2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Coffee latte tuli meile Itaaliast. Algselt loodi see lastejoogiks. Väliselt ei näe latte välja nagu traditsiooniline tassides kohv. See on rohkem nagu peen ilus kokteil. Kui seda jooki klaasidesse serveerida, on näha vahelduvaid kohvi- ja piimakihte ning vahel ka mustrit pinnal. Mõnikord tundub kohv tõelise kunstiteosena. Ja ma ei taha seda ilu lusikaga hävitada! Kuidas juua lattet? Proovime mõista selle ebatavalise kohvivariandi joomise reegleid.
Funktsioonid
Latte on jook, mis koosneb kolmest koostisosast:
- espressokohv;
- piim;
- piimavaht.
Need koostisosad peaksid olema kihilised ja mitte segatud. Toiduvalmistamisel järgitakse järgmisi proportsioone:
- espresso - 1 osa;
- piim - 2 osa;
- piimavaht - 1 osa.
Latte valmistamiseks kasutatakse ainult espressokohvi. See on joogi nimi, mis saadakse kuuma vee rõhu all läbi jahvatatud kohvi juhtimisel.
Korralikult valmistatud latte ei maitse kunagi kibe. Tõepoolest, selles domineerib piimaosa kohviosa ees oluliselt. Valmis joogil on õrn kreemjas maitse.
Erinevused sarnastest jookidest
Väga sageli aetakse lattet segamini teiste kohviliikidega. Lõppude lõpuks on palju väga sarnaseid jooke. See muudab sageli kohvikusse või restorani tellimise keeruliseks.
Latte macchiato’t peetakse sageli ekslikult latte’ks. See kihiline jook, mille nimi on sarnane, on retsepti poolest veidi erinev. Tavalise latte valmistamisel lisatakse kohvile piima. Kui teil on vaja macchiato hankida, siis tehke vastupidist. Kõigepe alt valatakse piim, seejärel kohv. Sel juhul on järjestus oluline. Latte maitses domineerivad kohvinoodid ja macchiato on piimjas.
Latte aetakse sageli segamini cappuccinoga. Tegemist on aga kahe erineva joogiga. Cappuccino valmistamisel võetakse kõik koostisosad võrdsetes osades. Lattes valitseb selgelt piimjas kiht. Portsjon cappuccinot on tavaliselt väiksem, kuna seda jooki serveeritakse tavaliselt tassides. Latte valatakse suurtesse klaasidesse. See sisaldab rohkem piima kui cappuccino, nii et portsjonid tulevad suuremad.
Kuidas kodus süüa teha
Kuidas valmistada lattet? See jook kuulub paljude kohvikute ja restoranide traditsioonilisse menüüsse. Kuid seda saab teha ka kodus.tingimused.
Kui teil on kohvimasin, on ülesanne palju lihtsam. Samas sobib ka tavaline türklane. Retsept on järgmine:
- Valmista espressot. Selleks lase kohv kolm korda peaaegu keema tõusta, kuid mullide ilmnemisel alanda kohe kuumust.
- Võtke 30–50 g espressot ja 150–200 g täispiima.
- Valage espresso kõrgesse klaasi või klaasi.
- Kuumutage piim +70 kraadini (ärge keetke!) ja klopige vahuks.
- Valage vahustatud piim ettevaatlikult õhukese joana kohvi sisse.
Joogi pinnal oleva vahu võid kaunistada kaneeli, vanilje või riivitud šokolaadiga.
Kuidas jooki serveerida
Enne kui õpite lattet õigesti jooma, lugege läbi joogi serveerimise reeglid. Seda kohvi valmistatakse ja serveeritakse enamasti Iirimaa klaasides. Need on spetsiaalsed klaasanumad cappuccino ja latte jaoks. Läbi läbipaistvate seinte on näha joogi kihid ja struktuur.
Lattet saab serveerida ka portselantopsides. Need peaksid olema tavalisest palju kõrgemad ja laiemad. Seda kohvijooki tuleks ju tarbida suurte portsjonitena.
Vahustatud piimavahule võib puistata kaneeli, vanilli või riivjukolaadi. Mõnikord valatakse latte pealmine kiht siirupitega. Väga oluline on pöörata tähelepanu lisaainete koostisele, sest latte juurde ei sobi iga maitse. Näiteks puuviljasiirupid oleksid sobimatud. Need rikuvad joogi maitset ja muudavad selle kibedaks. Parem on kasutada šokolaadi või vanillisiirupid.
Kuidas juua lattet: suhkruga või ilma? Paljud inimesed eelistavad oma jooki magustada. Traditsiooniliselt seda tüüpi kohv aga suhkrut ei sisalda. Lattele magusa maitse andmiseks võib sellele lisada ainult šokolaadi või vaniljega siirupeid.
Kasutusreeglid
Kuidas restoranis lattet juua? Kohvisõbrad vaidlevad selle teema üle siiani. Paljud usuvad, et seda jooki tuleks tarbida nagu kokteili, läbi kõrre. Teised usuvad, et lattet saab juua lusikaga, nagu tavalist kohvi.
Võite öelda, et mõlemal on õigus. Mõlemad variandid on lubatud. Tavaliselt on juhtudel, kui latte serveeritakse Iirimaa klaasides, joogi külge kõrs. Kui kohv valatakse tassidesse, siis tarbitakse seda enamasti teelusikaga.
Kuidas juua lattet läbi kõrre? See tuleb langetada klaasi põhja ja segada ettevaatlikult, rikkumata seejuures vahu terviklikkust. Seejärel tuleb aeglaselt üks kiht teise järel lonksata, alustades kõige madalamast. Vaht süüakse lusikaga. Seda jooki juuakse aeglaselt, nautides iga lonksu.
Kui lattet serveeriti pika lusikaga, siis võid kihid segada ja seejärel jooki kasutada nagu tavalist kohvi. Sel juhul ei ole võimalik säilitada joogi struktuuri terviklikkust, kuid selle maitse sellest ei halvene.
Kuidas juua lattet õigesti, kui viibite Itaalias? See riik on välja töötanud oma kasutuskultuuri. Latte on tavaks juua ainult laua taga, iga lonksu aeglaselt maitstes. Joo seda jooki ühe sõõmuga, lahkumatabaariletist peetakse halbadeks kommeteks. Liikvel olles on lubatud ainult espresso.
Samas ei saa öelda, et latte oleks itaallaste lemmikkohviliik. Selle lõunamaa elanikud eelistavad kanget espressot. Lattet peetakse lastele ja teismelistele mõeldud kohvijoogi lahjemaks versiooniks.
Latte kunst: joonistused kohvil
Viimasel ajal võite sageli leida kohvi, mille piimavahu pinnale on joonistatud mustrid. Seda kujundust nimetatakse latte kunstiks.
Kuidas juua mustriga lattet? Soovitav on seda kasutada kõrre kaudu, ilma vahtu segamata. Sel juhul kestab muster kauem.
Kuidas teha mustriga lattet? Selleks peaks piimavahu temperatuur olema umbes + 65-67 kraadi. Piima valamise ajal kõigutatakse tassi või klaasi nii, et pinnale tekib muster. Seejärel viimistletakse see hambaorku või muu terava esemega.
Lattekunst nõuab palju kogemusi ning piima ja kohvi proportsioonide ranget järgimist. Kohv valmib ju vaid 20-30 sekundiga. Baristal on joonise loomiseks väga vähe aega. Kõige sagedamini on latte kaunistatud lihtsate mustritega südamete, okste või õunte kujul.
Soovitan:
Tee öösel – juua või mitte juua?
Ja põhjas, lõunas, läänes ja idas on tee asendamatu toode igas kodus. Mõned inimesed pühendavad teetseremooniale palju aega. Näiteks Aserbaidžaanis ja Türgis juuakse teed terve päeva, peol, kohvikutes, teemajades. Hiinas joogi maitsmiseks peate läbi viima peaaegu terve riituse. Enamik planeedi elanikke armastab teed öösel või hommikul hommikusöögi ajal. Kuid siin on dilemma: kas seda on võimalik enne magamaminekut juua?
Kuidas kodus lattet valmistada: retseptid ja näpunäited
Latte sündis Itaalias. Seal mõtlesid baristad välja joogi, milles oli palju piima ja veidi espressot. Aja jooksul on see muutunud nii populaarseks, et paljud inimesed mõtlevad tõsiselt, kuidas kodus lattet valmistada. Lõppude lõpuks, isegi kui te pole tassi mustrite joonistamise meister, saate valmistada kokteili, mille maitse pole halvem kui professionaal. Selles artiklis näitame teile, kuidas valmistada lattet kodus ilma kohvimasinata
Lahustav tee. Kas juua või mitte juua?
Lahustuv tee leiab oma fänne igas vanuses ja igas klassis teesõprade seas. Mis see toode on? Kuidas tootja sellist jooki saavutab? Kas lahustuv tee on hea või tuleks seda vältida? Üksikasjad kohe
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Kuidas peedimahla õigesti juua? Kuidas juua peedimahla aneemia, onkoloogia või kõhukinnisuse korral
Peet sisaldub toidutabeli menüüs tänu oma ainulaadsele koostisele. Mahlateraapia eelistest ja sellise ravi hämmastavatest tulemustest on palju kirjutatud. Kuid kui teate, kuidas peedimahla õigesti juua, saate vabaneda paljudest haigustest ja isegi vähist
