2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Armid on kõhud. Või õigemini nende osad. Toiduvalmistamisel kasutatakse lamba-, veise- ja vasikaliha isendeid. Rupsiroad on levinud paljudes rahvusköökides. Täna käsitleme veisemarja valmistamist. Retsepte on väga palju, kuid ettevalmistav etapp on ainult üks. Magu tuleb hoolik alt kraapida, et lima eemaldada, põhjalikult loputada. Seejärel leotatakse seda pikka aega (umbes kuus tundi). Põletada, puhastada uuesti, pesta ja keeta madalal kuumusel. Armid valmistatakse ette pikka aega, kolm tundi, ja alles pärast seda kuumtöötlust muutuvad need maitsvaks ja pehmeks.
Maailma kuulsaimad veiseliharoad on Armeenia khaš ja Poola kärbseseened. Kaukaasia retsept soovitab koos 500 g maoga varuda pooleteisekilone sääremarja. Seda tuleb koorida, kraapida, lõigata pikisuunalisteks osadeks ja leotada ka päev, vahetades vett iga kolme tunni järel. Seejärel tuleb jalg madalale tulele küpsema panna. Khashi retseptis ei saa kõhtu leotada. Need lihts alt kooritakse, pestakse, täidetakse veega ja keedetakse, kuni spetsiifiline lõhn kaob.
Siisveiselihapäid pestakse kuumas ja külmas vees. Need hakitakse väikesteks tükkideks, mis lisatakse keedetud jalale. Vältides ägedat keemist ja pidev alt müra eemaldades küpsetavad nad liha ilma soolata kaua, kuni kõhud muutuvad täiesti pehmeks. Redis puhastatakse ja hõõrutakse ning kolm küüslaugupead purustatakse uhmris. Eraldi küpsetatakse värsket lavašši. Enne serveerimist lahjendatakse küüslauk puljongiga ja lisatakse valmistoidule. Nad söövad khašit vürtsikate roheliste, redise ja lavašiga.
Poolas keedetakse leotatud veiselihatrikke, kuni need on valmis. Seejärel need pestakse ja lastakse läbi hakklihamasina (või lõigatakse õhukesteks viiludeks). Soola, pipar ja prae õlis. Eraldi keedetakse rabe tatrapuder ja hautatakse sibul. Kombineeri kõik komponendid, prae veel viis minutit. Armidest saab teha ka salateid. Keedetud magu tuleb jahutada, lõigata õhukesteks nuudliteks. Valmista sinepikaste, tükelda sibul, haki värsked ürdid peeneks. Pane salatilehed kaussi, pane nende peale triiki ja sibula segu, vala peale sinepikaste.
Milano veiselihaputk
Rups leotatakse, keedetakse, lõigatakse nuudliteks ja praetakse võis. Juba taldrikul puistatakse need üle riivjuustu või juustuga. Tomatikastet serveeritakse eraldi.
Makkusid saab kasutada ka grillimiseks. Neid tuleb kõigepe alt kaks tundi väga soolases vees leotada (see kaotab lõhna) ja keeta kolm tundi madalal kuumusel. Seejärel lõigatakse armid viiludeks (nagu karbonaad), piserdatakse oliiviõliga, puistatakse üle pipraga ja praetaksegrillil.
Ukraina veiseliha on keeruline roog. Keedetud maod lõigatakse väikesteks tükkideks ning porgandid, petersell, sibul ja kaks kartulit tükeldatakse ribadeks. Köögiviljad pruunistatakse kergelt võis, pannakse kastrulisse. Prae pannil pool lusikatäit jahu, lahjenda väikese koguse puljongiga. Sega kastrulis jahukaste ja armid köögiviljadega, lisa kaks supilusikatäit hirssi ja hauta kaane all pehmeks. Seejärel määritakse küpsetusplaat õliga ja puistatakse üle riivsaiaga. Kastruli sisu kantakse sinna, klopitakse sisse toores muna, maitse järgi pipart ja soola, valatakse üle kahe supilusikatäie sulavõiga ja küpsetatakse.
Soovitan:
Mida oma naisele õhtusöögiks valmistada: maitsvate roogade lihtsad retseptid
Kas te ei suuda välja mõelda, mida oma naisele õhtusöögiks valmistada? Muidugi on päris raske valikut teha, kui retsepte on nii palju. Kuid ärge muretsege, selles artiklis proovime välja mõelda, milline näeb välja maitsev õhtusöök naisele
Mida lõunaks valmistada: lihtsad retseptid maitsvate roogade valmistamiseks
Tihti mõtleme, mida õhtusöögiks valmistada. Õige kogus toitu pole alati käepärast ja alati pole aega kaua pliidi ääres seista. Aga süüa tahan
Parimad lihasalatid ilma majoneesita: maitsvate ja tervislike roogade retseptid
On palju salatiretsepte ilma majoneesita. Enamik neist on väga maitsvad ja sobivad hästi pidulikul laual. See on järjekordne argument rasvase kastme kasutamise vastu, sest enamus roogasid selle kasutamisega taldrikul näevad välja kui arusaamatutest koostisosadest ebaatraktiivne puder. Kusjuures ilusas pidulikus roas peaksid kõik komponendid olema selgelt eristatavad
Maitsvate kuumade roogade retseptid koos fotodega
Sooje roogasid peetakse igapäevase toitumise aluseks ja iga pidusöögi lahutamatuks osaks. Neid valmistatakse lihast, linnulihast, kalast, köögiviljadest, mereandidest või teraviljast. Seetõttu pole need mitte ainult maitsvad, vaid ka üsna rahuldavad. Tänases artiklis vaatleme mitmeid selliste maiuspalade retsepte
Kui palju valmistada kana supi ja muude roogade jaoks. Näpunäiteid ja nippe
Linnuliha asendab suurepäraselt selle toote punast välimust. See pole mitte ainult väga maitsev, vaid seda peetakse ka dieediliseks. Kanaliha saab kasutada teise või esimese roa, jaotustükkide ja salatite valmistamiseks. Selle valgutoote eeliste maksimeerimiseks teadke kindlasti, kuidas ja kui kaua kana küpsetada
