Mandlikreem: valmistamine, omadused, kasutamine

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Erinevate pagaritoodete (näiteks koogid) valmistamisel imestavad perenaised sageli täidise valiku üle. Suurepärane lahendus oleks mandlikreemi valik. Seda on lihtne valmistada ja see maitseb suurepäraselt.

Kuidas valmistada mandlikreemi?

Ise mandlikreemi valmistamine on üsna lihtne. Selleks vajate järgmisi tooteid:

1. 100 g jahvatatud mandleid.
2. 3-4 spl. l. kallis.
3. 1 tl suhkur.
4. Sool maitse järgi.
5. 1 spl l. agar-agar.
6. 1 klaas vett.

Mandlikreemi valmistamise samm-sammult retsept on järgmine:

• Etapp 1. Valage jahvatatud mandlid keeva veega ja segage hoolik alt ühtlaseks (2–3 minutit).
• Samm number 2. Võtke tühi anum ja asetage sellele marliga sõel. Valage sinna mandlimass, seejärel pigistage marli.
• Samm number 3. Saadud mandlipiim tuleb uuesti tulele panna ja lisada sellele mesi, agar-agar, suhkur ja sool. Pärast keetmist eemaldage mass tulelt.

Samm number 4. Kui kreemi kasutatakse pudingi valmistamiseks, siis tuleb see üle valadavormid ja pane 2 tunniks külmkappi, pärast mida võib serveerida. Kui toodet kasutatakse koogi täidisena, siis pole seda mingil juhul vaja külmkappi panna

Joomise eelised

Kuna mandlid sisaldavad vähesel määral süsivesikuid, võivad neid kasutada rasvunud või vähese süsivesikusisaldusega dieedil olevad inimesed. Diabeediga inimesed võivad vanilje asemel kasutada mandliekstrakti.

Mandlid, nagu ka neist valmistatud kreem, sisaldavad suures koguses k altsiumi ja E-vitamiini. Tänu sellele mõjub see nahale positiivselt - niisutab ja leevendab ärritust. See on nõutud ka halva nägemise ja aneemiaga inimeste seas.

Arstid soovitavad mandlikreemi süüa inimestel, kellel on kõrvetised, kõrge kolesteroolitase, kõrge vererõhk, rasvumine ja haavandid. Toode võib toimida ka soolestikku ja maost ümbritseva kilena.

Võimalik kahju

Üsna kasulik mandlikreem, nagu kõik muud tooted, võib vale kasutamise korral kahjustada inimkeha. Esiteks on see toode tugev allergeen.

Arstid keelavad kategooriliselt mõrumandlite kasutamise toiduvalmistamiseks. Fakt on see, et need sisaldavad suures koguses mürgiseid aineid ja vesiniktsüaniidhapet, mis allaneelamisel võivad põhjustada katastroofilisi tagajärgi. Kui sööte 60 pähklit korraga, võib tulemus olla surmav.

Mandlikreemi peetakse kõrge kalorsusega tooteks, seega ei tohiks seda tarbida ülekaalulised. Seda ei soovitata kasutada ka närvi- või kardiovaskulaarsüsteemi häiretega inimestele.

Mandlikook

Mandlikoogi retsept on üsna lihtne. Selle ettevalmistamiseks peaks teil käepärast olema:

• 100g mandlilaaste;
• 4 kanamuna;
• 200g terveid mandleid;
• 240g suhkrut;
• 100 ml kreemi;
• 225g võid.

Pärast kõigi vajalike toodete valmistamist võite alustada toiduvalmistamist.

Koogi valmistamiseks järgi neid samme:

1. Haki terved mandlid. Kuumuta mandlilaastud pannil kuldpruuniks.
2. Eralda munakollased ja -valged. Lisa munakollastele 80 g suhkrut, koort. Seejärel tuleb mass panna keskmisele kuumusele ja hakata segama, kuni see pakseneb.
3. Eemaldage saadud kreem tulelt ja lisage sellele või, segage ja jäta praegu seisma.
4. Vahusta munavalged, lisa neile 120 g suhkrut ja jahvatatud mandleid.
5. Saadud tainas tuleks jagada kaheks võrdseks osaks ja rullida lahti umbes 20-22 cm läbimõõduga koogid, seejärel panna need 20 minutiks ahju.
6. Eemaldage koogid ja puistake igale neist 20 g suhkrut.
7. Valage pool kreemist ühele koogile, seejärel asetage teine peale. Ülejäänud kreem valatakse koogi peale ja külgedele. Valmis roog puistatakse üle mandlilaastudega.