Õunaseemned: kasu, kahju, kalorid ja kasutusomadused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Õunad on tervisele kasulikud! Kõik teavad seda. Aga õunaseemned? Mida saab nende kohta öelda? Toitumisspetsialistidel pole selget arvamust. Et mõista, kas tasub neid lähem alt uurida ja kas neid toiduks kasutada, tuleb see välja mõelda. Mis on siis õunaseemned? Mis kasu ja kahju on inimkehale.

Õunaseemneid peetakse kahjulikeks ja isegi ohtlikeks ainult ühe asjaolu tõttu – aine sisalduse tõttu, mis võib laguneda tsüaniiniks. Sellel mürgisel ainel on inimestele halb mõju.

Kõik pole siiski nii lihtne. Õunaseemned võivad olla kasulikud! Nende regulaarne kasutamine aitab täiendada keha normaalset toimimist soodustavate elementide varu. Selleks pole neid üldse vaja õunast ekstraheerida, võite koos sellega süüa. Nii maitsev!

Mis kasu on õunaseemnetest?

Vaatame luude positiivset mõju kehale:

• Neil on kasulik mõjuimmuun-, endokriin-, südame-veresoonkonna ja närvisüsteemide töös organismis, aga ka seedetraktis.
• Hävitage mikroobid, pakkudes bakteritsiidset ja haavu parandavat toimet.
• Nende kasutamist võib pidada vähiennetuseks. Õunaseemned sisaldavad letriili või vitamiini B17, mis takistab vähirakkude paljunemist.
• Leevendage peavalu ja migreeni, sest neil on spasmolüütiline toime.
• Noorenda. Juuksed ja nahk on tervemad, kortsud muutuvad vähem märgatavaks ning õunaseemneid saab kasutada ka isetehtud kosmeetika valmistamiseks, need sobivad ideaalselt koorijate abrasiivseteks elementideks.
• Sisaldab orgaanilist joodi, mille puudumisel mälu halveneb ja tekib kiire väsimus.
• Rikas valkude, sahharoosi ja rasvõlide poolest.
• Klorogeenhape eemaldab organismist oblikhappe ja hõlbustab maksa tööd.
• Neis on ka kaaliumi – see on oluline luudele ja südame-veresoonkonnale. Seda on luudes palju – lausa kakssada milligrammi. Vitamiinikomplekse pole enam vaja – kaalium imendub neist kehvemini. Parem on lihts alt õunu osta.

Kahjustada õunaseemneid

Mis on õunaseemnete kahju? Need sisaldavad amügdaliini glükosiidi, mis kuulub tsüaniidide, see tähendab kõige tugevamate mürkide hulka. Sa ei peaks kartma. Kuna kui annust ei ületata, ei juhtu midagi kohutavat ja õunaseemned toovad kehale ainult kasu.

PäevalSoovitav on süüa kuni kaheksa tükki. Normi ületamine toob kaasa keha mürgistuse. Ja selle tagajärjed on oksendamine, pearinglus ja paljude elundite töö halvenemine.

Millal vajab inimene arsti?

Kiirabi kutsumise ja maoloputuse signaal on järgmine:

• õhupuudus, mis põhjustab lämbumist;
• ebastabiilne vererõhk;
• ebaregulaarne südame löögisagedus või arütmia;
• iiveldus või oksendamine;
• peavalu;
• suure koguse sülje eritumine.

Kui palju süüa, et olla tervislikum?

Komeetikud ütlevad, et õunaseemneid võib süüa seitsme tüki kaupa. Mõned arstid väidavad, et joodi õigel tasemel hoidmiseks piisab vaid viiest seemnest päevas. Oluline on selle puudujääk korvata teiste toodetega, mitte ainult õunaseemnetega. Siin pole üksmeelt, peate juhinduma oma eelistustest ja mitte ületama kehtestatud limiiti.

Kuidas valida seemneid, mis annavad maksimaalse efekti?

Esimene reegel on valida õige õun. See peaks olema küps, mitte kortsus ega plekiline. Järgmisena peate vaatama sisemust. Kas seemned on tumedad, mahukad? Niisiis, valik tehti õigesti. Mis puutub õuna mädanikusse: kui on, siis on parem seda mitte võtta. Juhtub, et seemnetele tekib hallitus. Sel juhul tuleks need ära visata ja teistel kasutada. Tasub meeles pidada: õunaseemned peavad olema värsked. Ainult sel juhul jäävad need kasulikuksomadused.

Millised õunad on tõesti head?

Sageli võib poodidest leida suuri ja väga atraktiivseid vilju, millel on läikiv koor ja "seega" küljes sära. Aga peale ostu selgub, et neil pole ei maitset ega lõhna. Kuidas järgmisel korral mitte eksida? Lihtne!

• Ostmine reegli "mida punasem, seda maitsvam" järgi ei toimi. Peate keskenduma õunte mitmekesisusele. Kõige kasulikum: Simirenka ja Antonovka. Kui soovite midagi magusat, võite võtta Golden, see on roheline, kuid maitsev.
• Suur suurus ei ole kvaliteedinäitaja. Kõige ideaalsemad viljad on keskmised. Neid on lihtne tuvastada, tuleb see lihts alt kätte võtta. Kui vili on kõva ja elastne, siis on valik õige.
• Lõhn peab olema. On õunu, mis ei lõhna üldse. Parim on need kõrvale jätta.

Kui usaldus kaupluses olevate toodete vastu on pärast mitut ebaõnnestunud sissetungi puuviljaosakonda täielikult kadunud, siis võite kodus katsetada maitsvate puuviljade idandamisega.

Kuidas õunaseemet idandada? Seda pole väga raske teha. Sellise ülesandega saavad kõik hakkama. Seemned on vaja asetada anumasse ja valada vett (see peaks olema toatemperatuuril). Nii et jätke need kolmeks päevaks, uuendades vett iga päev.

Kas õunaseemneid saab säilitada?

Ei, need kuivavad kiiresti ära. Pikaajaliseks säilitamiseks on ainult üks viis – valida värsketest seemnetest nukleoolid, kuivatada ja peenestada. Sellises olekus säilib neid kuni kuus kuud. Kasutamise viis siison järgmine: segage mass meega (vahekorras 1: 2), lisage jogurtile ja sööge. See tarbimisviis sobib hästi neile, kes soovivad kaalust alla võtta ja oma tervist parandada.

Õunaseemnete kasutamine toiduvalmistamisel

Õunaseemneid saab kasutada toiduvalmistamisel. Neid lisatakse purustatud massina teraviljale, keefirile, kodujuustule või jogurtile, kuid neid saab kasutada ka iseseisv alt. Näiteks koduveini, likööri või kompoti maitse muutub huvitavamaks, kui lisada neile väike kogus õunaseemneid.

Ja milline maitsev moos! Tõeline moos! Jutt on pisiasjadest – tosinast seemnest… Tuleb märkida, et kuumtöötlemise käigus nende kahjulikud omadused kaovad, kuigi kasu pole nii suur.

Kas õunakivide söömisel on vastunäidustusi?

Jah, need on olemas. Näiteks rasedatel on rangelt keelatud neid süüa. Nõrgenenud organism on liiga vastuvõtlik kahjulike ainete mõjule. Isegi väike kogus õunaseemneid võib põhjustada kehva tervise ja tõsise toksikoosi.

Kui rasedal naisel on joodipuudus ja ta tahtis seda selle meetodiga täita, siis pole need seemned selle elemendi ainus allikas. Seda saab paljudest teistest toiduainetest, näiteks kalast. Ka vitamiinipreparaate kirjutab tavaliselt välja arst.

Väikestele lastele ei tohiks pakkuda õunaauke. Nende keha ei ole ikka veel piisav alt tugev, et isegi väikestes kogustes vesiniktsüaniidhappega võidelda. Seetõttu ei tohiks imetamise ajal luid süüa. Emapiimaga võib kahjulik aine sattuda ka lapsesse ja põhjustada korvamatut kahju.

Seemnete kõva koor on vastunäidustuseks inimestele, kellel on seedetrakti haigused ja kui hambaemail on tundlik ja habras.

Millisel juhul on seemned meditsiinis välja kirjutatud ja milleks?

Arstid soovitavad neid mõnikord joodipuuduse korral ehk siis, kui kilpnääre ei tööta korralikult. Õunaseemnekompressid on osutunud suurepäraseks võitluses hingamisteede haigustega, nagu sinusiit või põsekoopapõletik, samuti aitavad need bronhiidi korral.

Kui teil on külm, võite seemned purustada ja lisada kuumale piimale või teele. Tõsisemate haiguste, näiteks kopsupõletiku puhul päästab pärnameega keetmine.

Ida arstid on leidnud seemnetele veel ühe huvitava kasutuse. Arvatakse, et kui kuumutatud õunaseemneid panna keha teatud aktiivsetele punktidele, võivad need ravida paljusid haigusi. Seda tehnikat nimetatakse su-jokiks, seda kasutatakse sageli Aasia riikides.

Väike järeldus

Üldiselt, kas tasub süüa õunaseemneid, mille kasulikkus ja kahju pole enam mõistatus, peate otsustama individuaalselt. Kui on vähimgi mure, siis on parem sellest ettevõtmisest loobuda.

Ja milline on selliste seemnete kalorisisaldus? See on 195 kcal/100 g.