Oliviõli: kasulikud omadused ja vastunäidustused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Oliviõli on tänapäeval üsna levinud toode, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja kosmetoloogias. Paljud inimesed teavad selle suurepärastest kulinaarsetest omadustest, kuid vähesed teavad selle meditsiinilistest omadustest. Kuid see sisaldab palju inimorganismile vajalikke aineid. Täna tutvume oliiviõli kasulike omaduste ja vastunäidustustega.

Koostis ja toiteväärtus

Oliviõli koosneb peamiselt monoküllastumata rasvhapetest (FA), millest olulisim on oleiinhape. See tugevdab südant ja veresooni ning aitab jagu saada ka vabadest radikaalidest, mis on paljude haiguste põhjuseks. Arvukad kliinilised uuringud näitavad, et väike kogus oliiviõli toidus võib oluliselt vähendada riski haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse, ateroskleroosi ja teatud tüüpi vähivormidesse.

Brafineerimata toode sisaldab aktiivseid fenoolseid ühendeid. Need mõjutavad positiivselt mitmeid füsioloogilisi parameetreid: rakufunktsioonid, antimikroobne toime, põletikulise vastuse markerid, oksüdatiivsed kahjustused ja palju muud.

Oliviõli on rikas A-, D-, B- ja K-vitamiini poolest. E-vitamiini sisaldus muudab selle nahale väga kasulikuks. Just selle omaduse tõttu nimetatakse oliiviõli sageli nooruse eliksiiriks.

Miks on oliiviõli kehale nii hea? Selle toote omadused tulenevad selle koostisest. Üks supilusikatäis sisaldab:

1. 120 kilokalorit.
2. 14 grammi rasva (sellest 9,8% on monoküllastumata rasvhapped).
3. 9mg E-vitamiini.
4. 1mg K-vitamiini.
5. 0g suhkrut, valku või süsivesikuid.

Profülaktika eesmärgil on kõige parem kasutada rafineerimata külmpressitud oliiviõli. Kasulikud omadused on suuremal määral tootel, mida pole töödeldud. Ei, rafineeritud õli ei kahjusta, vaid teatud osa vitamiinidest ja mineraalainetest läheb kaotsi.

Sõltuv alt keha päevasest kalorivajadusest võite seda toodet tarbida üks kuni neli supilusikatäit.

Vaatleme oliiviõli peamisi inimorganismile kasulikke omadusi, mis aitavad konkreetse probleemiga toime tulla.

Võitlus ülekaaluga

Paljud inimesed esitavad küsimuse: "Kas oliiviõli aitab kaalust alla võtta?" Teadlased on seda tõestanuddieedi rikastamine selle tootega aitab tõesti kaasa kaalulangusele. 2010. aastal viisid Mary M. Flynn ja Stephen E. Rayner läbi uuringu, mis hõlmas kahte dieeti pidavate naiste rühma. Esimese rühma toitumine oli koostatud madala rasvasisalduse tõttu. Teist rühma rikastati oliiviõliga.

31% madala rasvasisaldusega naistest kaotas 5% oma kehakaalust. Uuritavate seas, kelle toidulaual oliiviõli oli, saavutas selle tulemuse 80% naistest. Seega ei vii kaalulanguseni mitte rasvade tagasilükkamine, vaid nende õige kasutamine. Tasakaalustatud toitumise korral saab oliiviõli süstemaatiline kasutamine tõhusam alt võidelda ülekaaluga kui rasva tagasilükkamine.

Sarnaselt pähkliõlidega ei põhjusta oliiviõli kaalutõusu ega rasvumist, seega peetakse seda väga kasulikuks. Seda toodet ei pea roogadele lisama, seda võib juua eraldi. Sõna otseses mõttes üks lusikas õli annab küllastusefekti, mille tõttu inimene sööb palju vähem. Seetõttu tarbitakse oliiviõli sageli tühja kõhuga.

Südame ja veresoonte tervis

Teadlased üle maailma on korduv alt kinnitanud, et oliiviõli vähendab riski haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse. Küllastumata rasvadel on kasulik mõju inimese peamise lihase tervisele, vastupidiselt küllastunud ja transrasvadele, millel on vastupidine mõju. Selles tootes sisalduv oleiinhape vähendab oluliselt selle tõenäosustinsult ja südameatakk.

Lisaks on oliiviõli vastupidav oksüdatiivsele stressile, mis on seotud mitmete haigustega, sealhulgas südamehaigustega. Spetsiifiliste polüfenoolide olemasolu selles kaitseb punaseid vereliblesid tõhus alt oksüdatsiooni eest.

Vahemere kultuurides on seda toodet austatud juba antiikajast peale. Itaalia teadlased on näidanud, et puuviljade, lehtköögiviljade ja oliiviõlirikas dieet võib vähendada meeste ja naiste südame isheemiatõve riski. Selles tootes sisalduvad polüfenoolid aitavad hoida kolesterooli taset normaalsetes piirides.

Valu leevendamine

2005. aastal avaldas British Journal of Medicine aruande, et oliiviõlis sisalduv oleokantaali ühend pärsib valulikkust mitte halvemini kui ibuprofeen. Väljaanne märgib ka, et 50 g seda toodet võib asendada 10% valuvaigisti soovitatavast päevasest annusest.

Vähktõve ennetamine

Rääkides oliiviõli ja oliivide kasulikkusest tervisele üldiselt, väärib märkimist, et need sisaldavad palju antioksüdante, nagu türosool, hüdroksütürosool, akteosiid ja fenüülalaniin. Nende hulka kuuluvad ka kasvajavastased ained (terpenoidid, skvaleen ja teised). Ja ülalmainitud oleiinhape on vastupidav lipiidide peroksüdatsioonile. Sellest lähtuv alt usuvad teadlased, et oliiviõli ja oliivide regulaarne tarbimine võib ära hoida vähi teket.haigused.

Lisaks tehti 2008. aasta uuringu käigus kindlaks, et kõnealune toode sisaldab fütokemikaale, mis aitavad kaasa vähigeeni pärssimisele ja vähirakkude hävitamisele. Tänu sellele omadusele on oliiviõli eriti soovitatav naistele – rinnavähi ennetamiseks.

Aju tervis

Inimese aju koosneb suures osas rasvhapetest. Igapäevaste ülesannete täitmiseks, selge mõtlemise ja käitumise normaalse reguleerimise säilitamiseks peab organism saama neid aineid piisavas koguses. Oliiviõlil on positiivne mõju mälule ja keskendumisvõimele.

Lisaks, kaitstes keha oksüdatiivse stressi ja beeta-amüloidi – valgu, millel on toksiline toime ajule ja põhjustab Alzheimeri tõbe – mõju eest, aitab toode võidelda vananemisega seotud kognitiivsete häiretega. Mõnede uuringute kohaselt võib see isegi ära hoida kardetud Alzheimeri tõvega seotud mälukaotust.

Võitlus depressiooni ja afektiivsete häirete vastu

Üks oliiviõli tervisega seotud eeliseid on selle võime tasakaalustada hormoone ja vähendada põletikku, mis aitab vältida neurotransmitterite talitlushäireid. Dieedid, mis vähendavad tervislike rasvade tarbimist, põhjustavad sageli ärevust ja depressiooni. Kui aju ei saa piisav alt serotoniini ja dopamiini(tähtsamad nefrotransmitterid, mis tagavad hea tuju, tervisliku une jne), on oht afektiivsete häirete ja kognitiivsete häirete tekkeks.

Hispaania Las Palmose ülikooli läbiviidud uuring 2011. aastal näitas, et küllastumata rasvade puudumine toidus võib olla depressiooni põhjuseks.

Diabeedi ennetamine ja ravi

Rasvhapped, mida leidub suures koguses oliiviõlis, avaldavad positiivset mõju glükoosi ainevahetusele. Tõendid kinnitavad, et küllastumata rasvade sisaldus inimese toidus avaldab soodsat mõju organismi insuliinitundlikkusele ja vähendab II tüüpi diabeedi progresseerumise tõenäosust.

Nagu teate, tõstavad süsivesikud veresuhkru taset. Rasvad, vastupidi, stabiliseerivad seda ja reguleerivad insuliini. Isegi süsivesikute- ja suhkrurikkaid toite süües võid aeglustada glükoosi imendumist verre, lisades neile oliiviõli. See suurendab ka küllastustunnet, nii et seda saab kasutada pärast sööki, et vältida iha magustoitude järele, mis võivad diabeeti süvendada.

Hormoonid tasakaalus

Oliiviõli tervisega seotud eelised muudavad selle naiste jaoks eriti oluliseks. Tõsiasi on see, et toitainete ja tervislike rasvade rikas toit on oluline kasutada siis, kui on vaja tasakaalustada hormoone ning leevendada premenstrua altsükli sümptomeid, viljatust ja menopausi. Oliiviõlivarustab organismi asendamatute rasvhapetega, mis reguleerivad neerupealiste, hüpofüüsi ja kilpnäärme tööd, mis aitab kaasa hormoonide tasakaalule. Lisaks mängib õlis sisalduv E-vitamiin olulist rolli östrogeeni tootmise reguleerimisel.

Naha tervis

Väga kasulik oliiviõli näonahale. Pole asjata, et kosmeetikud on selle toote omadused juba ammu omaks võtnud. Tungides sügavale nahka, tagab see vajaliku niiskuse ja kaitse, hoides selle noorena ja siledana. Oma keemilise struktuuri järgi sarnaneb oliiviõli loodusliku rasuga, mida eritavad rasunäärmed. Seetõttu kasutatakse seda naturaalse kreemina kehale, kätele ja näole. See ühtlustab päikesekiirte, sigaretisuitsu ja kõikvõimalike saasteainete tekitatud kahju. Suurema efekti saavutamiseks on soovitatav õli hõõruda kergelt niisutatud nahka. Järelejäänud vesi säästab sel juhul nahka liigse rasustumise eest.

Nagu ülevaated näitavad, tagab oliiviõli lisaks niisutavale toimele suurepärase puhastuse. Meresoolaga segades saad loodusliku koorija, mis on eriti tõhus kuivale ja ketendavale nahale. Vanad kreeklased, roomlased ja egiptlased kasutasid oliiviõli sarnaselt tänapäevase seebi kasutamisega. Nad kandsid selle nahale ja seejärel kraapisid selle koos lisanditega maha. Paljud looduskosmeetika armastajad teevad seda siiani. Samas võib nüüd turult leida laias valikus looduslikke seepe, mis on valmistatud oliiviõli lisamisega.

Naha niisutamine ja puhastamine, oliiviõli kasulikud omadused kosmetoloogias ei ole piiratud.

Vaatame veel mõningaid selle toote kasutamise eeliseid:

1. Suurenenud elastsus. Selle õli hõõrumine nahka võib suurendada selle elastsust.
2. Vähendage ja kõrvaldage akne. Oliiviõli on tõhus vahend akne ja vistrike vastu. Selle kasutamine koos soolalahustega võib ravida teatud tüüpi aknet.
3. Päikesepõletuse ravi. See toode rahustab nahka õrn alt pärast päikesepõletust ja aitab säilitada niiskust. Selleks peate valmistama suspensiooni võrdsetes osades õlist ja veest. Pealekandmisel raputage seda nii tihti kui võimalik, et komponendid ei eralduks.
4. Huulehooldus. Kombineerides oliiviõli mesilasvahaga, saate kodus valmistada loodusliku huulepalsami.
5. Peanaha hooldus. Oliiviõli kasulikud omadused võimaldavad seda kasutada palsamina.
6. Naha lõtvumise ennetamine. Õlis sisalduv skvaleen suurendab naha elastsust ja annab dermisele nooruslikuma välimuse.
7. Värvi eemaldamine. Üks väheseid oliiviõli tervisega seotud eeliseid, mis on kasulik meestele. Õli abil saad lahti nahale sattunud värvi. Paar minutit pärast toote värvitud alale kandmist peate selle lihts alt salvrätikuga maha pühkima.
8. Jalanaha niisutamine ja silumine. Valmistatud oliiviõlist, meest, suhkrust ja sidrunimahlastteha jalakoorijat.

Näete, et oliiviõli kasulikkus nahale on vaieldamatu. Tänu sellele, et see ei ummista poore ega tekita rasvast tunnet, on toode suurepärane looduskosmeetikatoode.

Juuksehooldus

Rikkaliku koostise ja niisutavate omaduste tõttu kasutatakse oliiviõli ka juuste välimuse ja tervise parandamiseks. Toote paikne pealekandmine võimaldab kiududel muutuda tugevamaks ja saada terve sära.

Võitlus kõõma vastu. Oliiviõli ja sidruni segu on suurepärane ja mis kõige tähtsam looduslik vahend kõõmaprobleemide vastu. Tööriist valmistatakse nende komponentide võrdsest kogusest ja samast kogusest veest. Piisab 2-3 supilusikatäit igast koostisosast. Selle seguga tuleb peanahka mitu minutit masseerida ja seejärel jätta 20 minutiks seisma. Kui hapu mahl lõdvendab vana ketendavat nahka, siis õli toidab uut kihti. Pärast kindlaksmääratud aja möödumist peate segu šampooniga maha pesta. Seda meetodit saate rakendada mitte rohkem kui kaks korda kuus.

Niisutavad juuksed. Talvekuudel on juuksed altid kuivusele ja lõhenemisele, mis võib muuta pea lohakaks. Oliiviõli kasutamine aitab sellest probleemist lahti saada. Selle toote kasulikud omadused on sellised, et pärast lühikest aega märkate, et juuksed on muutunud kaalukamaks, niiskemaks,leplik ja korralik. Protseduur on ülilihtne – käsi tuleb õlis niisutada ja nendega kiud masseerida.

Andes juustele tugevuse ja sära. Selleks, et lokid näeksid head välja ja oleksid terved, kasuta oliiviõli lisandiga maske. Selles looduslikus ilutootes sisalduvad vitamiinid ja antioksüdandid kaitsevad keratiini juustes ja toidavad neid niiskusega. Lisaks, nagu ülevaated näitavad, aitab õli eemaldada rasu kogunemist, mis segab uute folliikulite moodustumist.

Kõrv altoimed ja vastunäidustused

Olime juba tutvunud oliiviõli kasulike omadustega inimorganismile. Sama oluline küsimus on selle toote vastunäidustused. Terve inimese jaoks on oliiviõli täiesti ohutu, kui järgite selle kasutamise eeskirju. Päevane norm on kaks supilusikatäit õli ehk 14% päevasest kalorikogusest. Vahemere dieeti järgivad inimesed võivad seda toodet ohutult tarbida kuni liitri nädalas. Viimasel juhul peaks lähenemine toitumisele olema kõikehõlmav, nii et lihtsa dieediga inimesed ei peaks võrduma nii tõsiste numbritega.

Oliiviõli söömine ei pruugi olla mõne jaoks ohutu. Kui inimese toidus on palju E-vitamiini, võib kõnealuse toote lisamine sellesse põhjustada tokoferooli üleannustamist. See võib omakorda põhjustada trombide moodustumise halvenemist.

Oliviõli on väga kaloririkas. Seega, kui inimene järgib teatud dieeti, tuleb see komponent sisse viiadieet nõuab selle täielikku läbivaatamist.

Kuna oliiviõli alandab veresuhkru taset, peaksid diabeetikud seda hoolik alt oma dieeti lisama, jälgides samal ajal hoolik alt oma seisundit.

Kui inimesele tehakse operatsioon, soovitatakse tal oliiviõlist loobuda. See on jällegi tingitud asjaolust, et operatsiooni ajal võib see häirida veresuhkru kontrolli.

Uimastite koostoimed

Nagu juba korduv alt öeldud, alandavad oliivid ja oliiviõli veresuhkru taset. Seetõttu tasub diabeediravimite ravimisel seda toodet dieeti lisada ettevaatusega. Selline tandem võib isegi põhjustada suhkrupuuduse.

Oliviõli alandab vererõhku, mistõttu võib see suurendada antihüpertensiivsete ravimite toimet. Õli kombineerimine nende ravimitega võib viia liigse rõhu vähenemiseni. Seetõttu on soovitatav toodet kasutada mõni aeg pärast ravimi võtmist. Muide, suurepärane viis rõhu vähendamiseks on oliiviõli kasutamine küüslauguga. Nagu teate, ei jää need mõlemad tooted ilma kasulikest omadustest.

Järeldus

Võttes arvesse oliiviõli kasulikke omadusi ja vastunäidustusi, võime järeldada, et tegemist on peaaegu universaalse loodusravimiga. Sellel tootel on kehale positiivne mõju ja see aitab ennetada mitmeid tõsiseid haigusi. Kuid seda ei ole vaja mingil viisil töödelda,enne võtmist. Oliiviõli eelised ja selle mitmekülgsus muudavad selle suurepärase toote tänapäevasele terviseteadlikule inimesele.