Lavaši lihaleib: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui küpsetiste küpsetamiseks pole aega, aitab õhuke Armeenia lavašš. Tänu temale saate kiiresti küpsetada mitmesuguste täidistega rulle. Selline maius näeb pidulikul laual suurepärane välja ja külalised hindavad kindlasti selle maitset.

Lihatäidisega pitarullid on eriti maitsvad. Talle sobib igasugune liha: sealiha, kana, kalkun, veiseliha. Kõige sagedamini valmistatakse lihapätsi pita leivast hakklihaga, mida saab kombineerida näiteks sea- ja veiselihast. Aga liha ei pea läbi hakklihamasina ajama, lubatud on see väikesteks tükkideks lõigata. Täidisele lisatakse muud koostisosad. Tavaliselt on selleks juust, seened, porgand, salat, tomat, paprika, ürdid, sibul, küüslauk ja muud.

Lavašš-lihasaia saad küpsetada nii ahjus kui ka praepannil pliidil. Teine võimalus on küpsetada aeglases pliidis režiimis "Küpsetamine".

Mitu retseptiSelles artiklis on esitatud liharullid pita leivas.

Sealihaga

Mida vajate:

• Kaks õhukest pitaleiba.
• 200g värskeid tomateid.
• 150 g majoneesi.
• 150 g Korea porgandit.
• 250 g sealiha.
• Taimeõli.
• Roheline.

Lavaši lihaleiva keetmine:

1. Sealiha salvrätik, puhasta, lõika väikesteks tükkideks.
2. Praadige liha kuni valmis. See võtab umbes 20 minutit.
3. Pane pitaleib lauale, teine peale (kasutatakse kahte pitaleiba, kui üks puruneb), määri majoneesiga.
4. Tomatid kuubikuteks.
5. Majoneesiga määritud pitaleivale määrige ühtlaselt tomativiilud, hakitud rohelised, liha ja Korea porgandid.
6. Keera pita rulliks, lõika kaheks osaks.

Hakkliha, juustu ja tomatiga

Mida vajate:

• Üks õhuke lavašš.
• 700g kombineeritud hakkliha.
• Kaks sibulat.
• Kaks tomatit.
• 250 g kõva juustu.
• Kolm muna.
• 100 g majoneesi.
• Taimeõli.
• Värsked rohelised.
• 200 g hapukoort.
• Kuivad vürtsid.

Rulli ettevalmistamine:

1. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, sega hakklihaga, soola, puista peale pipart, prae pannil juurvilja pealõli.
2. Lõika tomatid ringideks, tükelda rohelised noaga, riivi juust.
3. Pita leib lahti, pane sellele hakkliha ja tasanda. Pane hakklihale tomatid, seejärel rohelised ja riivjuust.
4. Sega juust majoneesiga ja kanna kiht täidise peale.
5. Keera rull kokku, pane ahjuvormi.
6. Klopi munad soolaga lahti, vala rulli peale.
7. Küpseta lavaššilihasaia ahjus 20 minutit kuni kuldpruunini.

veisehakklihaga

Mida vajate:

• 0,5 kg keedetud veiseliha (pulp).
• Kaks sibulat.
• Muna.
• Taimeõli.
• Kaks lavaši.
• Sool.

Toiduvalmistamine:

1. Keeruta liha hakklihamasinas.
2. Lõika sibul kuubikuteks ja prae taimeõlis läbipaistvaks..
3. Kombineerige sibul lihaga ja segage.
4. Laienda pitaleib, pane neile täidis, lapi ja rulli rullid.
5. Pintselda rullid lahtiklopitud munaga ja aseta pooleks tunniks eelkuumutatud ahju.
6. Valmis lavash-lihaleib ahjust välja võtmiseks, jahuta veidi, lõika portsjoniteks ja serveeri koos köögiviljadega.

Kana ja Adyghe juustuga

Mida vajate:

• Kaks õhukest pitaleiba.
• 300 g Adyghe juustu.
• Üks kanafilee.
• Hamk rohelisi.
• Pool punane sibul.
• Kaks tomatit.

Kuidaskokk:

1. Purusta Adyghe juust oma kätega.
2. Tomatid ja sibul ning kuubikuteks lõigatud.
3. Haki rohelised noaga.
4. Keeda kanafilee, jahuta ja lõika väikesteks tükkideks.
5. Ühenda kõik täidise koostisosad ja sega.
6. Mähkige täidis kahe pitaleiva sisse ja grillige need kuldseks.

seentega

Mida vajate:

• 350 g rinda.
• Neli kanamuna.
• 200 g seeni.
• Kaks küüslauguküünt.
• Üks munakollane.
• 50 g peterselli.
• 3 spl. l. päevalilleõli.
• Kaks sibulat.
• 50 ml hapukoort.
• Sool.
• Kolm lavašši.

Kuidas süüa teha:

1. Küpseta hakkliha. Selleks aja kanarind, küüslauk ja üks sibul läbi hakklihamasina. Soola ja pipar hakkliha.
2. Haki seened ja üks sibul, prae pannil veidi, soola maitse järgi.
3. Neljast munast saab neli omletti. Iga löök, soola, prae pannil mõlem alt poolt.
4. Kogu rull kokku. Voldi lahti üks pitaleib, laota sellele ühtlaselt kanahakkliha, puista peale hakitud ürte (roheline sibul, till, petersell).
5. Kata teise pitaleivalehega, millele määri ühtlaselt seenetäidis.
6. Asetage seenekihile neli omletti.
7. Omleti jaoks – kolmas pita leib. Pintselda see hapukoorega ja õrn altrulli kokku.
8. Määri rull pe alt munakollasega, aseta vormi ja pane 30-35 minutiks ahju.
9. Võta ahjust välja, jahuta veidi ja lõika tükkideks.

Serveerige lavash-lihapätsi köögiviljade ja ürtidega.

Aeglases pliidis

Mida vajate:

• Üks lavašš.
• 600g segahakkliha.
• Kaks paprikat.
• Kaks kartulit.
• Üks pirn.
• Jahvatatud paprika segu.
• Kolm muna.
• Poolteist supilusikatäit tomatipastat.
• Pool klaasi jogurtit.
• Või multikeetja kausi määrimiseks.
• Sool.
• Värsked rohelised.

Kuidas süüa teha:

1. Koorige sibul, hakige üsna peeneks.
2. Rivi kartulid.
3. Peske värsked rohelised, kuivatage, tükeldage peeneks. Sega hakkliha ühe muna, riivikartuli, sibula ja värskete ürtidega. Lisage pipar ja sool, segage.
4. Koorige paprika, seejärel lõigake umbes 8 mm laiusteks ribadeks.
5. Laota pitaleib laua pinnale, laota ühtlase kihina hakkliha, peale paprika ja keera kokku.
6. Klopi lahti ülejäänud kaks muna, pane neisse tomatipasta ja vala keefir, lisa sool.
7. Määrita multikeetja kauss õliga, rulli rull teoks ja pane kaussi, lisa täidis.
8. Lülita 1 tunniks sisse režiim "Küpsetamine".
9. Pärast helilülitage multikooker välja, eemaldage kauss, jahutage rull ja asetage see alusele.

Munadega

Mida vajate:

• Üks õhuke lavašš.
• Kaks kanamuna.
• Sool.
• Klaas hapukoort.
• Väike sibul.
• 300 g hakkliha.
• Või.
• Taimeõli.

Toiduvalmistamine:

1. Haki sibul, seejärel prae taimeõlis.
2. Lisage praetud sibul hakklihale, soola ja segage.
3. Keeda munad kõvaks, jahuta ja lõika pikuti pooleks.
4. Avatage pita leib laual, määrige sellele hapukoor, seejärel laotage ja jaotage hakkliha ühtlaselt, servast veidi tagasi astudes, pange munapoolikud ritta.
5. Keera rull kokku, pane ahju 35 minutiks küpsema. 20 minuti pärast kata rull fooliumiga, et see ei kõrbeks.

Liharull lavash-munadega ahjust väljavõtmiseks ja portsjoniteks lõikamiseks.

Väikesed rullid hakkliha ja juustuga

Rullide valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Kaks lavaši.
• Üks pirn.
• 300 g veise- või sealihahakkliha.
• 200g juustu.
• Kaks muna.
• 200 g Korea stiilis porgandeid.
• 50 ml piima.
• 2 spl. l. päevalilleõli.

Kiirrullide valmistamine

1. Lõika sibul, prae seespäevalilleõli.
2. Kombineerige sibul hakkliha, pipra, soolaga, segage ja küpseta veel paar minutit, kuni liha on valmis. Jahuta täidis.
3. Pane hakkliha pitaleivalehele nii, et see täidaks ühtlaselt kogu pinna, korea porgandid peale, seejärel puista üle riivjuustuga. Kata teise pitaga ja rulli kokku.
4. Murduge munad, valage neisse piim, loksutage, lisage veidi riivjuustu.
5. Lõika rull umbes kolme sentimeetri paksusteks tükkideks ja aseta lõikepool all võiga määritud pannile. Vala munatäidis rullidele ja kata pann kaanega.
6. Pane madalale tulele, küpseta 10 minutit.

Serveeri minirulle kuum alt värskete ürtidega.

Kartuli ja marineeritud kurkidega

Mida vajate:

• Kolm õhukest pitaleiba.
• 300 g hakkliha (mis tahes lihast teie maitse järgi).
• 300g kartulit.
• Kaks marineeritud kurki.
• Kaks sibulat.
• 10 g võid.
• Üks munakollane.
• Taimeõli.
• Lusikatäis piima.
• Lihamaitseaine.
• Jahvatatud pipar.

Kuidas:

1. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, prae taimeõlis.
2. Lõika kartul kuubikuteks.
3. Kui sibul on kuldne, lisa hakkliha ja maitseaine lihale.
4. Praadige sibul koos lihagapaar minutit, seejärel lisa kartulid.
5. Lõika marineeritud kurk kuubikuteks ja pane pannile, vala peale kolm supilusikatäit vett, sega ja hauta umbes viis minutit.
6. Sulata või.
7. Pakkige pita leib lahti ja pintseldage neid sulavõiga. Määri lihatäidis, pipar hästi.
8. Keera pitaleib kokku, pintselda munakollase ja piima seguga.
9. Saada rullid 10 minutiks ahju. Küpseta 18 kraadi juures kuldpruuniks.

Ahjust välja võtmiseks valmis rullid, pintselda võiga. Serveeri kuum alt.

Nüüd teate, kuidas lavašši lihaleiba mitmel viisil valmistada.