Mehhiko kurk: kirjeldus, kasulikud omadused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mehhiko chayote kurk on kõrvitsate sugukonda kuuluv taim. Tema lehed ja varred on väga sarnased pugejatega. Ühe hooaja jooksul võib taim kanda kuni 80 pirnikujulist vilja. Pikkuses võib Mehhiko kurk ulatuda üle 12 sentimeetri. mis puutub puuvilja massi, siis see on keskmiselt 600 grammi. Selle kõrvitsasordi nahk on üsna tugev, õhuke ja läikiv. Viljad võivad olla rohelised või kollased. Viljaliha on valge, magus ja mahlane. Mehhiko kurk maitseb nagu suvikõrvits.

See hämmastav taim on pärit Kesk-Ameerikast. Kirjeldatud köögivili on lai alt levinud ja seda kasvatatakse paljudes riikides.

Mehhiko kurgi kasu tervisele

Chayote on maitsev ja tervislik köögivili. Mehhiko kurgi viljad sisaldavad suurel hulgal aminohappeid, sealhulgas treoniini, leutsiini ja arginiini. Lisaks on chayote rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest. Selliste toodete kasutamine avaldab tervisele positiivset mõju. Näiteks askorbiinhape tugevdab immuunsüsteemi.

Väärib märkimist, et chayoteviitab madala kalorsusega toiduainetele. Seetõttu võib Mehhiko kurki kasutada nii kehakaalu langetamiseks kui ka ravidieetide ajal. Lisaks pole Chayote'l vastunäidustusi. Erandiks on individuaalne sallimatus.

Selle taime eeliseid hindasid ka traditsioonilised ravitsejad. Selle lehtedest valmistatakse mitmesuguseid keetmisi, mis aitavad turse, hüpertensiooni ja urolitiaasi korral. Mugulaid kasutatakse sageli ateroskleroosi raviks ja vererõhu normaliseerimiseks.

Mehhiko kurki soovitatakse kasutada kilpnäärmeprobleemide, kõhukinnisuse, hemorroidide, pankreatiidi ja haavandite, rinnavähi ja mastopaatia korral.

Kasutage toiduvalmistamisel

Mehhiko kurk on taim, mida võib süüa tervena. Erandiks on vars. Taime noori võrseid võib keeta ja seejärel lisada lisanditele, suppidele ja esmaroogadele.

Mehhiko kurgi lehti lisatakse sageli salatitesse. Neid saab kasutada isegi lisandina. Puuviljade maitse on väga sarnane suvikõrvitsale. Seetõttu on toiduvalmistamise tehnoloogia väga sarnane. Chayote'i saab täita, hautada, praadida, keeta, küpsetada ja nii edasi.

Tasub arvestada, et Mehhiko kurk, mille foto on ül altoodud, sobib hästi teiste köögiviljadega, nagu tomatid ja baklažaan. Nendest toodetest valmistatud püree sobib suurepäraselt liha- ja kalaroogadesse lisandiks. Lisaks on chayote kombineeritud erinevate kastmete ja vürtsidega. Lisatakse ka Mehhiko kurkierinevad küpsetised koos muude puuviljadega.

Jahu valmistatakse taime mugulatest, kuna need sisaldavad suures koguses tärklist. Chayote't saab vajadusel marineerida.

Sooled Chayote

Kuidas ma saan serveerida Mehhiko kurki? Selle köögivilja retseptid on üsna lihtsad ega vaja erilisi oskusi. Soolatud chayote valmistamiseks vajate:

1. Mehhiko kurgivili.
2. Sool.
3. Mädarõikajuur.
4. Küüslauk.
5. Seller, till, petersell.

Soolvee jaoks vajate:

1. 1 liiter vett.
2. 50 grammi soola.
3. Loorberileht, koriander, nelk – maitse järgi.

Toidu valmistamine

Mehhiko kurgi igas suuruses viljad tuleb pesta ja purkidesse panna. Suurimad saab lõigata. Chayote tuleks puistata hakitud mädarõika ja küüslauguga, mis on eelnev alt kooritud. Igasse konteinerisse pane seller, till ja petersell. Saate valida ühe asja.

Kui mädarõika juured puuduvad, võib need asendada selle taime pikkade lehtedega lehtedega. Need tuleks lõigata ja mahlane osa maha lüüa.

Kuidas süüa teha

Esm alt peaksite valmistama soolvee. Selleks vala pannile vajalik kogus vett. Siia tuleks lisada ka vürtsid ja sool. Kindlasti jahutage valmis soolvesi ja valage see chayote'iga purkidesse. Ülev alt on soovitav katta viljad mädarõika lehtedega. Mehhiko kurgipurke tuleks hoida soojas.haputuba. Selleks kulub 3 kuni 5 päeva. Pärast määratud aja möödumist võite proovida chayote't. Kui maitse on täiesti rahul, siis võib süüa.

Kas ma saan kokku keerata

Kui soovite toodet pikka aega säilitada, saate selle purkidesse keerata. Küpsetustehnoloogia on sel juhul veidi erinev. Soolvesi tuleb valada purkidesse ja oodata veidi. 10 minuti pärast tuleb anumatest vedelik tühjendada ja seejärel keeta. Kuum soolvesi tuleks valada purkidesse ja seejärel kokku keerata. Mahuti lõpus peate pakkima. Sooj alt peaksid Mehhiko kurgi purgid seisma 5 tundi.

3-liitrine anum vajab umbes 1,5 liitrit vedelikku. Spetsialistid soovitavad aga soolvett varuga ette valmistada. Tõepoolest, vereülekande ja soojendamise ajal osa vedelikust aurustub ja valgub maha. Valmis Mehhiko kurki saab tarbida puhtal kujul. Ja lisada ka hapukurkidele, salatitele.

Mehhiko kurk ubadega

Shayote valmistamiseks on veel üks viis. Kuidas valmistada Mehhiko kurki? Retseptid talveks võimaldavad toitu pikka aega säästa. Sel juhul vajate toiduvalmistamiseks:

1. 500 grammi ube (abatükid).
2. 1 kilogramm Mehhiko kurki.
3. Küüslauk.
4. Persse.
5. Rohelised – basiilik, koriander, seller, petersell. Neid tooteid saab soovi korral lisada.

Soolvee jaoks vajate:

1. 1liiter vett.
2. 50 grammi soola.
3. Nelk ja loorberileht – maitse järgi.

Toiduvalmistamise sammud

Kõigepe alt tasub tooted ette valmistada. Chayote on soovitatav tükkideks lõigata. Oad (abaluud) tuleb samuti ette valmistada, eemaldades nende otsad. Pikad on soovitav lõigata kaheks osaks. Pärast seda tuleb ube 5 minutit keeta. Seejärel tuleb toode jahutada. Pange pestud klaaspurkidesse ubadega segatud chayote. Samal ajal tuleb köögiviljade kihte nihutada mädarõika ja küüslaugu ning ürtidega.

Nüüd saate soolvee valmistada. Valage anumasse vesi, seejärel lisage ülejäänud komponendid. Jahutage vedelik ja valage purkidesse. Chayotiga konteinereid võib soojaks jätta viieks päevaks. Pärast määratud aja möödumist saate proovi võtta.

Soovi korral saab Mehhiko kurgi rulli keerata. Tehnoloogia on täpselt sama, mis ül altoodud retseptis kirjeldatud.

Suvikõrvits ja chayote

Mehhiko kurgi saab kokku keerata suvikõrvitsaga. Sel juhul tasub valida õiged tooted. Sel juhul vajate toiduvalmistamiseks:

1. Noor suvikõrvits.
2. Mehhiko kurk.
3. Persse.
4. Küüslauk.
5. Roheline.

Soolvesi valmistatakse samamoodi nagu eelmistes retseptides. Rullimise tehnoloogia ei muutu.

Toiduvalmistamisprotsess

Suvikõrvits ja chayote tuleb täielikult purkideks lagundada. Sellisel juhul saab kihte mädarõika ja küüslauguga nihutada. Soovi korral võib suvikõrvitsa asendada kõrvitsaga. Soovitav on võtta väikeseid puuviljukeskmine õun. Väärib märkimist, et pärast soolamist on kõrvits maitsetu. Tavaliselt visatakse minema.

Jahtunud soolvesi tuleks valada köögiviljadega purkidesse. Pärast seda tuleks konteinerid jätta 5 päevaks sooja ruumi. Soovi korral saab tooteid kokku rullida. Peaasi on konteinerid hoolik alt pakkida. Hoidke neid soojas vähem alt 5 tundi.

Lõpuks ometi

Nüüd teate, kuidas valmistada Mehhiko kurke. Selle roa retsept on väga lihtne. Chayote’i saab küpsetada pruunide tomatite, baklažaani, kurgi, kapsa ja paprikaga. Tehnoloogia jääb praktiliselt muutumatuks. Soovi korral saate valmistada erinevaid.

Tasub teada, et Mehhiko kurki võib tarbida ka toorelt. Sellel tootel on neutraalne maitse. Seetõttu saab seda lisada peaaegu igale salatile. Lisaks on köögivili väga mahlane. Taimepistikuid saab röstida. See roog maitseb nagu seened. Mehhiko kurgi lehtedesse mähivad paljud hakkliha ja küpsetavad kapsarulle. Paljud taimetoitlased ja toortoitlased väidavad, et chayote on maitsev ka küpsena.