õli panna.

Kaaviari saab siiski laotada kurgiviiludele, valmis tartlettidesse. Uskumatult populaarsed pannkoogid kaaviariga. Pakume selle roa säästlikumat versiooni. Pannkoogiribast võid teha väikese rulli, selle sisse panna tüki võid ning väljast siduda rohelise sibula sulg või hakkida see vardaga. Keerame rulli vertikaalselt, nagu rulli, ja kaunistame pe alt kaaviariga. Sellest saab suurepärane suupiste. Kaaviariga eelroogade valmistamise võimalused ei ole nii arvukad, sellist toodet ei tasu kombineerida paljude komponentidega, kuna see väärib juba iseenesest erilist tähelepanu.

Lihtsad varraste suupistevalikud

Kanapeide varrastel küpsetamiseks on palju võimalusi. Saate korraldada pidulikul laual kõige lihtsamatest valikutest kuni tervete kulinaarsete meistriteosteni. Lihtsaimatest retseptidest tasub esile tõsta:

1. Sink, juust ja oliivid pannakse vardasse.
2. Olive saab kombineerida mitmegajuustuvalikud (kõvad sordid ja juust).
3. Õhukeseks viilutatud suitsuvorst sobib hästi kanappideks. Koostisosade kombinatsioon võib olla järgmine: vorst, juust, marineeritud kurk (võib võtta ka värsket).
4. Pidulauale saab panna roa, kus on erinevatest koostisainetest valmistatud kanapeed. Nii võib iga variandi aluseks olla näiteks juust ja seejärel kombineerida seda kirsstomatite, kirsside, viigimarjade, suhkrustatud puuviljade viiludega. Magusaga sobib hästi soolane kõva juust.

Puuvilja suupisted

Ärge unustage, et saate varrastel küpsetada puuviljasuppe. Artiklis esitatud fotode abil on lugejatel väga lihtne välja mõelda originaalsete suupistete valmistamise retsepte. Magusad suupisted võivad olla magustoit pidulikul laual või parim maius lastele lastepeol. Puuviljad on suurepärane lisand veinidele, jäätisele, koogile ja maiustustele.

Uskumatult särav ja värviline roog saadakse mitmevärviliste komponentide abil. Magusa variandina võid serveerida viinamarjadest, mandariinidest, ananasskonservidest ja maasikatest valmistatud kanapeed. Kõik koostisained segunevad hästi, et anda huvitav puuviljane maitse.

Magusad magustoidud

Järgmise valiku ettevalmistamiseks vajate:

1. Banaanid.
2. Maasikas.
3. Valged viinamarjad.
4. Õhuvahukomm.
5. Hambaorkid.

Viinamarjad, banaan,maasikad, vahukommid.

Suvel sobivad väga hästi hooajatoodetest valmistatud kanapeed-magustoidud: melon, arbuus, viinamarjad, maasikad, virsikud.

Järelsõna asemel

Oma artiklis püüdsime näidata, kui asendamatud võivad suupisted pühadelaudadel olla. Kujude ja tüüpide mitmekesisus teeb neist tõeliselt mitmekülgse roa, millest võib saada mitte ainult kaunistus, vaid ka peamine toidutüüp (puhvetlaudades). Toiduvalmistamiseks on palju erinevaid retsepte, alates kõige lihtsamatest kuni kallite ja keerukamateni. Iga perenaine saab valida endale sobiva variandi. Canape on tõeline fantaasia väli. Külaliste üllatamiseks võite alati välja mõelda oma originaalversiooni.