Maitsvad salatid granaatõunaga: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Granaatõun sobib oma magushapu maitse tõttu nii liha- kui ka köögivilja-, puuvilja- ja magustoidusalatitesse. See puuvili näeb ka väga muljetavaldav välja. Seetõttu kaunistatakse roogasid sageli selle teradega. Näitena võime tuua puhvis salatid nimega "Käevõru" - "Granaatõun" ja "Ruby". Need toidud ise ei sisalda marju. Terad on ainult kaunistuseks. Vahetage granaatõun kiivirõngaste vastu ja sellest saab Malahhiidi käevõru. Kuid on ka salateid, milles see teraline puuvili on roa täieõiguslik komponent. Mõnikord kasutatakse kastme valmistamiseks puuviljamahla. Sellest artiklist leiate valiku maitsvate granaatõunasalatite parimatest retseptidest – koos fotode ja toiduvalmistamisprotsessi üksikasjaliku kirjeldusega.

Punamütsike

Kui keegi asuks Venemaal pidulauale levinuimatele roogadele reitingut tegema, siis juba mainitud “Käevõrud” langeks Olivieri järel top 5 hulka. Ja kuna granaatõunaseemnetega kaunistus annab igale roale suurejooneliselt elegantse välimuse, on esiviisikus ka sellised salatid nagu Punamütsike ja Monomakhi müts. Viimase juurde tuleme tagasi. Ja nüüd kaaluge granaatõunaga salatit, mille nimi viitab meileCharles Perrault’ muinasjutu kangelanna. Selles roas ei anna terad mitte ainult punamütsikese välimust, vaid sisalduvad ka ühes selle kihist. Keedame "vormis" kaks kartulimugulat, porgandit ja peedi. Koristame. Võtame läbipaistva nõude, et külalised näeksid, millest kihid on tehtud. Alustame salatiga. Alumine kiht on üks kartulimugul. Hõõrume selle suurte laastudega otse salatikausi põhja. Ülev alt jahvatage samal viisil 75 grammi keeduvorsti. Haki sibul võimalikult peeneks. Puista peale vorsti. Leota meie salatikook majoneesiga. Puhastame suure granaatõuna. Pooled selle teradest moodustavad koos meiega järgmise kihi. Seejärel haki porgand ja peet jämedale riivile. Katame salati uuesti, kuid seekord hapukoorega. Nüüd korda kihte: kartul, 75 g vorsti, sibul. Sega majonees hapukoorega. Katame toote ülaosa hästi. Ülejäänud granaatõunaseemned virname “mütsi” kujul.

Monomakhi müts

See salat on suurepärane roog lastepeole. On teada, et lapsed suhtuvad köögiviljasuupistetesse lahed alt. Kuid mitte ükski kapriisne inimene ei suuda sellisele värvilisele “tordile” vastu panna. Kuna see granaatõunasalat on ka kihiline, siis kõigepe alt hõõrume kõik selle jaoks vajalikud ained eraldi kaussidesse. Niisiis, varuge konteinereid ja konteinereid. Hõõrume kolm keedetud munavalget jämed alt, kolm munakollast - peeneks. Puhastame suure õuna, lõikame välja seemnekasti. Kolm suurt, valage viljaliha sidrunimahlaga, et see ei tumeneks. Kolm suurteks laastudeks lõigatud keedetud kartulit, samuti ükspeet. Ja 200 grammi juustu on kolm peeneks. Eraldi kausis valmista kaste, segades 400 g majoneesi kahe pressi läbi lastud küüslauguküüne, maitseainete ja soolaga. Sada grammi aurutatud kivideta ploome ribadeks lõigatud. Nüüd laota salat, määrides iga kiht kastmega. Võite jagada koostisosad kaheks osaks ja korrata vaheldust uuesti. Iga pealmine kiht tuleks aga teha eelmisest veidi väiksema raadiusega. Seega saame ümmarguse liumäe, mitte silindri. Kuidas kihid vahelduvad? Kartul, peet, röstitud pähklid (100 g), keedetud ja tükeldatud kanafilee (400 g), hakitud värsked ürdid, ploomid, veel natuke pähkleid ja juustu, munakollased. Liumägi tuleb asetada suurele taldrikule nii, et jääks veel ruumi “korgi servale”. Vormime selle riivjuustust, puistame üle valgu ja kreeka pähklitega. Kaunistame “korgi” valge majoneesipinna sümmeetriliste granaatõunaseemnete või roheliste herneste mustritega. Mõnikord asetatakse keskele väike lillast või valgest sibulast nikerdatud kroon.

Granaatkäevõru

Erksaid rubiinube kasutatakse sageli mitmesuguste roogade kaunistamiseks. Nagu alloleval fotol on näha, kuulub granaatõuna käevõru salat ka nende suupistete hulka, kus puuvili on eranditult kaunistuseks. Selle nimega roogil on palju hüpostaase, mis pole üllatav. Rubiinirõnga sees võib ju olla peaaegu iga kihiline salat: lõhe, tuunikala, tursamaksa, kana, veiseliha, ploomidega jne. Need teevad sellest "granaadikäevõru"algne vorm ringiga laotamise ja kogu nõude pinna helde puistamisega helepunaste teradega. Seetõttu peatume siin üksikasjalikult salati kujundusel. Võtame suure ja alati tasase tassi. Selle keskele panime ümberpööratud klaasi. Me levitame selle konteineri perimeetri ümber salati kihid. Katame toote ülaosa majoneesiga. Laota granaatõunaseemned ettevaatlikult valgele väljale – mida paksem, seda parem. Jätame immutamiseks. Enne serveerimist eemaldage klaas.

Vahemere salat hiina kapsa ja granaatõunaga

See roog on saadaval kahes versioonis. Üks neist on taimetoitlane ja teine on valmistatud kana ja munaga. Need erinevad ainult kahe viimase koostisosa lisamise poolest. Pese hiina kapsa pea ja tükelda see õhukesteks ribadeks. Hakime ka peterselli peeneks. Levitame kapsa salatikaussi, puistame soolaga, lahti kätega ettevaatlikult. Kolme minuti pärast lisa granaatõunaseemned, petersell ja maitseained. Nirista üle oliiviõli ja sidrunimahlaga.

Kui kavatsete teha granaatõuna ja kanaga salatit, tuleks rinnatükk kõigepe alt läbi keeta. Liha tuleb lõigata kuubikuteks ja seejärel praadida kuni kuldpruunini. Roa kaunistamiseks on kõige parem kasutada vutimune. Keeda need, koori ja lõika neljandikku. Kaunista toote pe alt munadega või lisa need roale.

Leekiv süda – suurepärane granaatõunasalat: retsept fotoga

Väga ilus roog, mis sobiks lauale sõbrapäeval või 8. märtsil. See samution vihjeks teie tunnetele kahele õhtusöögi ajal. See salat on maitsev ja üsna rahuldav. Nii et neid saab piirata, kui järgite joonist. Toiduvalmistamiseks vajate südamekujulist šablooni. Võite kasutada metalli, piparkookide küpsetamiseks või teha seda ise papist. Salat laotakse kihiti šablooni sisse. Alumine kiht on vormiriietuses keedukartul. Puhastame kaks mugulat, kolm suurt. Soola, määri majoneesiga. Teine kiht on õhukesteks ribadeks lõigatud kergelt soolatud lõhe või muu punane kala. Kolmanda kihi peal tuleb kõvasti tööd teha. Puhastame keedetud või küpsetatud suuri peete, hõõrume jämed alt. Aurutame sada grammi ploome keeva veega, eemaldame seemned, lõikame viljaliha tükkideks. Peotäis kreeka pähkli tuumasid k altsineeritakse kuival praepannil, purustatakse taignarulliga mitte väga peeneks. Sega läbi ja maitsesta majoneesiga. Asetame kihi šablooni sisse. Kaunistame "Südame" granaatõunaseemnetega. Lihasõbrad võivad soovitada retsepti vasikalihaga. Kõigepe alt tuleb kiht tükeldatud liha, seejärel sibul majoneesiga. Kolmas kiht on hakitud munad. Top on sama segu ploomidest, pähklitest ja peedist. Määri iga kiht majoneesiga. Kõige pealmine kiht on granaatõunaseemnetega kaunistatud riivjuust. Ärge unustage enne serveerimist šablooni eemaldada.

"Armuke": originaalne granaatõunasalat

Valmis roa retsept ja foto võtavad kindlasti teie kokaraamatus õige koha. See roog sarnaneb eelmisega, kuna rubiiniseemned on ainult kaunistuseks. Salat kasaab panna šablooni "südamesse", kuid see pole vajalik. "Armukesest" on kaks versiooni - suvine ja talv. Esimeses salat on kaunistatud viinamarjade poolikutega. Noh, talvel kasutame hooajalist puuvilja - granaatõuna. "Armuke" - puhvis salat. Seetõttu alustame selle valmistamist koostisosade eraldi kaussidesse panemisega. Keeda peet koorega, jahuta, koori, kolm suurt. Valage rosinad (60-80 grammi) kuuma veega, filtreerige veerand tunni pärast, laske salvrätikul kuivada. Puhastame porgandid ja kolm toorelt. Kreeka pähklite tuumad (peotäis) k altsineeritakse kuival pannil, purustatakse. Kaks granaatõuna kooritakse ja kooritakse. Haki kolm küüslauguküünt peeneks, sega majoneesiga. Kõva juust (200 grammi) hõõruda jämed alt. Hakkame oma salatit granaatõunaga panema. Retsept näeb ette, et alumiseks kihiks tuleb asetada peet, selle peale pähklid. Katame need majoneesivõrguga. Seejärel lisa juustu kiht. Määri uuesti küüslaugumajoneesiga. Järgmisena asetage porgandite ja rosinate kihid. Määri salat ohtr alt ülejäänud majoneesiga. Kaunista granaatõunaseemnetega. Pange roog tunniks külmkappi, et leotada.

Rohelise redise ja seemnetega

Seda vitamiinirohket ja maitsvat granaatõunasalatit on lihtne valmistada. Ainus raskus, millest peame üle saama, on seemnete puhastamisega tegelemine. Salati jaoks läheb vaja neli supilusikatäit päevalilleseemneid ja kaks kõrvitsat. Ülejäänu tehakse ühe hingetõmbega. Kolm suurt kaks rohelist redist ja porgandit. Vala mahlüks sidrun. Lahkume veerand tundi. Selle aja jooksul neutraliseerib sidrunimahl redise kibeduse täielikult. Puhastame suure granaatõuna koorest ja valgetest kiledest. Terad lisame salatile koos seemnetega. Sõtku, soola. Kaetud oliiviõliga. Serveeri kohe.

Baku salat

Granaatõuna kasutatakse eriti sageli Aserbaidžaani köögis. Seda puuvilja lisatakse nii suupistetele kui ka kuumadele roogadele. Niisiis, kuidas valmistada "Bakuu salatit" granaatõunaga?

Retseptis on kirjas, et enne keeda kilo vasikaliha. Kui liha on jahtunud, lõika see väikesteks tükkideks. Puhastame kolm suurt granaatõuna, valime terad. Lõikame hunniku koriandrit või muud vürtsikat rohelist. Vaatame üksikasjalikult viis küüslauguküünt. Haki kolm sibulat peeneks. Segame kõik koostisosad. Maitsesta maitse järgi musta ja kuuma punase pipra ning soolaga. Lisa majonees ja sega uuesti. Mõnikord lisatakse sellele salatile mune (4 tükki) ja maitsestatakse oliiviõliga.

Amori nooled

See maitsev granaatõunasalati retsept tuleb kasuks neile, kes plaanivad kahele laua katta ja küünlavalgel einestada. Roa koostisosade nimekirjas on krevetid – muide võimas afrodisiaakum. Magushapud granaatõunaseemned koos mahlase ananassiga annavad roale peene idamaise nüansi. Esiteks valmistame tooted ette. Keeda ja puhasta 200 grammi suuri krevette ning prae neid kergelt oliiviõlis. Valime hoolik alt, et mahl ja granaatõunaseemned ei oleks lubatud. Lõika hiina kapsa pea ribadeks ja sada grammi krabipulki väikesteks tükkidekskuubikud. Kurna ananassikonserv siirupist välja. Võtke kakssada grammi rõngaid, lõigake need kuubikuteks. Sega kõik koostisained, sool, maitsesta kolme supilusikatäie majoneesi või oliiviõliga. Vahepala võid serveerida ühises salatikausis. Kuid palju originaalsem ja ilusam on panna roog kihiti portsjonitesse kaussidesse. Klaasi põhja asetame hiina kapsa lehe, seejärel granaatõuna, ananassi, krabipulgad. Ülev alt määrime kulinaarsest süstlast majoneesi, kaunistame krevettidega.

Gruusia salat kreeka pähklitega

Keeda 350 grammi kanafileed. Võid võtta ka valmis kana (grillitud või suitsutatud) ja lihts alt õiges koguses liha kondilt eemaldada. Teeme täidise. Selleks sega kausis matsoni (aga sobib ka looduslik jogurt) soola, jahvatatud köömnete ja peeneks hakitud küüslauguga. Granaatõuna seemnete valimine. Rebime kätega hunniku salatilehti. Röstime ahjus või kuival pannil peotäie kreeka pähkli tuumasid. Purustame suureks. Sega kausis kõik salati koostisosad. Lisa koheselt granaatõunaseemned ja pähklid. Maitsesta kastmega. Segame. Kaunista kooritud mandariiniviiludega.

Puuviljasalat

Granaatõunaseemnete magus maitse võimaldab neid kasutada ka magustoitudes. Siin on näide sellisest salatist. Granaatõun ananassi ja kreeka pähklitega on kombinatsioon, mida me juba teame. Täiendage seda triot peotäie rosinatega. Ja oma magustoidusalatit maitsestame suhkruga vahustatud koorega. Maitse huvides võid neile lisada vanilliini või mingit siirupit. Kaunistamemeie magustoit kooritud mandariiniviilude või kokteilikirssidega.