Aniisitee: kasulikud omadused, retsept, ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Aniisi tee on lõhnav ja ainulaadne jook, mida saab nautida aastaringselt. See on täis palju toitaineid ja on tervisele kasulik. Millised on selle eelised? Kas see on tõesti hea kõigile või võib see mõnele haiget teha?

Mis see on?

Aniisi taim on metsik rohttaim. Ravimite tootmiseks kasutatakse seemneid (puuvilju), õli, mõnikord lehti ja juuri.

Aniisi kasutatakse seedehäirete, soolegaaside ja nohu raviks ning rögalahtistina produktiivse köha ägenemiseks. Seda kasutatakse nii diureetikumina kui ka söögiisu stimuleerijana. Samal ajal kasutavad naised aniisi piimavoolu suurendamiseks toitmise ajal, menstruatsiooni sisseseadmiseks, menstruatsioonivaevuste või -valu ravimiseks, sünnituse hõlbustamiseks ja seksuaaliha suurendamiseks. Mehed kasutavad seda taime meeste menopausi sümptomite raviks. Muud võimalused hõlmavad krampide, nikotiinisõltuvuse, uneprobleemide (unetuse), astma ja kõhukinnisuse ravi.

Toidus kasutatakse seda taimelõhnaainena. Sellel on magus maitse, mis meenutab musta lagritsat. Seemneid kasutatakse kõige sagedamini liköörides ja kangetes alkohoolsetes jookides, aga ka tarretistes, piimatoodetes, kommides, lihas ja hingeõhuvärskendajates. Aniisivürtsi (kuivatatud seemneid) kasutatakse samuti laialdaselt ja lisatakse erinevatele roogadele.

Tööstuslikus tootmises kasutatakse aniisi sageli seepides, kreemides ja parfüümides lõhna- ja maitseainena.

Mis tee see on?

Aniisitee on taimejook, mis on valmistatud taime seemnetest ja lehtedest, teadusliku nimega Pimpinella anisum. Aniisi on Lähis-Idas ja Vahemere piirkonnas kasvatatud ja laialdaselt kasutatud tuhandeid aastaid nii kulinaarse koostisosana kui ka traditsioonilise meditsiini elemendina. Ravikomponendina tarvitatakse seda tee kujul, harvem - seemnete eeterlikku õli.

Aniisil on väga äratuntav maitse, mis sarnaneb lagritsa, estragoni ja apteegitilli maitsega ning kuigi see muudab selle mõne inimese jaoks ebameeldivaks, on see endiselt lai alt populaarne.

Aniisijoogi eelised

Mis on kasulik aniisitee? Joogi kõige olulisemad kasu tervisele on seedeprobleemide leevendamine, köha, astma ja kurguvalu ravimine, immuunsuse tugevdamine, söögiisu ergutamine ja põletikuliste seisundite leevendamine.

Seedimiseks

Üks vanimaid põhjuseid aniisitee joomiseks on selle kerge lahtistav toime. Joo seda jookiniipea, kui hakkate tooli rikkumist jälgima. See aitab kiiresti stimuleerida liigutusi käärsooles ja leevendada kõhukinnisuse sümptomeid.

Vähendab põletikku

Aniisitee sisaldab erinevaid toimeaineid ja põletikuvastaseid ühendeid, mis muudavad selle rahustavaks ja lõõgastavaks (nii vaimselt kui ka füüsiliselt). Seetõttu on seda soovitatav kasutada selliste seisundite korral nagu artriit, podagra, peavalud ja vigastuste tagajärjed.

Parandab immuunsüsteemi

Seemnete võimsate viirusevastaste ja antibakteriaalsete omadustega tass seda teed annab lisaks mitmesugustele selles sisalduvatele antioksüdantidele suurepärase immuunsüsteemi tõuke. See võib olla eriti kasulik keset gripi ja SARSi epideemiat.

Ravib hingamisprobleeme

Aniisitee, mis toimib rögalahtistava ja põletikuvastase ainena, võib leevendada mis tahes ärritust hingamisteedes, leevendada köha ja kurguvalu ning neutraliseerida neid sümptomeid põhjustava infektsiooni või patogeeni. Seetõttu kasutatakse jooki külmetushaiguste korral koos lagritsa keetmisega.

Imetamise parandamiseks

Kuigi mis tahes taimsete ravimite kasutamisel raseduse või rinnaga toitmise ajal tuleb olla ettevaatlik, on kindlaid tõendeid selle kohta, et aniisitee võib suurendada piimatoodangut ja imetamist. Seetõttu soovitavad seda isegi arstid.

Stimuleerib söögiisu

On palju anekdootlikke tõendeid selle kohta, et aniisitee võib aidata söögiisu stimuleerida. Seejuures aitab see inimesi, kes taastuvad operatsioonist või haigusest ja kannatavad söömishäirete all.

Toetab hormonaalset tasakaalu

Aniisil on võime reguleerida hormonaalseid kõikumisi organismis, aidates reguleerida kõike alates uneprobleemidest kuni PMS-i. Sellest valmistatud jook võib isegi menstruatsiooni stimuleerida.

Mõned teaduslikud uuringud näitavad, et konkreetse aniisi-, safrani- ja selleriseemneid sisaldava toote võtmine vähendab valu tugevust ja intensiivsust teatud menstrua altsükli päevadel.

Kuidas see veel kasulik võib olla?

Aniisitee arvustuste kohaselt aitab see leevendada heaolu mitmete haiguste korral. Mõned talle omistatud omadused ei ole teaduslikult kinnitatud, kuid samal ajal kasutatakse seda endiselt aktiivselt traditsioonilises meditsiinis. Eelkõige kasutatakse taime jooki järgmiste haiguste ja seisundite korral:

• Astma. Arvatakse, et 1 tassi aniisi, safranit, saksa kummelit, apteegitilli, lagritsat, köömneid ja kardemoni sisaldava tee joomine vähendab allergilise astmaga inimeste köha ja unehäireid.
• Täid. Vanemad uuringud näitasid, et aniisi-, kookose- ja ylang-ylangi õlisid sisaldava toote kasutamine peanahale aitas täidest vabaneda.
• Sügelised.
• Psoriaas.
• Krambid.

Aniisi sel eesmärgil kasutamise tõhususe hindamiseks on aga vaja rohkem tõendeid.

Kõrvalmõjud ja ohutus

Aniis on enamiku täiskasvanute jaoks täiesti ohutu, kui seda võetakse suu kaudu tavalistes toiduainetes leiduvates kogustes. Siiski tuleb järgida erilisi ettevaatusabinõusid:

• Rasedus ja imetamine. Aniis on teena võttes üldiselt ohutu rasedatele ja imetavatele naistele. Siiski pole teada, kas seda saab tarbida suurtes kogustes, seega on mõõdukus võtmetähtsusega.
• Laste vanus. Aniisi peetakse üldiselt enamiku laste jaoks ohutuks. Seda võib tarbida nii tee kujul kui ka välispidise vahendina. Kuid ka mõõdukus ei tee paha, sest lapse keha ei pruugi taimele kõige paremini reageerida.
• Allergia. Aniis võib mõnel juhul põhjustada allergilisi reaktsioone. Kui olete allergiline selliste taimede suhtes nagu spargel, köömned, seller, koriander, till ja apteegitill, on parem hoiduda nende kasutamisest.
• Hormoonide suhtes tundlik seisund (nt rinna-, emaka-, munasarjavähk, emaka fibroidid või endometrioos). Sel juhul võib aniis toimida nagu östrogeen. Kui teil on haigusseisundeid, mida östrogeeniga kokkupuude võib süvendada, ärge aniisi tarbige.

Kuidas sellest taimest teed valmistada?

Aniisitee valmistamine kodusüsna lihtne ja nõuab ainult kuivatatud seemneid. Kuivatatud lehtedest või värsketest seemnetest võite teha ka dekokte või tinktuure. Joogi valmistamine on järgmine:

1. Purusta tähekujulised aniisiseemned, kuid ära jahvatage neid pulbriks.
2. Aja pott vesi keema ja pane teetassi peotäis purustatud seemneid.
3. Laske segul seista 10–12 minutit, võimaldades võimalikult suurel osal toimeainetest vabaneda.
4. Soovi korral kurna aniisiseemned, kuigi need peaksid jääma tassi põhja.