2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Iga baarmen oskab kergesti öelda, mis on highball. Kokteilil, mida nimetatakse nn, on teatud omadused ja olulised erinevused.
Klassifikatsiooni omadused
Suure hulga segujookide hulgas on highball eriti levinud. Kokteilil on tavaliselt täpselt määratletud koostis. Sel juhul on parem rääkida kohustuslikest komponentidest. Üldiselt pole highball konkreetne toode, vaid terve kategooria. See hõlmab jooke, mis koosnevad kahest või enamast koostisosast. Ja esimene neist on igasugune kange alkohol. Järgmised tooted võivad toimida teisena:
- mineraalvesi;
- mahlad;
- karastusjoogid;
- šampanja ja teised.
Nende kogus võib olla erinev, kuid kõige sagedamini on toiduvalmistamise ajal tavaks järgida vahekorda, mil esimene ja teine komponent on vahekorras 1:4. Highball on kokteil, mis on paljudele hästi teada.
Suures nimekirjas on sellised maailmakuulsad kaubamärgid nagu Brandy Cola, Bloody Mary, Gin Tonic, Screwdriver jt. Neid on lihtne teistest eristada. sisse-Esiteks serveeritakse neid alati spetsiaalsetes samanimelistes klaasides. Teiseks on see kokteil, milles üks komponent segatakse gaasimullide abil teisega.
Joogiajalugu
Inimesed küsivad sageli, kust selline ebatavaline nimi tuli? Kes selle joogi välja mõtles ja mis põhjustel autor sellele sellise nime pani? Eelmise sajandi kahekümnendatel viisid ameeriklased selles asjas läbi isegi terve uurimise. Pärast pikka kaalumist jõudsid nad järeldusele, et highball on kokteil, mille avastajaks on New Yorgi baarmen Patrick Duffy. See juhtus millalgi 1895. aastal. Peamiste koostisosadena kasutas ta likööri ja soodavett. Veidi hiljem hakkasid tema järgijad joogile lisama kibedat kanget alkoholi. See võimaldas oluliselt laiendada sortimendi nimekirja ja anda vabad käed baarmenite fantaasiale. Muuhulgas piinas kihiseva toote austajaid pidev alt küsimus, miks sellele just selline nimi pandi? Selgub, et seal on otseühendus raudteega. Sõna ise on inglise keelest tõlgitud kui "kiirrong". Neil aastatel andis rööbasteel töötav töötaja juhile lahkumise kohta signaali ringikujulise spetsiaalse varda ja väikese käepideme abil. Siis hakati teda kutsuma ka kõrgpalliks.
Ere näide
Kuidas valmistada tõelist kõrgpalli (kokteili). Selliste jookide valmistamise retseptid on üksteisega väga sarnased. Neis muutuvad ainult komponendid ja dekoratsioonielemendid. Retseptis, nagu teate, peaks olema kaks komponenti: alkohol ja gaseeritud jook. Ja kõik valmistuvadneed on järgmised:
- Pane 4–5 jääkuubikut highball-klaasi.
- Vala 50–75 milliliitrit alkoholi.
- Lisage gaseeritud jooki nii, et sisu ulatuks peaaegu roa servani.
- Kaunista tsitruseviiluga.
- Joo läbi kõrre.
Võtke näiteks kokteiliretsepti nimega Bacardi Buck.
See sisaldab:
50 ml valget rummi, 15 ml Cointreau, pool sidrunit ja 120 ml ingveriõlut.
Toiduvalmistamine toimub standardtehnoloogia järgi:
- Peate võtma kõrge klaasi ja panema sinna vaid mõned jääkuubikud.
- Lisage kõik tooted järgmises järjekorras: rumm - liköör - sidrunimahl - ale.
Pärast seda jääb üle vaid sisu segada ja juua saab ka ilma kõrreta.
Soovitan:
Alkohoolse kokteili retsept: kuidas valmistada kodus maitsvat jooki
Alkohoolsed joogid võivad maitseda! Õppige alkohoolse kokteili retsept, valmistage see kodus ja nautige
Kuidas valmistada džinni ja tooniku kokteili
Täna kutsume teid lähem alt tutvuma ühe maailma populaarseima kokteiliga Gin and Tonic. Alustuseks tuletagem meelde selle joogi päritolu ajalugu ja seejärel räägime mitmest selle valmistamise retseptist
Kuidas valmistada kokteili? Kuidas blenderis kokteili valmistada?
Kodus kokteili valmistamiseks on palju võimalusi. Täna vaatleme mitmeid retsepte, mis sisaldavad lihtsaid ja üsna taskukohaseid tooteid
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Kuidas valmistada kokteili "Riia palsamiga"?
"Riia Must Balsam" on Lätit külastavate turistide seas väga populaarne toode. Arvukate arvustuste põhjal otsustades pole see jook mitte ainult väga maitsev ja tervislik, vaid ka tervitatav suveniir. Palsam kuulub mõruainete kategooriasse ja on mõeldud eelkõige meditsiiniliseks otstarbeks. Lisaks on Riia Balsami baasil valmistatud kokteilid päris head
