Viinamarjadega kook on piduliku laua parim kaunistus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Huvitavad magustoidud on iga pühadelaua kaunistuseks. Viinamarjadega kook ei rõõmusta mitte ainult laitmatu välimuse, vaid ka suurepärase maitsega. Pealegi on sellisel magustoidul selge eelis, marjadega saab kaunistada peaaegu iga kooki või piruka. Saate oma maitse järgi küpsetisi korjata ja seejärel kaunistuse teha. Viinamarjakookide retsepte on palju, allpool on mõned neist.

Kohupiimamagustoit

Selline viinamarjadega kook, mille fotot näete allpool, tuleb nii õrn ja õhuline, et hämmastab isegi kõige nõudlikumaid maiasmokaid.

Koostisained:

• suhkur - pool klaasi;
• sidrunimahl - 3 supilusikatäit;
• kodujuust - umbes pool kilo (toote rasvasisaldus ei oma tähtsust);
• kohupiim või naturaalne jogurt - üks klaas;
• želatiin - üks supilusikatäis;
• viinamarjad – grammi 300-350;
• puruleib – 150–170 grammi;
• või – 80 grammi.

Toiduvalmistamisprotsess.

1. Besiteks tehakse tulevase magustoidu alus. Või peaks olema hästi pehmenenud, kuid mitte sulanud. Jahvata muretaignaküpsised puruks, selleks võid kasutada blenderit või kohviveski. Sega või puruga korralikult läbi, saad taignataolise massi, peaks olema elastne. Määri vorm korralikult õliga kokku ja pane sinna tekkinud “tainas”. Laotada tuleb mitte ainult põhjale, vaid ka seintele. See on alus.
2. Käes on täidise aeg. Peate võtma veidi jahedat vett ja valama sinna želatiin. Mõneks ajaks tuleb see jätta, et see hästi paisuks. Sel ajal võite kodujuustu lihts alt jahvatada jogurti ja suhkruga. Kuna meil on kook viinamarjadega, võtame ettevalmistatud marjad ja eraldame need seemnetest. Kui viinamarjad on liiga suured, siis tasub need ära lõigata. Soovitav on mõned asjad kaunistamiseks kõrvale jätta.
3. Želatiin on suure tõenäosusega juba paisunud, nii et võid panna selle aeglasele tulele ja oodata, kuni see muutub vedelaks. Nüüd peate želatiini ja kohupiima massid hästi segama, lisades neile viinamarju ja sidrunimahla. Kõik see tuleb korralikult läbi kloppida, et täidis oleks õhuline.
4. Nüüd tuleb täidis laotada varem ettevalmistatud liivaalusele. Järgmisena saadetakse peaaegu valmis magustoit mitmeks tunniks ja eelistatav alt öösel külmkappi. Talvel saab rõdu täielikult külmutamiseks kasutada. Pärast ei teeks paha kooki viinamarjade ja kiiviga kaunistada.
5. Kui magustoit on hästi külmunud, siis võib seda serveerida.

Lõhnavad küpsetised

See kooksaab kaunistada nii, et see näeb välja nagu viinamarjadega kook.

Mida vajate:

• suhkur - ½ tassi;
• paar muna;
• või - 100 grammi;
• piim ¼ tassi;
• sooda - üks teelusikatäis;
• viinamarjad - 250-300 grammi;
• ühe apelsini koor;
• vanilliin – üks kotike.

Toiduvalmistamisalgoritm.

1. Apelsini koor on vaja jahvatada, kõige parem on seda teha peene riiviga. Seda pole vaja mitte ainult maitseainena, vaid ka ereda päikesevärvina.
2. Munad tuleb suhkruga hõõruda, et tekiks vaht.



Selleks võite kasutada mikserit. Kõigepe alt lisatakse munamassile pehmendatud või, seejärel vanilliin, koor ja piim.

3. Massi peksmist jätkates peate sellesse lisama jahu. Sinna sooda läheb. Peaasi, et ärge unustage seda äädika või sidrunimahlaga kustutamast.
4. Marjad vajavad pesemist. Soovi korral saab lõigata. Need lähevad ka ühisesse kaussi ja tainas segatakse uuesti hästi.
5. Küpsetusvorm määritakse õliga, sinna valatakse tainas. Küpseta seda lõhnavat magustoitu temperatuuril 170 kraadi umbes tund.

Seda kooki saab kaunistada mis tahes kreemiga ja siis on seda väga raske viinamarjadega koogist eristada.

Hapukoore magustoit

Koostisained:

• pool liitrit rasvast hapukoort;
• jahu - poolteist klaasi;
• või – 100gramm;
• paar muna;
• viinamarjad - 200 grammi;
• suhkur – üks klaas.

Kuidas süüa teha:

1. Keedujahu koguhulgast valige kolm supilusikatäit, ülejäänud segage võiga. Siis segavad sinna muna ja kaks supilusikatäit suhkrut. Järgmiseks tuleb tainas sõtkuda ja panna 30 minutiks külmkappi.
2. Määri vorm õliga ja pane tainas sinna sisse, tee kindlasti küljed.
3. Marjad laotakse taigna peale. Neid saab eelnev alt purustada.
4. Täidise valmistamiseks sega hapukoor, ülejäänud jahu, suhkur ja muna. Klopi see kõik läbi ja vala viinamarjade massile.
5. Kooki küpsetatakse 180 kraadi juures 40-50 minutit. Kuni hapukoor muutub roosiliseks.

Kuidas valida viinamarju

Marjad peaksid olema tihedad, et pärast kuumtöötlemist ei kaotaks nad oma kuju. Parem on võtta magusaid ja küpseid viinamarju, siis on võimalik suhkru kogust vähendada ja see mõjutab maitset positiivselt. Peame proovima leida seemneteta sorti, et me neist hiljem lahti ei saaks.