Kogu maailma vallutanud kokteili "Margarita" ajalugu ja retsept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:01

Margarita on klassikaline kokteil, mis on kindlasti iga restorani või baari menüüs. See kokteil on originaalne lahendus, mille saladuseks on mitme erineva maitse kombinatsioon korraga. Selles on tequila veatult toonitud tsitruseliste nootidega ja sool on esiletõstmine, tänu millele ei muutu laimi maitse nii teravaks kui see tegelikult on.

Nagu paljude teiste jookide puhul, on ka Margarita (kokteilide) retsept segaduses ja salapäras. Kõik sõltub selle nimest. Siin on mõned lood teistega vastuolus. Kuid igaühes on muutumatu fakt – ilus ja salapärane naine nimega Margarita.

Erinevate allikate kohaselt ilmus see kuulus kokteil kuskil 1936-1948. Kõik selle joogiga seotud lood on oma olemuselt tingimata romantilised. Esimese kohaselt 1936. aastal Crespo hotelli juhataja Danny Negrete pärast imelist armuöödtema armastatud Margarita mõtles välja spetsiaalselt tema jaoks retsepti "Margaritale" - kokteilile, mis ühendas kõike, mida tema daam nii väga armastas. Ta kombineeris sellesse tekiila, Cointreau apelsinilikööri ja sidrunimahla.

Teise loo järgi astus 1938. aastal ühel lihtsal tööpäeval provintsitüdruk Margarita Mehhiko baari ja unistas näitlejaks saamisest. Baarikülastaja võlus baarmen Carlos Harreri oma ilu ja sarmiga. Ja ta mõtles temast inspireerituna välja retsepti "Margarita" jaoks – kokteili jaoks, mille ta talle pühendas.

Kõige värskem lugu on see, et 1948. aastal korraldas aristokraat nimega Marguerite Sames oma külalistele seltskondliku ürituse Acapulco osariigis Texases šikis villas. Ta mõtles välja "Margarita" (kokteil, siis veel nimetu) retsepti. Seltskonnadaam avaldas külalistele muljet tema enda valmistatud tekiilal valmistatud kokteiliga. Üks külalistest, Hiltoni hotelliketi omanik Tommy Hilton, oli joogist kirjeldamatult vaimustuses. Ja sõna otseses mõttes järgmisel päeval oli see kokteil nimega "Margarita" kõigi restoranide ja baaride menüüs.

Margarita kokteiliretsept

Ajaloolise Ladina-Ameerika "Margarita" proportsioonid on järgmised – 2:1:2.

2 ampsu tekiilat ja üks amps apelsinilikööri koos 2 ampsu laimimahlaga. Just sellises vahekorras on tunda traditsioonilist laimi tsitruselist maitset, mis on segatud tugeva tekiila järelmaitsega.

Rahvusvaheline baarmenite ühendus tuli välja oma õigegaKoostisosade suhe: 50% tequila, 30% apelsiniliköör ja 20% laimimahl. Kõik segatakse šeikeris jääga. Seejärel valage klaasi, kaunistades servade ümber soolase servaga. Millised proportsioonid valida, on teie otsustada.

Traditsiooniliselt on kombeks seda jooki serveerida spetsiaalselt Margarita jaoks loodud klaasides.

Niisiis, klassikalise Margarita valmistamiseks läheb vaja: tekiilat, apelsinilikööri (Cointreau või Triple Sec) ja ühe laimi mahla. Ja kui lisate blenderisse purustatud jääd, saate nn "külmutatud Margarita".

Seda jooki on erinevat tüüpi: klassikaline Margarita, piparmünt, sidrun, maasikas ja isegi sinine! Näiteks Strawberry Margarita on kokteil (retsept allpool), mida peetakse kõige kosutavamaks suvejoogiks.

Selle valmistamiseks läheb vaja: tekiilat (100 ml), apelsinilikööri (60 ml), maasikaid (200 g), laimimahla (50 ml), suhkrut (50 g) ja purustatud jääd.

1. Valage kastrulisse 50 ml vett, lisage suhkur ja laske madalal kuumusel keema tõusta. Ärge unustage pidev alt segada. Seejärel eemaldage valmis siirup tulelt ja laske toatemperatuurini jahtuda.

2. Püreesta pestud maasikad blenderiga. Sega maasikapüree jahutatud siirupi, laimimahla, tekiila ja apelsinisiirupiga.

3. Lisa ülejäänud koostisosadele väikesed purustatud jäätükid ja klopi blenderi või sheikeriga läbi. Seejärel valage valmis jook jahutatud klaasidesse, kaunistagemaasikad ja serveeri.