2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kalu, merd või jõgesid armastavad paljud. Kuid selle maitse iseenesest ei pruugi olla väga väljendusrikas. Seetõttu peaksite sellest roogasid valmistades hoolitsema maitsvate lisandite eest. Tee näiteks punase kala või muude meresortide jaoks kreemjas kaste. See valmistatakse üsna lihts alt.
Tomatikaste praekalale või pesto ahjus küpsetamiseks – valikuid võib iga sordi ja roa tüübi jaoks olla palju. Siin on mõned kõige maitsvamad.
Klassikaline kreemjas kalakaste
Retsept hõlmab järgmiste koostisosade kasutamist: sada viiskümmend milliliitrit koort, nelikümmend grammi võid, kümme grammi sidrunimahla. Sega sidrunimahl vee ja koorega, vähenda saadud segu kolmandiku võrra ja sega kastme hulka või. Lase massil jahtuda. Kui soovid seda kalakastet veidi muuta, siis retsept lubab sidrunimahla asemel kasutada kuiva valget veini, samuti võid segule lisada mõne kuivatatud puravikku. Vürtsikuse huvides on soovitatav kastmesse lisada veidi hakitud küüslauku. Marineeritud kurgid, oliivid, kapparid, ingver on suurepärased täiteained. Kui teile meeldivad vedelad kastmed, võite segu mitte maha keeta, vaid lihts alt soojendada.
Vürtsikas tomatikaste kalale
Retsept nõuab järgmisi koostisosi: sibul, üks porgand, paar supilusikatäit võid ja tomatipastat, veidi jahu, klaas kalapuljongit, petersell, sool. Pese ja tükelda sibul porgandi ja peterselliga, prae neid taimeõlis madalal kuumusel. Lisa jahu ja jätka segamist. Paari minuti pärast lisa tomatipasta, prae kergelt läbi, lisa puljong, sool ja keeda kümme minutit. Kaste peaks muutuma veidi paksemaks. Tõsta roog tulelt ja lisa või, sega korralikult läbi ja peenesta kõik blendriga. Seda kastet on kõige parem serveerida keedetud või praetud kalaga.
Gurmee-maapähkli kalakaste
Retsept sobib lisandi valmistamiseks haugi, tuura või muude õilsate grillkala sortide juurde. Võtke kolmsada grammi kreeka pähkleid, sada grammi võid, kakssada viiskümmend grammi sibulat, kolmkümmend grammi nisujahu, sada milliliitrit naturaalset veinikastet, kakssada grammi kanapuljongit, viis kanamuna, kakskümmend viis grammi. küüslauku, veidi nelki, loorberilehte, lusikatäis jahvatatud pipart, safranit, soola, ürte. Pruunista kooritud ja peeneks hakitud küüslauk ja sibul võis, lisa jahu, sega läbi ja vala üle puljongiga. Küpseta veidi ja tõsta pliidilt. Keeda äädikas loorberi ja nelgiga, jahuta. Jahvatage pähklid ühtlaseks, segage munakollaste ja peeneks hakitud ürtidega, maitsestage, seejärelpärast kurnamist lisa veiniäädikas. Sega puljongiga ja kuumuta õrn alt segades ja mitte lase saadud massil keema tõusta. Pärast seda on kaste serveerimiseks valmis. See osutub väga rafineeritud ja maitsvaks, muutes kala tõeliseks delikatessiks.
Soovitan:
Juustupirukas – maitsvad küpsetised igaks juhuks
Juust on väga tervislik ja maitsev juust, mida tuleb süüa. Artiklis käsitleme mitut tüüpi pirukaid, mis hõlmavad seda imelist toodet
Parim lavašisalati retsept: eelroog igaks juhuks
Mis on universaalne pitaleiva salati retsept? Sellele küsimusele on raske vastata, sest igal perenaisel on oma. Jah, ja improvisatsioonid toiduvalmistamisel on ainult teretulnud
Eeskujulik õige toitumise menüü igaks juhuks
Artiklis on näidismenüüd õigeks toitumiseks paastupäevadel, kehakaalu langetamiseks, madala süsivesikute sisaldusega
Ananassisalat igaks juhuks
Konserveeritud ananass on mitmekülgne toode, kuna neid saab kasutada mitte ainult magustoitudes, vaid ka salatites ja isegi kuumades roogades. Paljud võivad arvata, et seda puuvilja, liha ja majoneesi on lihts alt võimatu kombineerida. Tegelikult osutub sarnane ananassisalat väga maitsvaks ja rahuldavaks
Mere kokteilisalat. Retsept igaks juhuks
Kõik ei tea, kuidas merekokteili salatit valmistada. Retsept pole keeruline, saate koostisosadega mängida ja saavutada tõelise meistriteose, mis kõigile meeldib. See artikkel räägib mitmest variatsioonist ookeanielanike teemal suupistes
