2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Sellised hapendatud piimatooted nagu keefir, jogurt ja hapukoor on tuttavad kõigile. Mida me petipiimast teame? Tõenäoliselt natuke. See tervislik jook on teenimatult unustatud. Artiklis käsitleme petipiima kahju ja eeliseid, miks seda toodet vaja on.
Mis on petipiim?
Selle loodusliku toote koostis on väga sarnane madala rasvasisaldusega koorele. Seetõttu on see väga kasulik neile, kellel on probleeme liigse kehakaaluga. Vaatamata oma toitumisomadustele sisaldab see toode palju toitaineid, mis määravad ära petipiima kasulikkuse ja kahju.
Kunagi oli toode valmistatud vedelikust, mis jäi peale või kloppimist. Praegu saadakse looduslik toode, lisades lõssile spetsiaalseid baktereid. Kaasaegses toiduainetööstuses valmistavad mõned tootjad nii petipiima ise kui ka paljusid tooteid sellest:
- madala rasvasisaldusega kodujuust;
- madala rasvasisaldusega pehmed juustud;
- magusad fermenteeritud piimajoogid.
Soovi korral võid kodus ise petipiima valmistada. Selleks segage 400 grammi madala rasvasisaldusega piima kahegasupilusikatäit äädikat või sidrunimahla. Asetage toode sooja kohta ja 15-20 minuti pärast on põhi valmis.
Koostis ja toiteväärtus
Rasvavaba petipiim koosneb peamiselt orgaanilistest hapetest, valkudest, vitamiinidest A, C, D, E, vitamiinidest B. Samuti on piimamassis biotiin, PP, fosfatiidid. 100 grammi toodet sisaldab kuni 0,5% rasva ja umbes 40 kcal.
Petipiima kasu ja kahju tervisele tuleneb mitmete organismile oluliste mikroelementide sisaldusest.
- Laktoos. Vajalik soolestiku töö normaliseerimiseks. Ja ka laktoos mõjub positiivselt närvisüsteemile ja aitab omastada paljusid vitamiine.
- Koliin ehk vitamiin B4. Taastab maksa, eemaldab kolesterooli laigud ja "parandab" südame-veresoonkonna süsteemi.
- Letsitiin. Organismi oluline ehitusmaterjal on vajalik kudede ja rakkude õigeks moodustamiseks.
- Raud, kaalium, magneesium, tänu millele on tagatud kõigi organite ja süsteemide harmooniline töö.
Kasulikud omadused
Petipiima eelised tulenevad selle koostisest. Lisaks on see klassifitseeritud madala kalorsusega piimatooteks, nii et te ei pea oma figuuri pärast muretsema.
Oluline on märkida, et petipiim sisaldab letsitiini, mis osaleb otseselt fosforit sisaldavate komplekside sünteesis. Arvestades seda asjaolu, soovitavad arstid vanuritel, naistel raseduse ajal ja lastel piimatooteid tarbida. Petis on ka koliini, mis mõjub tööle positiivseltmaksa ja suurendab ka keharakkude kaitsefunktsioone. Lisaks kasutatakse toodet kerge lahtistina, mis tähendab, et võite kõhukinnisuse unustada.
Petipiim võib kaitsta maksa kiire rasvumise eest, seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid seda kasutada ateroskleroosi korral. Selle loodusliku toote koostis sisaldab kaaliumi, mis mõjutab positiivselt südame tööd ja veresoonte seisundit. Petipiim vähendab insuldi ja südameataki riski. Tänu suurele k altsiumisisaldusele on küüned, hambad ja luud tugevamad.
Vastunäidustused
Tegelikult on petipiima koostis mao limaskestale üsna agressiivne, eriti kui kasutate looduslikku vadakut tühja kõhuga. Seetõttu peaksid seedetrakti patoloogiatega inimesed sellest täielikult loobuma.
Petti ei soovitata inimestele, kellel on laktoositalumatus. Kõhulahtisuse ja seedehäiretega tuleks loobuda ka piimatootest, sest see võib käärimist soolestikus ainult suurendada.
Kuid kõhukinnisuse korral aitab petipiim probleemi õrn alt ja kiiresti lahendada. Kääritatud looduslikku toodet ei ole vaja kasutada, sest see võib põhjustada tugevat kõhupuhitust.
Ja ärge unustage, et inimesel võib tekkida allergiline reaktsioon mis tahes toote suhtes, mis avaldub järgmiste seisundite kujul:
- iiveldus;
- nahalööbed;
- okse;
- seedehäired.
Kui sarnased sümptomid ilmnevad pärast petipiima söömist, jäetakse see toidust välja.
Valik ja salvestus
Petipiima eeliseid ja kahjusid tuleks arvesse võtta, kui valite selle dieettoitumiseks. Pidage meeles, et toodet ei tohi külmutada ega isegi üle jahutada, kuna kõik raviomadused kaovad kiiresti. Looduslik petipiim ei säili kaua, kuna joogis on elusaid baktereid.
Kuidas petipiima tarbida
Sellist jooki on kõige kasulikum juua valmis kujul. Nii saate korraga suures koguses toitaineid. Paljud kokad valmistavad petipiimaga maitsvaid roogasid.
Kõige sagedamini kasutatakse jooki taigna alusena muffinite, muffinite, pannkookide, kookide jms küpsetamisel. Kääritatud piimatoote tõttu muutub leib õhuliseks. Võite teha ka petipiimapannkooke, mis üllatavad teie peret.
Austraalia piimapõhja kasutatakse õrna ja madala kalorsusega kreemja või valmistamiseks.
Pettile võib lisada igasuguseid kasulikke baktereid ja juuretiskultuure, tänu millele saavad nad väga maitsva toote, mis meenutab kääritatud küpsetatud piima.
Salatikastmeks koduse majoneesi valmistamiseks vahusta pett sidrunimahla, oliivi- (taime)õli ja munavalgetega korralikult läbi. Seejärel lisa maitseained ja kaste ongi valmis.
Kas petipiima asendamine?
Hapupiimatooteid saab osta paljudest supermarketitest ja turgudest. Tööstuslikes tingimustes valmistatakse see järgmisel viisil. Segatakse lõssi sissespetsiaalsed bakterid ja mõne aja pärast hakkab piimasuhkur oksüdeeruma.
Kui retsept nõuab petipiima, mille kasulikkus ja kahju on juba teada, kuid seda pole käepärast, võite selle asendada. Selleks võtke piim, segage see värske sidrunimahla või äädikaga. Ühest supilusikatäiest haput toodet piisab ühe klaasi vedeliku jaoks.
Isetehtud petipiim, infundeeritud 15-20 minutit. Peale massi paksendamist saad hea enda valmistatud loodusliku toote. Paljud kokad kasutavad piima asemel eduk alt jogurtit või vadakut.
Petipiimatooted on inimeste tervisele äärmiselt kasulikud. Ühelgi fermenteeritud piimatootel pole nii palju väärtuslikke omadusi kui petipiimal.
Soovitan:
Kas lapsed võivad sigurit süüa? Siguri kasu ja kahju tervisele
Sigur on juba ammu meie ellu sisenenud lemmikjoogina. Vanematel tekib sageli küsimus, mis vanuses on lastele lubatud sigurit süüa? Lapsed võivad seda kohvi ja tee asemel juua alates kolmandast eluaastast ning paljud arstid soovitavad isegi alates aastast, kui vastunäidustusi pole. See pole mitte ainult väga maitsev, vaid kannab ka kehale palju positiivset kasu. Kas sigurit võib anda väikelastele? Millal on parem hoiduda? Seda püüame välja selgitada
Või: kasu ja kahju tervisele
Või on traditsiooniline ja populaarne toode meie toidulaual. Selle piimatoote ohtude ja kasulikkuse üle inimorganismile oli palju vaidlusi. Samas ei saa ükski koduperenaine köögis ilma selleta hakkama. Praaditakse õlist, lisatakse teraviljadele, küpsetistele, valmistatakse kreeme kookidele ja küpsetistele. Keegi kasutab õli rohkem, keegi vähem, keegi proovib selle asendada taimeõliga. Aga mis on õige tegu?
Toores suvikõrvits: kasu ja kahju tervisele
Suvikõrvits on aednike ja aednike lemmikköögivili. Ja kõik sellepärast, et see on hoolduses tagasihoidlik ja kõrge saagikusega. See näeb välja tagasihoidlik ja ebaatraktiivne, ovaalse kujuga, ilma väljendunud maitseta, kollakasrohelistes toonides või triibuline, kuid väga kasulik. Sellest saate valmistada praetud, hautatud, marineeritud, täidisega roogasid. Kas toorest suvikõrvitsast on mingit kasu? Sellest ja paljust muust räägime oma artiklis
Mooni eelised ja kahju. Mooniseemned: kasu ja kahju. Mooniseemnetega kuivatamine: kasu ja kahju
Mon on hämmastav alt ilus lill, mis on oma vastuoluliste omaduste tõttu pälvinud vastuolulise maine. Isegi Vana-Kreekas armastasid ja austasid inimesed seda taime meelt rahustava ja haigusi raviva võime pärast. Mooni kasulikkust ja kahju on uuritud sajandeid, nii et tänapäeval on selle kohta kogutud nii palju teavet. Nende salapäraste lillede abi kasutasid ka meie kauged esivanemad. Kahjuks teavad tänapäeval vähesed inimesed selle taime tervendavast mõjust inimkehale
Kitsepiima kahju ja kasu lapsele. Kitsepiim: kasu ja kahju, vastunäidustused
Eksperdid on pikka aega uurinud kitsepiima kahju ja kasu lapsele. Selles artiklis käsitleme kitsepiima omadusi ja ka seda, kas seda piimatoodet tasub lapsele anda
