Kuidas omletti valmistada: ülevaade meetoditest, funktsioonidest ja ülevaadetest

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kuidas omletti valmistada, teab võib-olla iga koduperenaine, sest see on liialdamata üks populaarsemaid ja paljude poolt armastatumaid hommikusöögiroogasid. Pealegi võib seda leida nii koduköögist kui ka restoranist. Valmistamise ja koostisosade nüanssides võib olla erinevusi, kuid alus jääb samaks – selleks on piim ja munad. Selles artiklis analüüsime maailma kõige maitsvamate omlettide retsepte.

Klassikaline omlett

Esm alt vaatame, kuidas klassikalise retsepti järgi omletti valmistada. Huvitaval kombel jõudis roog meile Prantsusma alt, kuid piima ajaloolises retseptis ei olnud. See valmistati hoolik alt segatud, kuid lahtiklopimata munadest, piprast ja soolast. Omlett praeti võis, sellele piima lisamine leiutati juba Venemaal.

Räägime sellest kodumaisest retseptist. Teades, kuidas omletti õigesti valmistada, saate endale ja oma lähedastele kiiresti hommikusöögi valmistada. Võtke need koostisosad:

• kaks kanamuna;
• 100 ml või rohkem piima;
• tükk võid;
• sool ja must pipar maitse järgi.

Murda sügavas ja puhtas kausis munad, soola ja pipart oma maitse järgi. Lisage neile piima, te ei tohiks kahetseda ja säästa, lisage rohkem, see maitseb ainult paremini. Piima on soovitatav võtta sama palju kui mune. Et arvutustes mitte eksida, võid kõik purustatud muna koored täita piimaga, sel juhul ei eksi sa kindlasti piima kogusega.

Pärast kõigi koostisosade segamist saavutage pinnale mullide välimus. Kõige parem on võtta mittenakkuva kattega omletipann, äärmisel juhul keraamiline. Töötavad nii alumiiniumist kui malmist pannid. Kuid emailitud või roostevabast terasest nõusid on parem mitte võtta. Omlett võib selles kiiresti kõrbeda.

Kuumutage seda hästi kõrgel kuumusel ja sulatage tükk võid. Kangesti ei ole soovitatav kasutada määret ja margariini, kuigi need on palju odavamad. Kuid nende tõttu võib roog olla ebameeldiva maitsega. Parem on kasutada rafineeritud taimeõli.

Niipea, kui või on sulanud, vala munasegu, omlett küpseb kaanega. Umbes minuti pärast peaksid nõude servad muutuma läbipaistmatuks ja valgeks, misjärel saab gaasi täisvõimsusel avada. Nõu saab tulelt eemaldada, kui selle keskosa muutub mati varjundiga valgeks. Pidage meeles, et omlett valmib väga kiiresti, seega peate sellel silma peal hoidma, et see ei kõrbeks. Nii et parem mittehajutage tähelepanu.

Valmis omlett laotakse taldrikule, olge valmis selleks, et temperatuurierinevuse tõttu see veidi langeb, kuid sees peaks säilima vajalik õrnus ja pehmus. Nüüd teate täpselt, kuidas klassikalise retsepti järgi omletti valmistada.

Prantsuse juustuomlett

Kui soovid hommikusöögiks midagi originaalsemat, võid valida prantsuse juustuomleti. Kuidas selle retsepti järgi maitsvat omletti valmistada, räägime edasi.

Vajame:

• kolm kanamuna;
• üks teelusikatäis piima;
• 50 grammi juustu;
• üks supilusikatäis võid;
• jahvatatud musta pipart ja soola maitse järgi.

Klopi munad piimaga lahti. Kogenud kokad soovitavad mitte kasutada blenderit ega mikserit, tavalise kahvliga on täiesti võimalik hakkama saada. Seejärel sulata pannil või. Peaasi, et pann oleks piisav alt kuum, kui seda ei tehta, ei tule omlett nii maitsev ja õhuline.

Kui või lakkab vahust, võite lisada piima ja mune. Segu peaks jaotuma ühtlaselt kogu panni põhja. See pruunistab omleti igast küljest ja küpseb ühtlaselt.

Mõni minut enne täielikku valmisolekut määri omleti ühele poolele riivjuust ja küpseta veel 20-30 sekundit. Seejärel keera omlett spaatliga kokku, kattes juustupooliku teisega. Lülitage kuumus välja ja jätke roog veel minutiks tõmbama. Pärast seda saab seda serveerida.

Sageli koosneid serveeritakse värskete tomatite, roheliste, röstsaia ja kuuma piimaga kohviga.

Kuidas valmistada maitsvat sufleeomletti

Kas tead, et omleti valmistamiseks on palju võimalusi? Seda leidub isegi suflee kujul. Natuke ootamatu, kas pole? Ja kui lisate sellele juustu ja sinki, saab sellest rikkalik ja tervislik hommikusöök.

Esm alt valmistage ette järgmised koostisosad:

• kuus kanamuna;
• üks porrulauk;
• 100 grammi keedetud suitsusinki;
• 200 grammi hapukoort;
• 50 grammi võid;
• 100 ml 25% rasvasisaldusega koort;
• 50 grammi Emmentali juustu;
• petersell, muskaatpähkel, jahvatatud must pipar ja sool maitse järgi.

Sega munad hapukoorega ja klopi peeneks hakitud peterselli, koorega. Lisa sool, pipar ja muskaatpähkel ning seejärel riivjuust.

Lõika sink poole sentimeetri paksusteks kuubikuteks ja prae võis, kuni see muutub maitsvaks kuldseks. Lisage peeneks hakitud porrulauk, kuid ainult varre valge osa, ja hautage, kuni see muutub läbipaistvaks ja pehmeks.

Vala panni sisu munaseguga ja aseta 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Omlett-suflee küpsetatakse umbes 20 minutit. Veenduge, et omlett on täielikult küpsenud. Eemaldage valmis roog ahjust, oodake, kuni see veidi jahtub, et oleks lihtsam osadeks lõigata, ja serveerige.

Tortilla

Artikli selles osas saate teada, kuidas valmistada omletti originaali järgiHispaania retsept. See on südamlik ja tervislik roog, millega saad üllatada ja rõõmustada kõiki oma lähedasi. Teil on vaja järgmisi üksusi:

• 300 grammi kartuleid;
• 100 grammi sibulat;
• viis kanamuna;
• üks tomat;
• üks klaas rohelisi herneid;
• kolm supilusikatäit oliiviõli;
• näputäis soola.

Kuidas siis teha Hispaania munaomletti? Alustuseks koori kartulid, lõika pooleks ja viiluta õhukeselt, puista üle paksult soolaga. Koorige ja tükeldage sibul peeneks.

Tomatid lõika kõige teravama noaga, mis sul köögis on. Vala pannile oliiviõli, kuumuta tulel. Pärast kartulite lisamist prae neid pidev alt segades umbes viis minutit. Pärast sibula lisamist segage hoolik alt. Küpseta madalal kuumusel kaane all.

Klopi munad kahvliga sügavas kausis lahti, samal ajal kui valged ja munakollased peaksid omavahel segunema, lisa soola ja pipart. Kui kartulid ja sibulad on valmis, pane need munaga kaussi, lisa herned ja tomatid.

Kuumutage oliiviõli minut aega keskmisel kuumusel. Vala köögiviljade ja munade segu pannile ning keeda tasasel tulel veerand tundi. Kui kogu vedelik on omleti pinn alt aurustunud, tuleb see teisele poole pöörata ja veel viis minutit küpsetada. Tortiljat serveeritakse kuum alt.

Nüüd teate, kuidas valmistada Hispaania omleti retsepti. Loodame, et sellest roast saab kogu teie pere lemmik.

Kuidas valmistada juustuga omlettija suvikõrvits

Teine mittestandardne viis omleti valmistamiseks on "maalähedane". See nõuab:

• üks suvikõrvits;
• 70 grammi kõva juustu;
• 70 grammi juustu;
• hunnik peterselli;
• 70 grammi parmesani;
• neli kanamuna;
• kaks supilusikatäit oliiviõli;
• soola ja pipart maitse järgi.

Suvikõrvits, juust ja kõva juust tuleks riivida ja petersell jämed alt hakkida. Kombineeri suvikõrvits munade, juustu ja peterselli, soola ja pipraga ning seejärel klopi läbi.

Kuumutage oliiviõli pannil, valage sinna munamass. Prae seda pooleks küpseks. Sel ajal lõika tomatid neljaks osaks ja määri omleti peale. Puista peale ülejäänud juust, katke ja oodake, kuni see on täielikult küpsenud, veel kolm minutit.

Magus omlett

Paljud võivad olla üllatunud, kuid on olemas retsept, kuidas teha omletti nii, et see oleks magus. Sel juhul lisatakse sellele karamelliseeritud õunad. Köögis vajate:

• kaks supilusikatäit võid;
• kaks teelusikatäit suhkrut;
• üks punane õun;
• kaks supilusikatäit 35% koort;
• üks kanamuna;
• kaks supilusikatäit keedetud kondenspiima;
• veerand teelusikatäit tuhksuhkrut;
• sool maitse järgi.

Koorige ja viilutage üks suur punane õun. Sellise omleti jaoks peaksite võtmaumbes 25 sentimeetrise läbimõõduga pannil ja sulata mõõdukal kuumusel või. Niipea, kui vaht kaob, lisage suhkur ja segage hoolik alt. Peate ootama, kuni see täielikult sulab, selleks kulub umbes minut. Lisa õunad väikesteks tükkideks suhkrule. Prae neid mõlem alt poolt kuni iseloomuliku kuldse värvini.

Klopi munad kahvliga näpuotsatäie soolaga lahti, vala see segu õunte peale ja küpseta umbes kaks minutit, liigutades viilud perioodiliselt omleti keskele. Kui näete, et omlett on peaaegu valmis, jääb keskelt vaid veidi vedelaks, valage koor päris keskele ja lisage kaks supilusikatäit keedetud kondenspiima.

Spaatliga tõmmates keerake kolmandik omletist sisse. Kallutage panni nii, et omlett libiseb kergelt pannilt maha. Kui järgite kõiki soovitusi, siis see teie jaoks ei põle. Jaga omlett kaheks portsjoniks ja serveeri kuum alt.

Mikrolaineahjuomlett

Kui jälgite oma figuuri ja soovite hommikusöögiks süüa tervislikku omletti, mida ei pea pannil praadima, siis näitame teile, kuidas mikrolaineahjus omletti valmistada. Selle retsepti järgi saate klassikalise Itaalia omleti, mida nimetatakse ka frittataks. Selle roa peamine omadus on see, et see välistab koostisosad, mis sisaldavad palju vedelikku. Näiteks klassikalise retsepti järgi ei ole selles piima ja tomatid, kui neid lisada, on ainult kuivatatud. Traditsiooniliselt küpsetatakse frittatat pliidil ja seejärel viiakse see täielikult valmisahjus, kuid Venemaal on mikrolaineahjus retsept muutunud väga populaarseks. Itaalia omlett on vähem kalorsusega, kuid sama maitsev ja õhuline.

Peate võtma järgmised koostisosad:

• kuus kanamuna;
• 300 grammi kartuleid;
• üks sibul;
• 150 grammi suvikõrvitsat;
• üks punane paprika;
• 60 grammi konservmaisi;
• 100 grammi parmesani juustu;
• kaks supilusikatäit taimeõli;
• üks kurk;
• näputäis värsket basiilikut;
• soola ja pipart maitse järgi.

Pipart ei tohi jämed alt lõigata, lisada hakitud sibul, valada üle taimeõliga ja hautada mikrolaineahjus kaane all umbes neli minutit. Sel juhul peaks võimsus olema 600–800 W.

Rivi kartul ja suvikõrvits. Lisa koos maisiga vormi koos juurviljadega, hauta veel kümmekond minutit. Sega aeg-aj alt.

Klopi munad lahti pipra, soola ja 50 grammi kõva juustuga. Vala see segu köögiviljadele. Kuna mikrolaineahjus saab kiiresti omleti valmis teha, on see parim hommikusöögiroog. Küpseta seda kuus minutit ilma kaaneta 400 vatti. Valmis omletti saab kaunistada basiiliku ja riivjuustuga. Nüüd teate, kuidas mikrolaineahjus omletti valmistada.

Omlett aeglases pliidis

Meie artiklist saate teada, kuidas aeglases pliidis omletti valmistada. Teil on vaja järgmisi üksusi:

• viis kanamuna;
• viis supilusikatäit 2,5% rasvasisaldusega piima;
• kolmtomat;
• 70 grammi juustu;
• kaks teelusikatäit oliiviõli;
• hunnik rohelist sibulat;
• viis basiilikulehte;
• vürtsid.

Muidugi on olemas klassikaline retsept, kuidas aeglases pliidis omletti valmistada. See valik on veidi keerulisem, kuid palju mitmekesisem. Olles selle omandanud, saate hõlps alt valmistada tavalist omletti.

Esm alt lõika tomatid kuubikuteks ja tükelda sibul. Valage multikookeri kaussi oliiviõli, käivitage programm "Praadimine". Prae köögivilju koos basiilikuga kümme minutit ilma kaant sulgemata.

Klopi munad piimaga lahti ja vala tomatitele. Riivi fetajuust ja puista roa peale. Esm alt küpsetatakse omletti programmil "Küpsetamine" 20 minutit. Seejärel lülitage funktsioon "Kuumutamine" sisse, hoidke seda veel veerand tundi aeglases pliidis ja serveerige.

Steami omlett

Kuidas valmistada paarile omletti, hakkavad huvi tundma kõik, kes hoolivad oma figuurist, tegelevad regulaarselt spordiga või püüavad last maitsva ja tervisliku toiduga toita. Auruomlett lihts alt vastab kõigile neile kriteeriumidele. Just seda rooga soovitatakse krooniliste maohaiguste all kannatavatele inimestele.

Selles omlettis on vähe kaloreid. Seetõttu sobib see kõige paremini ülekaalulisuse ennetamiseks, kasulik on lisada ka erinevate südame-veresoonkonna haiguste all kannatavate inimeste menüüsse.

Samas võib omlett osutuda väga maitsvaks, kui küpsetate seda näitekslihaga. Seda saab serveerida mitte ainult hommikusöögiks, vaid ka lõunasöögi pearoana. Kui aeg hakkab otsa saama, võid kõik koostisosad lihts alt kokku segada ja küpsetada. Nii et see pole vähem elegantne ja isuäratav. Kui tead, kuidas valmistada auruomletti, on teil lihtne kogu perele maitsvaid ja tervislikke toite toita.

Selle roa valmistamiseks võtke:

• neli kanamuna;
• 200 grammi veiseliha;
• pool klaasi piima;
• tl võid;
• sool ja maitseained.

Eelküpsetage veiseliha ja tükeldage blenderis. Sega sool, vürtsid, piim ja munad. Lisa umbes kolmandik segust auruti kaussi, küpseta kümme minutit, kuni omlett on tahenenud.

Lisa lihale veel üks osa segust ja sega esimese kihiga. Pärast seda küpseta veel kümme minutit. Valage ülejäänud massile veel 10 minutit, kuni see on täielikult keedetud.

Nüüd on auruomlett serveerimiseks valmis.

Ahjus küpsetamine

Need, kes soovivad hommikusöögiks kohevat ja õrna omletti, püüavad välja mõelda, kuidas ahjus omletti valmistada. See roog on kuulus oma ainulaadse maitse poolest ja selles on kasutatud kõige lihtsamaid koostisosi.

Paljud ehk mäletavad, et lasteaias pakuti selliseid omlette hommikusöögiks. Seetõttu, kui soovite oma lapsele meeldida, meisterdage see lihtne kulinaarne retsept. Omlett osutub väga uhke, samas ei pea sellele üldse pärmi ega soodat lisama. Peamine saladusseisneb kasutatud koostisosade proportsioonides. Sellises omletis on piima umbes poolteist korda rohkem kui tavalises klassikas. Kui otsustate õppida ahjus omletti valmistama, siis võtke need koostisosad:

• kuus kanamuna;
• poolteist klaasi piima;
• 30 grammi võid;
• sool maitse järgi.

Eraldage munakollased valgetest. Kollased tuleks segada piimaga ühtlaseks ja seejärel soolaks.

Vahusta eraldi kausis valged, kuni moodustub stabiilne vaht. Valage osade kaupa kogu omleti segusse ja segage roog. Määri vorm, milles omletti valmistad, vähese võiga, vala kogu segu sinna. Pane ahju 200 kraadi juurde.

Küpseta umbes pool tundi ilma ahju avamata. Nüüd teate, kuidas teha omletti nagu aias.

Nagu näete, on omleti valmistamiseks palju võimalusi. Artiklis esitatakse mitu peamist. Võib kasutada erinevaid koostisosi, aga põhi jääb samaks – munad ja piim.