Konserveeritud kirsid: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Talvel tahaks väga erinevaid marju! Seda unistust on lihtne saavutada. Piisab nende õigest salvestamisest - ja teil on kodus alati kasulikke ja maitsvaid tarvikuid. Selles artiklis käsitleme kirsside konserveerimist. Pakutakse erinevaid retsepte – suhkruga või ilma, marju omas mahlas, aga ka kompotti.

Konserveeritud kirsid

Kaheksa portsjoni jaoks vajate 2 kilogrammi kirsse, 400 grammi granuleeritud suhkrut ja ühte liitrit vett.

Säilitusprotsess:

1. Steriliseerige purgid ja kaaned.
2. Pese kirsid ja eemalda kivid.
3. Vala kogu suhkur suurde kastrulisse ja kata veega.
4. Pane pott tulele ja lase keema tõusta.
5. Keera kuumus keskmisele tasemele ja jätka küpsetamist, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
6. Kui siirup on potis, lisa kõik kirsid ja keeda viis minutit.
7. Eemaldage tekkinud vaht.
8. Täida purgid ükshaaval kirsside ja siirupiga, jättes paar sentimeetrit ääreni tühjaks.
9. Kui servadmäärdunud, pühkige need puhta lapi või paberrätikuga ära.
10. Sule purkide kaaned, kuid mitte tihed alt.
11. Steriliseerige kirsipurke viisteist minutit.
12. Sule kaaned tihed alt.
13. Jahutage purgid.

Konserveeritud kirsid on valmis!

Kirss omas mahlas

See moosi valmistatakse ilma vett kasutamata, seega peate võtma ainult kolm kilogrammi kirsse ja 400 grammi granuleeritud suhkrut.

Tööjärjekord:

1. Valmistage konserveerimiseks ette purgid ja kaaned.
2. Pese kirsid, vabane riknenud marjadest.
3. Soovi korral pigistage luud välja.
4. Täida iga purk peaaegu lõpuni marjadega.
5. Vala marjade peale suhkur. Ühe portsjoni kohta on neli supilusikatäit.
6. Laske purkidel viisteist minutit seista. Selle aja jooksul rahuneb kirss ise veidi.
7. Kui marjad on kõvad, lisage purki täitmiseks veel mõned kirsid.
8. Võtke lai pott ja vooderdage põhi rätikuga.
9. Täida pott kirsipurkidega, pärast nende sulgemist kaanega.
10. Vala kastrulisse külm vesi.
11. Aja vesi keema ja steriliseeri purke viisteist kuni kakskümmend minutit.
12. Võtke purgid välja ja keerake kaaned kokku.
13. Valige purkide jaoks eraldatud nurk, asetage sinna rätik, asetage sellele tagurpidi anumad. Mähi need teki või suure rätikuga.
14. Lase purkidel jahtuda.

Konserveeritud kirsid omas mahlas on valmis!

Suhkruvabad kirsid

Nii valmistatud marjad maitsevad hapuk alt ja on kasulikud mitte ainult magustoitude valmistamisel, vaid ka kompoti keetmise peamise koostisosana.

Konserveeritud kirsside valmistamine ilma suhkruta:

1. Pese marjad ja eemalda neilt seemned.
2. Valmistage purgid konserveerimiseks ette.
3. Täida purk marjadega, pakkides kirsid tihed alt kokku.
4. Katke anumad kaanega.
5. Võtke suur pott ja vooderdage selle põhi rätikuga.
6. Pane purgid kastrulisse ja vala sinna külm vesi.
7. Aja vesi keema ja steriliseeri purke 25 minutit.
8. Võtke purgid välja ja keerake kaaned kokku.
9. Jahutage säilitust.

Suhkruvabad kirsid on valmis! Sellist toodet tuleb hoida jahedas.

Kirsside säilitamine ahjus

Kümne väikese purgi jaoks peate võtma:

• 3 kilo kirsse;
• 2 sidrunit mahlaks;
• 4 supilusikatäit suhkrut iga purgi kohta (kokku 40).

Säilitusjuhised:

1. Valmistage konserveerimiseks ette purgid ja kaaned.
2. Pese kirsid külmas vees.
3. Eemaldage luud, kui soovite, kuid see pole vajalik.
4. Täida iga purk poolenisti kirssidega.
5. Puista peale suhkrut.
6. Täida purk veega, agamitte ääreni.
7. Pigista veidi sidrunimahla.
8. Aseta kaanega kaetud purgid küpsetusplaadile ja pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
9. Täida salv kuuma veega.
10. Jätke purgid üheks tunniks ahju.
11. Kui vesi anumas keeb, alandage temperatuuri 150 kraadini.
12. Lase purkidel ahjus veel pool tundi puhata.
13. Võtke purgid välja ja laske neil jahtuda.

Ahjukonservkirsid on valmis!

Konserveeritud kirsikompott

Selline jook on edukas kogu talve jooksul, kui soovite tõesti midagi maitsvat ja lõhnavat.

Kirsikonservikompoti valmistamine:

1. Pese kirsid ja sorteeri välja (väikestest marjadest lahti, need ei sobi kompotiks).
2. Valage kirssidele külm vesi ja laske neil poolteist kuni kaks tundi seista.
3. Valmista suhkrusiirupit. Selleks lahustage suhkur vees ja laske kõik keema tõusta (ühele kilogrammile kirssidele kulub pool kilogrammi suhkrut ja 400 grammi vett).
4. Pakkige kirsid kindl alt purki, täites selle 1/3 ulatuses.
5. Vala purki suhkrusiirup kirssidele.
6. Pange purkidele kaaned.
7. Steriliseerige purgid. Igal mahul on oma steriliseerimisaeg: pooleliitrise jaoks - 15 minutit, liitri jaoks - 20 minutit, kolmeliitrise jaoks - 40-45 minutit.
8. Külmutada kompotipurgid.

Maitsev jook on valmis!

Konserveeritud kirsid. Retseptid, rakendus

Selline moostegelikult ei sobi see mitte ainult talveõhtutel tee kõrvale. Saadaval on suur hulk magustoite, sealhulgas konserveeritud kirsse.

Võimalike roogade retseptid:

1. Pahvid-ümbrikud. Valmista või osta valmis lehttainast. Ava kirsikonserv ja kurna siirupist välja. Rulli taignalehed lahti ja lõika väikesteks tükkideks. Asetage igaühe keskele supilusikatäis kirsse. Rulli tükk ettevaatlikult kokku ja aseta ahjuplaadile. Pane küpsetusplaat 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta pahvid. Kui olete valmis, võtke ümbrikud välja ja kaunistage tuhksuhkruga.
2. Pannkoogid kirssidega. Valmista pannkoogid ja mässi sisse kirsid. Vala peale siirup ja puista üle tuhksuhkruga.
3. Tort "Talvine kirss". Sega kokku 3 tassi jahu, 1 tl küpsetuspulbrit ja 200 grammi margariini. Lisa 3 munakollast ja 200 grammi hapukoort. Sõtku tainas ja pane paariks tunniks külmkappi. Jaga tainas kaheksaks tükiks. Vahusta ülejäänud valged 3 tassi suhkruga. Rulli üks osa taignast lahti ja määri proteiinidega, millele pane kirss. Aseta peale teine taignatükk. Pange kõik 20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Tehke samamoodi veel kolm sellist osa. Valmistage kreem. Selleks vala 7 spl jahu 1,5 tassi piima ja lahusta see. Keeda veel 1,5 tassi piima ja vala eelmine. Klopi kokku klaas tuhksuhkrut ja 300 grammi võid. Lisa sellele massile piim jahuga. Määrige kõik koogid ja ühendage need kokku.

Head isu!