2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Puu ise, millel kasvavad viljad nimega papaia, näeb üsna ebatavaline välja. Lõppude lõpuks on sellel väga vähe lehti, kuid rippuvad tohutud viljad, mis on natuke nagu melon (selle tõttu nimetatakse puud ennast mõnikord meloniks) ja muudavad värvi valmides rohelisest kuldseks ja mõnikord oranžiks.. Iga küps mari (papaya viitab konkreetselt neile) kaalub kuni 5 või isegi 8 kg. Tänu oma populaarsusele kokanduses, kosmetoloogias ja meditsiinis toodetakse seda taime üsna suurtes kogustes Mehhikos, Brasiilias, aga ka Indias ja Indoneesias. Kuid Euroopas on need marjad värskel kujul haruldased. Just sel põhjusel ei oska enamik eurooplasi papaiat õigesti süüa ja eksootilistes riikides lõõgastudes eksivad, kui neile neid puuvilju magustoiduks serveeritakse või turul pakutakse.
Tegelikult nemadkasutatakse mitmel erineval viisil. Näiteks küpseid marju serveeritakse magustoiduna (nagu melonit), need püreeritakse ja lisatakse salatitele. Kuivatatud papaia suhkrustatud puuviljade kujul on Euroopa turgudel levinum. Nende valmistamisel võib muidugi kasutada lisavärve, säilitusaineid ja magusaineid, kuid sellest hoolimata säilitatakse kasulikke aineid piisavas koguses, et marja tarbimiseks soovitada. Salatite ja liharoogade retseptides kasutatakse sageli rohelist papaiat (need on samad marjad, kuid valmimata kujul). Hoolimata asjaolust, et küpsemata taime mahla peetakse mürgiseks, kasutatakse seda endiselt mitmesugustes retseptides. Saladus seisneb selles, et küpseid puuvilju saab tarbida ilma kuumtöötlemiseta, küpseid puuvilju aga praadida või küpsetada.
Neile, kes ei tea, kuidas papaiat süüa, sest pole seda kunagi proovinud, võib soovitada alustada küpsetest marjadest toores vormis. Saate täielikult nautida kõiki taime maitseomadusi, kui külastate mõnda melonipuude kasvuriiki, kuna vilju ei säilitata kaua ja need ei ole ekspordiks päris küpsed, mis mõjutab lõppomadusi. Kui sellist reisi lähitulevikus plaanis pole, võite proovida osta puuvilju turult või supermarketist (seda tuleks hoida külmkapis, nagu enamikku puuvilju), või veelgi parem piirduda suhkrustatud puuviljadega.
Neile, kes on melonipuu viljade maitse ja aroomiga suurepäraselt tuttavad, on mitu retsepti, kuidas süüa küpset papaiat kui eksootikat.nõud. Näiteks rohelisi marju saab küpsetada hakklihaga. Selleks on vaja: kilo lahjat hakkliha (sobib veiseliha, kalkun, kana), sama kogus papaiat (see peaks olema roheline, lõigatud kaheks osaks, ilma seemneteta), 3 suurt tomatit, veidi võid ja taimeõli, 50 gr. riivitud parmesan, suur sibul, küüslauk, maitse järgi tšillipipar, jahvatatud must pipar, sool, maitseained (tüümian, pune), suhkur. Kõigepe alt peate papaia keema, selleks asetage see 10 minutiks soolaga maitsestatud keevasse vette.
Hakkliha küpsetatakse pannil sibulat, liha õlis praadides, soolades ning küüslaugu ja pipra lisamisega. Seejärel asetatakse pooled marjad määritud pärgamendile, täidetakse ja küpsetatakse ahjus umbes pool tundi. Puista peaaegu valmis roog juustuga ja määri pe alt võiga, misjärel jäetakse veel 10 minutiks küpsema. Enne papaia söömist valatakse see üle kastmega, mis on valmistatud segatud tomatitest, mis on hautatud soola, suhkru, pipra ja ürtidega.
Sarnaseid retsepte, kus pearoogade valmistamisel kasutatakse melonipuu vilju, on päris palju. Papaiast valmistatakse ka kosmeetikat ja mõningaid ravimeid.
Soovitan:
Kuiv hommikusöök: süüa või mitte süüa?
Kas tasub regulaarselt süüa kuiva hommikusööki. Miks need suupisted ei pruugi olla tervislikud, kuidas valida parim toode
Rasvast saada paksuks või mitte? Toote kalorisisaldus, kasu ja kahju
Salo on olnud sadu aastaid üks populaarsemaid roogasid Venemaal ja teistes riikides. Seda toitu tarbiti koos leivaga, hautatud ja praetud muude toiduainetega. Ja täna on see roog väga nõudlik. Kuid paljud kaasaegsed inimesed väidavad, et sellise toidu olemasolu dieedis põhjustab halva kolesterooli kogunemist kehas ja aitab kaasa kaalutõusule. Vastus küsimusele, kas nad lähevad rasvast paksuks või mitte, on kahemõtteline
Kaerahelbed kõrvitsaga – mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik
Paljud inimesed on kuulnud, et kõrvits on universaalne toode. Üks populaarsemaid roogasid on kõrvitsa pajaroog. Ei jää alla sellele delikatessile ja kõrvitsapudrule. Kõige sagedamini lisatakse sellisele roale hirssi, manna või riisi. Veel üks väga maitsev kaerahelbepuder kõrvitsaga
Spinat pole mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev! Salatid spinatiga
Spinat, mille omadusi iidsed inimesed hindasid, ei olnud meie seas seni nii populaarne kui Ameerikas või Euroopas. Kuid viimasel ajal pööravad üha rohkem koduperenaisi sellele tootele tähelepanu. Spinat on vitamiinide ja mineraalainete ladu
Köögiviljasupp pankreatiidi raviks: retseptid ja koostisained. Mida süüa ja mida mitte süüa pankreatiidi korral
Pankreatiit on kõhunäärme kudede põletik. Patsient tunneb sageli vöö teravaid valusid, mis intensiivistuvad ja muutuvad väljakannatamatuks pärast raske seedimist soodustava toidu söömist. Pankreatiit on ohtlik eelkõige pankrease nekroosi tekke võimaluse tõttu. See haigus põhjustab õigeaegse arstiabi puudumisel sageli surma. Artiklis kirjeldatakse dieedi põhimõtteid: mida tohib süüa, mida mitte
