2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Riis on väga populaarne kogu maailmas. Iga aastaga on aina rohkem piirkondi, kus riisi kasvatatakse. Aja jooksul on inimesed õppinud sellest valmistama palju erinevaid maitsvaid ja tervislikke roogasid. Inimesed on seda põllukultuuri kasvatanud rohkem kui 8000 aastat, kuid näiteks Euroopa teadis seda alles hiliskeskajal. Venemaal sai riis populaarseks umbes 300 aastat tagasi ja nüüd on tohutul hulgal retsepte koduperenaistele, kes alles hakkavad kokakunsti omandama ja on juba saanud kodutoidu professionaalideks. Vaatame selle põllukultuuri erinevaid tüüpe, nende eeliseid ja seda, miks peaksite need oma dieeti lisama.
Pruun riis
See liik sai oma nime, kuna pärast mittetäielikku töötlemistsüklit jääb sellele kest. Pruunide terade puhul ei tehta lihvimist ja poleerimist, nagu tavaliselt. Seda tüüpi suurem kasulikkus võrreldes traditsioonilise valgega on tingitud asjaolust, et see sisaldab asendamatuid aminohappeid,taimsed valgud, samuti seedimatud kiudained. Lisaks on pruunid terad rikkad B-vitamiinide poolest, ilma milleta on närvisüsteemi normaalne talitlus, karvakasv ja naha taastumine võimatu. Mineraalide sisaldus selles kultuuris on esikohal. Pruuni riisi gluteenisisaldus on leitud olevat null. Soolefunktsiooni parandamine, toksiinide ja toksiinide eemaldamine, suhkru- ja kolesteroolitaseme normaliseerimine on pruuni riisi kasulike omaduste hulgas.
Kollane riis
Meie riigis pole see liik eriti populaarne. Kui võrrelda valge ja kollase riisi müügimahtu, siis esimene ületab tunduv alt teist. Vene inimese jaoks on riis, mis pole valge, omamoodi kurioosum. Aga asjata. Kuldne riis, tuntud ka kui kollane, eristub selle poolest, et see sisaldab tohutul hulgal beetakaroteeni. Järgmine tõsiasi võib teid aga veidi hirmutada. Kuldse riisi tootmine on geneetiliselt muundatud (see on hirmu tekitav lause). Sellepärast on see nii ebastandardne värv. Kollane riis erineb sellest, et see sisaldab karotenoide, nagu juba mainitud. Süües muutub beetakaroteen A-vitamiiniks. Praegu ilmneb suur hulk haigusi just selle vitamiini puudumise tõttu. Ka kollane riis aitab selle varusid täiendada. Riisist saadava A-vitamiini suur pluss on see, et see imendub ilma rasvata, mis on näiteks porgandit süües võimatu. Kollase riisi veel üks kasulik omadus on minimaalne tärklise- japaks.
Metsik riis
Metsik riis on rikas tervislike ja toitvate ainete poolest, samuti kõrge valgusisaldusega - 15 g 100 g kohta ning samas koosneb see valk organismile kõige vajalikumatest aminohapetest. Lisaks sisaldab metsik riis B-vitamiine ja foolhapet. Magneesium, fosfor, tsink, mangaan – seda kõike leidub metsikus riisis suurtes kogustes. Seda tüüpi kultuuris leiduvatest aminohapetest võib leida metioniini, lüsiini ja treoniini. Metsik riis on kasulik jõutreeningul lihaskasvu suurendava toiduna. Tavaline riis sisaldab kaks korda rohkem naatriumi kui metsik riis. Ja seda rasva ja kolesterooli puudumisel.
Punane riis
Punane riis on üks tervislikumaid sorte. See, nagu pruun, ei ole töötlemise ajal poleeritud. Kiudainete rikkus, mineraalide, aminohapete ja vitamiinide maksimaalne arv on kõik mittetäieliku töötlemistsükli tulemus. Kui teie küüned, juuksed ja nahk on halvas seisukorras, peaksite oma dieeti lisama punase riisi. Selles sisalduvad B-vitamiinid aitavad neid probleeme lahendada. Punane riis on kasulik ka migreeni- ja astmahaigetele, kuna sisaldab palju magneesiumi, aitab tugevdada närvisüsteemi ja arendada lihastoonust. Lisaks alandab see vererõhku ja vähendab südameinfarkti tõenäosust.
Aurutatud riis
Aurutatud riis on tervislik toiduaine, kuna sisaldab 80 protsenti vitamiine ja mineraalaineid. See sobib ideaalseltdieettoit, kuna see muutub küpsetamisel muredaks ja õhuliseks. Aurutatud riis sisaldab B-vitamiine, palju makro- ja mikroelemente. Aurutatud riis mõjub hästi kesknärvisüsteemi tugevdamisele, ajutegevuse ergutamisele. Kõrge kaaliumisisaldus kompositsioonis avaldab soodsat mõju südame-veresoonkonna süsteemile. Aurutatud riis on praktiliselt kolesteroolivaba, madala naatriumi- ja rasvasisaldusega.
Nagu näete, on tervislikku riisi mitut tüüpi, millest igaühel on inimkeha jaoks oma unikaalsed omadused. Ärge kartke proovida uusi asju, sest väga sageli võivad esmapilgul ebatavalised tooted saada teie püsimenüü aluseks! Ebatavaliste riisiliikide retseptide jaoks on palju võimalusi. Edasi kulinaarsetele katsetele!
Soovitan:
Egiptuse kollane tee: ainulaadsed omadused
Egiptuse kollane tee (helba, shamballa, fenugreek) ei ole veel nii populaarne kui muud selle joogi liigid. See on valmistatud Shambhala taime seemnetest. Selle taime õitest arenevad seemnetega oad. Kollase tee valmistamise retsepte kirjeldati juba Vana-Egiptuse kirjarullides. Hippokrates ise kasutas oma praktikas seemnete raviomadusi
Kollane kirss: kirjeldus, kasulikud omadused ja parimad retseptid. Seemneteta kollase kirsi moos - retsept ja toiduvalmistamise omadused
Kollane kirss on maitsev ja tervislik toode. Magusatest marjadest saad valmistada maitsvat moosi, maitsvat magustoitu või mõnusat karastusjooki. Täna tahame lähem alt uurida kirsside kasulikke omadusi, samuti jagada selle kodus valmistamise saladusi
Maovähi dieet: mida tuleks välistada?
Milline peaks olema maovähi dieet? Soovitused, kasulikud näpunäited ja ekspertide kommentaarid aitavad teil mõista, millist dieeti maovähiga patsiendid vajavad
Mida saab kartulist küpsetada? Mida kartulist kiiresti valmistada? Mida valmistada kartulist ja hakklihast?
Paljud koduperenaised mõtlevad iga päev sellele, mida saab kartulist küpsetada. Ja selles pole midagi üllatavat. Lõppude lõpuks on esitatud köögivili suhteliselt odav ja meie riigis väga nõutud. Pealegi osutuvad sellistest mugulatest valmistatud toidud alati maitsvaks ja rahuldavaks. Seetõttu otsustasime täna teile rääkida, kuidas ja mida saate kodus kartulist valmistada
Ploom või õun? Mida eelistada?
Ploom ja õun on vene aedades kõige levinumad viljad. Millist kasu need kehale toovad? Mida eelistada? Kas tervislik ja maitsev puuviljaliit on võimalik?
