Ameerika burboon: nimed, ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ameerika burbooni tuntakse ka maisiviskina. Jook on ameeriklaste tõeline rahvuslik uhkus. Algne nimi saadi ühe Kentucky linna auks, kus selle toote retsept esmakordselt välja töötati. See erineb oma retsepti poolest ja on umbes sama oluline kui viski Šotimaal, šnaps Saksamaal, viin Venemaal ja konjak Prantsusmaal.

Üldine teave

Viimasel ajal on Ameerika burboon muutunud väga populaarseks kogu maailmas. Kuid mitte kõik selle joogi austajad ei tea parimaid tootjaid. Mõned kasutajad tunnevad ainult kahte kaubamärki ("Jim Beam" ja "Jack Daniels"). Aga see on väga pealiskaudne vaade sellisele globaalsele probleemile. USA-s on kümneid kvaliteetseid maisiviski tootjaid. Järgmisena uurime mõnda selle segmendi kuulsaimat kaubamärki.

Jim Beam

Jim Beam American Bourbon on oma klassi üks enimmüüdud ja populaarsemaid jooke. Arvustustes märgivad paljud selle toote asjatundjad, et see konkreetnesort on valmistatud Kentuckys.

Teine sõna viski nimes tähendab selle asutajate nime. Esimese partii seda jooki valmistas 18. sajandi lõpus Jacob Beam. Algsõna on seotud USA keeluperioodiga. Sel ajal juhtis ettevõtet Jim Beam, kelle juhtimisel õnnestus ettevõttel enda jaoks kõige raskemad ajad üle elada. Siis pandi paika selle burboonimargi tegelik nimi.

Jim Beami sordid

Praegu on sellelt tootj alt mitut tüüpi Ameerika burboone. Need erinevad retseptitehnoloogia ja vastupidavuse poolest. Rida sisaldab:

• White Label neli aastat vana.
• Black Label, kaheksa aastat vana.
• Kollektsioonisari "Bookers" (Booker's), kangus 63, 2 gr.
• Pagari versioon, mis on valmistatud spetsiaalse fermentatsiooniprotsessi abil.
• "Basil Hayden's" suure valikuga vürtse ja vürtse.
• Üheksa-aastane jook Knob Creek.

Tarbijad märgivad, et igal nimetatud viski sordil on ainulaadne rikkalik maitse ja ületamatu aroom.

Jack Danieli

Oma paljude konkurentide seas paistab Jack Daniels silma oma erilise filtreerimismeetodi poolest. Ameerika burboon läbib kolmemeetrise söekihi. Protsessi keskmine kestus on kaheksa kuni kümme päeva. Viski omapära rõhutab veelgi nüanss, et alkoholi kutsutakse kogu maailmas eranditult Jack Danieli Tennessee Wiskeyks. Selle kaubamärgi muude omaduste hulka kuulub spetsiaalne veekeemia ja spetsiaalne kääritamisprotsess, mis viiakse läbi hapuvirre abil.

Jack Danielsi omadused

Kasutajad viitavad Ameerika vanima burbooni arvustustes pudeli algsele konfiguratsioonile ja nimes olevale arusaamatule numbrile 7. Mahuti kuju kujutab rööptahukat koos äravõetud kaelaga. "Seitse" sai see jook tänu selle loojale Jasper Danielile. Selle numbri päritolu pole täpselt teada, üks neist näitab, et 7 on õnne sümbol.

Tugeva joogi asjatundjad märgivad selle magus alt sügavat maitset koos aroomi peeneima buketiga. Tootesarjas on erinevaid Mesi, millele on lisatud mett.

Taevamägi

Brändi Haven Hill Ameerika viskit (bourbon) on toodetud pärast keelu tühistamist Ameerika Ühendriikides. Just sel perioodil otsustasid vennad Shapiro investeerida olemasoleva kapitali alkoholitootmisse. Selle maisiviski nime seostatakse indiaanlaste vastase sõja kangelase William Havenhilliga. See ei toimunud ilma juhuse sekkumiseta. Üks nime registreerimise eest vastutav töötaja tegi vea, kirjutades selle kahe sõnaga. Selle tulemusena ilmus praegune nimi, mis tõlkes tähendab "taevamägi".

Gurmaanid arvustustesPange tähele, et "Heaven Hill" pakub kangete jookide austajatele tõelist naudingut. Viskit eristab kuld-pronksne värvilahendus, aroomis on tunda väärispuitu, karamelli, udu, kaneeli. Maitsebuketis on küllastunud pähklite, erinevate puuviljade, vürtside, ürtide ja mee nootid. Teadjad soovitavad maitsta sarja Old Style. See rõhutab maksimaalselt, et toode kuulub osariikides klassikalistele kvaliteetse alkoholi tootmise standarditele.

Neli roosi

Ameerika viski (bourbon) "Four Roses" on oma nime saanud looja Rufus Rose'i järgi, sümboliseerides üht roosidest. Fakt on see, et originaalnime sõnasõnaline tõlge on "neli roosi". Ülejäänud kolm lille sümboliseerivad Rufuse naist ja kahte last. Maisiviskit toodetakse ka Kentuckys, mis annab sellele eelise oma kolleegide ees Montanas, Ohios või teistes USA osariikides.

Tarbijad märgivad, et Four Roses'il on kerge ja peen maitse. Asjatundjate sõnul peitub retsepti saladus kristallselge allikavee kasutamises. Tootmises kasutatakse vähem alt 60 protsenti maisivirdest. Just see komponent annab joogile magusa järelmaitse. Nagu teisedki analoogid, peab "Four Roses" nõudma tammemahutites, mis on varem seestpoolt põletatud. Nimetatud joogi pudelil on äratuntav element neli reljeefset punast roosi sildil.

Tootjamärk

Ameerika burboonitüüpide seas on üks kalleimaid Makers Mark. vene keeldenimi tõlgitakse kui "meistri märk". Kõik asjatundjad, kes seda toodet proovisid, märkisid selle kõrget kvaliteeti. See bränd paistab konkurentide seas silma oma originaalse tootmisretseptiga. Kõige puhtam vesi võetakse erajärvest, mis asub ettevõtte territooriumil.

Põhivirdena kasutatakse suhkrumaisi, talinisu ja valitud linnaste segu. Iga komponendi proportsioone hoitakse saladuses. Teraviljakomponendid jahvatatakse spetsiaalsel meetodil ühes vanas veskis, misjärel saadetakse need kuumtöötlemisele. Seejärel segatakse need vee ja pärmiga. Käärimine toimub tohututes küpressivaatides. Ülejäänud protsessi vaadeldakse klassikalise skeemi järgi. "Makers Marki" valmistamise eripära on väikesed tootmismahud, mis ei viita mitte kasumi taotlemisele, vaid traditsioonide ja kõrgeima kvaliteedi säilitamisele.

Early Times

Ameerika burbooni nimega "Early Times" toodeti keeluajal ravimina. Tõsi, praegu pole täpsustatud, milliseid haigusi see “jook” ravima pidi. Nimetus tähendab tõlkes "vanu aegu", mis on keskendunud tarbijate veenmisele, et viskitootja järgib rangelt alkoholitootmise traditsioone.

Tasub märkida üks huvitav fakt. USA seaduste kohaselt ei saa kõnealust jooki müüa burbonina, kuna etiketil puudub silt „made in Kentucky”. See asjaolu on otseselt seotud selle vananemisega, kuigi toode on infundeeritud vanades tammepuidust anumates. Valgusselle kaubamärgi maisiviski toon tuleneb just sellest asjaolust. Paljud asjatundjad märgivad vastustes, et Airlie Times on konkurentide seas üks tasakaalustatumaid kangeid jooke.

Blantoni Ameerika Bourbon

Selle maisiviski töötas välja kolonel Albert Blanton. On teavet, et arendaja kasutas lõplikku versiooni peaaegu viiskümmend aastat. Pikad katsed on näidanud tuntud aksioomi, et kõik geniaalne on lihtne. Alkohoolse joogi "Blanton-s" koostis sisaldab suhkrumaisi, valitud rukkisorte ja spetsiaalselt valmistatud otra. Kõik kõrvalised lisandid ja lisandid on välistatud. See on Blantoni peamine omadus.

Ekspertide hinnangute põhjal peetakse kõnealust burbooni üheks kvaliteedistandardiks. Asjatundjad märgivad rikkalikus järelmaitses tsitrusviljade, mee, õunte, vürtside ja šokolaadi noote. Selle toote alt pärit kaubamärgiga pudel on tuntud kogu maailmas. Tarat kroonib mustangil täiskiirusel kihutava džoki kujuke.

Daniel Stewart

Ei saa väita, et Daniel Stewart on Ühendriikides väga populaarne ja tuntud kaubamärk. See kaubamärk kaasati ülevaatesse, kuna see oli siseturu jaoks suhteliselt eelarveline. Arvustused selle tootja kohta on enamasti positiivsed. Nad ei märgi mingeid erilisi eeliseid konkurentide ees, välja arvatud hind, kuid praktiliselt ei viita ka negatiivsetele punktidele.

Organoleptilinejoogi parameetrid on üsna kooskõlas aktsepteeritud standarditega, kuigi järelmaitse katkeb kiiresti, hoolimata selle esialgsest küllastumisest. Selle maisiviski kirjeldus viitab sellele, et toode sobib eelarvekategooria burbooniks üsna hästi. Eriti on "Daniel Stewarti" omandamine asjakohane sellel põhinevate erinevate kokteilide valmistamisel. Samas ei sobi see eriti hästi esmatutvuseks tõelise Ameerika tootega, kuna ei võimalda hinnata kõiki joogi omadusi.

Võrdlusnäitaja

Kõigi Ameerika burbooni kaubamärkide hulgast eristatakse Benchmarki kaubamärki, mida valmistatakse ka Kentucky tootmisüksustes. Lisaks maisile on joogi koostises valitud oder ja rukis. Väärib märkimist, et viimasel koostisosal on retseptis suur osa. Ettevõtte juhiste kohaselt peaks see teravilja sisaldama vähem alt 51%.

Viskit laagerdatakse vähem alt neli aastat uutes puitvaatides, mis on valmistatud Ameerika tammepuust. Tarbijate eripäraks on kõrge kvaliteedi ja mõistlike hindade optimaalne kombinatsioon. Pudeli välimus sarnaneb mõnevõrra Jack Danielsi mahutavusega. Nende jookide maitse erineb üksteisest oluliselt. Benchmarkis on see õhuke ja mõnevõrra kuiv, põletava ja üsna terava järelmaitsega. Maitsmise tipphetkedeks on šokolaadi, kaneeli ja karamelli pehmed noodid.

Metsik Türgi

Alguses kandis see klassikaline jook teist nime – American Bourbon 101. Selle ajalugu algas1855. aastal, kui alkoholi ja kohvi müügile spetsialiseerunud kaupluse omanik Austin Nicolet hakkas tootma oma toodanguga alkoholi. Selle kaubamärgi maisiviskit müüdi kuni 1870. aastani ainult vaatides. Joogi praegune nimi ilmus 1940. aastal. Kalkuniküttidele meeldis selle toote maitse ja aroom nii väga, et nad soovitasid seda nimetada "metsik kalkun" (metsik kalkun). Nüüd kuulub kaubamärk Itaalia alkoholibrändile Gruppo Campari.