Tiivad mee ja sojakastmes: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Vähesed meist suudavad keelduda mahlastest ja punakastest kanatiibadest. Selline roog sobib igal ajal - see on nii suurepärane õhtusöök kui ka suurepärane suupiste nii kodus kui ka õues. Kuid tiibade õige küpsetamine ilma üle kuivatamata pole nii lihtne, kui tundub. Seetõttu pakume teile tõestatud retsepti mee ja sojakastmes tiibade valmistamiseks.

Märkamatu, kuid maitsev

Keegi armastab kanatiivasid väga ja keegi, vastupidi, peab neid vastuvõetamatuks tooteks. Kui kuulute teise kategooriasse, peaksite proovima mõnda lihtsat, kuid tõestatud toiduvalmistamise võimalust. Võib-olla muudate pärast seda oma suhtumist sellesse tootesse ja kanatiibade armastajad võtavad need retseptid teadmiseks ja hindavad neid oma kogemuste põhjal. See roog sobib piknikule ja lihts alt õhtusöögiks ja isegi pidulikule lauale. Tiivad näevad kõikjal välja sobivad ja isuäratavad. Peaasi on need õigesti valida ja küpsetada.

Kuidas valida ja valmistada

Kanatiibu valides poest tuleks eelistada pigem jahutatud kui külmutatudtooted. See pooltoode osutub toiduvalmistamise ajal alati õrnemaks ja mahlasemaks. Kui jahutatud tooteid pole võimalik osta, tuleks järgida tavalisi sulatamise reegleid. Kõigepe alt tasub meeles pidada, et mikrolaineahjus ei saa sulatada ühtegi liha- ja kalatooteid. Kogu niiskus kaob ja roog muutub kuivaks ja sitkeks. Samuti ei ole soovitatav toitu kuumas vees üles sulatada. Jah, see on kiirem, kuid toode kaotab koheselt oma mahlasuse. Parim variant oleks loomulik sulatamine, maksimaalselt külmas vees.

Veel üks näpunäide: ärge kasutage tervet tiivarõngast. Selle ots põleb nii ahjus kui ka pannil ja sütel. Toiduvalmistamiseks tuleks kasutada ainult lihavat osa. See on nii esteetiliselt meeldivam kui ka maitsvam.

Tootekomplekt

Ükskõik millise mee ja sojakastmes kanatiibade valmistamise retsepti valite, on tootekomplekt standardne. Kõik vajalikud koostisosad on kindlasti iga perenaise külmkapis olemas. Isegi kui midagi on puudu, on tooteid lihtne leida lähimast supermarketist. Kõik, mida vajate, on peamise koostisosana kanatiivad, mett, sojakastet, soola, pipart, sinepit ning teie lemmikvürtse ja maitseaineid.

Kanatiivad "Isuäratavad"

Maitsvad ja lõhnavad kanatiivad mee ja sojakastmes ei võta liiga palju aega ja koostisosi. Siiski tasub arvestada selle ajakulugajäta tiivad marinaadi sisse. Selleks kulub ligikaudu üks tund. See on vajalik selleks, et kanaliha oleks täielikult leotatud ja osutuks pehmeks, mahlakaks ja väga lõhnavaks ning mesi koos sojakastmega muudab naha punakaks ja isuäratavaks.

Seega on mee ja sojakastmega tiibade retseptis loetletud järgmised tooted:

• kanatiivad - 600-700 grammi;
• täis supilusikatäis mis tahes sojakastet;
• kaks teelusikatäit vedelat, suhkrustamata mett;
• pipart ja soola maitse järgi.

Oluline on arvestada tõsiasjaga, et sojakaste sisaldab piisav alt soola.

Kanatiivad tuleb veega pesta ja rätikuga kuivatada. Järgmisena valmista mee-soja marinaad. Selleks segatakse kõik koostisosad eraldi kausis. Seejärel hõõrutakse tiibu ettevaatlikult ettevalmistatud seguga ja lastakse umbes tund või veidi rohkem tõmmata. Soovi korral võid lisada ühe teelusikatäie lauaäädikat.

Niipea, kui tiivad on marineeritud, tuleb need panna 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Röstimisaeg on umbes 40 minutit.

Kuidas küpsetada tiibu pannil

Ahjus või sütel küpsetatud kanatiivad on roa üks klassikalisi variante. Kuid korralikult pannil praetud tiivad mee-sojakastmes ei jää maitselt alla. Ainus hoiatus on kasutada toiduvalmistamiseks rohkem taimeõli.

Kanatiibade retsept mee ja sojakastmes, keedetudpannil ei erine koostisainete koostis ja kogus palju ahjus küpsetatutest. Mõnele tundub see isegi maitsvam, sest sütel ei ole alati võimalik süüa teha ning pannil saab tiibade naha punakamaks muuta ja praadida. Kuigi see on kahjulik, on see väga maitsev.

Mida vajate:

• umbes üks kilogramm kanatiibu, eelroaks võid võtta pool;
• sojakaste - kaks kuni kolm supilusikatäit;
• vedel mesi - supilusikatäis;
• päevalille- või oliiviõli praadimiseks;
• jahvatatud magus paprika.

Soovi korral võid lisada jahvatatud punast ja musta pipart, samuti kuivatatud küüslauku. Need annavad roale teatud teravuse ja pikantsuse. Kõigepe alt peate kanatiivad loputama, andma aega, et liigne vedelik saaks ära voolata. Järgmisena pane need sügavasse marineerimisnõusse (alumiiniumanumat on parem mitte kasutada). Lisage ül altoodud koostisosad tiibadele. Sega kõik korralikult läbi ja lase vähem alt 30 minutit tõmmata, eelistatav alt rõhu all.

Nõuanne: pane marineeritud kana hästi kuumutatud pannile, mis on määritud taimeõliga – nii saad mitte ainult kuldse ja isuäratava kooriku, vaid säilitad ka kogu mahlasuse toote sees. Prae mõlem alt poolt, kuni see on valmis.

Kui postitate sotsiaalvõrgustikesse või saadate oma sõpradele ja perele foto tiibadest mee ja sojakastmes, kogub see kindlasti palju meeldimisi ja positiivseid kommentaare.

Sinepikaste

Need, kes armastavad vürtsikat ja vürtsikat toitu, võivad küpsetada tiivad mee-sojasinepikastmes. Sinep annab mitte ainult maitse, vaid ka punaka kooriku. Toiduvalmistamise koostisosad on traditsioonilised, nimelt:

• kanatiivad - 800-1000 grammi;
• suvaline sojakaste - kaks supilusikatäit;
• mesi – slaidiga teelusikatäis;
• supilusikatäis sinepit;
• sool ja pipar teie maitse järgi.

Loputage jahutatud või sulatatud kanatiivad põhjalikult sooja veega, nõrutage ja kuivatage rätiku või salvrätikuga. Seejärel valmista marinaad. Selleks sega sügavas kausis mesi, sojakaste ja sinep, sega kõik läbi, pane valmis tiivad, sool ja pipar. Saate lisada oma maitse järgi mis tahes vürtse ja maitseaineid, näiteks valmis vürtsi kana jaoks. Sega kõik uuesti korralikult läbi ja jäta üheks tunniks või kauemaks marineeruma.

Nii marineeritud tiivad sobivad küpsetamiseks nii ahjus kui pannil ja sütel.

Kodune sinep

Et ahjus või sinepiga pannil mee-sojakastmes tõeliselt maitsvaid kanatiivad küpsetada, on kõige parem valmistada isetehtud sinepit. Nii saate ise valida vajaliku "jõulisuse" ja teravuse.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• kolm supilusikatäit kuiva sinepipulbrit;
• umbes 150 ml kuuma vett, mitte üle 60 kraadi;
• kaks supilusikatäit suhkrut;
• tl soola;
• üks teelusikatäis 9% äädikat;
• dessertlusikatäis päevalille- või oliiviõli.

Tasub arvestada koduse sinepi eripäraga, see seisneb selles, et kui soovid saada vürtsikamat maitseainet, siis tuleks paradoksaalsel kombel lisada rohkem suhkrut.

Veel üks väike saladus tükivaba sinepi saamiseks: valage vett peenikese joana, segades segu hoolik alt. Seejärel lisa kuivained ja äädikas. Jätke segu üleöö tõmbama. Vee ja äädika võid asendada konservtomatite või kurkide soolveega, aga see on maitse asi.

Sesamitiivad

Ebatavaline maitse ja tiibade välimus mee- ja sojakastmes annavad seesamiseemneid. Selle roa retsept on standardne. Nagu varemgi, on vaja ette valmistada järgmised tooted:

• kanatiivad - 600-800 grammi;
• sojakaste, mis tahes teie maitse järgi - kuhjaga supilusikatäis;
• vedel mesi - kaks teelusikatäit;
• seesam – kolm või enam supilusikatäit;
• sinep, sool, pipar ja muud vürtsid - vastav alt soovile ja maitsele.

Pange hästi pestud ja kuivatatud tiivad sügavasse kaussi, lisage vastav alt soovile mett, sojakastet ja muid vürtse. Sega kõik korralikult läbi, lase umbes tund aega tõmmata. Järgmisena kuumuta ahi 180 kraadini, aga võid küpsetada ka pannil. Küpseta (või prae) tiibu pehmeks ja krõbedaks. Kolm minutit enne keetmise lõppu puista ohtr alt seesamiseemneid.