Kanarinnarullid juustuga: retseptid ja toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kanarinnarullid juustuga on suurepärane võimalus tuttavat lindu uudsel viisil serveerida. Sellisel kujul sobib roog suurepäraselt mitte ainult igapäevaseks, vaid ka pidulikuks lauaks. Ja erinevad täidised annavad lihale erilise maitse.

Klassikaline retsept

Koostisained:

• ½ kg rinda;
• 100g juustu;
• muna;
• 100 g jahu ja sama palju riivsaia;
• petersell.

Kanarinnarullid juustuga valmistatakse järgmiselt:

1. Rinnatükk lõigatakse, pekstakse, puistatakse üle vürtside, soola ja hakitud ürtidega.
2. Keskele asetage taldrik juustu, vormige rullid.
3. Kasta iga tükk korralikult jahusse, lahtiklopitud munasse ja riivsaiasse.
4. Määri pannile kuuma päevalilleõliga ja prae igast küljest, kuni see on täielikult küpsenud.

Hapukoore ja sinepiga

Millest roog koosneb:

• kaks rinda;
• 100 ml hapukoort;
• 100g juustu;
• rohelised;
• hammasküüslauk;
• 15 g sinepit.

Töötmisprotsess:

1. Rinnad lõigatakse, pekstakse, puistatakse üle teie lemmikvürtside ja soolaga.
2. Juust jahvatatakse peeneks riivis, segatakse sinepi, hakitud ürtide, hakitud küüslaugu ja hapukoorega (70 ml).
3. Täidis määritakse igale lihatükile, vormitakse rulliks, mähitakse niidiga ja saadetakse ahjuvormi.
4. Iga toorik määritakse ülejäänud hapukoorega ja pakitakse fooliumisse.
5. Küpseta 30 minutit 180°C juures.
6. Pärast ül altoodud aega tehakse fooliumile lõige ja küpsetatakse veel 10 minutit.

Munaga

Millest roog koosneb:

• kaks rinda;
• kolm keedetud vutimuna;
• üks porgand;
• 60g juustu;
• küüslauguküüs;
• 30 ml majoneesi.

Täidetud kanarinnarulle on lihtne valmistada:

1. Liha eelnev alt klopitakse, hõõrutakse soola, vürtside ja hakitud küüslauguga. Jätke kümme minutit.
2. Porgand ja juust lõigatakse õhukesteks kihtideks.
3. Porgand, terved munad laotatakse lihatüki keskele, juust mööda servi.
4. Vormi rull ja kinnita niidiga.
5. Toorikut määritakse majoneesiga, mähitakse fooliumisse ja laotakse küpsetusplaadile.
6. Toidu valmistamiseks kuumuta ahi 180 °C-ni ja küpseta nelikümmend minutit.

Singiga

¼ kg rinna jaoks vajate:

• 80g sinki ja sama palju juustu;
• 125 ml kreemi;
• paar küüslauguküünt;
• rohelised.

Kuidas teha minikanarulle:

1. Rinnatükk lõigatakse osadeks, pekstakse maha, puistatakse üle vürtside ja soolaga.
2. Juust ja sink lõigatakse õhukesteks kihtideks.
3. Iga lihatüki kohta asetage kaks viilu juustu ja sama palju sinki.
4. Vormitud tihedateks rullideks, mähitud nööriga ja praetud.
5. Pane toorikud vormi, vala sisse koor, lisa hakitud küüslauk ja ürdid.
6. Roogi valmimiseks kulub 180°C juures 40 minutit.

seentega

Nõutavad komponendid:

• 300g rinda;
• 150 g šampinjone;
• 50g juustu;
• kolm keedetud vutimuna;
• murulauk;
• rohelised.

Retsepti järgi valmistatakse kanarinnarullid juustuga järgmiselt:

1. Igale lihatükile tehakse sisselõige ja see avatakse nagu raamat.
2. Minge peksmisprotsessi juurde, filee peaks saama 0,5 cm paksuseks.
3. Hõõruge vürtside, soola ja jätke kümneks minutiks seisma.
4. Seened lõigatakse väikesteks tükkideks ja praaditakse kuni täieliku küpsemiseni, lisades samal ajal soola, hakitud küüslauku ja ürte.
5. Juust hõõrutakse ja segatakse seentega.
6. Lihaviilud määritakse täidisega, keskele pannakse terved munad, keeratakse rulli ja seotakse niidiga kinni.
7. Mähkige iga tükk fooliumisse, asetage küpsetusplaadile ja küpsetage nelikümmend minutit 180°C juures.

Tomatiga

300 g kanarindade jaoks vajate:

• 50g juustu;
• üks suur tomat;
• murulauk;
• 30 ml majoneesi.

Kuidas ahjus kanarulle küpsetada:

1. Liha pekstakse, hõõrutakse maitseainete ja soolaga.
2. Juust riivitakse, tomat ja küüslauk hakitakse peeneks.
3. Ettevalmistatud komponendid kombineeritakse ja maitsestatakse majoneesiga.
4. Iga lihaviil määritakse täidisega ühtlaselt laiali ja keeratakse rulli. Seo niidiga kinni ja mässi fooliumisse.
5. Toorikud asetatakse küpsetusplaadile.
6. Küpseta pool tundi 180°C juures.
7. 30 minuti pärast lõigake foolium ja laske veel kümme minutit ahjus seista.

Ananassidega

Koostisained:

• ½ kg rinda;
• 150g juustu;
• 100 g ananassi.

Kana rinnarulle juustuga on väga lihtne valmistada:

1. Liha lõigatakse, pekstakse, hõõrutakse soola ja vürtsidega.
2. Pane igale rinnatükile pool ananassirõngast ja viil juustu.
3. Vormi tihe rull, kinnita keermega ja tõsta määritud vormi.
4. Küpseta 35 minutit 180°C juures.
5. Pärast seda aega võetakse vorm välja, puistatakse rullid üle riivjuustuga ja saadetakse viieks minutiks ahju.

virsikutega

Koostisained:

• kaks rinda;
• 100g juustu;
• 100 ml majoneesi;
• kaks virsikut;
• paar küüslauguküünt.

Rullide keetminekanarind juustuga: samm-sammult retsept:

1. Fileed lõigatakse, pekstakse, hõõrutakse soola ja vürtsidega.
2. Juust riivitakse, küüslauk lastakse läbi pressi. Segatud ja maitsestatud majoneesiga.
3. Iga virsik lõigatakse neljandikku.
4. Iga lihaviilu määritakse juustutäidisega, keskele asetatakse kaks virsikutükki, keeratakse tihedaks rulliks, kinnitatakse niidiga ja mähitakse fooliumisse.
5. Toorikud kantakse küpsetusplaadile ja küpsetatakse pool tundi temperatuuril 180 °C.
6. 30 minuti pärast võtke küpsetusplaat välja, lõigake foolium ja küpsetage veel kümme minutit.

Kanarull juustu sees

Koostisained:

• 300 g rinda ja sama palju juustu;
• 30g kivideta oliive;
• kolm muna;
• üks paprika;
• petersell.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Liha hakitakse hakklihamasinaga.
2. Pipar ja ürdid lõigatakse, oliivid viilutatakse.
3. Hakkliha ja tükeldatud tooted kombineeritakse, lisatakse maitseained ja sool.
4. Juust hõõrutakse peenele riivile, segatakse lahtiklopitud munadega.
5. Juustumass laotatakse õhukese kihina määritud küpsetuspaberile ja küpsetatakse 5 minutit temperatuuril 180 °C.
6. Laota hakkliha valmis kuumale koogile ja rulli kokku.
7. Küpseta 30 minutit ilma kuumutustemperatuuri muutmata.

Kuidas ploomirulle pannil küpsetada

Koostisained:

• ½ kgrinnad;
• 150g ploome;
• 200g juustu;
• majonees.

Kuidas valmistada maitsvaid rulle:

1. Liha lõigatakse, pekstakse, hõõrutakse soola, majoneesi ja vürtsidega. Pange pooleks tunniks kõrvale.
2. Ploomid valatakse kümneks minutiks keeva veega, pärast mida tuleb vesi kurnata. See lõigatakse väikesteks tükkideks ja segatakse riivjuustuga.
3. Täidis asetatakse rinnale, rullitakse kokku, mähitakse niidiga.
4. Toorikud asetatakse kuuma päevalilleõliga pannile ja praetakse igast küljest kuni täieliku küpsemiseni.

Kuidas kanafileed võita?

Vaatame mõningaid kogenud kokkade nõuandeid:

1. Selleks, et liha oleks mahlane, tuleb osta värske toode. Külmutatud fileed sisaldavad külmutatud vett ja lähevad peksmisel katki.
2. Pärast liha pesemist tuleb see kuivatada, muidu osutub roog kuivaks.
3. Pritsimise vältimiseks on soovitatav filee enne peksmist toidukilesse mähkida.
4. Liha peksab mõlem alt poolt ühtlaselt.
5. Suuri haamrihambaid kasutatakse paksude või sitkete lihalõikude jaoks. Servad lüüakse väikestega ära.
6. Peksimisel tuleb olla ettevaatlik, et fileesse ei tekiks auke.
7. Puidust haamer sobib ideaalselt kanaliha jaoks.
8. Kui spetsiaalset tööriista pole, võite kasutada noa käepidet või taignarulli.

Mis võib asendadapärgamentpaber

Mõtleme, mida eksperdid selles osas nõustavad:

1. Jäljepaber – suurepärane rasvarikaste roogade valmistamiseks. Seda rakendatakse samamoodi nagu pärgamenti. Ainus erinevus enne kasutamist on õliga põhjalikult määrida. Selle asendamise negatiivne külg on see, et paber on kõrge kuumuse suhtes ebastabiilne. Temperatuuril üle 200 kraadi muudab jälituspaber värvi ja puruneb.
2. Foolium. Pole just parim valik, aga pärgamendi saab siiski välja vahetada. Enne kasutamist peate teadma, et see materjal on väga habras ja kuumeneb kiiresti, nii et nõud võivad põletada. Samuti on soovitatav ahi soojendada maksimaalselt 170 kraadini. On plusse: foolium säilitab suurepäraselt kõik maitsed ja ei ima võõraid lõhnu.
3. Jahupaberkott on valmistatud paksust pärgamendist.
4. Mõned koduperenaised kasutavad A-4 suuruses õlis leotatud paberit. Kuid toidu põletamise oht on väga suur, seega saab seda meetodit kasutada madalatel temperatuuridel.
5. Äärmuslikel juhtudel võite pärgamendi asendada riivsaia või mannaga.

Nii mõtlesime välja küsimuse, kuidas pärgamentpaberit selle puudumisel asendada. Nüüd kaaluge, mida ei soovita kasutada:

• ajaleht;
• kuiv kirjutuspaber;
• polüetüleen.

Kanarinnarullid on väga maitsvad ja tervislikud. Kokkake mõnuga!