Tanuki restoranikett: ülevaated, funktsioonid, menüüd ja teenused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas peate end Jaapani traditsioonide fänniks ja tahaksite proovida tõelist Jaapani kööki? Sel juhul peaksite minema ekskursioonile riiki, mis teid nii palju köidab. Sest tegelikult ei saa te Venemaal autentseid Jaapani roogasid maitsta. Ja seda on väga lihtne seletada.

Kultuuriliselt oleks igaüks huvitatud ehtsast Jaapanist pärit toidu maitsmisest. Mida Tõusva Päikesemaa elanikud traditsiooniliselt söövad, mis seletab nende naha portselanvärvi ja siledust ning pikaealisust ja tervist? Olles korra maitsnud ehtsaid Jaapani roogasid, ei naase sellisesse restorani enam. Ja see on kahjumlik ühelegi toitlustusettevõtte omanikule.

Fakt on see, et Jaapani toidud, mida ei ole maitsestatud ohtra portsjoni hapukoore- ja majoneesikastmete, maitseainete, pehme juustuga, tunduvad meie maitsele vaesed ja maitsetud. Seetõttu kohandatakse meie ajal nii moes Jaapani traditsioonilisi roogasid tarbijale. Külastajad turistid ei tunne vene "jaapani" rullides ära seda, mida nad on harjunud kodus sööma. See on arusaadav, sest liigsel majoneesil, pigem soolasel kui värskel kalal, juustul ja muudel lisanditel pole midagi pistmistmida nad söövad rullide ja sushi kodumaal.

Aga see artikkel ei räägi Jaapani köögi autentsusest, vaid restoranist Tanuki. Arvustused selle asutuse kohta on erinevad, kuid enamik neist on siiski kiiduväärt. Mis täpselt Tanuki külastajaid köidab, millega see restoran üllatada ja uhkustada saab? Seda kõike käsitleme selles artiklis.

Tanuki restoranikett

Mida see tarbijatele annab, mis vahe on võrgu- ja võrguväliste teenuste vahel? Nagu teate, püüavad ketid säilitada peaaegu identset vastavust standarditele ja reeglitele, et kujundada tarbijatelt lojaalne hinnang, et nad ikka ja jälle nende juurde tagasi pöörduksid. Pole vahet, millises linnas McDonaldsisse lähete – nii Simferoopolis kui Sotšis näete tuttavaid kollaseid kaubamärgikirju ja tuttavat menüüd enam-vähem samade hindadega.

Võrk tähendab, et olenemata restorani asukohast (Krasnodaris, Peterburis või Moskvas) on Tanuki arvustused, nimelt, peaaegu samad.

Mida võrgu nimi tähendab?

Mida tähendab sõna "tanuki"? Tüdrukud võivad segi ajada restorani jaapanikeelse nime "Tammy Tanukiga", mille pigmentide (püsivate varjude) kohta on praegu kuulda ülevaadet. Tegelikult ei ole "tanuki" seotud toiduga selle sõna otseses tähenduses, vaid viitab pigem tõusva päikese maa kultuurile.

See sõna tähendab tõlkes kährikut – libahunti, kes on õnne ja õitsengu sümbol. Seega pole juhus, et see valiti Tammy Tanuki kosmeetikabrändi nimeks. Tõde,Me ei hooli selles postituses kosmeetikast. Räägime toodete kvaliteedist, asutuste interjöörist, kohaletoimetamisest ja loomulikult Tanuki kõigi lemmikrullidest ja sushidest. Allpool käsitleme ostjate ja külastajate ülevaateid selle kõige kohta. Kas alustame?

Millele Tanuki menüüs panus tehakse?

Külastajate hinnangud puudutavad peamiselt roogasid – kas Tanuki toit on maitsev, millisest kalast roog tehtud on. Tänapäeval pole nii palju spetsialiseeritud restorane. Seda on lihtne seletada. Lõppude lõpuks on palju suurem tõenäosus, et külastajad satuvad asutusse, kus saate korraga nautida Itaalia, Euroopa ja Jaapani kööki.

Kui panustad ühele asjale, siis nii vähendad potentsiaalsete ostjate hulka. Teisest küljest ei tööta see alati. Kui klient on ühes või teises rahvusköögis vähegi kursis, siis ei ole tal huvi minna asutusse, kus sellist “hobust” esitletakse.

Aga Tanuki restoran? Nii töötajate kui ka klientide tagasiside ütleb, et tegemist on ainulaadse restoraniga ja kõik alates selle stiilist kuni magustoitudeni on jaapanipärane. Loomulikult on toidud kohandatud Vene köögi jaoks, kuid mida iganes otsustate maitsta, saate värske toote õige koguse kala või lihaga.

Interjöör ja stiil

Mõnikord võib roa serveerimine ja asutuse õhkkond mängida "esimest viiulit" ja kaunistada mitte kõige maitsvamat toitu. Interjöör, disain, töötajate töö suudavad teha ja anda kliendile rohkemmuljeid kui osava koka käsi. Mida saate öelda asutuse "Tanuki" kohta? Arvustuste kohaselt on see restoranide kett, nii et kõik ettevõtted on üksteisega sarnased. On näha, et Tanukit juhib üks juhtmeeskond, kes püüab järgida ettevõtte standardeid.

Restorani sissepääsu juures kohtub perenaine. Asutus ise, olenemata linnast, kus see asub, on suure hulga panoraamakende tõttu üsna valgusküllane. Interjöör on tehtud Jaapani minimalismi stiilis. Ettekandjatüdrukud on kas spetsiaalselt valitud idamaistest rahvustest või teevad sama meiki kui Jaapani kaunitarid. Külastajate sõnul on kõik töötajad äärmiselt viisakad ja kellelgi pole kunagi õnnestunud põngerja otsa joosta.

Toidu serveerimine

Enne sööki serveeritakse teile soe, niiske, piparmündilõhnaline rätik. Neile, kes külastavad Jaapani restorane, pole see üllatus. Seda tava aktsepteeritakse peaaegu kõigis temaatilistes idamaistes restoranides ja selle rätikuga võib enne sööki käsi pühkida. Sulle pakutakse ka kaubamärgiga teed, mis täidab aperitiivi rolli – magushapu maitse tõstab isu.

Lisaks pearoale serveeritakse piisav alt ingverit, wasabit, sojakastet. Pudelid kastet ja riisiäädikat on igal laual, kuid soovi korral tuuakse suhkur. Ja see on õigustatud, sest jaapanlased tarbivad rafineeritud granuleeritud suhkrut väga väikestes kogustes.

Paljud Tanuki restoranide einestajad märgivad, et ingver näib olevat marineeritud kohapeal jamõnikord on sellel kummaline ja ebatavaline maitse. Kuid saate aru, et sellel pole mingit pistmist pearoogade maitse ja kvaliteediga.

Ketirestoranide sortiment

Arvustused "Tanuki" kohta nõustuvad, et menüü sortiment ei üllata teid roogade rohkusega. Seega, kui lähete seltskonnaga restorani, soovite tõenäoliselt komplekti tellida. See on rullide komplekt, mis on suure hulga tõttu soodsam. Tanuki menüüs on väga vähe komplekte, aga neil pole täiesti mõttetuid juurviljadega rulle.

Kas Tanuki rullide menüü on mitmekesine? Arvustused näitavad, et menüüs on kõik tuntud nimed - "Philadelphia", "Hokkaido", "Kamuri", "Tamasi", "Unagi", "Draakon". Iga portsjon koosneb kuuest suurest rullist, kus on piisav kogus kala koostisosi. Ühe komplekti keskmine hind on 300 rubla.

Eeliseks on see, et Tanuki ei keskendu ainult populaarsetele rullidele ja sushile. Näiteks on see restoranikett tõelisele gurmaanile tuntud maitsvate Jaapani suppide poolest riisi, nuudlite ja mereandidega. Keskmine hind on 300 rubla. Arvustuste järgi pole maitsvamat dim sumi kui Tanukis. Need on suured ja mahlased, mittespetsiifilise ereda maitsega. Tõsi, portsjon maksab keskmiselt 600 rubla, mis on keskmisest kategooriast kallim.

Kvaliteetne toit

Jaapani köögi austajad tunnistavad, et rullid on kõige populaarsem roog. Väga sageli ütlevad meie kaasmaalased "sushi", mis tähendab rulle. Mida selle Tanuki restorani menüü kohta öelda? Esiteks rullidmuutuvad tõeliselt suureks ja maitsvaid kalu on tõesti palju. Need, kes on Tanuki restoranikettiga ammu tuttavad, räägivad, et kriisi ajal neljateistkümnendal aastal, kui dollar tõusis, "riknesid" Tanuki rullid, kuna kokad hakkasid palju vähem kala panema. Sel põhjusel keeldusid paljud püsikliendid restorani tellimustest ja reisidest, kuid mõne aja pärast naastes teatasid, et kvaliteet on taas langenud.

Magustoidud

Enamik Tanuki magustoite on Euroopa köök. Klassikaline tiramisu kogus kõige positiivsemad arvustused. Külastajad märgivad, et selle jaoks kasutatakse õiget juustu, mascarponet, mida paljud restoranid eiravad. Paljud kiidavad Jaapani Moji jäätist. Sellel Jaapanile omasel riisikoores magustoidul on väga meeldiv värske maitse, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Selle magustoidu ainsaks puuduseks on kõrgem hind kui teistes Jaapani restoranides – 1200 rubla 8 tk.

Proovi Kuro Yoru magustoidurulle. Need on värsked puuviljad, mis on keeratud õhukesteks pannkookideks magusa juustuga. Tõsi, mõned kliendid märgivad, et juustu on liiga palju ja see häirib puuvilja maitset, kuid vaev alt saab seda pidada tõsiseks puuduseks. Nõu hind on 230 rubla. On ka klassikalisemaid magustoite. Näiteks kogub päris palju arvustusi meile tavaline "Napoleon" või "Kato Cherry" - juustukooki meenutav kirsi-kohupiimakook.

Salatid

Milliseid salateid Tanukis serveeritakse? Arvustusedtöötajad on mingil määral väärtuslikumad kui klientide kommentaarid, sest nad räägivad avalikult roogade koostisosade kvaliteedist. Endised ja praegused töötajad räägivad restoranist meelitav alt, märkides, et kasutatud on vaid värskeid tooteid. Põhimõtteliselt pole siin midagi üllatavat - roiskunud ja ebakvaliteetse tootega, näiteks kalaga, oleksid rullid maitsetud.

Ja kuidas on salatitega? Tanuki pakub mitmeid Jaapani salateid ja populaarseid Euroopa salateid. Kõige kiiduväärsemad arvustused on "Caesar" krevettidega (hind - 300 rubla), kuna see on valmistatud klassikalise retsepti järgi, samuti "Sifudo chahan", kus on palju mereande ja neutraalse maitsega kaste. "Taco baby sarada" - chuka salati ja kaheksajala kombinatsioon, hind - 340 rubla. "Daikani Sarada" on ebatavaline kombinatsioon naturaalsest krabilihast ja apelsinist. See on värske ja särav maitse 370 rubla eest.

Euroopa toit

Arvustused Tanukis Euroopa köögi kohta, mida restoran ka väikeses sortimendis pakub, on üheksal juhul kümnest positiivsed ja kiiduväärsed. Külastajad märgivad, et kui tellite liharoa, on seal liha enam kui küll. Restoranis ei pakuta teile liha asemel köögivilju ega täidist.

On toite, mis on täiesti mitte-jaapanipärased, kuigi samas stiilis. Näiteks Jaapani pitsa - "Ringu syake" lõhega ja "Ringu unagi" angerjaga. See roog koosneb värskest lõhest õhukesel Mehhiko lehtleiva taignal, mis on kaunistatud köögiviljade ja vürtsidega. Klassikalise pitsaga see roog mittesellel pole midagi ühist, kuid see on üks maitsvamaid roogasid, mida Tanuki restoran tarbija hinnangul esitleb.

Töötajate ülevaated on samuti olulisel kohal roogade teeninduse ja kvaliteedi hindamisel. Kes, kui mitte kokk, teab kõigi roogade valmistamise tehnoloogiat läbi ja lõhki? Kelnerid saavad rääkida külaliste lauale langevate portsjonite suurusest ja perenaised – kui palju inimesi asutust tegelikult külastab.

Töötajate arvamus

Töötajate ülevaated Tanukis töötamise kohta kirjeldavad aus alt kõiki nüansse. Nii et kui soovite õppida asutuse toimimist seestpoolt, on selliste kommentaaride lugemine huvitav ja väga informatiivne. Kõnekas on see, et 8 juhul Tanuki ettevõtte 10 töötajast hindab seda asutust positiivselt. Kõik ei jäägu palgaga rahule, aga töötajad tunnistavad aus alt, et kala kasutatakse värskelt, alakaalu pole, ettevõtmise jäätmed utiliseeritakse, mitte ei peideta koos kastmega salatitesse.

Jaapani restoranid teevad valesti, kui asendavad kallima punase kala odava vastu. Näiteks võidakse retseptile tugineva forelli või lõhe asemel pakkuda soodsamat roosat lõhet. Tanukis töötamise arvustuste kohaselt ei juhtu seda nende restoranide ketis.

Kohaletoimetamine

Arvustuste kohaselt toimib kohaletoimetamine Tanukisse kiiresti, ilmastiku- ja liiklusoludest olenemata peate tellimust ootama mitte rohkem kui 40 minutit. Küpsetatud rullid ja kuumad toidud on õige temperatuuriga. Kliendid märgivad plusside hulgas alati kuivad salvrätikud,hambaorkide ja närimiskummi olemasolu. Kastmeid on piisav alt, kõik tuuakse kohale üksikpakkides. Kui kuller hilineb ega jõua määratud ajal kohale, siis on teil õigus küsida "vabandus" kupongi rullide portsjonina.

Kokkuvõtete tegemine

Tanuki on keskmisele ostjale suurepärane võimalus Venemaa Jaapani restorani jaoks. Siin pole hinnad madalad, vaid mõõdukad, Jaapani köögi sortiment on üsna suur, populaarseid Euroopa roogasid pole külluses, kuid menüüst leiate kõige kuulsamad kaubad.

Rullid on täidetud suurte portsjonite kalaga, nagu kokad ütlevad, on see värske ja vastab retseptile. Seal on maitsvad supid ja salatid, traditsioonilised Jaapani magustoidud, mille maitsed meeldivad kodutarbijale. Paljud inimesed märgivad tasuta teed kindla plussina. Nagu kliendid kirjutavad: "väike asi, aga tore."

Restorani kujundust võib nimetada maitsestatud, ülevaatlikuks. Tuba on väga hubane ja mugav tänu suurtele akendele ja heale valgustusele. Töötajad on valitud nii, et külastaja tunneks end Tõusva Päikese maa südames, mitte ühel Moskva või Krasnodari tänaval. Iga kliendi jaoks on lauale valmistatud isiklik metallkandik, millelt ta sööb. Tellimus, isegi keeruline ja suur, ei oota te kauem kui kolmkümmend minutit. Suureks plussiks on pealetükkimatu ja peaaegu märkamatu teenindus. Prügi ja mustad nõud kaovad teie lau alt kiiresti ja ilmuvad puhtad nõud.

Negatiivne külg on see, et rullid on erinevadmaitselt sarnane, võib-olla tänu kastmetele. Kuid see on ainus asi, mille üle kliendid kurdavad, kui seda kaebuseks pidada. Miinused, arvustuste kohaselt on Tanukis väga vähe ja need on tähtsusetud. Loomulikult on restorani kõikide roogade hind veidi kõrgem kui enamikes sarnastes Jaapani köögi asutustes, kuid liha- ja kala koostisosade hulk rullides ja sushis ning portsjonite suurus on seda väärt.