Hautatud suvikõrvits hakklihaga: küpsetusmeetodid ja üksikasjalik roogade kirjeldus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Suvikõrvits kuulub tärkliserikaste köögiviljade rühma, mis sobivad hästi lihatoodetega. See funktsioon hõlbustab oluliselt roogade valimist igapäevase dieedi koostamisel. Võtame näiteks hautatud suvikõrvitsa hakklihaga. Seda saab valmistada mitmel viisil, kasutades üht või teist köögitehnikat.

Täidetud köögiviljad

Lihtsaim viis hautatud suvikõrvitsa valmistamiseks hakklihaga, kasutades vormina köögivilja. Liha mängib sel juhul täidise rolli. Parem on sellist rooga küpsetada pliidil sügaval pannil. Tööks läheb vaja: 4 keskmist suvikõrvitsat, 1 sibul, sool, 150 grammi hakkliha, 2 küüslauguküünt, 1 tomat, pipar ja kõik maitseained.

Hautatud suvikõrvitsa valmistamine hakklihaga pole sugugi keeruline:

1. Kõigepe alt tuleb hakata vorme valmistama. Selleks tuleb suvikõrvits pesta, koorida, seejärel lõigata kumbki pooleks ja eemaldada teelusikaga südamik.
2. Nüüd tuleks alustada täidise valmistamisega. Selleks haki peeneks sibul, küüslauk jaeemaldatud suvikõrvitsa viljaliha. Pärast nende toodete kombineerimist valmis hakklihaga tuleb neid veidi soolata ja lisada veidi pipart. Vürtsidest sobivad sellise segu jaoks tüümian ja muskaatpähkel.
3. Täida suvikõrvitsatopsid ettevalmistatud massiga ja aseta ettevaatlikult pannile nii, et täidis jääks üleval.
4. Haki tomat jämedale riivile ja vala saadud kastmega vormid. See peab tooted täielikult katma. Vastasel juhul võite võtta teise tomati.
5. Kata pann kaanega ja pane keskmisele kuumusele.

Hautatud suvikõrvitsa küpsetamine hakklihaga umbes pool tundi. Aeg oleneb vormide suurusest ja hakkliha astmest. Roog loetakse valmis, kui köögiviljatopsid muutuvad pehmeks.

Köögiviljapirukas

Aeglases pliidis on väga huvitav küpsetada hautatud suvikõrvitsat hakklihaga. Roog osutub originaalseks, kui teete selle piruka kujul. Selle retsepti jaoks vajate: 3 noort suvikõrvitsat, 400 grammi hakkliha, soola, ½ tassi riisi, 200 grammi seeni, 1 sibulat, veidi hapukoort ja taimeõli, 100 grammi kõva juustu, samuti pipart., vürtsid ja maitseained.

Valmistage aeglases pliidis järk-järgult hautatud suvikõrvitsat hakklihaga:

1. Esimene samm on köögiviljade ettevalmistamine. Suvikõrvitsa pehmemaks muutmiseks tuleb need esm alt lõigata õhukesteks viiludeks, seejärel panna laia kaussi, puistata üle suhkru ja soolaga ning jätta sellesse asendisse 15 minutiks.
2. Praegu saab sibulat porgandiga meelevaldselt tükeldada ja veidipraadida. Seejärel lisa eelnev alt tükeldatud seened ja prae toitu koos veel 10 minutit.
3. Keeda riis veidi ja sega hakklihaga.
4. Kombineeri ettevalmistatud koostisained pirukatäidise valmistamiseks.
5. Levita multikeetja kauss suvikõrvitsaviiludega.
6. Täitke tühi ruum täidisega.
7. Katta peale kõik ülejäänud suvikõrvitsad ja puista peale (riivitud) juustu.
8. Seadke režiim "küpsetamine" ja hautage suletud kaanega 60 minutit.

Pärast seda lase roal veel veidi seista (30 minutit), et valmis kook laiali ei vajuks.

Ahjust võetud roog

Algajatele perenaistele võite soovitada hautatud suvikõrvitsa ja hakklihaga lihtsustatud retsepti. Sel juhul töötamiseks vajate madalat kastrulit, ahju ja minimaalset komplekti komponente: 6 noort suvikõrvitsat, 800 grammi kotlettide hakkliha, 1 pakk võid, soola, 60 grammi jahu, klaasi rasva. hapukoor ja jahvatatud pipar.

Seda rooga on väga lihtne valmistada:

1. Esm alt lõigake suvikõrvits õhukesteks ringideks. Seejärel puista need üle jahuga ja prae õlis kergelt läbi. Parem on võtta noori köögivilju, et nende nahk oleks õhuke.
2. Määri pann seestpoolt õliga ja puista riivsaiaga.
3. Pange hakkliha ja katke see praetud suvikõrvitsaga. Jätkake, kuni toit otsa saab.
4. Lisage sool, pipar ja valage kõik üle sulavõiga segatud hapukoorega.
5. Hauta ahjus kuni täieliku valmimiseni.

MillalSoovi korral võib tooteid puistata juustuga, tükeldades selle riivis. See lisab roale maitset ja erilist pikantsust. Seda kulinaarset leiutist on kõige parem serveerida kuum alt.

Hautamine pannil

Mitte vähem maitsvad pole pannil hautatud suvikõrvits hakklihaga. Ja nende valmistamine on veelgi lihtsam kui ahjus või aeglases pliidis. On üks huvitav retsept, mis võimaldab säilitada kõigi algsete komponentide toiteomadusi. Fakt on see, et vastupidiselt levinud arvamusele ei ole pannil olevad tooted sel juhul praetud, vaid hautatud.

Kõik toimub väga kiiresti. Vaja on järgmisi koostisosi: 2 suvikõrvitsat, soola, 300 grammi hakkliha, 2 küüslauguküünt, näpuotsaga jahvatatud musta pipart, 4 rohelise sibula sulge, 50 milliliitrit päevalilleõli ja kolmandik klaasi koort.

Töötmisprotsess algab lihast:

1. Hakkliha tuleb pannil õlis veidi soojendada.
2. Lõika pestud ja kooritud suvikõrvits väikesteks kuubikuteks ning haki küüslauk peeneks.
3. Lisage pannile valmistoidud, soola ja valage koor. Pärast seda tuleb komponendid segada.
4. Kata pann kaanega ja hauta 25 minutit.

Valmisrooga tuleb vaid pipraga üle puistata ja kuum alt serveerida.