Hapukoorekook: toiduvalmistamise retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Nagu teate, on kõige maitsvam kook, mis on valmistatud käsitsi. Ja kui alles hakkate kokakunsti põhitõdesid omandama, proovige esm alt valmistada lihtne magustoit. Näiteks kõigi lemmik hapukoorekook on suurepärane valik. Seda hõrgutist on tegelikult väga lihtne valmistada ja selle koostises olevaid koostisosi leidub kindlasti teie külmkapis. Nii et iga perenaine, isegi kui ta on täiesti kogenematu, suudab kindlasti hapukoorekoogi retsepti järgi magustoidu valmistada. Ainus oluline asi on varuda vajalikke tooteid, paar tundi vaba aega ja natuke proovida.

Paar sõna delikatessist

Lihtsat hapukoort peetakse õigustatult kodumaiste perenaiste üheks populaarsemaks ja lemmikmagustoiduks. Kodus on palju hapukoorekoogi retsepte. See on valmistatud vähesest arvust lihtsatest koostisosadest ning sellel on väga õrn, meeldiv maitse ja ebatavaline aroom.

Hapukoorekoogi traditsiooniline retsept eeldab mitte ainult hapukoore, vaid ka vastavate kookide olemasolu. Mõned kokad eelistavad süüa tehaSee šokolaadilisandiga magustoit on väga maitsev ja ebatavaline. Tegelikult on teada tohutult palju erinevaid hapukoorekoogi retsepte ja igal perel on oma, eriline. Ainus, mis neid kõiki ühendab, on see, et saadud magustoit on ebatavaliselt pehme, õrn, kerge ja loomulikult maitsev.

Klassikalise hapukoorekoogi retsept koos fotoga samm-sammult

See on lihtsaim viis uskumatult rammusa ja õrna magustoidu valmistamiseks. Tema jaoks peate küpsetama hapukoorel põhinevat biskviiti. Muide, seda taignaretsepti võid julgelt kasutada ka teiste kookide valmistamiseks.

Kompositsioon

Te vajate:

• 2 tassi jahu;
• kolmandik teelusikatäit soodat;
• 30g võid;
• klaasi suhkrut ja hapukoort kumbki;
• 6 muna.

Ja kreemi valmistamiseks:

• klaas hapukoort;
• sama palju suhkrut;
• kott vanilliini.

Toiduvalmistamine

1. Kõigepe alt lülitage ahi sisse, et see õigel ajal soojaks läheks.
2. Siis alusta tulevase biskviidi taigna ettevalmistamist. Selleks eraldage munakollased valgetest ja vahustage neid suhkruga, kuni saadakse valge stabiilne vaht. Parim on kasutada segistit, lülitades sisse maksimaalse kiiruse. Aga pane oravad mõneks ajaks külmkappi.
3. Olles saavutanud vajaliku vahu, lisage massile hapukoor ja segage kõikkomponendid kuni homogeensuseni.
4. Seejärel saatke segule soodat, kustutades seda äädika ja sõelutud jahuga. Proovige seda lisada väikeste portsjonitena, massi pidev alt segades. Muide, jahu on soovitatav mitu korda sõeluda - nii saab tainas uhkem ning biskviit on õhuline ja pehme.
5. Eemalda jahtunud munavalged ja vahusta neid ka mikseriga, kuni saad paksu vahu.
6. Seejärel lisage need väikeste portsjonitena tainale. Lõpuks sega segu uuesti läbi ja valmista ahjuvorm võiga määrides.
7. Pärast seda lihts alt vala küpsenud tainas ja pane pooleks tunniks 200 kraadisesse ahju. Kontrolli biskviidi valmidust kindlasti hambaorki või tikuga, torgates koogi südamiku läbi. Kui tikk jääb kuivaks, siis on see valmis. Üldiselt ei võta taigna valmistamine üle 15 minuti.
8. Võta küpsenud biskviit ahjust välja ja lase veidi jahtuda.
9. Seejärel lõigake see kaheks kihiks.
10. Vahepeal on biskviit jahtunud, hakka hapukoort valmistama. Seda on äärmiselt lihtne ja kiire teha. Peate lihts alt segama külma hapukoore, suhkru, vanilliin ja kloppima kõik koostisosad kohevaks. Tavaliselt võtab see protsess 5–7 minutit.
11. Määrita ettevalmistatud kreemi rikkalikult kookidele ja kookide peale.

Ja selleks, et magustoit oleks mitte ainult maitsev, vaid ka ilus, pöörake tähelepanu fotoga hapukoorekoogi samm-sammult retseptidele. See on koht, kus saselle imelise maiuse jaoks näete palju kujundusvõimalusi.

Muide, klassikalist hapukoorekoogi retsepti saab veidi mitmekesistada, lisades sellele mõned koostisosad. Näiteks mis tahes moos, šokolaaditükid, suhkrustatud puuviljad, rosinad või puuviljalõigud on suurepärane täiteaine. Saate valida mis tahes koostisosa.

Hapukoor muretaignapõhjal

Mitte vähem populaarne valik hapukoorekoogi valmistamiseks on muretaigna magustoit. Seda magustoitu on üsna lihtne valmistada, kuid samal ajal ebatavaliselt maitsev. Selles samm-sammult hapukoorekoogi retseptis on kreem valmistatud ka samanimelisest komponendist ning maiuspala ise on kaunistatud oivalise šokolaadiglasuuriga.

Hoolimata selle magustoidu näilisest keerukusest saate selle hõlps alt valmistada vaid paari tunniga. Kui teil on eelmisel päeval tulemas mõni pidulik sündmus, varuge kindlasti fotoga hapukoorekordi retsept.

Olulised tooted

Toiteva ja lõhnava muretaigna hapukoore valmistamiseks vajate:

• 150g võid;
• 10 supilusikatäit jahu;
• 1 - kakaopulber;
• klaasi suhkrut ja hapukoort kumbki;
• 2 muna;
• 300g kondenspiima;
• pool teelusikatäit soodat.

Ja tordi kaunistamiseks:

• 3 supilusikatäit piima;
• sama kogus kakaopulbrit;
• 50g võid;
• 4 supilusikatäit suhkrut.

Samm-sammuline protsess

Valmista kõik hapukooretordi koostisosad eelnev alt ette. Näiteks hapukoor ja munad tuleb külmkapis jahutada. Jahu tuleks kindlasti sõeluda, eelistatav alt mitu korda, et see hapnikuga küllastuda. Ja õli, vastupidi, tuleb välja võtta ja jahutada, et see pehmeneks. Küpsetusvormi võid ka eelnev alt valmis teha, määrides selle võiga ja puistades peale veidi jahu. Pärast kõigi nende manipulatsioonide lõpetamist lülitage ahi soojenema ja jätkake maitsva hapukoorekoogi valmistamisega vastav alt retseptile.

1. Murki munad üsna sügavasse kaussi ja töötle mikseriga kohevaks.
2. Seejärel lisage neile kondenspiim ja segage.
3. Nüüd on sulavõi ja kustutatud soodaäädika kord.
4. Sega kõik koostisained ühtlaseks massiks. Muide, võid on kõige mugavam pehmendada veevannis või mikrolaineahjus.
5. Lisage väikeste portsjonitena sõelutud jahu ja sõtke tainas.
6. Jaga ettevalmistatud mass kaheks identseks osaks, millest üks rulli kohe õhukeseks kihiks ja saada küpsetama.
7. Küpseta purukooki 180 kraadi juures 15 minutit. Selle tulemusena peaks see omandama meeldiva kuldse tooni.
8. Aga taigna teisel poolel lisa kakaopulber ja sega uuesti korralikult läbi.
9. Siis rulli see samamoodi lahti ja aseta ahju.
10. Lõika küpsetatud koogid võrdseteks osadeks niinii et saate neli kooki.

Tordikaunistus

Kui biskviit jahtub, valmista hapukoor ja šokolaadiglasuur. Pane või kastrulisse ja aseta pliidile. Pärast sulamist lisage sellele kakaopulber ja suhkur. Segu pidev alt segades oodake, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Seejärel vala piim õhukese joana kastrulisse ja keeda massi kuni see pakseneb. Seejärel lülitage kuumus välja ja laske glasuuril jahtuda.

Noh, koore retsept on teile juba hästi teada: peate lihts alt segama ja vahustama suhkru ja hapukoore. Selle tulemusena saate lopsaka lumivalge massi. Nüüd peate lihts alt looma oma kulinaarse loomingu. Pange muretaignad kokku, pintseldades neid rohkelt koorega. Katke kook jahutatud šokolaadiglasuuriga ja saatke see mitmeks tunniks külmkappi leotama.

Kaunista magustoidu ülaosa oma maitse järgi, kasutades näiteks hakitud pähkleid, küpsisepuru, puuviljalõike või marju. Lisaks saate lisada ka hapukoorekordi retsepti oma lemmiktoodetega. Näiteks võid tainale lisada rosinaid, pähkleid, suhkrustatud puuvilju või kuivatatud puuvilju. Õrn hapukoor sobib hästi kirsside ja maasikatega. Nii et konfituuri või moosikiht sellises koogis ei ole kindlasti üleliigne.