2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Ühes sarjas ütles peategelane kunagi, et vähem alt kord päevas peaks supp kõhus olema. Fraas on veidi humoorikas, kuid osaliselt tõsi. Supid on meie toidulaual üks vajalikumaid roogi. See on hea võimalus kogu kehale jõudu ja särtsu lisada. Peaaegu igas maailma riigis on oma rahvussupp ja seda valmistatakse seal levinud toodetest. Solyanka suitsulihaga on erinevate riikide kodanike seas väga populaarne. Selle jaoks on rohkem kui üks retsept. See võib olla liha, kala, köögivili, hodgepodge. Paljud inimesed ajavad selle roa segamini vene hapukurgiga. Sarnasus on, ainult meie versioonis lisatakse lisaks lihale ja köögiviljadele ka teravilja. Ja kuna Venemaa hakkas tomateid kasutama, ilmus meie lauale hodgepodge.
Team hodgepodge
See on kõrge kalorsusega, toitev ja samas väga tervislik supp - hodgepodge suitsulihaga. Toiduvalmistamise retsept onjärgmiseks. Vajame suitsuliha, searibid sobivad ideaalselt. Sink, suitsuvorst, vorstid peavad võtma kakssada grammi. Vaja läheb ka umbes kaheksat väikest kurki, kolme suurt kartulit, keskmist sibulat, umbes neli supilusikatäit tomatipastat, pool purki kivideta oliive, keskmist sidrunit, loorberilehte, soola ja jahvatatud pipart – maitse järgi.
Toiduvalmistamisprotsess
Suitsulihaga koogi valmistamine ei ole kiire. Protsess algab ribidega. Valage vesi kastrulisse ja pange need sisse. Hautatakse madalal kuumusel umbes tund. Sel ajal puhastage köögiviljad hoolik alt, peske ja tükeldage. Kartulid - võivad olla viilud või pulgad, samuti kuubikud. See on omaniku äranägemisel. Kui puljong suitsulihaga on valmis, lisa kartulid. Hakime sibula ja praeme kergelt suvalises õlis läbi ning paneme ka puljongisse. Lõikame kõik vorstid, suitsulihad väiksemaks ja praeme veidi. Lisage järk-järgult tomatipasta ja segage. Kõik see hautatakse madalal kuumusel mitte rohkem kui 5 minutit. Seejärel asetatakse kõik puljongisse. Kurgid, kui nende nahk pole paks, lõigake kohe, kui mitte, siis on parem need kõigepe alt puhastada. Panime need puljongiga kastrulisse ja küpsetame kõike 10–15 minutit. Soovitav on lõigata oliivid pooleks ja veelgi parem - rõngasteks. Lisage need puljongile 3-4 minutiks, kuni need on täielikult keedetud. Nii et hodgepodge suitsulihaga on valmis! Selle retsept, nagu näete, pole eriti keeruline. Enne serveerimist tuleb lisada hapukoor, sidruniring ja puistata üle ürtidega.
Gruusia solyanka
Seda suppi valmistatakse igas riigis erinev alt. Gruusias on suitsulihaga hodgepodge mõnevõrra erinev. Retsept näeb välja selline. Vajame: suitsuliha kondiga, lambaliha on parem, tomatipasta - paar lusikat, marineeritud kurki - umbes 5 tk, sibul - keskmine pea, keskmise suurusega kartul - umbes 6-7 tükki, pipraterad, loorberileht ja sidrun oliividega.
Toiduvalmistamine nagu Gruusias
Pane suitsulihale külma vee potti kondile ja hauta tund kuni poolteist tundi. Paljud koduperenaised teavad, kuidas suitsulihaga hodgepodge'i valmistada, kuid sel juhul on retsept mõnevõrra erinev. Puljongi keetmise ajal tuleb köögiviljad pesta ja koorida. Haki sibul peeneks ja jäta kartulid terveks. Järgmiseks pane sibul kuumutatud õliga pannile ja prae veidi, siis lisa tomatipasta ja hauta madalal kuumusel 10 minutit.. Kurgid võib jahvatada blenderis, või kasutada riivi. Kui puljong on valmis (liha peaks täielikult kontidest eemalduma), lisa kartulid ja keeda veel 15 minutit. Seejärel lao peale kogu praad, riivitud kurgid ja terved oliivid. Seejärel küpseta uuesti umbes 5-10 minutit. 5 minutit enne küpsetamist lisage kõik vürtsid. Nõuame. Laotasime taldrikutele nii: terve kartul, suur tükk liha, siis puljong, ring sidrunit, lusikatäis hapukoort ja võid lisada mis tahes rohelisi. Sel juhul sobib hästi koriander.
Solyanka aeglases pliidis
Maitsevja kasulik on suitsulihaga aeglases pliidis küpsetatud hodgepodge. Retsept on selline. Vajame suitsutatud searibisid, tomatipastat - umbes kaks supilusikatäit, hapukurki - umbes neli tükki, kartulit - 3-4 tükki, ühte keskmist porgandit, keskmist sibulat, musta pipra tera, loorberilehte, sidrunit, nelja hapukurki, kolmandiku purgist kivideta oliivid.
Aeglane pliit abiks
Vala vesi spetsiaalsesse kastrulisse ja pane sinna suitsutatud searibid. Valime aeglase pliidi režiimi "Kustutamine" ja näitame küpsetusaja - 40 minutit. Puljongi keetmise ajal peske, puhastage ja tükeldage kõik köögiviljad. Eelistatav on lõigata kartul kuubikuteks, porgandid väikesteks ribadeks, sibul on parem hakkida. Pane kõigepe alt sibul kuumutatud õliga pannile ja prae veidi. Järgmisena lisa porgand, tomatipasta ja hauta kõike uuesti väga tasasel tulel umbes 10 minutit.. Koori kurgid ja peenesta riivis. Kui puljong on valmis, pane pannilt kartulid ja kaste pannile ning lülita uuesti režiimile "Hautis". Näidatud aeg - 25 minutit. Sel ajal saate oliivid ja sidruni õhukesteks viiludeks lõigata. Noh, aeglases pliidis suitsulihaga hodgepodge on peaaegu valmis! Kui määratud aeg on möödas, lase roal veel 15 minutit tõmmata ja laota seejärel taldrikutele. Enne serveerimist lisa hapukoor, oliivid, ring sidrunit ja oksake tilli.
Meie vanaemad keetsid ahjus suppe. Saime väga tervislikke toite. Solyanka retseptVanaema retsept ei ole liiga erinev. Kõigepe alt keedetakse samamoodi lihapuljong. Suitsutatud searibid sobivad talle üsna hästi. Seejärel lisatakse tükeldatud kartulid ja jälle kõik keedetakse 10 minutit. Seejärel laotakse tomatipastast ja sibulast ning peeneks riivitud kurkidest prae. Kohe lisatakse maitseained (pipar, sool, loorberileht) ja supp keedetakse. Kohe kui keema hakkab, tõsta pliidilt ja kata pann millegi soojaga (tekk, jope) või võid lihts alt panna veidi eelsoojendatud ahju. Jätame umbes 40 minutiks auruma.. Hodgepodge osutub väga lõhnavaks. Serveeri lauale hapukoore, sidruni ja ürtidega. Võite lisada tilli või rohelist sibulat.
Soovitan:
Kuidas valmistada aurutatud riisi. Kuidas valmistada aurutatud riisi muredaks
Kaupluses võite sattuda segadusse pakutavate kaupade mitmekesisusest. Isegi riis, millega oleme harjunud, on erinev: poleeritud, aurutatud, metsik. Endale uut sorti ostes mõtlevad koduperenaised, kuidas seda teravilja valmistada nii, et see osutuks muredaks ja maitsvaks, sest riis pole mitte ainult suurepärane lisand lihale või kalale, vaid sobib ka salatite, suupistete ja pilafi valmistamiseks
Läätsehautis: retsept koos fotoga. Kuidas valmistada läätsehautist lahjana või suitsulihaga
Peaaegu igaüks meist on vähem alt korra proovinud läätseroogi. Selle eelised on hästi teada. Seda saab küpsetada hommikusöögiks vähem alt kord nädalas. Kui sööte täis taldrikutäie toite, nagu läätsekoor, täidate teid päeva jooksul ja annab teile täieliku komplekti taimseid rasvu ja valke. Ja kõige muu puhul jälgitakse nende vahel täiuslikku tasakaalu. Seega peame lihts alt õppima, kuidas läätsi keeta. Nüüd tegeleme selle probleemiga
Kuidas valmistada kokteili? Kuidas blenderis kokteili valmistada?
Kodus kokteili valmistamiseks on palju võimalusi. Täna vaatleme mitmeid retsepte, mis sisaldavad lihtsaid ja üsna taskukohaseid tooteid
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Kuidas hodgepodge'i õigesti valmistada? Solyanka retsept
Pean ütlema, et isegi üsna kogenud perenaine ei tea mõnikord, kuidas hunnikut õigesti valmistada. Vähe. See roog pole populaarne igas peres. Ja väärib märkimist, täiesti asjata
