Silikoonist küpsetusvormid: kuidas kasutada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Isetehtud koogid on märk pere heaolust. Koduahjus ehtsatest toodetest käsitsi küpsetatud värsked muffinid võivad rõõmustada ja lohutada. Silikoonist küpsetusvormid pakuvad huvi peaaegu igale perenaisele, kellele selline toiduvalmistamine meeldib. Hiljuti on meie köökidesse jõudnud silikoontooted.

Äkki on parem küpsetada vanamoodi?

Vanem põlvkond koduperenaised on selliste vormide suhtes väga kallutatud, näidates üles umbusaldust. Nad vaidlevad vastu, et tahked teflon- või tinavormid on palju turvalisemad, kuid siin on mingi silikoon ja pole mingit garantiid, et see ahjus ära ei sula. Jah, ja paljud on lihts alt rohkem harjunud kasutama vanu ja tuntud küpsetusvahendeid. Teine osa perenaistest on kindlad, et silikoonist küpsetusvormid on kaasaegsed ja turvalised tooted ning pealegi on neid väga mugav kasutada. Sellised koduperenaised ei vaheta neid vorme teiste anumate vastumis tingimustel. On ka kolmas osa, see pere maitsvate küpsetistega hellitamise armastajate kategooria vaatab seda toodet, tahab seda osta, kuid neid hakkavad valdama kõikvõimalikud kahtlused oma kavatsuste õigsuses.

Tõelised vastused küsimustele silikooni kasutamise kohta küpsetamisel

Kas silikoonist küpsetusnõud on kahjulikud? Millised nad on? Kuidas neid tooteid kodus kasutada? Hakkame neid probleeme kohe uurima.

Head asjad kõigepe alt

• Alustame sellest, et silikoonvormides ahjus küpsetamine osutub kõrgeks ja seestpoolt suurepäraselt küpseks. Osaliselt on selle põhjuseks muidugi nende seadmete disainilahenduste mitmekesisus, os alt aga asjaolu, et kuumutamisel ei hakka silikoon kooki või pirukat jõhkr alt praadima. Kuumus pääseb sisse, küpsetades keedetud toodet.
• Selliseid vorme on suurepärane võimalus kasutada mitte ainult küpsetamiseks, vaid neid saab kohandada ka külmutamiseks. Sellistes roogades saadakse hästi tarretatud liha, erinevat tüüpi tarretis, omatehtud jäätis. Samuti saab silikoonist küpsetusvorme ahju panna otse külmkapist. Nende toodete temperatuurikoridor on keskmiselt vahemikus -45 kuni +240 kraadi.
• Küpsetada ei saa ainult ahjus, need vormid saavad hakkama ka mikrolaine- ja gaasiahju kasutamisel.
• See materjal ei ima üldse lõhnu. Liha ja kalasaab valmistada samas vormis, milles kooki küpsetate.

Ja siis jälle heast

Kahjulikkuse kohta liigub palju kuulujutte ja vaidlusi. Põhimõtteliselt ei ole silikoonvormid ise kahjulikud. Kuid jällegi sõltub see tootja aususest. Kui ostate tuntud ja väljakujunenud kaubamärgi komplektid, ei jää te hätta. Seetõttu, et mitte pettuda silikoonist küpsetusvormide kvaliteedis ja ohutuses, olge ettevaatlik võltsingute eest, mis on alati olnud ja jäävad alati olema. Just võltsingud kahjustavad heausksete tootjate mainet ja võivad kahjustada ka tarbijate tervist.

Vormid on valmistatud toidukvaliteediga silikoonist. Seda tüüpi materjalide eriomadused takistavad reageerimist kuumade metallesemete, kuumutatud õli, taignaga. Isegi rinnaimplantaadid on valmistatud sellisest puhtast silikoonist. Seetõttu pole see absoluutselt kahjulik. Aga tuleme tagasi köögi, oma küpsetiste või õigemini silikoonvormide juurde.

Hakka küpsetama

Seega, me ei leidnud silikoonvormides midagi kohutavat, mis tähendab, et on aeg hakata seda kasulikku ja ohutut seadet otse kasutama. Kust peaksite alustama?

Enne silikoonist ahjuvormi kasutamist tuleb see põhjalikult pesta! Peske nõudepesuvahendiga, eelistatav alt pehme harjaga. Jaemüügipunktides ei tarnita selliseid vorme enamikul juhtudel steriilse pakendikonteineriga. Seetõttu ladustamise ajal laos jalaadimise ajal ja isegi siis, kui toode lihts alt seisab poes riiulil, tekib saastumine.

Kas silikoonvormid määrivad enne küpsetamist rasvaga?

Vorm määritakse vahetult enne ahju esmast väljumist. Kuid peate määrima väga hoolik alt, kasutades ainult taimeõli. Kõige õigem on valada vormi põhja õli, et põhjast seintele kulgev volt kindlasti kuivaks ei jääks ega tekitaks edaspidi ebamugavusi. Kui vorm sisaldab keerulisi kunstilisi elemente (roos, kala), peate kõik sälgud pintsliga väga hoolik alt määrima. Järgmisena peaksid vormid imendumiseks seisma 10–20 minutit. Nüüd tühjendage liigne õli ja võite meie vormid tainaga täita.

6 olulist nõuannet mugavaks küpsetamiseks

Kuidas kasutada silikoonist küpsetusvorme, et need kauem vastu peaksid? Kõigepe alt peate meeles pidama mõningaid funktsioone, mis on toodete kasutamisel olemas:

• Materjal on väga painduv, seetõttu on soovitatav asetada vormid kõvale pinnale ja seejärel täita need taignaga. Selleks saate kohandada tavalise emailitud või vormitud küpsetusplaadi.
• Ärge kunagi lõigake vormis valmistatud rooga otse samasse anumasse! Silikoonvormi kahjustate kergesti noaga. Samal põhjusel ärge valige saiakesi kahvliga.
• Koogi lihtsaks vormist eemaldamiseks tuleb valmistoode ahjust välja võtta, asetada kõvale pinnale ja jätta viieks või kümneks minutiks seisma. Pärast etteantudaja jooksul eemaldub kook kergelt vormi põhjast ja külgedest.
• Olge ettevaatlik, et teie lemmik silikoonist küpsetusvorm ei satuks roogade jaoks kriitilise temperatuuriga ahju! Kui plusstemperatuur jõuab üle 250 kraadi, muutub teie vorm … ei, isegi mitte kõrvits, vaid haisvad kõrbenud sulanud silikooni ja taigna tükid.
• Silikoontooted küpsetatakse välgukiirusel. Kuna eelkuumutamist pole vaja ja temperatuur mõjutab tainast koheselt, võib tavalist küpsetusaega lühendada. Hoidke küpsetamisel silma peal, eriti alguses, kuni olete sellega harjunud.
• Kui avastate äkitselt vormi ahju asetades, et arvutasite toote kõrguse veidi valesti, võite lihts alt võtta käärid ja lõigata toote küljed sobivale tasemele.