Mereväe pasta: retsept ja koostisained

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Fleet-stiilis pasta on väga maitsev, rammus, lõhnav ja suussulav roog, mida on ülim alt lihtne valmistada. Seetõttu armastasid meie kaasmaalased seda 50 aastat tagasi süüa ja kaasaegsed ei keeldu ka sellisest pastast, mis sobib nii igapäevaseks toiduks kui ka pühadeks.

Meie roa jaoks vajalikud koostisosad

Enne kui mõtleme välja, kuidas mereväes pastat valmistada, peaksime mõistma nende koostisosi. Roa põhikomponente on vaid neli: hakkliha, pasta, tavaline sibul ja taimeõli. Hakkliha võid osta kas poest või küpsetada ise, kerides liha läbi hakklihamasina või tükeldades blenderis. Enamasti kasutatakse sellise roa jaoks sea- või veiseliha, kuid sama eduk alt saab kasutada kana, kalkunit, küülikut ja mis tahes muud liha, mida teie peres eelistatakse. Võite võtta ka mis tahes pastat, kuid seda tüüpi pasta"sarved". Ja lõpuks, taimeõli võib olla ka vähem alt päevalilleõli, isegi oliiviõli, samuti võib selle asendada või või margariiniga, mis muudab roa veelgi isuäratavamaks ja kaloririkkamaks.

Lisakomponendid

Lisaks roa põhikoostisosadele saate sinna lisada ka palju muid koostisosi, mis võimaldavad teil iga kord muuta roa maitset ja tüüpi, muutes seeläbi oma toitumist ega põhjusta igavusest äraütlemist toit. Seega võite pastale lisada mis tahes köögivilju - olgu selleks paprika, konservherned, tomatid või porgandid, mis tuleb koos sibulaga praadida. Veel üks täiuslik lisand sellisele roale on lisand hakitud küüslaugupea kujul, mis vastutab pasta maitse küllastumise ja ebatavalise aroomi eest. Roa mahlasuse huvides võib selle enne serveerimist valada tomati- või hapukoorekastme kastmega. Ja lõpuks saate seda rooga kaunistada riivjuustuga, mis sobib hästi pastaga ja annab neile pühaliku ilme.

Originaalretsept

Esimest korda avaldati mereväepasta retsept 1955. aastal NSV Liidu kokaraamatus, mis kandis nime "Culinaria". Roa ühe portsjoni valmistamiseks oli vaja 80 grammi pasta, 75 grammi liha, 15 grammi sulavõid, 20 grammi sibulat, 30 grammi puljongit ja lõpuks 10 grammi sulatatud veiseliha või seapekki.

Retsepti järgi tuleks liha lasta läbi hakklihamasina, praadida sulatatud searasvas ja panna kõrvaleselleks korraks, selleks korraks. Siis oli vaja sibul sulavõis läbi praadida, lisada puljong ja anumasse lisada reserveeritud hakkliha. Järgmisena oli vaja hakkliha küpseks hautada, keetes samal ajal pasta soolaga maitsestatud vees. Lõpus ühendati hakkliha pastaga, segati ja serveeriti.

Klassikaline retsept

Nüüd on merepastade jaoks palju erinevaid retsepte, kuid enamik inimesi eelistab ajaproovitud klassikat. Klassikalise retsepti järgi pasta valmistamiseks vajate 400 grammi pastat, 1 kg liha oma äranägemise järgi, 2 sibulat, 30 ml taimeõli, samuti maitse järgi soola ja pipart. Kõigepe alt peate liha pehmeks keema ja keerake see läbi hakklihamasina. Seejärel tuleb sibul peeneks hakkida ja pannil kuldpruuniks praadida, seejärel lisada hakkliha, veidi vett ja hautada tasasel tulel 10-15 minutit. Samal ajal keedetakse makaronid kastrulis pehmeks, mis seejärel segatakse hakklihaga, soolatakse ja pipraga ning serveeritakse portsjonitena.

Merepasta keetmine aeglases pliidis

Nüüd on peaaegu igas peres aeglane pliit, mis lihtsustab oluliselt toiduvalmistamist. Sel juhul jäävad koostisosad samaks, kuid toiduvalmistamise protsess muutub veidi. Kõigepe alt hakime sibula peeneks, seejärel praeme seda 5 minutit, kuni see muutub läbipaistvaks, seadistades aeglase pliidi režiimi "Küpsetamine". Pärast seda lisa kaussi toores sibulhakkliha ja prae seda samal režiimil 10 minutit. Järgmisena asetatakse aeglasesse pliidisse pasta, lisatakse vesi, mis katab need täielikult, maitse järgi soola ja pipart ning valitakse režiim "Riis", milles roogi küpsetatakse 20 minutit. Pärast määratud aja möödumist aurustub vesi täielikult ja aeglases pliidis olev merepasta on täielikult valmis. Nii et saate need turvaliselt taldrikutele laotada ja sööma hakata.

Toidu valmistamine pisematele

Kahjuks, hoolimata sellest, kui palju me õpetame oma lapsi sööma absoluutselt kõike, hakkavad nad sageli laua taga käituma ega taha neile ette pandud toitu süüa. Aga kui lastele spetsiaalselt merepastat keedad, siis nad söövad need kiiresti ära ja lisaks küsivad toidulisandeid. Tegelikult on sellise pasta valmistamise protsess täiesti identne klassikalise retseptiga. Lastele mõeldud roogade puhul on peamine nende kaunistus ja viis, kuidas neid lauale serveeritakse. Näiteks pannes toitu taldrikule, saate kaunistada selle peal naeratava ketšupi emotikoniga või panna pasta peale tükeldatud kurke ja tomateid, laotades neist välja särava lille. Jah, tegelikult saab rooga kaunistada erinev alt, keskendudes lapse iseloomule ja hobile, peaasi, et seda teha armastusega ja siis sööb beebi kindlasti kõike, mis taldrikul on.

Merepasta keetmine lihaga

Väärib märkimist, et meie hämmastavat maitsvat rooga saab valmistada mitte ainult hakklihast, vaid ka lihast, muutes seeläbi oma dieeti. Selleks võtke nael liha, 400 grammi pastat, 2 supilusikatäit tomatimahla, taimeõli, 1 suur sibul ning maitse järgi sama soola ja pipart. Kõigepe alt keedetakse pasta soolaga maitsestatud vees, kuni see muutub poolküpseks ehk seest veidi kuivaks. Järgmisena lõikame liha väikesteks tükkideks ja sibula poolrõngasteks, misjärel praadime neid taimeõlis, kuni liha on kaetud koorikuga ja on täielikult valmis. Pärast seda lisatakse lihale tomatimahl, pasta, sool ja pipar, kõik see segatakse korralikult läbi ja hautatakse tasasel tulel minut aega.

Pasta tomatikastmega

Kui tavaline retsept sulle ei sobi, sest roog tundub veidi kuiv, võid proovida mereväe moodi pasta valmistamist tomatipastaga, mis muudab roa õrnemaks ja mahlasemaks. Tegelikult valmistatakse see klassikalise retsepti järgi, samade koostisosadega ja samas järjekorras. Enne küpsetamise lõppu tuleb siiski teha mõned muudatused. Tegelikult pole seal midagi keerulist, niipea kui pasta on hakklihaga kokku pandud, tuleb see üle valada tomatikastmega, mille saamiseks lahjendatakse tomatipasta keedetud veega ja lisatakse näpuotsaga jahu ja siis segatud. Tomatikastme võid ka lihts alt juba taldrikutesse asetatud pastale laiali valada, et roog näeks esteetilisem välja.

Säästlik söögivalik

Aga kui rahast ei piisa, siis kuidas sel juhul merepastat keeta? Vastus on lihtne -kasutage selle roa säästlikku küpsetamisvõimalust, mis ei sisalda liha ega hakkliha. Sel juhul tuleb pasta soolaga maitsestatud vees pehmeks keeta, samal ajal praadides. Praadimiseks lõikame kolm porgandit, lõikame sibulad poolrõngasteks ning tükeldame kuubikuteks paprika ja kooritud tomatid. Ja niipea, kui köögiviljad on lõigatud, tuleb need taimeõlis praadida ja kombineerida valmis pastaga. Pärast seda roog segatakse, laotakse taldrikutele ja serveeritakse.