Salat "Kummel" - piduliku laua originaalkaunistus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ilusate ja maitsvate suupistete retsepte on palju erinevaid, kummel on üks neist põhisalatitest, mida saab tähele panna ja oma fantaasia ning külmkapis toidu kättesaadavusega katsetada.

Salat "Kummel": peamised saladused

Selle salati peamine omadus on selle disain: see peaks olema kaunistatud lille või lagendiku kujul. Standardeid pole. Sest igaüks näeb kummelilille erinev alt. Inimesele meeldivad väikesed õhukeste kroonlehtedega õisikud. Ja oma salatit kaunistab ta nii, kasutades kroonlehtedena õhukesteks viiludeks lõigatud munavalget. Lihtne, kuid originaalne. Teine eelistab suuri lilli ja teeb kogu salatist ühe lille suurte kroonlehtedega, mis toimivad valguplaatidena. See on ka ilus ja erakordne. Kummelsalat kroonlehtede asemel laastudega on endiselt väga populaarne. Tundub huvitav.

Kummelisalati teine nüanss on see, et seda tehakse kihiti. Ja seda võib näha kõigis selle variatsioonides. Allpool on mitu retsepti igale maitsele.

Kõpsud kaunistuseks

Paljudele meeldis krõmpsuvate koostisosadega eelroog: krutoonid, profitroolid jne. Laastudega kummelsalati valmistamiseks on olemas variant. Selleks vajate järgmisi tooteid:

• marineeritud seened (teie maitse järgi) - 0,2 kg;
• sibul – üks keskmise suurusega pea;
• konserveeritud või värske mais (teravili) – 1 purk;
• kanafilee - 0,6 kg;
• kanamuna - 3 tk;
• keskmise suurusega porgandid - 2 tükki;
• majonees (või hapukoor) - 0,2 kg;
• petersell kaunistuseks (või maitse järgi salati sees);
• lõhnatu taimeõli - 1 supilusikatäis;
• laastud (ümmargused või ovaalsed plaadid) – 1 pakk.

Töötmisviis:

• eemaldage kõikidest konservtoitudest vedelik;
• keeda kanaliha vähese soolaga vees;
• keeda munad ning jaga munakollaseks ja valguks;
• keeda porgand ja riivi;
• koori sibul, haki peeneks ja vala kibeduse eemaldamiseks keeva veega;
• kui seened on suured, siis tuleks need viiludeks lõigata.

Pärast kõigi toodete valmistamist võite alustada salati kihiti kokkupanemist järgmises järjekorras:

• rohelised;
• kanafilee;
• valgud (jämed alt riivitud);
• seenetaldrikud;
• sibul (veest eelpressitud);
• porgand;
• kollased (riivitud)
• mais.

Kõik kihid määritakse õhukese kihi majoneesi või hapukoorega (v.a pealmine). Kui valmis roog on leotatud, kaunistatakse see ümbermõõdult krõbedate krõpsudega ja serveeritakse.

Praetud kana variant

Järgmine kanaga kummelisalati retsept ei ole vähem maitsev ja huvitav. Tema jaoks peab teil olema:

• kanafilee (või mõni muu kanaliha) - 0,2 kg;
• kõva juust - 0,1 kg;
• seened - 0,5 kg;
• kanamunad - 6 tükki;
• oliivid - 80 g;
• majonees (või hapukoor) - 0,2 kg;
• krõpsud – 1 pakk.

Kanamune keedetakse pehmeks. Kolm neist hõõrutakse jämedale riivile. Ülejäänud osa jaguneb valguks ja munakollaseks. Viimased pehmendatakse kahvli või tinderiga peenel riivil. Ülejäänud valke võib hõõruda ülejäänud munadega või jätta teise roa jaoks. Kanaliha lõigatakse väikesteks tükkideks ja praetakse kergelt õliga määritud pannil. Seeni praetakse ka, lõigatakse eelnev alt viiludeks. Juust riivitakse.

Tooted asetatakse kihtidena ettevalmistatud mahutisse:

• kanaliha;
• majonees;
• seened;
• riivitud munad;
• majonees;
• kõva juust;
• majonees;
• purustatud munakollased.

Salatit tuleb leotada vähem alt 6 tundi. Pärast seda saate seda kaunistada. Lõika oliivid 4 osaks ja laota salati pinnale, aseta kroonlehed ümber ümbermõõdu -laastud. Salat on serveerimiseks valmis.

Kalasalat

Kuidas valmistada kummelisalatit kalakonservide austajatele? Idee elluviimisel aitab väga lihtne retsept. Toodetest vajate järgmist:

• kalakonservid õlis - 1 purk;
• riis (eelkeedetud) – 1,5 tassi;
• sibul (keskmise suurusega sibul) - 1;
• keskmise suurusega porgand - 1;
• kanamunad - 2;
• värske kurk - 1;
• majonees (maitse järgi hapukoor või muu kaste) - 0,2 kg;
• valge redis (daikon) - salati kroonlehtedega kaunistamiseks.

Toidu valmistamise põhimõte on lihtne:

• keeda mune;
• prae pannil jämedal riivil riivitud porgandid;
• lõigake sibul poolrõngasteks ja marineerige;
• püreesta kala kahvliga;
• kurk väikesteks kuubikuteks lõigatud;
• jaga munakollased ja valged ning riivi eraldi peenele riivile.

Järgmisena pannakse salat kokku järgmises järjestuses:

• riis;
• kala;
• majonees;
• vibu;
• porgand;
• majonees;
• kurk;
• majonees;
• munavalge;
• majonees;
• kollane.

Selle salati viimane lihv on kummeli kroonlehtede kaunistus. Selleks lõika valge redis õhukesteks viiludeks ja laota ümber kollase südamiku.