Teelehed: kuidas valida ja valmistada, kasu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Arvustuste põhjal otsustades on paljudel raske ette kujutada sööki ilma tassita teed. Mõnele inimesele meeldib granuleeritud jook. Enamik eelistab siiski lehttooteid. Samuti on tarbijaid, kes ostavad erinevaid pakendeid, et teelehti täiendav alt segada, luues nii ainulaadse segu. Teetseremoonia asjatundjad peavad selliseid tegusid jumalateotuseks, kuna lehetee ja granuleeritud tee on täiesti erinevad. Mis on lehttoodete eripära? Millega arvestada lehtedest teed ostes. Lisateavet selle kohta leiate sellest artiklist.

Sissejuhatus

Kvaliteetse lehttoote valmistamisel kasutatakse õrnu teepungi ja noori lehti. Tooraine töötlemise mehaanilised seadmed ei ole kaasatud. Lehed kogutakse käsitsi. Tee tootmine hõlmab kääritamisprotseduuri. Selle olemus on muuta lehe kehas olevad lahustumatud (ekstrakteeruvad) ained lahustuvateks, mida on lihtneolema seeditud. Lehtedest kääritatud tee osutub väga maitsvaks, aromaatseks ja värvirikkaks joogiks.

Maitsest

Arvukate tarbijate arvustuste põhjal otsustades on teelehtedest valmistatud tee vähem hapukas kui granuleeritud või pakendatud toodetest valmistatud tee. Lisaks on sellel väga särav maitse ja aroom. Granuleeritud ja pakendatud jook valmib muidugi palju kiiremini. Seega saate lühikese aja jooksul valmistada üsna tugeva infusiooni. See seletab, miks nad kontorites enamasti purjus ollakse. Sellised teed aga läbivad pikaajalise mehaanilise töötlemise, mille tulemusena aurustuvad neist kasulikud ained. Erinev alt teistest teelehtedest ei kohaldata granuleerimisprotseduuri, mis muudab selle kasulikumaks. Seda on tavaks kodus pruulida.

Lehetee kasulikkusest

Ekspertide sõnul avaldab see jook teie kehale kasulikku mõju. Uuringud on näidanud, et teelehed normaliseerivad vererõhku, ainevahetust ja seedimist. See jook ei suuda mitte ainult janu kustutada, vaid seda peetakse ka heaks toonikuks. See täiendab teie jõudu, leevendab väsimust ja parandab teie heaolu. Lehtedest pruulitud tee tõstab immuunsust, parandab naha ja juuste seisundit ning aeglustab vananemisprotsessi. Sellel on kõrged antibakteriaalsed omadused. Kui teil on podagra, peptiline haavand või õõnsusprobleemidsuhu, soovitab teie arst suure tõenäosusega musta teelehe jooki.

Toote pakendamise meetodid

Teed, mis on valmistatud lehtedest, on erineva kvaliteediga. Et aidata teil paremini navigeerida, pöörake tähelepanu selle toote pakendile. Näiteks väikeste lehtedega tee on madalaima kvaliteediga toode. Fakt on see, et nad kasutavad tootmise jääke. Tarbijate sõnul saab seda piisav alt kiiresti pruulida, jook ise on väga kange, kuid ilmetu maitsega. Keskmiste lehtedega tee valmistamiseks kasutatakse purustatud ja kahjustatud toorainet. Tinktuura on sügava värvusega ja meeldiva aroomiga. Kõige kasulikum on suurest lehest pruulitud vedelik. Tee saadakse ilmeka ja väga rikkaliku maitsega. Erinev alt eelmistest sortidest on sel juhul terved lehed keerdunud ja neil ei ole kahjustusi.

Kuidas keeta lahtiste lehtedega rohelist teed?

Ekspertide sõnul tuleks sel juhul arvestada toodete klassi. Näiteks, mida pehmem see on, seda vähem aega kulub selle valmistamiseks. Lisaks peaks vesi olema madalama temperatuuriga. Üldiselt peaks see kõikuma 75-85 kraadi vahel. Protseduur kestab pool minutit. Oolongi teed keedetakse seitse korda. Tähelepanuväärne on see, et iga järgneva infusiooni jaoks pikendatakse aega järk-järgult. Jook tuleks valmistada hästi kuumutatud keraamilises või klaasist teekannus. Tee valatakse kõigepe alt anumasse ja seejäreltäitke see kuuma veega. Selle tulemusena saate palju kasulikke aineid sisaldava vedeliku.

Kuidas valmistada musta lehte?

Arvukate tarbijate arvustuste kohaselt peetakse musta lehe teed kõige populaarsemaks. Kuidas on tavaks seda jooki pruulida? Asjatundjate hinnangul peaks lehtedega täitmist vajava vee temperatuur kõikuma 85-100 kraadi vahel. Sageli on algajad huvitatud sellest, kui palju teelehti vaja on? Fakt on see, et erinev alt rohelisest teest on must tee väga kange. Seda on näha juba üsna küllastunud värvitoonis. Seetõttu ei ole soovitatav panna liiga palju teelehti. Üldiselt ei piisa 400 ml teekannu jaoks rohkem kui 7 grammist teed. Tõeliselt hea tee saamiseks peaksite kaaluma mõningaid nüansse, millest täpsem alt allpool.

Tooted ei tohi sisaldada võõrkehi

Spetsialistid kutsuvad sellist toodet "kastiks", rahvas - "tee küttepuudega". Võõrkehasid esindavad okste, puidu, fooliumi, paberi ja vineeri killud. Enamasti leidub neid lisandeid madala kvaliteediga teedes. Tootja lisab purustatud lehtedele teepuru, tolmu ja pakib need seejärel filterpaberisse või riidest kottidesse. Eksperdid soovitavad selliseid teesid mitte osta.

Kääritamise kvaliteedi kohta

Seda saab hinnata keerdumise järgipikad ja õhukesed teelehed. Tugev lokk näitab, et keedetud tee on tugev, nõrk lokk näitab, et jook on pehmem ja aromaatsem. Kui lehed pole üldse kõverdunud, kuivatati need tõenäoliselt tavapärasel viisil. Teelehed võivad olla nõrg alt ja tugev alt keerdunud. Ekspertide sõnul saab teed säilitada, mida rohkem lokke. Kohusetundlikud tootjad tarnivad selliseid tooteid turule läbipaistvate akendega pakendites. Seega on ostjal võimalus lahtiste lehtede tee lokiga isiklikult tutvuda.

Tee kuivus

Kui toode on kvaliteetne, siis peaks see olema kergelt niiske (kuni 6%). Kui see indikaator on kõrgem, seda hullem: see hallitab kiiresti ja muutub mürgiks. Teis alt peetakse halvaks ka liiga kuiva teed. Niiskusastme kontrollimine on lihtne: lihts alt hõõruge teelehti sõrmedega. Kui see muutus samal ajal tolmuks, tähendab see, et see on üle kuivanud. Võib juhtuda, et tooted lihts alt põletatakse. Sel juhul tuleb sellest põlemise lõhn. Sellist teed peetakse tehaseveaks.

Lõhnade kohta

Tee peab olema korralikult pakitud ja meeldiva aroomiga. Igal teetüübil on oma iseloomulik lõhn: roheline - ürdine või mõru, must - vaigune-lilleline või magus. Kui toodet hoiti valesti, lõhnab see bensiini, kosmeetika, kala, kassitoidu jms järele. Juhtub, et on tunda metallilõhna. See on üsna spetsiifiline ja seetõttu pole seda kohe võimalik ära tunda. Üldiselt domineerivad roostetava metalli ja oksüdeeriva vase noodid. Neid teesid ei tasu ka osta.

Kokkuvõtteks

Iga teetoote väga oluline kvaliteet on selle värskus. Kõige kallimaks peetakse teed, mida hoiti mitte rohkem kui kaks kuud. Juba kuus kuud vanad tooted maksavad kaks korda rohkem. Kuid arvustuste põhjal otsustades pole nende teede vahel suurt erinevust. Kui säilivusaeg on ületanud aasta, on parem sellised lehed ära visata.

Fakt on see, et selleks ajaks on tanniin neis juba poolitatud. Kui valate need peale keeva veega, näete ise, et joogi maitse on ebameeldiv, hapukas ja mõru.