2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Meile on lapsepõlvest peale öeldud, et peame piima jooma, sest see on tervislik. Kuid Hiinas lastele piima ei anta, pealegi eelistavad täiskasvanud ise ilma selleta hakkama saada. Mis on sellise suhtumise põhjuseks piima? Miks hiinlased piima ei joo? Selgitame seda oma artiklis.
Põhjused
On mitu põhjust, miks hiinlased piima ei joo. Esiteks geneetiline tegur. Kõigil alla kolmeaastastel lastel on piima seedimise võime. Nende kehas on spetsiaalne ensüüm – laktaas, mis metaboliseerib piimas sisalduvat laktoosi. Täiskasvanutel see ensüüm kaob, sellest ka täiskasvanutel piima ja piimatoodete talumatus. Kuid mitte kõiki inimesi ei taba selline saatus. Seetõttu pole see seotud mitte ainult geenidega, vaid ka antiikaja rahvaste ajaloolise ja kultuurilise arengu aspektidega.
Ajaloolised ja kultuurilised tingimused
Inimesed, kes on traditsiooniliselt olnud karjakasvatajad ja loomakasvatajad, on aastate jooksul omandanud laktoositaluvuse mutatsioonigeeni. See geen on edasi antud järgmistelepõlvkonnad. Kuidas muidu? Piim ja piimatooted olid nende põhitoiduks. Nende hulka kuuluvad Euraasia territooriumil elavad rahvad.
Kes ei võiks piima juua
Aga Aasia rahvad (hiinlased, jaapanlased, vietnamlased, indiaanlased ja aafriklased) ei tegelenud karjakasvatusega. Nende peamine tegevusala oli põllumajandus, taimekasvatus ja kalapüük. Põhjuseks karjamaade vähesus, kariloomadele ebasobiv kliima, väikestest pindadest tingitud tootmise keerukus. Lisaks peeti Tangi dünastia valitsemisajal kõiki karjakasvatajaid tõelisteks barbariteks, mistõttu hiinlased ei tahtnud nende tootega tegeleda.
Kuna piimatootmine ei olnud kasumlik, siis hiinlased seda ei teinud. Piimas leiduvaid kasulikke aineid said nad teistest toodetest: k altsiumi rohelistest ürtidest, valku kalast ja D-vitamiini päikese käes jalutades, kuna Hiinas on palju päikesepaistelisi päevi. Seega ei tunne hiinlased piimatoodete järele vajadust. Traditsiooniline Hiina toit sisaldab riisiroogasid, nuudleid, pelmeene, leiba, liha ja kala, köögivilju ja puuvilju ning laias valikus vürtse. Hiinlased on iidsetest aegadest söönud sojapiima. Ta ei ole nii tervislik kui lehm, kuid sisaldab siiski palju kasulikke aineid. See on ka palju odavam.
Paljud hiinlaste põlvkonnad on üles kasvanud ilma piimata. Nende keha ei lükka tagasi mitte ainult piima, vaid ka kõiki fermenteeritud piimatooteid, sealhulgas juustu.
Siin on vastus küsimusele, miks hiinlased piima ei joo.
Tänane olukord
Lehmapiima tootmine Hiinas algas alles sada aastat tagasi ning eelmise sajandi 80ndatel oli ülesandeks seda laiendada. Nüüd toodetakse maal mõlemat tüüpi piima: nii soja- kui lehmapiima. Hoolimata asjaolust, et hiinlased mõistavad lehmapiima kasulikkust, ei saa nad seda täielikult aktsepteerida ja nimetada seda "kummaliseks valgeks veeks".
Nüüd on valitsus aga selle probleemi pärast mures. Arvatakse, et piima tarbivad lapsed on oma arengus veidi paremad kui need, kes piima ei joo. Seetõttu antakse praegu põhikoolis käivatele lastele iga päev 200 ml piima. Elanikkond ei ole liiga valmis selles programmis osalema, lõppude lõpuks on tuhandeaastaseid harjumusi raske mõne aastaga muuta.
Lisaks tegutseb Hiinas praegu tohutult palju meiereid. Võimud on selle probleemi pärast nii murelikuks muutunud, et nüüd on Hiina piimatootmises Ameerika Ühendriikide ja India järel kolmandal kohal. Venemaa on neljandal kohal.
Lehmapiima tootmise raskuste tõttu on see üsna kallis: 80–100 rubla liiter. Piima leiab poodidest pea ig alt poolt, aga see on rohkem välismaalastele ja turistidele, hiinlased ise seda eriti ei joo, eelistades sojat. Kuid ka siia tungivad lääne mõjud, sest noorem põlvkond hakkab üha enam tarbima piima ja juustu, püüdes süüa rohkem euroopalikku. Vanem põlvkond on selles osas konservatiivsem, eakad ei saa aru, miks noored piima joovad, sest ka ilma selletaenne läks suurepäraselt. Kes teab, võib-olla on hiinlastel varsti ka piima seedimiseks ensüüm?
Abi
Laktoositalumatus (hüpolaktasia) on seisund, mille puhul organism ei suuda laktoosi seedida laktaasi ensüümi puudumise tõttu. Laktoos on disahhariid, mida leidub piimas ja piimatoodetes.
Iidsetel aegadel oli laktoositalumatus kogu inimkonnale omane. Kui inimesed õppisid lehmi aretama ja hakkasid palju piima tarbima, omandasid nad järk-järgult laktoositaluvuse geeni. Tänu piimasuhkru geneetilisele taluvusele suutsid eurooplased ellu jääda ja levida suurtele aladele. Põhjapoolsetel rahvastel on laktoositalumatus ligikaudu 10% inimestest ja Aasia rahvastel kuni 100%! Venemaal võib erinevate rahvaste arvukuse tõttu erinevates piirkondades protsent varieeruda vahemikus 16 kuni 70.
Tagajärjed
Kui inimesel on laktoositalumatus, peab ta täielikult loobuma kõigist piimatoodetest, vastasel juhul võivad tagajärjed olla rasked.
Laktoositalumatuse sümptomid täiskasvanutel on ärritunud ja puhitus, kõhulahtisus, gaasid, oksendamine, iiveldus, isegi krambid, palavik ja pearinglus. Sümptomid hakkavad ilmnema peaaegu kohe pärast laktoosi sisenemist organismi – 20-30 minuti pärast.
Vahel esineb laktoositalumatust vastsündinutel. Sel juhul keeldub laps rinnast,nutta ja sülitada toitmise ajal.
Kui avastate endal need sümptomid, võtke kohe ühendust gastroenteroloogiga.
Miks hiinlased piima ei joo? Aruanne on selge: nende sümptomite vältimiseks.
Soovitan:
Toitumine: riis, kana ja köögiviljad. Dieedi tingimused, toitumisreeglid, toiduvalmistamise omadused, tulemused ja arstide konsultatsioon
Mitte ükski toitumisspetsialist pole veel välja pakkunud toitumissüsteemi, mis rahuldaks kõiki, oleks tõhus kaalu langetamiseks, taskukohane, maitsev ja aastaringselt taskukohane. Alati on mõned nüansid, mis on seotud tervise või isiklike maitse-eelistustega. Võib-olla on erandiks Margarita Koroleva toitumissüsteem - dieet "Riis, kana, köögiviljad"?
Pastöriseeritud piima tingimused ja säilivusaeg. Piima eelised inimkehale
Pastöriseeritud piima säilivusaeg sõltub sellest, millistes tingimustes see on. Oluline on, et piimaga pakend oleks avatud või hermeetiliselt suletud ja seda ei ole avatud. Kui tõite poest piimatoote õhukindlas pakendis, siis säilib see kauem
Kui kaua võib veini lahti hoida: tingimused, temperatuur, sommeljeed
Teave selle kohta, kui kaua võite veini lahti hoida, võib olenev alt joogi jääkkogusest ja toote tüübist erineda. Alkohoolse joogi liiga pika või ebaõige ladustamise korral toimub oksüdatsioon, samuti selle koostises olevate eeterlike õlide ilmastikumõju. Lisaks halveneb maitse, kaob aroom ja tekib ka mürgistusvõimalus. Selles artiklis uurisime üksikasjalikum alt, kui kaua ja mis tingimustel võib veini lahtiselt säilitada
Miks sa piima tahad: põhjused, piima mõju organismile, näpunäited
Mõned inimesed ei kujuta ette ühtegi päeva ilma paki piimata külmikus. Piimatooted on igal laual igal ajal. Armastus piima vastu tekkis juba ammu, aga miks inimesele seda nii väga juua meeldib? Võib-olla sellepärast, et inimesed jäävad suureks saades ikkagi väikeseks lapseks. Heidame pilgu allolevale artiklile
Kas ma võin öösel piima juua? Piima kasutamise tunnused, omadused, eelised ja kahju
Paljud meist usuvad, et piima on soovitav juua soojas vormis ja enne magamaminekut. Lisaks aitab soe jook koos taruvaigu, kaneeli või meega toime tulla paljude haigustega. Kas saate öösel piima juua või mitte ja kui kasulik see jook on, käsitleme meie artiklis
