2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Meie metsades üsna haruldast sinikasseent on raske ühegi teise liigiga segi ajada. Selle mütsi läbimõõt võib ulatuda kaheteistkümne sentimeetrini ja sellel on nii sfääriline kui ka padjakujuline kuju. Puudutades tundub, nagu oleks tunda. Seene viljaliha on mureneva struktuuriga ja valget värvi, kuid lõikamisel omandab see hetkega sinaka varjundi, mille järgi seen sai oma nime. Sinika müts ja jalg on värvitud intensiivse kollase õlgvärviga. Seene vars on õõnes ja lai.
Selle liigi seened kasvavad peamiselt metsades liivasel pinnasel. Neid võib kohata kaskede, aga ka kastanite ja tammede all. Suuremas osas Venemaast on need seened väga haruldased, need on kantud punasesse raamatusse. Verevalumite hooaeg algab juulis ja lõpeb septembris.
Reeglina võib kogenematu seenekorjaja segi ajada verevalumi ja kastani hügropoori, mis on välimuselt väga sarnane. Erinevuse saate hõlps alt kindlaks teha, tehes taimele sisselõike: kui see omandab koheselt sinise varjundi, siis on teie ees sinikas. Kui see jääb kollakasvalgeks, on see tõenäoliselt hügropoor.
Seene sinikas onsöödav ja maitseb suurepäraselt. Seda võib tarbida kuivatatult, marineeritult või praetult.
Kuidas sinikasseent valmistada?
Seda erinevaid metsakingitusi saab valmistada mitmel viisil. Peaaegu kõik muud tüüpi seente valmistamise retseptid sobivad ka verevalumite korral. Neid saab praadida, kuivatada, marineerida, konserveerida ja kasutada ka kaaviari valmistamiseks.
Murtikaseen: kaaviari retsept
See roog on väga maitsev ja seda on lihtne valmistada. Koostisainetena vajame kolmsada grammi seeni, sibulat - kaks pead, taimeõli, küüslauku, pipart ja soola maitse järgi. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja praetakse õlis kuldpruuniks. Seened hakitakse peeneks ja lisatakse sibulale, seda massi tuleb hautada 7-10 minutit.
Purustatud küüslauk, pipar ja sool lisatakse sibulatele ja seentele paar minutit enne valmimist. Maitsev seenekaviar on valmis!
Pähklitega praetud seente retsept
Selle roa valmistamiseks vajate kilo värskeid seeni, klaasi kooritud kreeka pähkleid, kahte sibulat, paar rohelise sibula sulgi, 80 grammi võid, koriandrit, peterselli, õunaäädikat, jahvatatud pipart ja soola maitsta. Pestud ja kooritud seened tuleb lõigata viiludeks, lisada soola ja praadida koos peeneks hakitud sibulaga. Praadimisel eritavad seened mahla, mis tuleb kurnata ning lisada sellele veidi õunaäädikat ja pipart. Saadud segu tuleb valadapraetud seened, lisage peeneks hakitud petersell, koriander ja sibul, samuti hakitud kreeka pähklid. Sega kõik korralikult läbi ja lase jahtuda. Serveerimisel asetage seened liumäele ja kaunistage roog roheliste okstega. Muidugi võib sinikaid praadida ka ilma erinevaid vürtse, ürte ja pähkleid lisamata, aga nii meeldejäävat ja ainulaadset maitset sellel roal ei ole.
Soovitan:
Siga on seen, mille kasulikud omadused on hindamatud
Seaseent võib õigustatult nimetada kõige levinumaks ja võib-olla ka kõige tagasihoidlikumaks metsakingituseks. Ta elab absoluutselt kõikjal: okasmetsades, saludes, vaarikates. Svinari on seened, mis kasvavad suurtes rühmades. Neid võib leida isegi linnas avatud ruumis
Keefiri seen. Tiibeti piimaseene keefir
Tiibeti piimaseen (keefirseen) on Zoogloea perekonna mikroorganismide ja bakterite sümbiootiline rühm. Sellist toodet kasutatakse üsna sageli keefiri-nimelise toote valmistamiseks, mida võib niisama tarbida ja lisada küpsetustaignasse
Veise- või sealiha: mis on tervislikum, mis maitsvam, mis toitvam
Me kõik teame lasteaiast saadik, et liha pole mitte ainult üks maitsvamaid toiduaineid söögilaual, vaid ka organismile vajalik vitamiinide ja toitainete allikas. Oluline on ainult selgelt mõista, millist tüüpi liha ei kahjusta tervist ja millisest on parem üldse keelduda. Arutelu selle üle, kas liha on tervislik süüa, kogub iga päevaga ainult hoogu
Russula on seen, mis sobib iga roa juurde
Seened on uskumatult toitev toit, mis on rikas mineraalide ja valkude poolest. Saate neid kasutada mis tahes keedetud kujul: keedetud, praetud või marineeritud. Nendest saab suurepäraseid suppe ja salateid. Samas ei jää russula oma omadustelt sugugi alla populaarsetele šampinjonidele
Katyk: mis see on, kuidas süüa teha, mis on kasulik ja mis võib kahjustada
Kääritatud piimatooted on populaarsed kogu maailmas. Kõik teavad jogurtit, keefirit, hapukoort või fermenteeritud küpsetatud piima. Siiski on ka eksootilisemaid tooteid - näiteks katyk. Mis see on, teavad ainult asiaadid ja bulgaarlased
