Millised toidud suurendavad vere kolesteroolitaset: nimekiri

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Artiklist saame teada, millised toidud suurendavad kolesterooli taset veres. Samal ajal on tänapäeva maailmas palju teavet, mida tegelikult ei kontrollita. Tõetera leidmine tohutu hulga erinevate arvamuste hulgast on üsna keeruline. Inimese tervisega seotud teemade puhul kehtib see eriti.

Inimeste jaoks, kellele meeldib kritiseerida ja nõu anda, on sõnast "kolesterool" saanud justkui võluvits, millega saab torgata neid, kes on ülekaalulised või kellel on muid terviseprobleeme. Kõige huvitavam on see, et sageli sellised kriitikud ise ei tea, millised toiduained tõstavad vere kolesteroolitaset. Rahva seas liigub palju kontrollimata ja ebaõigeid fakte.

Artiklis käsitleme üksikasjalikult kõiki väärarusaamu ja selgitame välja, millised toidud tõstavad tegelikult vere kolesteroolitaset. Lisaks mõtleme välja, kuidas saate ise oma dieedi koostada, et see oleks tervisele kasulik. Pea meeles, et õige toitumine aitab vältida südamehaigusi jalaevad.

Tema Majesteet Kolesterool

Niisiis, kolesterool on lipiidne aine, see tähendab rasv. Mõiste pärineb kahest kreeka sõnast, mis tõlgitakse sõna otseses mõttes kui "sapp" ja "kõva". See aine sai sellise nime, kuna esimest korda leiti see tahkel kujul sapikividest. Rohkem kui 65% kolesteroolist toodab inimese maks, ülejäänu tuleb toidust.

Tõenäoliselt on nüüd paljud üllatunud, et meie enda keha suudab seda "vaenlast" nii tohutul hulgal toota. Kuid tegelikult on meie keha hästi koordineeritud ja peen süsteem, milles igal pisiasjal on oluline roll. Kolesterool on näiteks väga oluline materjal rakumembraanide ja -seinte jaoks. Tegelikult on see "ehitusmaterjal". Veelgi enam, see aine suudab säilitada rakkudes teatud veetaseme, transportida kasulikke aineid läbi membraanide ja siduda ka ohtlikke mürke, neutraliseerides nende mõju kehale. Uskumatu, eks?

Tänu sellele lipiidile käivitatakse terve ahel suguhormoonide (testosteroon, östrogeen, progesteroon) tootmiseks. Lisaks osaleb kolesterool hormooni kortisooli moodustumisel, mis omakorda vastutab organismis ainevahetuse ja D-vitamiini tootmise eest. Viimane reguleerib fosfori ja k altsiumi tasakaalu, et säilitada luukoe soovitud kõvadus..

Kasu

Sellest, millised toidud suurendavad kolesteroolisisaldust veres, räägime veidi hiljem, kuid praegu keskendumesellest ainest kasu. Pange tähele, et just tema abiga hakkab maks tootma sapphappeid, mis võimaldavad rasvade töötlemist.

Juhtivate teadlaste hiljutised uuringud on tõestanud, et kolesteroolil on tohutu mõju inimese nägemisele ja vaimsetele võimetele.

On uskumatu, et nii kasulik aine võib põhjustada nii palju terviseprobleeme. Kuid punkt, nagu alati, on tasakaalus.

Hea ja halb

Kolesterool jaguneb tinglikult "halvaks" ja "heaks". Iseenesest on mateeria neutraalne, kogu mõte seisneb selles, millega ta on ümbritsetud. Pange tähele, et puhtal kujul ei saa lipiid kehas ringi liikuda. Sellega "kaasnevad" tingimata lipoproteiinid, mis on rasvade ja valkude kompleks. Need ühendid on võimelised toimetama kolesterooli igasse rakku.

Lipoproteiinid

Neil ainetel on täpselt sama kuju, kuid täiesti erinev koostis, suurus ja tihedus. Kokku on neid nelja tüüpi: kõrge, madala ja väga väikese tihedusega, samuti külomikronid.

Kuidas see kõik töötab? Suure tihedusega molekulid transpordivad kolesterooli kogu kehas, kus see täidab oma kõige olulisemat funktsiooni ja toob inimesele kasu. Samal ajal liiguvad madala tihedusega molekulid mööda sama rada ja koguvad kogu ülejäägi, mis hiljem toimetatakse töötlemiseks või kõrvaldamiseks maksa.

Seega võivad suure tihedusega molekulid kehas kergesti lahustuda ega tekita ainejääke. ATselle aja jooksul on madala molekulmassiga osakesed peaaegu lahustumatud. Lisaks toodavad nad üsna palju jääkaineid. Seetõttu jagatakse kolesterool "halvaks" ja "heaks". Madala molekulmassiga osakesed on võimelised ühinema rühmadeks ja muutuma tuntud naastudeks, mis põhjustavad paljusid haigusi.

Lihatooted

Niisiis, millised toidud suurendavad kolesterooli inimveres? Alustuseks vaatame liharoogasid, mida paljud kuritarvitavad. Sealiha, hani, part, lambaliha, peekon, rups, vorstid, hakkliha, suitsuliha - kõik need on kahjulikud tooted, mis peaksid oma tervist jälgiva inimese lauale ilmuma väga harva. Las need muutuvad teie jaoks delikatessiks, mida saate nautida ainult pühade ajal. Igapäevasest menüüst tuleks kogu ül altoodud nimekiri eemaldada. Võid selle asendada lahja veise- ja vasikaliha, peekoni ja singiga. Kuid ka neid lihatooteid ei tohiks liiga palju olla.

Mis puudutab terapeutilist dieeti, siis kõige ohutumad lihaliigid on kana, jänes, küülik, ulukiliha ja kalkun. Samas ei tohiks sellist toitu süüa rohkem kui 2-3 korda nädalas.

Ja muidugi ärge unustage toiduvalmistamise viisi. Mitte mingil juhul ei tohi te rutiinseks toidukorraks liha praadida. Parem on seda küpsetada auru või veega, küpsetada ahjus või hautada. Siis toob see kindlasti maksimaalset kasu ja minimaalset kahju.

Mereannid

Kas soovite teada, millised toidud suurendavad kiiresti ja tõhus alt vere kolesteroolitaset? See on loomulikult mereannid, kuid ainult siis, kui olete nende suur fänn. Kala on üldiselt väga tervislik, kuid kui seda süüa liiga palju, võib see kiiresti tõsta lipiidide kontsentratsiooni. Ärge kuritarvitage kaaviari, krevette, krabisid, kalmaari jne. Samas võib rasvast merekala süüa vähem alt iga päev ja see ei too mingit kahju, kuna sisaldab uskumatult kasulikke oomega-3 happeid. inimeste jaoks. Küpsetusmeetodi osas järgime siin samu reegleid, mis ülal: ei tohi süüa praetud toitu, ainult küpsetamine, keetmine või hautamine.

Piimatooted

Vere kolesteroolisisaldust kiiresti tõstvate toiduainete hulka kuuluvad piimatooted. Hapukoor, piim, koor, jäätis, kondenspiim ja juust võivad ebamõistlikul hulgal tarbimisel tervist rikkuda. Peamine on siin meeles pidada, et mitte mingil juhul ei tohiks piimatooteid dieedist täielikult välja jätta. Palju targem oleks nende rasvasisaldus miinimumini viia. Siis ei pea te maitsvatest toitudest loobuma.

Munad

Millised toidud suurendavad tõhus alt vere kolesteroolitaset? See on muidugi munakollane, millest paljud soovitavad keelduda. Regulaarsel kasutamisel suudab see väga kiiresti tõsta lipiidide hulka. Südame- ja veresoonkonnahaiguste korral tuleks sellest täielikult loobuda, kuid ennetamise abil saate selle kasutamist lihts alt mitu korda vähendada. Munavalget soovitatakse regulaarselt toidule lisada,kuid mitte rohkem kui 3 korda nädalas.

Köögiviljad ja puuviljad

Kindlasti tahate teada, millised toidud tõstavad vere kolesteroolitaset ja millised mitte. Sellest me nüüd räägimegi. Hea uudis on see, et võite süüa mis tahes köögivilju ja puuvilju. Samal ajal peame meeles pidama, et need toovad värskelt kõige rohkem kasu. Kui see pole võimalik, tuleks neid hautada, aurutada või vees. Kui valmistate friteeritud toitu kõigi reeglite järgi, saate selle kasulike omaduste poolest võrdsustada aurutatud toiduga. Kuid pidage meeles, et see ei kehti lähima kiirtoidukoha friikartulite kohta.

Seemned ja pähklid

See on teist tüüpi toit, mis on väga kasulik. Pähklid sisaldavad suurel hulgal kasulikke happeid, mis on inimorganismile lihts alt asendamatud. Sel juhul on parem eelistada mitte praetud, vaid kuivatatud toite. Pähklite maitse paremaks muutmiseks tuleks need mõneks ajaks külma vette panna.

Ärge sundige end neid toite sööma, kui te seda ei soovi. Proovige neid kindlasti vähehaaval lisada salatitesse, magustoitudesse ja vormiroogadesse. Vaev alt märkate väikest kogust neid tooteid, kuid teie keha hindab sellist hoolitsust.

Supid

Millised toidud suurendavad vere kolesteroolitaset? Alustasime nimekirja lihaga ja jätkame rikkalike suppidega. Ütleme kohe, et neist tuleks loobuda. Reeglina on paljud meist harjunud ainult nii kokkama, aga otsida tuleb alternatiivseid võimalusi, sest tervis on tähtsam. Tasub üle minna köögivilja- ja kalapuljongitele, mis toovad kehale maksimaalset kasu. Pidage meeles, et te ei pea röstimist kasutama. Kui küpsetate puljongiks liha, eemaldage kindlasti ülemine rasvane vaht, sest see sisaldab kõige rohkem kolesterooli. Väga oluline ja sageli tähelepanuta jäetud punkt on see, et kana tuleks alati küpsetada ilma nahata. Samuti ei ole soovitatav esimesi roogasid täita koore või hapukoorega.

Lisaroad

Niisiis jätkame selle väljaselgitamist, millised toidud suurendavad "halva" kolesterooli sisaldust veres. Muidugi ei saa mainimata jätta ka lisandeid: praekartulid, pilaf, kartul, pasta jne. Kõiki neid roogasid on enamasti praetud, kuid kindlasti ei tohiks neid iga päev teha. Pealegi on need alati väga rasvased, mis ei mõjuta keha seisundit kõige paremini. Kolesteroolitaseme oluliseks alandamiseks peate teise käigu valmistamise täielikult uuesti õppima.

Tasub kohe auruti osta ja ahjuga töötamist õppida. Te ei saa oma ülesannet keerulisemaks muuta ja ostke kohe aeglane pliit, mis teenib teid ja teie tervist. Pearoogi on kõige parem valmistada üldse ilma õlita, kuid kui see pole võimalik, siis kasutage seda minimaalselt. Pöörake tähelepanu selle kvaliteedile. See peab olema külmpressitud õli. Oliiviõli on samuti suurepärane.

Lisandust valides tuleks tähelepanu pöörata tatrale ja kaerahelbetele, kaunviljadele, mustale või pruunile riisile.

Õlid

Oleme kaalunud nimekirjast esimest kandidaati. Nüüd räägime sellest, millised toidud suurendavad "halva" kolesterooli taset veres. See on muidugi õlid.

Tasumiseks või ennetuse läbiviimiseks tuleks võimalikult palju vähendada palmi, kookose või või tarbimist. Parim on neist lihts alt loobuda. Pange tähele, et kookos- ja palmiõli ei sisalda kolesterooli, kuid need tooted võivad põhjustada rasvumist, mis mõjutab negatiivselt käsitletud lipiidide taset.

Isegi kui te ei saa võist täielikult loobuda, ostke kindlasti kvaliteetseid tooteid. Valige rafineerimata, esmapressitud tooted. Selliseid õlisid ei kasutata edasiseks küpsetamiseks, vaid roogadele värskelt lisamiseks.

Me kõik teame, et soja-, päevalille- või maapähkliõli leidub kõikjal, kuid vaadake ka selliseid õlisid nagu amarant, seesam ja kanep. Saate neid hõlpsasti leida tervisepoodidest.

Kondiitritooted

Millised toidud tõstavad vere kolesteroolitaset? Lõpuks oleme jõudnud kõige ihaldusväärsemate ja maitsvamate roogadeni, nimelt kondiitritoodeteni. Muide, nende tõttu võib tervis halveneda mõne kuuga.

Väga oluline on asendada tavaline leib täisterajahust, täistera- või kliidest valmistatud toodetega. Parim on eelistada rukkijahust valmistatud leiba ja kreekereid. Leivale saate lisada ka kõrvitsa-, mooni- või seesamiseemneid.

Ise leiva valmistamise kohta tasub rohkem teada saada. Reeglina kuivatatakse need aeglaselt madalal temperatuuriltemperatuuri. Loobuge kindlasti kookidest, küpsetistest, küpsistest ja kuklitest.

Joogid

Aga millised toidud suurendavad "hea" kolesterooli sisaldust veres? Enamasti on need piima või piimatooteid sisaldavad joogid. Kui kasutate neid mõõduk alt, saate oma tervist tõesti parandada. Kuid kõnealuste lipiidide ebanormaalselt kõrge taseme korral on kõige parem loobuda kohvist ja alkoholist. Soovitatav on juua tavalist teed ilma suhkruta. Samuti peaksite eelistama rohelist teed. Aeg-aj alt tuleb juua värskelt pressitud mahlu ja mineraalvett. Oluline on jälgida joogivee kvaliteeti.

Me teame nimekirjast, millised toiduained tõstavad vere kolesteroolitaset, kuid me pole veel maininud selliseid kahjulikke elemente nagu majoneesid ja kastmed. Ütleme kohe ära, et loobuda tasub mitte ainult nendest, vaid ka krõpsudest, soolapähklitest, šokolaaditahvlitest, kiirtoidukohtade toidust ja valmistoitudest. Kui soovite terveks saada, peaksid need kõik olema piiratud.

Nii, täna saime teada, millised toidud suurendavad kolesterooli taset veres ja millised alandavad seda. Sellest võime järeldada, et "halbade" lipiidide taset tõstavad toidud, mis sisaldavad palju küllastunud rasvu. Kui olete oma kolesteroolitaseme pärast tõsiselt mures, alustage õiget toitumist ja vajadus teatud dieeti järgida kaob iseenesest.

Paljud inimesed alahindavad täiesti põhjendamatult võimalusi mõistlikule toitumisele üleminekuks. Agasee on tõhus alternatiiv ravimitele. Paraku on patsientidel palju lihtsam keemilisi ravimeid toppida, kui loomulikul teel tervist taastada. Ja nüüd märgime, et normaalne kolesterooli tase on kuni 5 mmol / l; veidi suurenenud - kuni 6,5 mmol / l; kriitiline - kuni 7,7 mmol / l; eluohtlik - üle 7,7 mmol/l.

Kasulik on teada, et mitte ainult toit võib põhjustada kolesterooli tõusu. Seda võivad soodustada ebaõige ja kehv toitumine, kehaline passiivsus, rasvumine, alkoholi kuritarvitamine, pärilik tegur.

Igal juhul pidage meeles, et selles võitluses kolesterooliga sõltub palju ainult teist!