Kõhukinnisuse menüü täiskasvanutel: tervislikud toidud, nende töötlemine ja näidismenüü

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pikaajaline väljaheite kinnipidamine on üsna levinud probleem, mis teeb muret igas vanuses inimestele. See ei sõltu soost, sotsiaalsest staatusest. Ligikaudu pooled kogu Maa elanikkonnast kogevad mõnikord raskusi, mis on seotud kõhukinnisuse kõrvaldamisega. Tuleb meeles pidada, et täiskasvanute kroonilise kõhukinnisuse dieedimenüü mängib taastumisel suurt rolli.

Dieet ravina

Sel juhul on spetsiaalse dieedi eesmärk normaliseerida seedetrakti tööd. Täiskasvanute kõhukinnisuse menüü lahtistava toiduga toob kaasa asjaolu, et sooled tühjendatakse regulaarselt, vabastades keha mürgistest ainetest, mis on suutnud seedimise käigus ilmneda.

Enamasti sisaldab menüü suures koguses vett, mineraalaineid, vitamiine, kiudaineid.

Tasakaalustatud toitumise tähtsus

Täiskasvanute kõhukinnisuse menüü järgimine lahtistavate toodetega viib selleni, et lisaks seedetrakti talitluse normaliseerimisele on kontrolli all ka inimese kehakaal. Kõige sagedamini arstidsel juhul pakuvad nad dieeti nr 3. See tähendab vähem alt 4 toidukorda päevas. Kuid tarbitava toidu koguhulk ei tohiks ületada 3 kg. Sellist dieeti on oluline kombineerida 1,5 liitri vedelikuga päevas. Järgides seda täiskasvanute kõhukinnisuse menüüd, tuleb toidukorrad korraldada nii, et hommiku-, lõuna-, pärastlõunatee ja õhtusöök koosneks tervislikest toodetest, mille JBU sisaldus on proportsionaalne. Oluline on piirata suhkru ja soola tarbimist.

Keelud ja soovitused

Täiskasvanute kõhukinnisuse näidismenüü sisaldab kindlasti täisteraleiba, köögiviljasuppe, lahja liha, mereande, teravilja vee peal, ürte, köögivilju, puuvilju ja marju. Soovitatav hommikusöögiks tarbida munaputru. Täiskasvanute kõhukinnisuse õige toitumismenüü sisaldab taimeõlide, mee, vinegrettide, kompottide kasutamist.

Piirake saia, kondiitritoodete, jahu, "kokkutõmbavate" puuviljade, nagu küdoonia, pirn, mustikas, pohl, granaatõun, tarbimist. Ei ole soovitatav süüa kaunvilju, rasvast liha, kala, limaputru. Sibulate, redise, redise, küüslaugu, rasvaste piimatoodete ja kuumade vürtside tarbimine mõjutab negatiivselt patsiendi seisundit. Tasub loobuda konservtoodetest, suitsulihast, seentest, praemunadest. Täiskasvanute kroonilise kõhukinnisuse menüü ei sisalda kunagi majoneesi ega kastmeid.

Toiduvalmistamismeetodid

Toitu soovitatakse valmistada ainult paarile või keeta. Lisaks hõlmab täiskasvanute nädalane kõhukinnisuse menüü roogade küpsetamist fooliumis. SamutiVäikeste einete söömine mõjutab soolestiku seisundit positiivselt. Ärge sööge hakkliha.

Kui me räägime täiskasvanute spastilisest kõhukinnisusest, tuleks dieedi menüüsse lisada pehmed toidud. See ei põhjusta valu kõhus. Kui kõhukinnisus on atoonilist tüüpi, on parem eelistada vähem säästvat toitu.

On vaja jälgida temperatuurirežiimi. Näiteks tuleks toitu soojendada 15-60 kraadi piires. Liiga kuumad või külmad toidud põhjustavad seedetrakti ärritust.

Dieet spastilise kõhukinnisuse korral

Oluline on arvestada, et täiskasvanute kõhukinnisuse dieedimenüü omadused on väga erinevad, võttes arvesse, millisest kõhukinnisusest me räägime. Kui kõhukinnisus on spastiline, soovitatakse patsiendile hakkliha koos madala rasvasisaldusega juustu, mee, pasta, moosi, köögiviljapüree, viinamarjade ja mandariinidega. Oluline on loobuda lamba- ja veiselihast, küpsetistest, šokolaadist, kookidest, salaamist, saiast.

Joogirežiim

Tuleb meeles pidada, et kuna kõhukinnisuse sümptomid on äärmiselt individuaalsed, ei ole täiskasvanute kõhukinnisuse jaoks spetsiaalseid menüüsid välja töötatud. Arstid on aga koostanud nimekirjad toodetest, mida peetakse lubatud või keelatud. Võttes arvesse konkreetse patsiendi seisundit, kohandatakse täiskasvanute kõhukinnisuse menüüd palju. Kuid on olemas ühtsed soovitused, mis sobivad eranditult kõigile.

Täiskasvanute kõhukinnisuse iga menüü aluseks on joomise režiimi järgimine. Sest iga patsient vajabpiisav alt vett, näiteks täiskasvanud vajavad umbes 1,5-2 liitrit vett päevas. Ja vähesed inimesed järgivad sellist joomise režiimi. Juhtudel, kui organism ei saa päevas nii palju vedelikku, imavad sooled toiduboolusest niiskust. See omakorda mõjutab väljaheite dehüdratsiooni, see muutub kõvemaks ja tekib kõhukinnisus. Õige profülaktika tagamiseks on oluline alustada täiskasvanute kõhukinnisuse uue menüü järgimist, järgides joogirežiimi.

Alatoitumise tagajärjed

Kui kõhukinnisuse käes vaevlev inimene ei pea eridieeti, ei lase sellise käitumise tagajärjed kaua oodata. Seega võivad tal esineda megakooloni (laienenud soolestiku) sümptomid: krooniline käärsoolepõletik, soolesulgus, hemorroidid, lõhed, pahaloomulised kasvajad seedetraktis.

Tuleb märkida, et kõige sagedasem kõhukinnisuse põhjus on lihts alt vale toitumine, joogirežiimi mittejärgimine.

Söömisreeglid kõhukinnisuse korral

Kõhukinnisuse all kannatavate inimeste jaoks on neli üldist toitumisreeglit.

Esiteks sööb see võimalikult palju kiudaineid. Asi on selles, et kiudainete mõju avaldub suurenenud perist altikas. Selle tulemusena on sellel positiivne mõju väljaheidete soodustamisele.

Teiseks, kõhukinnisusega inimeste toitumisreeglid hõlmavad rohkelt vett. Tuleb meeles pidada, et puljongid, mahlad, tee ei kehti joogirežiimi järgimise kohta. Teil on vaja suures koguses tavalist vett, see lahjendab väljaheiteidmassid.

Kolmas reegel on sagedased toidukorrad. Toitu on vaja jagada 4-5 korda päevas. Sel juhul on toodete seedimine lihtsam. Ja rohkem toitaineid imendub keha.

Neljas reegel on üleminek looduslikele toodetele. Oluline on loobuda kiirtoidust, säilitusainetega toodetest, värvainetest, pooltoodetest. Lõppude lõpuks põhjustab nende kasutamine kõhukinnisust ja neil on ka toksiline mõju kehale. Nii areneb düsbakterioos. Seetõttu on oluline toitude valmistamisel kasutada ainult looduslikke tooteid.

Dieet 3

Hoolimata asjaolust, et ühtset kõhukinnisuse dieeti pole leiutatud, kasutatakse selliste patsientide puhul sageli dieeti number 3, kuna arvatakse, et see sobib sel juhul kõige paremini. Valkude, rasvade ja süsivesikute proportsioonid selles dieedis on 1:1:4. Samal ajal peaks valgu kogus päevas olema ligikaudu 100 g. Pool peaks olema taimne valk.

100 grammist rasvast peaks suurem osa olema loomsed koostisosad. Ja ainult 30% on reserveeritud taimsetele rasvadele. Tarbitavate süsivesikute maht on sel juhul 400 g. Päevas võite tarbida 15 g soola ja vedelikke - vähem alt 1,5 liitrit. Päevane energiasisaldus on ligikaudu 3000 kcal.

Näidismenüü kõhukinnisuse jaoks

Dieedi nr 3 ligikaudne dieet algab esimese päeva hommikul värskelt pressitud köögiviljamahlaga. Hommikusöögiks on omlett, puuviljasalat, tee. Sel juhul toimib see teise hommikusööginajogurt. Lõunaks võib süüa punapeeti, keedetud liha juurviljadega, kibuvitsapuljongit. Pärastlõunaseks suupisteks soovitatakse kaerahelbeküpsiseid kompotiga. Õhtusöök sisaldab kartuli-kõrvitsa vormirooga, millele on lisatud juustu ja tee. Enne magamaminekut sööge ploome.

Teine päev algab klaasitäie vee ja meega, hommikusöögiks valmistatakse köögiviljapaja kaerahelbeküpsiste ja kohviasendajaga. Teiseks hommikusöögiks söövad nad õuna ja lõunaks köögiviljasuppi aurutatud kala ja hautatud köögiviljadega, teed. Pärastlõunaseks suupisteks on patsiendil soovitatav süüa puuviljasalatit kibuvitsamarjade infusiooniga. Õhtusöögiks küpsetavad nad suvikõrvitsat tomatite ja mahlaga. Enne magamaminekut tuleks juua klaas keefirit.

Alusta kolmandat päeva puuviljakompoti, hommikusöögiks kapsasalati, tatrapudru ja teega. Teiseks hommikusöögiks sobib jogurt puuviljadega. Lõunaks küpsetavad nad kana tatra ja botviiniaga, kompotti. Pärastlõunaseks suupisteks valmistatakse rukkiküpsised mahlaga ja õhtusöögiks - rull viinamarjalehti ja köögivilju, kompott. Söö enne magamaminekut üks õun.

Neljas päev algab kibuvitsapuljongi kasutamise, hommikusöögiga tomatisalatist munapudru ja küpsistega, teega. Lõunaks sööb patsient puuviljasalatit, lõunaks kanapuljongit hirsi ja küpsetatud lihaga. Köögivilju küpsetatakse lisandina. Pärastlõunaseks suupisteks söövad nad jogurtit puuviljadega ja õhtusöögiks pajarooga brokoli ja kõrvitsaga ning nõrga teega. Enne magamaminekut joob patsient keefiri.

Viendal päeval on hommikusöögiks kompott, vormiroad kõrvitsa ja suvikõrvitsaga, kuiva rukkileivavõileivad juustuga. Kas ma saan juuakohviasendaja. Teine hommikusöök on valmistatud kuivadest küpsistest ja mahlast ning lõunasöök on valmistatud kurgisupist ahjukala, hautatud köögiviljade ja mahlaga. Pärastlõunaseks suupisteks on soovitatav juua kompotti, süüa õuna. Õhtusöögiks tasub juurvilju hautada, mahla juua. Enne magamaminekut on soovitatav süüa ploome.

Kuuendal päeval koosneb hommikusöök värskelt pressitud puuviljamahlast, kapsa- ja õunasalatist, nisupudrust, kompotist. Teine hommikusöök moodustab õuna. Lõunasöök koosneb lillkapsasupist, küpsetatud kalast köögiviljadega ja nõrgast teest. Pärastlõunane suupiste on kapsa ja porgandi salat, köögiviljamahl. Õhtusöögiks peaksite sööma tatrahelbeid, kompotti. Keefirit võid juua enne magamaminekut.

Seitsmes päev algab kibuvitsapuljongi kasutamise ja peedihommikuga tatrapudru, puuviljakompotiga. Teiseks hommikusöögiks on soovitatav süüa puuviljasalatit. Lõunaks - teraviljasupp peediga, küpsetatud liha, kompott. Pärastlõunaseks suupisteks peaksite sööma küpsiseid mahlaga ja õhtusöögiks - köögiviljade kapsarulle teega. Enne magamaminekut peaksite proovima puuvilju.

Supp hirsiga

Lihtsaim, kuid kasulikum toode, mis on kõhukinnisuse korral soovitatavas dieedis, on hirsisupp lihapuljongis. Selle valmistamiseks peate liha keema, seejärel tükeldage kartulid porgandiga, lisage need puljongile. Järgmiseks tuleb liha jämed alt hakkida ja ka supi sisse valada. Pärast hirsi pesemist peate selle lisama ja keetma suppi 15 minutit. Sool ja ürdid lisatakse maitse järgi lõpus.

Puuviljasalat

Eriti lihtne valmistada puuviljasalatit,see on aga ülim alt kasulik ja aitab kõhukinnisusest suurel määral lahti saada. Selle valmistamiseks tuleb kooritud õun ja pirn koos apelsiniga kuubikuteks lõigata. Vala kõik ühte kaussi, roog tuleb katta jogurtiga.

Köögiviljadega küpsetatud baklažaan

Selle roa valmistamiseks tuleb pestud baklažaanid pikuti pooleks lõigata. Järgmisena peate välja tõmbama keskelt ja soolama köögivilju. Nende köögiviljade südamikud hautatakse koos tomatite ja suvikõrvitsaga. Soola roog maitse järgi. Ülejäänud pooled täidetakse köögiviljaseguga ja seejärel küpsetatakse ahjus juustuga üle puistatud.

Suvikõrvitsarull

Suvikõrvitsarull on populaarne. Selle valmistamiseks lõigake baklažaan ja tomatid peeneks ning seejärel soolage köögiviljad. Juust hõõrutakse jämedale riivile. Kooritud suvikõrvits hõõrutakse samuti jämedale riivile ning seejärel lisatakse segule lahtiklopitud munad, küpsetuspulber, puistatakse kõike soola ja jahuga, et tekiks paks tainas. Seejärel laotakse kõik küpsetusplaadile ja küpsetatakse, kuni moodustuvad isuäratavad koorikud. Laota täidis juba valmistoodetele, puista peale juustu, keera kõik rullideks ja pane külmkappi.

Järeldus

Toitumise ettekirjutuste nõuetekohane järgimine toob kaasa asjaolu, et haige soolestiku perist altika taastub järk-järgult. Tulevikus, olles juba kõhukinnisusest vabanenud, tasub loobuda kahjulikest toodetest, pidades meeles, et kehas pika lagunemise käigus põhjustavad need paljusid haigusi, provotseerides keha üldist nõrkust. Reeglina pärast dieedi järgimistTäisväärtuslik toitumine muudab inimese end palju kergemaks ja energilisemaks. Lisaks naudib ta saledamat ja tervemat keha.