2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Tahame teile rääkida teenimatult unustatud, kuid maitsvatest ja tervislikest odrajookidest. Loodame, et pärast meie esitatud teabe lugemist nõustute sellega, et odrajoogid peaksid olema iga oma tervise eest hoolitseva inimese menüüs aukohal.
Nagu iga toote puhul, on ka selle teravilja jookidel mõned vastunäidustused. Neid on väga vähe, kuid sellest hoolimata ei teeks paha teada.
Järgmisena proovime teile üksikasjalikult tutvustada erinevaid odrajookide valikuid. Meie tähelepanu ei jäta ka nende eeliseid ja kahjusid mööda.
Pikk unustus ei tähenda, et toode oleks halb
Pikka aega valitses arvamus, et oder on kõigist põllumajanduslikest teraviljakultuuridest mikrobioloogilise analüüsi seisukoh alt kõige vähem kasulik ja väärtuslikum. Omal ajal usuti isegi, et odrast valmistatud pärl oder on tühi ja kasutu toode. Mis siin ikka rääkidaodrajook? Selle toote eeliseid ja kahjusid isegi ei arutatud. Tõenäoliselt on selle põhjuseks asjaolu, et selle maksumus on suhteliselt madal ja näljaaastatel sai just oder tuttavaks külaliseks madala sissetulekuga inimeste laual. Ta päästis vaeseid nii sõja- kui ka viljapuuduse aastatel.
Oder on kasvatamisel üsna tagasihoidlik ja kasvab peaaegu kogu Venemaal. Ja seda, mis on alati käepärast, tajutakse, nagu teate, tavaliselt ilma suurema aukartuseta. Lisaks on toitumise otsene sõltuvus materiaalsest heaolust liiga ilmne ja pärl oder on traditsiooniline söök rasketel aegadel. Kuid kõik voolab ja kõik muutub.
Viimastel aastatel on huvi odra kui tervisliku toidu vastu märkimisväärselt suurenenud. See suundumus on julgustav. Ta ei puudutanud mitte ainult otra, vaid ka muid maa kingitusi, eriti kinoat ja amaranti, mis naasis meie laudadele eksootiliste ülemeremaade nimede all - kinoa ja amarant. Kuid isegi need pole vene maitse jaoks uudishimu. Muide, mõlemaid taimi peetakse umbrohtudeks ja aednikud võitlevad nendega halastamatult.
Odrajoogid on meie toidulauale naasnud mitte enam hommikukohvi ja -tee odavate asendusainetena ning mitte ravimtaimede keetmisena haigusest nõrgenenud organismi ravimiseks või taastamiseks, vaid tervisliku tervise täisväärtuslike komponentidena. menüü kõigile pereliikmetele.
Kasulikud omadused
Odrajookidel on ainulaadne kasu tervisele. Need aitavad parandada seedetrakti tööd,seedesüsteemi puhastamine toksiinidest ja toksiinidest. Oder soodustab kolesterooli eritumist, takistab kivide teket neerudes ja sapipõies. See on hüpoallergeenne, mistõttu saab selle lisada roogade loendisse inimestele, kellel on kalduvus somaatilistele reaktsioonidele erinevatele toiduainetele.
Kui võtate oma igapäevasesse dieeti mõne odrajooki, siis veenduge, et vanemas eas ei tekiks teil seniilne dementsus. Fakt on see, et odra üks unikaalseid omadusi on kõrge ränihappe sisaldus, mis hävitab alumiiniumoksiidi ning alumiiniumisulameid kasutatakse aktiivselt toidunõude ja söögiriistade tootmisel. Nendega kokkupuutel toimub keemiline reaktsioon, mille tulemusena satub alumiinium kergesti seeditavas vormis meie kehasse ja settib rakkudesse. Kahjulike metallide kogunemise tagajärjeks on Alzheimeri tõbi.
Vastunäidustused
Odrajookidel pole praktiliselt mingeid vastunäidustusi. Need kaks piirangut kehtivad ainult järgmistel juhtudel:
- Liigne teraviljahuvitus võib esile kutsuda kaalutõusu, seega peaksid diabeetikud neid sööma alles pärast arstiga konsulteerimist. Sellises olukorras on odrajook kahjulik ainult siis, kui seda juuakse väga paksude ja suurte portsjonitena. Odra kalorisisaldus on pisut madalam kui mis tahes sarnasel teraviljal.
- Tsöliaakiaga patsientidele ei näidata ka otra. See sisaldab gluteeni ja selle haruldase haiguse korral teravilja ja odra gluteenivalku, sealhulgasnumber, ei ole poolitatud ega imendu. See rakusisese ainevahetuse rikkumine põhjustab tõsiseid terviseprobleeme.
Odrakohv
Odrast valmistatud kohvi nimetatakse tõelise kohvi aseaineks. Nn odrakohvijook maitseb aga ainult kohvi järgi. Erinev alt päriselt ei eruta see närvisüsteemi ja sobib mitte ainult hommikusöögiks, vaid ka terve päeva jooksul joomiseks. Odrajook, mille eelised on vaieldamatud, on lubatud isegi väikestele lastele.
Jahvatatud odrakohvi saab osta poest, kuid seda on lihtne ise valmistada. Koorimata odra terad tuleks praadida kuival pannil helepruuniks ja jahvatada kohviveskis. Jahvatatud terad pruulitakse kohviveskis kiirusega üks lusikas tassi keeva vee kohta. Selgub pruun mõru jook, natuke nagu kohv. Seda on tavaks juua suhkru ja piima või koorega.
Joogid "Odrakõrv" ja "Kuldkõrv"
Need kaks odrajooki sarnanevad jahvatatud kohviga. Neid müüakse tavalistes supermarketites toidukaupade osas.
"Odrakõrv" sisaldab röstitud jahvatatud odra teri ja sigurijuurt. Valmistamisviis on märgitud pakendil. Ühe suure kruusi jaoks kulub reeglina üks supilusikatäis pulbrit. Odrakohvi valmistatakse samamoodi nagu tavalist kohvi, Türgis või kohvimasinas.
Golden Ear on odra- ja rukkiterade segu. See valmistatakse samamoodi nagu "odrakõrv"või tavaline kohv.
Võib-olla on aeg lõpetada "Odra" ja "Kuldkõrva" käsitlemine Brasiilia kohvi odavate analoogidena. Jooge "Barley Ear" ainult pruulimismeetodil ja värv meenutab traditsioonilist kohvi. Selle omadused ja maitse ei korda kohvi üldse ning kasu tervisele ületab tunduv alt viimast. Negatiivseid kõrvalmõjusid saab seostada ainult toorodra kvaliteediga ja nende lisanditega, mida jook sisaldab.
linnasejook
Odralinnasejook on tõeline vitamiinide ja kasulike mikroelementide ladu. Tema jaoks peavad terad idanema ühe-kahe päeva jooksul. Niipea kui valged idud kooruvad, tuleb terad pesta ja kuivatada. Jahvatage kuivad terad ja valage keeva veega. Nõuda soojas kohas 30-40 minutit. Poolteist kuni kaks klaasi keeva veega on piisav kahe-kolme supilusikatäie jahvatatud odra jaoks.
Idandatud terad saab tulevikuks ette valmistada ja kasutada vastav alt vajadusele. Neid hoitakse nii tervelt kui ka jahvatatult.
Kissel
Odratarretis on valmistatud nii kooritud teradest ehk pärl-odrast kui ka peksmata teradest. Proportsioonid tunduvad üsna meelevaldsed: liitri vee kohta on vaja vähem alt 50 g otra. Kui sulle meeldib paks tarretis, pane rohkem.
Oder valatakse veega ja pannakse tulele. Pärast keetmist küpseta veel 20 minutit. Siis rahuneb ja jahtub. Filtreeritakse ainult koorimata odrast valmistatud jooki.
OdratarretisVenemaa jaoks - traditsiooniline roog. Vanasti keedeti paksuks ja söödi võiga, maitsestati näpuotsatäie soolaga. Lastele valmistati magus puding mee või marjadega.
Odratarretis pole sugugi primitiivne roog, millel on paar võimalust. Odratarretise valmistamisest võib kokku panna terve raamatu, sest seda jooki saab valmistada nii värsketest peksmata teradest kui ka kuiv alt kooritud ja idandatud teradest. Seda tehakse erineva paksusega, süüakse magusat ja soolast, lahjendatakse piima, taimeõli, liha ja köögiviljapuljongitega.
Odratarretis on üsna neutraalse maitsega, seega sobib see hästi erinevate toodetega.
Selle põhjal koostatakse piimasegud imikute toitmiseks, kui emal on vähe oma piima.
Mugitya, Damaicha ja Porichha
Mugitya, damaicha ja porichha on sama odrajoogi kolm nimetust, mis on Jaapanis, Hiinas ja Koreas väga populaarsed. See sarnaneb vene omaga, mida müüakse meie kauplustes "Suvi" nime all.
See on odrakohv, mis on valmistatud tervetest, jahvatamata, röstitud ja jahvatatud ubadest ilma piimapulbri, suhkru või säilitusaineteta lisanditeta. Seda keedetakse nagu tavalist kohvi, kuid tavaks on juua seda külm alt, pannes tassi sidruniviilu ja jääd. See jook on saadaval ka lahustuva kontsentreeritud pulbrina.
Loodame, et teile meeldis artikkel. Selles uurisime odrajooki, kahju ja kasu, mida see kehale toob.
Soovitan:
Kookosõli "Baraka" (Baraka): koostis, kasutusviisid, ülevaated. Kookosõli toiduks - kasu ja kahju
Naised on iidsetest aegadest mõistnud ilu, tervise ja pikaealisuse saladusi – nad kandsid oma juustele ja kehale naturaalset kookosõli, mis andis nahale sära ja juustele tugevuse. Tänapäeval kogub kosmeetiliste õlide populaarsus üha enam hoogu. Üks populaarsemaid ja mitmekülgseid vahendeid on Baraka kookosõli. Seda kasutatakse kosmetoloogias, dermatoloogias ja toiduvalmistamises
Mooni eelised ja kahju. Mooniseemned: kasu ja kahju. Mooniseemnetega kuivatamine: kasu ja kahju
Mon on hämmastav alt ilus lill, mis on oma vastuoluliste omaduste tõttu pälvinud vastuolulise maine. Isegi Vana-Kreekas armastasid ja austasid inimesed seda taime meelt rahustava ja haigusi raviva võime pärast. Mooni kasulikkust ja kahju on uuritud sajandeid, nii et tänapäeval on selle kohta kogutud nii palju teavet. Nende salapäraste lillede abi kasutasid ka meie kauged esivanemad. Kahjuks teavad tänapäeval vähesed inimesed selle taime tervendavast mõjust inimkehale
Sealiha kahju: koostis, toiteväärtus, kasu ja kahju
Meie riigis on üks populaarsemaid lihaliike sealiha. Sellel on teiste toodetega võrreldes suurepärane maitse, hea energeetiline väärtus ja taskukohane hind, mistõttu kasutatakse seda laialdaselt toiduvalmistamisel paljude roogade valmistamiseks. Sellest hoolimata soovitavad paljud arstid ja toitumisspetsialistid inimestel seda tüüpi liha söömist lõpetada, kuna see avaldab väidetav alt inimkehale negatiivset mõju
Õhušokolaad: kalorid, kasu, kasu ja kahju
Nüüd on väga raske leida inimest, kellele šokolaad ei meeldiks. Tänu tohutule mitmekesisusele – tume, piimjas, valge, õhuline – on sellest tootest saanud paljude inimeste lemmikdelikatess, sest igaüks saab valida selle, mis talle kõige rohkem meeldib. Ja mida me saame laste kohta öelda? Nad on valmis terve päeva maiustusi sööma. Täna käsitleme õhušokolaadi, selle omadusi, kasulikkust ja kahjulikkust
Kitsepiima kahju ja kasu lapsele. Kitsepiim: kasu ja kahju, vastunäidustused
Eksperdid on pikka aega uurinud kitsepiima kahju ja kasu lapsele. Selles artiklis käsitleme kitsepiima omadusi ja ka seda, kas seda piimatoodet tasub lapsele anda
