Kook "Pärsia õhtu": retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Saate ennast ja oma lähedasi koogiga rõõmustada ilma suurema põhjuseta. Iga, isegi kõige tavalisem õhtu, võib õitseda uute värvidega, kui kaunistate selle magustoiduga, eriti omatehtud. Pärsia öö biskviittort on ideaalne valik. Seda on lihtne valmistada, see ei nõua palju koostisosi, kuid tulemus ületab kõik ootused.

Pärsia öökook

Nõutavad koostisosad:

• Jahu – 3 tassi.
• Kakaopulber – 10 supilusikatäit.
• Suhkur – 2 tassi.
• Või – 600 grammi.
• Mesi – 100 milliliitrit.
• Munad – 8 tükki.
• Valge šokolaad – 1 väike tahvel.
• Keedetud kondenspiim – 2 purki.
• Tume šokolaad – 2 suurt tahvlit.

Taigna valmistamine

Võtkem kastmiseks klassikalise Pärsia öö koogiretsepti. Kõigepe alt peate tegema testi. Kanamunad tuleb jagada erinevatesse anumatesse valkudeks ja munakollasteks. Seejärel kaussi valkude juurdeVala kaks tassi suhkrut ja klopi segistiga paksuks vahuks. Pärast seda peate vahustatud massile munakollased ükshaaval välja panema ja uuesti peksma. Kui kõik munakollased on lisatud, jätka vahustamist veel umbes kümme minutit.

Järgmisena lisage ettevaatlikult seitse supilusikatäit kakaopulbrit ja segage munaga. Seejärel sõelu massi hulka nisujahu, vala sisse mesi ja sega. Seejärel klopi Pärsia öö koogi tainas mikseriga korralikult läbi. Järgmisena tuleb ette valmistada eemaldatav vorm, eelistatav alt mittenakkuva kattega. Pintselda seest umbes supilusikatäie võiga. Seejärel valage valmis tainas sellesse.

Kookide küpsetamine

Aseta vorm grillile ja saada ahju, mis oli eelnev alt sisse lülitatud ja suutis soojeneda 210 kraadini. Pärsia öö koogi tainast tuleb küpsetada 35-40 minutit. Enne ahjust välja võtmist kontrolli kindlasti varda abil selle valmisolekut. Kuni koogipõhi küpseb, on vaja vormida täidis.

Kreemi valmistamine

Soojas kohas lebanud ja pehmenenud võid klopi mikseriga läbi. Valage sellele keedetud kondenspiim ja valage ülejäänud kakaopulber. Vahusta koor mikseriga paksuks ja aseta külma ruumi, võid külmkappi panna, aga mitte kauaks.

Pärast nõutavat küpsetusaega eemaldage vorm ahjust ja ärge avage enne, kui see on täielikult jahtunud. Seejärel eemaldage ettevaatlikult õhuline ja õrnbiskviit ja pane see lauale.

Tordi jaoks läheb vaja kolme kooki, seega tuleb biskviit lõigata pika ja väga terava noaga. Siis tuleb võtta esimene kook ja panna see suurele taldrikule või alusele. Määri peale umbes pool valmistatud kreemist ja aja ühtlaselt laiali. Edasi tuleb teine kook, mida pead kergelt alla vajutama ja ka kreemi peale määrima ning määrima. Tõsta peale kolmas koogikiht ja vajuta uuesti veidi alla.

Nüüd jääb üle valmistada šokolaadiglasuur Pärsia öö koogile. Sulata vesivannil täielikult kaks tahvlit tumedat mõru šokolaadi. Lisa supilusikatäis sulatatud võid ja sega korralikult läbi. Määri saadud šokolaadimass ühtlaselt koogi peale ja külgedele. Soovi korral võid pe alt kaunistada riivitud valge šokolaadiga.

Selle retsepti järgi valmistatud magustoit ei jää kuidagi alla valmis koogile "Cheryomushki" - "Pärsia öö". Omatehtud koogid on aga alati värsked ja hästi küpsetatud.