Isuäratav taimne kaaviar: ettevalmistused talveks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kaaviari valmistamiseks sobivad kõik köögiviljad. Selles artiklis oleme kogunud kõige populaarsemad retseptid. Küpsetusprotsess ei ole töömahukas ega võta palju aega.

Köögiviljakaaviar: suvikõrvitsa retsept

Peamised koostisosad:

• üks paprika;
• suvikõrvits (1,5 kg);
• üks tomat;
• maitsepipar;
• neli sibulat;
• kolm küüslauguküünt;
• kolm porgandit;
• vesi;
• sool.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Pese suvikõrvits, eemalda seemned, lõika koor ära. Lõika kuubikuteks. Võtke sügav pann, täitke see veega. Pane sinna tükeldatud suvikõrvits. Hauta tasasel tulel, kuni need on pehmed. Rahune maha. Pese porgandid ja riivi jämedale riivile. Koori ja haki sibul peeneks. Võtame panni ja prae porgandid sibulaga taimeõlis. Jahuta ka maha. Pese tomat. Kuumuta keeva veega, eemalda koor. Tükelda tomat ja pipar. Järgmisena pane blenderisse suvikõrvits, küüslauk, porgand, sibul, tükeldatud tomat ja pipar. Soola, maitsesta saadud mass.

Kui teie köögis ei ole blenderit, võite tooted vahele jättakaks korda läbi hakklihamasina. Pane segu suurde kastrulisse ja hauta kaane all pliidil. Kui te pärast keetmist kaaviari ei kasuta, jahutage see ja viige anumasse. Eemaldage külmkappi. See jääb selliseks nädalaks. Ja kui soovite talveks valmistuda, siis laske toode keema tõusta. Asetage seejärel steriliseeritud purkidesse, lisage veidi taimeõli ja keerake rulli. Hoida jahedas ja pimedas kohas.

Köögiviljade kaaviar: baklažaani retsept

Peamised koostisosad:

• kaks sibulat;
• neli tomatit;
• kolm küüslauguküünt;
• maitsepipar;
• suhkur;
• rohelised;
• kolm paprikat;
• kolm baklažaani;
• sool;
• muskaatpähkel;
• lauaäädikas;
• taimeõli.

Toiduvalmistamisprotsess

Pese baklažaan ja paprika. Lõika need väikesteks kuubikuteks. Sega kausis köögiviljad, maitsesta soolaga. Võtke sügav praepann ja soojendage seda. Lisage taimeõli. Seejärel määri köögiviljasegu laiali. Hauta umbes nelikümmend minutit. Vahepeal koori ja haki sibul peeneks. Pane pannile ja hauta edasi. Võtame puhtad tomatid, lõikame need kuubikuteks ja lisame teistele köögiviljadele. Kui tomatid annavad mahla, tutvustame suhkrut. Hauta veel seitse minutit. Kui taimne kaaviar on valmis, tõsta pann pliidilt. Koori küüslauk ja haki peeneks. Võib pressida läbi küüslaugupressi. Lõikasime rohelised. Piserdage kõige sellega kaaviari.

Köögiviljakaaviar: peedi retsept

Peamised koostisosad:

• kõrvits (300 grammi);
• üks pirn:
• ingver;
• õunaäädikas;
• tüümian;
• kaks peeti;
• üks porgand;
• kaks küüslauguküünt;
• sool;
• vürtspipart.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Pese kõrvits ja lõika tükkideks, et oleks mugav jämedale riivile riivida. Sama teeme peedi ja porgandiga. Haki sibul ja küüslauk noaga peeneks. Riivi ingver peenele riivile. Järgmisena sega kõik tükeldatud köögiviljad, lisa maitse järgi vürtse ja taimeõli. Tutvustame köögiviljade kaaviari küpsetamisvõimalusi: pliidil pannil madalal kuumusel, aeglasel pliidil (režiim “Hautamine”), ahjus potis 180 kraadi juures. Valige oma valik.

Nii on taimne kaaviar valmis (retsepti koos fotoga näete veidi kõrgem alt). Serveeri lisandina või leival eelroana.

Köögiviljakaaviari keetmine on suurepärane viis oma lähedastele meeldida ja üllatada!