Isetehtud hertsoginna limonaadi retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kavas on lastepidu, kas lapse sünnipäeva auks või lihts alt perepuhkus? Sel juhul tekib terav alt küsimus, mis on maitsev ja samal ajal kasulik väikeste külaliste raviks? Selles artiklis püüame sellele vastata. Loomulikult on looduslikud toidud ja joogid kõige vähem ohtlikud. Kompott, puuviljajook, keeda? Aga see on eelmine sajand ja need joogid näevad pidulaual tuimad välja. Seetõttu teeme ettepaneku panna lauale käsitsi valmistatud hertsoginna limonaad. See jook mitte ainult ei maitse ega näe ilus välja, vaid on täiesti kahjutu lastele, kes on allergilised värvainete ja säilitusainete suhtes, mis on tänapäevases reaalsuses üha tavalisemad.

Limonaadi lugu

See imeline jook, mida nii lapsed kui ka täiskasvanud armastavad, sündis Pariisis. Neil päevil valitses Prantsusmaad kuningas Louis Bourbon, kes oli üks esimesi, kes seda jooki maitsta. Muidugi on meie harjumuspärane jook erinev sellest, mida nad Prantsuse krooni õukonnas jõid. Siis ei olnud limonaad gaseeritud ja koosnes ainult kolmest komponendist: veest, suhkrust ja sidrunimahlast.

Venemaal seostatakse limonaadi välimust Peeter Suure nimega. Ja gaaside ilmumine sissejooke seostatakse Joseph Priestley 18. sajandil leiutatud küllastusainega, mis küllastab vett süsihappegaasiga.

Duchess limonaadi kalorid

Iga limonaad on ennekõike gaseeritud jook, mis sisaldab süsihappegaasi, mis tekitab ninna löövaid mulle. Nõukogude ajal kasutati samade mullide tekitamiseks sifoone või sidrunhappega kustutatud soodat. Sooda aga rikkus joogi maitse ära, nii et aja jooksul hakati kasutama vahuvett siirupiga.

Väärib märkimist, et koduse hertsoginna limonaadi kalorisisaldus on väike. Ainult 24 kcal 100 g joogi kohta, samas kui 12 g on süsivesikuid. Joogi kalorisisalduse vähendamiseks võite kasutada magusaineid või mitte magustada.

Lihtne limonaadi retsept

See on üsna lihtne, kuid väga maitsev hertsoginna limonaadi retsept. Niisiis, selle valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 300 ml pirnimahla;
• 50 ml sidrunimahla;
• 100g suhkrut;
• 350 ml mullivett;
• pakk vanilliini.

Töötmisviis:

1. Kõigepe alt peate siirupi keema. Selleks valmistage puuvili. Sorteerime ja jätame kahjustamata ainult terved puuviljad. Lõika pirnid väikesteks tükkideks, pigista neist mahl välja.
2. Seejärel katame osa mahlast granuleeritud suhkruga ja lisame maitse parandamiseks veidi vanilliini.
3. Pane vedelik tulele ja küpseta mõni minut.
4. Niipea, kui mahl keeb,segage seda 3 minutit ja eemaldage.
5. Jahutage saadud siirup.
6. Mahla teisele osale, mida ei keeta, lisage ühe või kahe pressitud sidruni mahl.
7. Segage mullivesi, siirup ja mahl.

Eriti mõnus on seda jooki juua kuumal ajal koos jää ja ekstra viilu sidruniga.

Natakhtari kokandus

Eelmises retseptis vaatlesime limonaadi klassikalist välimust. Kuid tänapäeval on sellest kosutavast joogist maailma erinevate rahvaste seas üsna suur versioon. "Natakhtari" ühena neist. See on limonaadi gruusia versioon.

Niisiis, mille poolest on Gruusia kõige kuulsam? Mineraalsed looduslikud allikad, mereäärsed kuurordid, puhas mägiõhk. Just nii kaunis keskkonnas see imeline limonaad sündiski. See sisaldab looduslikke puuvilju ja mineraalvett mägiallikatest. Selline jook on omaette ravim. Mündi olemasolu lisab retseptile tabamatut särtsu. Lisaks meenutab jook koostiselt tugev alt traditsioonilist hertsoginna limonaadi versiooni.

Nõutavad koostisosad:

• 1 kg hertsoginna pirnid;
• 250g tuhksuhkrut;
• 2 liitrit mineraalvett;
• värsked piparmündilehed.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Peate piparmünt koos tuhksuhkruga pudruks jahvatama ja keeva veega termoses tund aega pruulima.
2. Seejärel valmistage pirnisiirup tuhksuhkru ja veega. Seda konkreetset pirnisorti soovitatakse, kuna see eristub oma erilise magususe jamahlasus. Puuviljapüree valmistamine.
3. Sega valmis mass kurnatud tõmmise ja tuhksuhkruga. Saame valmis kontsentreeritud infusiooni, väga paksu konsistentsiga.
4. Natakhtari valmistatakse pirnikontsentraadist ja mineraalveest vahetult enne serveerimist. Selleks lahjendatakse kaks kolmandikku pirni-mündi segust mineraalveega. Selleks on parem osta Gruusiast hea mineraalvesi.
5. Suure ettevõtte jaoks lahjendatakse jook kohe suuremas anumas ja see tuleb sulgeda tiheda kaanega.

Jooki serveeritakse jahutatult, eelnev alt piparmündiokstega kaunistatud.

Itaalia limonaad

Itaallased ei jäänud kõrvale ja lõid pirnijoogist oma versiooni. Hertsoginna limonaadi itaalia versioon on valmistatud eksootiliste puuviljadega, nagu greip ja mango. Tänu nendele komponentidele saadakse ebatavalise toniseeriva maitsega jook.

Nõutavad tooted:

• 1 küps greip;
• 2 suurt pirni;
• 1 väike mango;
• klaas vaarikaid;
• suhkrusiirup;
• sidrunimahl.

Nagu eelmises retseptis, valmistatakse esm alt puuviljade ja marjade kontsentraat, mis lahjendatakse tugev alt gaseeritud veega. See limonaadi versioon on rikkalikult kaunistatud puuviljatükkide ja tervete vaarikatega.

Käsitsi valmistatud hertsoginna limonaad on suurepärane jook, mis kustutab kuuma ilmaga janu, aga ka laua peamiseks kaunistuseks nii lastepühal kui katäiskasvanud.