2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Konjak on võib-olla üks kõige lemmikumaid "meeste" alkohoolseid jooke. Tavaliselt ei segata seda kokteilidesse, nauditakse omaette, mitte jahutatult, vaid juuakse sooj alt. Meie artiklis räägime eliitjoogist "Courvoisier". Seda konjakit, selle maitset ja õilsust hindas kunagi Napoleon Bonaparte ise.
Brändi ajalugu
Rohkem kui 200 aastat tagasi avati Prantsusmaal Charente piirkonnas konjakimaja Courvoisier (prantsuse õigekiri). Sellest ajast peale on eliitjoogi valmistamise traditsioon selles alkoholifirmas vähe muutunud. Tõeline konjak ei vaja ju kiirustamist, peaaegu kogu protsess toimub nagu 200 aastat tagasi.
Esm alt destilleeritakse spetsiaalne 9% abv vein, mis on valmistatud spetsiaalselt Charente piirkonnas kasvatatud viinamarjadest. Pärast seda laagerdub "Courvoisier" tohututes tammevaatides. Nende maht ulatub 450 liitrini. Samas peab tamm, millest sai au saada joogi laagerdamise anum, olema vähem alt 80 aastat vana. Seetõttu on "Courvoisier" konjak lugupeetud inimestele, kes hindavad traditsioone ja kõrgeimat kvaliteeti ning see polegi nii odav. Muide, nagu ka šampanja puhul, on tõeline Courvoisier ainult üksjook, mida toodetakse algusest lõpuni Charente piirkonnas.
Konjaki tüübid "Courvoisier": VSOP ja VS
Sõltuv alt vananemisest ja muudest tehnoloogilistest nüanssidest on kõnealust alkohoolset jooki kahte sorti: VSOP ja VS. Niisiis on konjaki "Courvoisier VSOP" minimaalne vanus 10 aastat, kindlus - 40 kraadi. Laagerdatakse klassikalistes tammevaadis. Ekspertsommeljeede sõnul sisaldab VSOP konjaki aroom meetaimede noote, aga ka niiduürtide lõhna. Spetsialistid ja asjatundjad tabavad ka kaneeli, vanilli ja kardemoni aroome ning kuivatatud õunte ja kuivatatud aprikooside puuviljaseid noote. Konjak "Courvoisier VSOP" (0, 5), mille hind algab 2500 rublast (suurema mahuga pudelid on veelgi kallimad), õigustab sellist, ütleme, korralikku hinda. Lõppude lõpuks oleme juba üksikasjalikult kirjeldanud, kui keeruline on selle valmistamise tehnoloogia.
“Courvoisier VS” – väärikate jookide austajate valik
Seega, kui VSOP laagerdub vaadis vähem alt 10 aastat, siis selle “nooremat venda”, Courvoisier VS konjakit hoitakse keldrites kuni 4 aastat, kuid see ei tähenda, et VS kaubamärk oleks palju hullem kui VSOP. Tuleb märkida, et kõnealune jook on valmistatud alkoholide segust ja selle maitse on vähem alt veidi "kehvem" kui VSOP-is, kuid olge kindel: see on märgatav ainult asjatundjatele ja tõelistele asjatundjatele. Seda eristavad endiselt tamme noodid, puuviljaaroomid – samad kuivatatud õunad ja pirnid, aga ka kerge metslillede lõhn. "Courvoisier VS" väikseima pudeli hind(0,5 liitrit) algab 1500 rublast, suured mahud (on ka liitrised mahutid) on vastav alt kallimad - kuni 3000 rubla. Sellised hinnad on Venemaa jaoks asjakohased. Prantsusmaal on üllas "Courvoisier" - konjak, mida armastavad paljud kuulsused, palju odavam. Näiteks Duty-free poes on selle hind alates 25-30 eurost.
Kuidas juua brändit
Seal on terve kunst, mis räägib, kuidas seda õilsat jooki õigesti nautida. Esiteks juuakse konjakit pärast sööki - see on nn seedimine. Tavaliselt nauditakse seda väikese jutu ajal või üksinda sigarit suitsetades. Kehtib isegi kolme "C" reegel – kohv, konjak, sigar (prantsuse keeles on see Cafe, Cognac, Cigare). See tähendab, et pärast pidu jood tassi kohvi, siis klaasi konjakit ja pärast seda suitsetad mõnuga sigari.
Tavaliselt serveeritakse konjakit spetsiaalsetes “konjaki” klaasides, mida ei ole vaja täita rohkem kui kolmandiku võrra. Samuti ei jahutata õilsat jooki enne serveerimist maha. Sa pead seda jooma väga-väga väikeste lonksudena, justkui maiustades seda keelel, püüdes nautida maitset ja mõista joogi kõiki nüansse. Traditsiooniliselt süüakse konjakit tumeda šokolaadiga, aga mitte sidruniga – see “barbaarne” traditsioon pärineb prantslaste sõnul Venema alt.
Miks venelastele meeldib süüa konjakit sidruniga
Pole täpselt teada, kas see on tõsi või väljamõeldis, kuid komme süüa sidruniviiluga sai populaarseks Nikolai II valitsusajal. ToÕnneks see lugu õilsa konjaki Courvosier kohta ei käi. Nad ütlevad, et kui teatud armeenia konjak toodi keisri õukonda katsetamiseks, oli selle maitse nii ebameeldiv, et kuningas hammustas teda, et mitte oma alamaid solvata, sidruniviiluga, öeldes, et ta kortsutas. puuvilja hape, mitte puuvilja enda maitse ja lõhn. jook.
Vastav alt teisele, taas Nikolai II-ga seotud versioonile, sundis keisrinna oma abikaasat juba kanget alkoholi koos sidruniviiluga sööma, kuna viimane katkestas tema vihkatud alkoholilõhna. Nii või teisiti, Venemaal on sellest ajast peale saanud omamoodi traditsiooniks süüa konjakit tsitruseviiludega. Kuid oma artiklis uurisime üllast "Courvoisier" - konjakit, mida tuleb juua kõigi reeglite kohaselt, nautides selle õrna maitset ja aroomi. Prantslased, kes teavad veinidest palju, on ju ka konjakite alal asjatundjad, nii et halba nad kindlasti ei nõua.
Soovitan:
"Cadbury" - šokolaad maiustuste tundjatele
Tõenäoliselt ei leidu sellist magusasõpra, kes poleks tuttav Cadbury firma toodetega. Šokolaadil on väga kõrge maitse. Pole ime, et ta suutis võita nii paljude tarbijate tunnustuse
Restoran "Peking" – parim koht tõelistele Hiina köögi tundjatele
Selles artiklis kirjeldatakse uut restorani "Peking", mis avati Habarovski linnas. Seal on ka teave menüü kohta
Henri Chenot, arst-toitumisspetsialist Prantsusma alt: taastumise saladused
Prantsuse toitumisspetsialisti Henri Chenot’ nimi on saanud legendiks nende jaoks, kes oma tervist ja toitumist jälgivad. Rohkem kui nelikümmend aastat on arst SPA-tööstuses uue suuna – bioontoloogia – looja, lahendab selliseid probleeme nagu ülekaal, orgaanilised toksiinid, väsimus, stress ja keha vananemine
Mushroom julienne – retsept pärineb Prantsusma alt
Seene julienne on suurepärane prantsuse retsept. Enamasti valmistatakse see pidulikule lauale. Retsept ei valmista aga raskusi, nii et saate sellega oma pere argipäeviti hellitada. Tõsi, hapukoorekastme kasutamise tõttu on roog tõsise kalorsusega, mistõttu on parem seda serveerida lõunaks, mitte õhtusöögiks
Chateau Lafite-Rothschild. Punane vein Prantsusma alt
Juba enam kui sajandi on kuulus Prantsuse vein Château Lafite püsinud maailma kõige kallim ja parim, kehastades austust ja rikkust, luksust ja prestiiži. Alates 19. sajandi lõpust on mitu Rothschildi perekonna põlvkonda töötanud nende ainulaadsete veinide loomise kallal
