Restoranikett "Il Forno" (IL Forno): aadressid, kirjeldus, ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Lihtne, aga samas peen itaalia köök on alati olnud vene hingele, õigemini kõhule lähedane (see on ju ilmselgelt lühim tee südamesse). Oma osa on nii traditsioonilisel menüül kui ka lihts alt assotsiatsioonidel, sest Itaalia on päike, vein, positiivne, lõbus. Seetõttu on Moskva täis erinevaid asutusi (restoranid, baarid ja kohvikud), mis selle teemaga omal moel mängivad.

Konkurents sarnaste puhkusesihtkohtade vahel on lihts alt hull, eriti pealinna kesklinnas. Mõned neist asuvad sõna otseses mõttes kõrvalmajas, teised aga tänava vastasküljel. Muide, see on külastajatele mugav: kui mõnes asutuses pole vabu kohti või miski teile ei sobinud, kuid te ei soovi oma gastronoomilistest plaanidest loobuda, võite lihts alt üle tee minna.

Il Forno (Moskva): asukoht

See on 4 restoranist koosnev kett, millest kolm asuvad Venemaa pealinnas ja üks Astanas. Moskvas asuvad need asutused ikoonilistes kohtades. Esimene restoranidest"registreeritud" pealinna ajaloolises keskuses Neglinnaya tänaval, 8/10, teine juurdus Ostoženkal, 3/14 - üks Moskva kõige kallimaid tänavaid ja kolmas asub hotelli "Ukraina" ees. " Kutuzovski prospektil, 2/1.

Neglinnaya asutus

Asukoht on enam kui hea, sest see tänav on turismimarsruudi keskus. Seetõttu on siin palju välismaalasi.

Meshchansky linnaosa restoran on valmis teenindama kliente esmaspäevast reedeni kell 8.00 ning laupäeval ja pühapäeval alates kella 11.00. Iga päev lõpeb töö südaööl. Il Fornos on kaks saali, mis asuvad esimesel ja teisel korrusel: alumine mahutab 35 inimest, ülemine 60 inimest.

Rohelised erepunastes pottides sissepääsu ees tunduvad kutsuvat sisse astuma. Asutus näeb tänu klaasuksele ja valgusküllusele seest väljast vaadates väga hubane välja, eriti õhtuti.

Mis puudutab interjööri, siis antud juhul sobib vorm ideaalselt sisuga ja rõhutab Itaalia kõrgköögi võlu. Suured aknad, mugav erksates toonides mööbel loovad kohe suurepärase meeleolu. Ruuduvärvilistest patjadest, rõõmsatest gastronoomilisteemalistest piltidest kumab see lihts alt positiivset läbi. Täispuidust laudu ei koormata laudlinadega. Baariletti kaunistavad paljud vürtsid läbipaistvates anumates. Ka veiniteema on imeliselt üles mängitud: seinte ääres on riiulitel tumedad klaaspudelid. Pasta või pitsat kujutavad maalid ja fotod tekitavad isu. Loomingulised kollased ovaalsed lambid täidavad saali soojuse ja külalislahkusega. Ei ole üleliigset pompoossust, kuid on imelist lihtsust.

Restoran "Il Forno" Ostoženkal

Töögraafik on sama, mis tema "kolleegil" Neglinnayal. Erinev alt teistest lähedalasuvatest restoranidest, mis avavad uksed tavaliselt alles kell 11.00, saab siin nautida maitsvat ja rammusat hommikusööki, häälestades end kiire päeva eel positiivseks, mida paljud püsikliendid teevad.

Tõsi, see itaalia restoran Moskva kesklinnas on veidi avaram kui ülejäänud kaks: mõlemad saalid on mõeldud 110-kohaliseks.

Siis on siin peaaegu sama, mis Meshchankal. Kuid kuna saalid on suuremad, peavad paljud külalised seda vähem mugavaks ja eelistavad veeta aega Neglinnayal.

Kutuzovski asutus

See pitsarestoran algab kell 11.00 ja suletakse südaööl. Selle mahutavus on 95 inimest. Tipptunnil saavad külalised istuda ka suveterrassil.

Siinne interjöör on vaoshoitum kui Ostoženkal või Neglinnajal. Siin domineerivad kõik samad pastelsed värvid, kuid mööbli polsterduses domineerib cappuccino ja seinal müüritise imitatsioonid. Plaaditud sambad ja pliit on samas vahemikus.

Konseptsioon

Asutus positsioneerib end pitsarestoranina, nagu silt ütleb. Muidugi on see koht deklareeritud nimega täielikult kooskõlas. Asutuse loojad soovisid kombineerida šikkirestoran, kus on pizzeria demokraatia. Ja see neil õnnestus. Ekstrapaatost ja glamuuri pole, aga mingist odavusest pole aimugi. Seetõttu sobib asutus ühtviisi hästi nii ärilõunate kui ka õhtuste koosviibimiste pidamiseks lärmaka sõpruskonnaga. Ja nädalavahetusel toimuvad perekondlikud pidustused lastega on lihts alt unustamatud.

Gastronoomiavaldkonnas on absoluutselt kõike, mis aitab kaasa edule ja populaarsusele: maitsev ja toekas rahvusmenüü autori töötluses, õdus atmosfäär, mis on loodud kaasaegse disaini ja kuuekümnendate lõõgastava itaalia muusikaga, virtuoossed kokad, kes valmistavad nende meistriteosed klientide ees. Moskva Itaalia restoranid, mille reiting on üsna kõrge, ei saa alati kiidelda puuküttega ahjuga, kuid siin on see programmi tipphetk. Siin saate tunniks või paariks põgeneda vihmase Moskva ilma eest ja kujutada end kuskil Vahemere rannikul.

Restoranikrõpsud

Kuna konkurents nende asutuste vahel on lihts alt edetabelitest väljas, tahavad kõik külastajaid meelitada millegi erilisega, mida teistel pole. Mille poolest eristub Il Forno teistest Itaalia restoranidest? Esiteks unustamatu kulinaarne ja akrobaatiline show. On võimatu pöörata silmi sellelt, kuidas parim kokk (või, nagu teda kutsutakse, pizzaiollo) keerutab tohutuid taignaringe, mille läbimõõt ulatub ühe meetrini, nagu sulg.

Reis lastega restorani pole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik. Nooremad külalised saavad väikeses pizzaiollo koolis õppida taignaga töötamise kunsti põhitõdesid: venitada.ilma taignarullita, kombineerige erinevaid lisandeid ja serveerige külalisi.

Põhimenüü: salatid ja eelroad

Nagu Itaalia restoranile kohane, ei saa te ilma pitsa, pasta ja risotota. Eraldi põhimenüüs on ka salatid, lisandid, külmad ja kuumad liha eelroad, mereannid, grill-liha ja kala, supid, isetehtud magustoidud. Kõik Euroopa köögi toidud on kohandatud moskvalaste ja pealinna külaliste gastronoomiliste maitsetega.

Salatite nimekirja avab firmaroog nimega IL Forno (sisaldab segu salatist, rohelisest paprikast, punasest sibulast, tomatist, kuninglikest oliividest, kurkidest ja omatehtud kastmest). Valikus on ka "Caesar" kana rinna või krevettidega ning "Caprese" traditsiooniliste koostisosadega.

Tihti tellitakse ka rooma salatit ja rukolat tiigerkrevettidega. Kuid eksperimentide armastajatele on kokkadel kolm soovitust. Need on soojad salatid vasika- või kaheksajalalihaga, aga ka krabi ja avokaado tian. Tõsi, need maksavad peaaegu kaks korda rohkem kui Caesar või Caprese, kuid nad ei tule siia raha säästma.

Külmade eelroogade tipphetk on Itaalia antipasti (tomatid, oliivid, artišokid, mozzarella, prosciutto), mis kaunistavad laua võrreldamatult. Nad saavad alustada mitte ainult mis tahes sööki, vaid ka tutvumist Itaalia köögiga üldiselt. Lihatoitude austajad naudivad ka veise- või vasikalihaga carpaccio’t.

Lisaks austritele ja Sahhalini krevettidele üllatab merebaar lõhe või tuunikala ja dorado tartariga erinevatestõlgendused.

Kuumad liha- ja kalasuupisted on üks edukamaid menüüelemente. Tuunikalafilee küpsetatud paprikaga, tükeldatud praad kartulikreemi ja trühvliga, Maroko kana kuskussiga, lõhefilee köögiviljadega, kaheksajala kombitsad tomatikastmes - ja see pole ammendav nimekiri.

Saate tellida grillitud hiidlesta, dorado, meriahvena, lambaliha, Sahhalini kammkarpide, hiidkrevettide fileed. Ja seda kõike valmistab asutuse parim kokk.

Supid, pasta, lisandid

Esimeste roogade seas on populaarseim tomatisupp mozzarellaga.

Pastasordid on lihts alt uimased ja valikut on väga raske teha: siin on tavalised spagetid ja tagliatelle ja tagliolini ja linguini ja bucatini. Risotot pakutakse mitmes asendis (trühvlikreemi, mereandide või päikesekuivatatud tomatitega).

Lisaroad on enamasti standardsed (riis, keedetud ja ahjukartulid, grillitud köögiviljad, puravikud, hautatud spinat, aurutatud brokkoli).

Magustoidud

Magasusõpradel on hea meel näha menüüs nii erinevaid maiuspalasid: juustukook, maiuspala, meekook, tiramisu, vahukommid, beseed – ja see ei ole kogu selle asutuse kondiitrite saavutus. Samuti saate siit tellida puuviljataldriku ja marjasortii.

Eripakkumised

Hommikusöögid on lähedasemad ürgsele Vene köögile: seal on munapuder, kartulipannkoogid, kaerahelbed, tatar piimaga ja syrniki. Kes soovib end tunda nagu päikeselises Itaalias, võib tellida röstsaia vasika rostbiifi võilõhe, croissant singi, juustu ja tomatitega.

See Moskva restoranikett pakub lastemenüüd, mis pole mitte ainult tervislik ja mitmekesine, vaid eristub ka loomingulise esitlemisega. Isegi kõige valivamad kliendid ei suuda vastu panna beebiveiselihapihviburgerile, Fish and Chips eelroale, tempura krevettidele smiley kartuliga, kanavardale kirsstomati friikartulitele, brokkoli penne ja grana padanale.

Samuti on minimaalse tellimusega 1500 rubla toidu kohaletoimetamine üle linna tasuta.

Pizza

Ta väärib erilist tähelepanu. Menüüs on umbes 20 toodet igale maitsele. Mitte kõik Moskva parimad Itaalia restoranid ei saa sellise mitmekesisusega kiidelda. Lisaks traditsioonilistele "Margheritale" ja "Neapolitanole" saate restoranis tellida pitsat artišokkide, trühvlite või mereandidega. "Itaalia" meeldib neile, kes armastavad tomatite domineerivat maitset, "Diabolo" - neile, kes ei karda tšillipipraga kaasnevat põnevust. Need, kes soovivad midagi ebatavalist, saavad tellida "Calzone" - kinnise pitsa.

Samuti pakub Il Forno ebatavaliste toidukombinatsioonide austajatele pitsat pirni ja gorgonzolaga, tuunikala ja artišoki, lõhe ja tomatitega.

Populaarseimad positsioonid on "Neli aastaaega" (tomatid, mozzarella, sink, seened, oliivid, paprika, artišokk) ja "Gigante Mista". Teise külastaja koostisosad valib pakutud valikute hulgast ise,Näiteks võite võtta kas grano padano või salaami jne. Ja seda nime ei anta asjata: selle läbimõõt ulatub poole meetrini ja täidis jaotub ebaühtlaselt. Iga portsjonitükk pekstakse erilisel viisil: ühele laotakse lõhe šampinjonidega, teisele oliivid ja sink. Nii et igaüks, kes soovib proovida erinevaid maitsekombinatsioone, võib julgelt tellida Gigante.

"Il Fornos" valmib kuulus Vahemere roog eranditult puuküttega ahjus ning selle maitse erineb kardinaalselt sarnasest, kuid ahju omast. Lisapakkumiseks restoranilt on rukkitainas küpsetatud pitsa. Iga külastaja saab valida kas selle või traditsioonilise variandi. Tõsi, rukkipitsa maksab 100 rubla rohkem.

Teenuse funktsioonid

Siinsed külmad suupisted tehakse noa alt, nii et nad peavad natuke ootama. Aga Itaalia on Itaalia, see õpetab mitte kuhugi kiirustama ja nautima mõõdetud elu. Kuigi need on toiduvalmistamise iseärasused ja personal ise on väga asjalik ja isegi siis, kui esikus pole kuskile õuna kukkuda, tulevad kelnerid väga kiiresti toime.

Kuigi restoran "Il Forno" on mõeldud üsna jõukatele klientidele, on hea, et töötajad kohtlevad kõiki külastajaid ilma liigse snobismita.

Arvustused

Huvitav on see, et kui külalised räägivad restorani puudustest, siis see ei puuduta kuidagi toidu enda kvaliteeti. Vastupidi, paljud entusiastlikud külalised kasutavad oma köögikogemust kirjeldades omadussõnu "hämmastav", "hullumeelsuseni maitsev","Lihts alt ülesöömine" ja teised. Eriti kiidetakse pitsat ja pastat, paljud ütlevad julgelt, et nemad valmistavad siin linna maitsvaimat toitu.

Sellest kohast on saanud maamärk paljudele välismaalastele ja neile, kes Itaaliat külastasid. See võimaldab teil tõeliselt sukelduda Vahemere maagilisse maailma. Kõige tänulikumad külalised märgivad, et see koht on üks parimaid Itaalia restorane Moskvas. Muidugi on üks "aga": hinnapoliitika. Keskmine tšekk on 3000 rubla. Kuigi peaaegu kõik külalised ütlevad, et see on seda väärt.

Aga aus alt öeldes kurdavad nad tiheduse üle: paljudele tundub, et lauad on liiga kitsad. Tõsi, vaatamata sellele on restoranis pea alati rahvast täis ning laud on soovitav eelnev alt broneerida, et ei tekiks ebamugavaid hetki. Tuleb arvestada parkimise keerukust: keskus ju.

Niisiis, kas "Il Fornot" tasub külastada? Vastus on ühemõtteline: kindlasti. Seal sünnib tõeline armastus Itaalia vastu.