Punane vein – tõstab või langetab vererõhku? Alkoholi mõju vererõhule

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Punase veini kasulikkus on juba ammu teada-tuntud fakt, selle imelised omadused on legendaarsed ning teadlased üle maailma on juba aastaid viinud läbi erinevaid uuringuid, mis tõestavad joogi positiivset mõju organismile. Üks nende uurimistöö valdkond, mille eesmärk on selgitada, kas punane vein tõstab või alandab vererõhku, on veini mõju südame-veresoonkonna süsteemile.

Punase veini eelised

Alkohoolsete jookide tohutu valiku hulgas on väga vähe selliseid, mis on kehale kasulikud.

Punase veini kasu tervisele on peaaegu väljaspool kahtlust. See on tingitud antioksüdantide, nagu resveratrooli, katehhiini, epikatehhiini ja proantotsüanidiinide kõrgest sisaldusest. Nad osalevad aktiivselt keha võitluses krooniliste põletike vastu, samuti normaliseerivad kardiovaskulaarsüsteemi tööd, eemaldavad verest vabu radikaale, suurendades seeläbi organismi vastupanuvõimet onkoloogilistele protsessidele. Ka abigaresveratrool, organismis sünteesitakse uus ühend nimega pitseatannool, mis aitab normaliseerida kehakaalu tänu sellele, et blokeerib insuliini seondumise. Selle tulemusel ei aita see mitte ainult võitluses ülekaaluga, vaid hoiab ära ka diabeedi ja neerupuudulikkuse tekke ning see ei ole isegi täielik loetelu, mis kirjeldab punase veini kasulikkust tervisele.

Viinivalik

Nagu teate, on veine rohkem kui ühte tüüpi ja nende mõju organismile ei ole sama. Ja just kuiv punane vein sisaldab maksimaalselt kasulikke aineid.

Meditsiinis on loodud isegi spetsiaalne suund, mida nimetatakse enoteraapiaks: uuritakse veinide mõju inimorganismile ja töötatakse nende abil välja erinevate vaevuste raviskeemid. Ja teadlased on tõestanud, et veini eelised tulenevad selle koostisest ja kasulike koostisosade hulgast, mis sõltub viinamarjasordist ja maast, kus see on kasvatatud. Seega tuleks teie valik lõpetada kõrge kvaliteediga kuiva punase veini, kuid mitte magusate sortide või vermutite puhul. Sellel on positiivne mõju veresoontele ja see teeb selgeks, kas punane vein tõstab või langetab vererõhku.

Veini mõju vererõhule

Veinil, mis iganes see ka poleks, on nagu igal alkoholil oluline mõju vererõhule. Organismi sattudes laiendab see kohe veresooni, kuid üsna lühikeseks ajaks. Koos sellega kiirendab see südamelööke ja pärast loomulikku vasokonstriktsiooni tõstab paratamatult rõhku.

Punasel veinil on olenev alt tüübist organismile spetsiifiline mõju. Seega mõjuvad magusad veinid intensiivselt südamele, kiirendades selle tööd, mis toob kaasa olulise rõhu tõusu. Kuivad veinid aga mõjuvad veresoontele soods alt tänu nendes sisalduvatele antioksüdantidele ja puuviljahapetele, mistõttu on kuiv punane vein kasulik hüpertensiooni korral.

Kõrge vererõhu vein

Hüpertensioon on haigus, mida põevad paljud inimesed, nad on sunnitud dieeti pidama ja loobuma mitmesugustest toodetest, sealhulgas alkoholist.

Aastas on palju pühi ja pidusid ning hüpertensiivseid patsiente huvitab küsimus, kas vein võib olla surve all. Seega tuleb silmas pidada, et erinevate alkoholide toime ei ole ühesugune ja kui ühed liigid on kahjulikud, siis teised aitavad. Veinidel on kasulik mõju, kuid ainult kuni kahe klaasi koguses, muidu pole kasu. Et mõista, kas punane vein tõstab või langetab vererõhku, tasub uurida selle mõju mehhanismi südame-veresoonkonnale. Magusad sordid toimivad klassikalise skeemi järgi, algul laiendavad veresooni, kuid südamelihase suurenenud kokkutõmbumise tõttu tõuseb rõhk paratamatult. Kuivad aastakäiguveinid aga kipuvad tänu puuviljahapete sisaldusele püsiv alt lõdvestama veresoonte seinu. Seega saab selgeks, kuid mitte ükski kõrge vererõhuga alkohol ei saa kahjustada.

Vein hüpotensiooni vastu

Kui kõik on hüpertensioonigaenam-vähem selge, on täiesti ebaselge, kas punast veini saab teha alandatud rõhu all. Nagu teate, võib kuiv vein järsult ja püsiv alt vererõhku alandada, suurendades vere lämmastiku taset, mis põhjustab pikaajalist vasodilatatsiooni. See muudab selle hüpotensiooni all kannatavatele inimestele vastuvõetamatuks! Kuid magusad sordid, vermutid ja tinktuurid parandavad olukorda ikkagi madala vererõhu korral, kuid ainult doseeritud tarbimise korral.

Tasub arvestada, et mis tahes veini pikaajaline kuritarvitamine põhjustab paratamatult kroonilise hüpertensiooni.

Doosi valimine

Arvestades punase veini eeliseid survele, ei vaevu paljud mõtlema annustele, mille puhul see annab positiivse tulemuse ja mis on organismile juba aus alt öeldes kahjulik. Loomulikult on jook rikas kasulike ainete poolest ning parandab ka vere mikrotsirkulatsiooni, mõjudes soods alt veresoontele, kuid kuritarvitamise korral suurendab see oluliselt südame koormust. Ja annuse suurendamine on võrdeline südamekahjustusega.

Teadlased on kindlaks teinud, et ohutu päevane annus ei tohi ületada 300 ml. Kui me räägime kasulikust normist, siis see on 50 ml päevas koos toiduga. Võite juua veini soovitatud annustes iga päev, kuid siiski ei teeks paha, kui võtaksite vähem alt korra nädalas vaba päeva.

Valge vein

Seal on palju infot, kas punane vein tõstab või langetab vererõhku, aga valgest veinist pole kuskil juttugi. Sellest hoolimata on see ka organismile kasulik, kuigi antioksüdantide sisaldus selles on suurusjärgu võrra väiksem, kuid nende omastamine organismis on lihtsam.

Valged sordid aitavad parandada ainevahetust, parandavad söögiisu ja soodustavad maomahla eritumist. Seega on neil kahjulik mõju maos leiduvatele bakteritele ja taastatakse happe-aluse tasakaalu, lihtsustades seedimist. Väikestes kogustes valge vein mõjub soods alt kilpnäärmele, sundides seda intensiivselt hormoone tootma, samuti on see kasulik neerudele. Kuid kõrge suhkrusisaldus muudab selle veini hüpertensiooniga patsientidele ja diabeetikutele sobimatuks.

Gruusia veinid

Nende veinide ajalugu ulatub iidsetesse aegadesse, esimesed arheoloogilised leiud, mis annavad tunnistust veinivalmistamise päritolust Gruusias, pärinevad 6. sajandist eKr. Nende hulgas on nii viinamarjaseemnete kui ka lehejäljega kannud.

Oma ajaloo jooksul on veinivalmistamine pidev alt arenenud ja paranenud, saavutades tänaseks enneolematu taseme. Tänapäeval konkureerivad Gruusia veinid ainult Prantsuse veinidega, ei jää kvaliteedi ja maitse poolest alla.

Gruusia punane kuiv vein on suurepärane jook imelise maitse ja õrna aroomiga. Suhkrusisaldus selles on ülimadal, kuid kasulikke aineid on see endasse imanud palju. Selle tugevus varieerub 10–13 kraadi, värvus on rikkalik, tume, meenutab granaatõunamahla.

Gruusia punane vein on valmistatud vastav altiidne retsept, mille puhul virre viljalihal käärib, misjärel see laagerdub suurtes savikoonilistes anumates, mis kaevatakse kaelani maasse. See veedab kolm kuud maas ja protsess toimub stabiilsel temperatuuril, mis tagab joogi suurepärase kvaliteedi.

Gruusia punast kuiva veini peetakse aastakäiguks. Pärast maa all laagerdamist villitakse see tammevaatidesse, kus see veedab veel vähem alt kaks aastat.

Gruusia punasel veinil on kehale kõige rohkem kasu, kuid isegi seda tuleks võtta piiratud koguses. See täiendab suurepäraselt iga rooga, muutub laua kaunistuseks ja uhkuseks.

Viini kahju

Palju infot räägib kuivade veinide suurepärastest omadustest, nende kasulikust mõjust organismile tänu antioksüdantide ja puuviljahapete sisaldusele. Kuid hoolimata sellest, kui kasulik see jook on, ärge unustage, et see on alkohol.

Alkohol on organismile endiselt äärmiselt ohtlik, kuna see on neurotoksiin, mis põhjustab kõigi organite ja süsteemide talitlushäireid. Normi ületamine toob kindlasti kaasa negatiivseid tagajärgi, mille loetelu on ülipikk. Olulisematest väärib märkimist: alkoholisõltuvuse teke, tsirroosini viivad maksaprobleemid, rasvumine, mis on eriti ohtlik siseorganitele, ja kõige pöördumatumana varajane suremus. Samal ajal kogeb inimene isiklikku degradeerumist, psühho-emotsionaalseid häireid.

Teaduslikuurimus

Esimest korda rääkis Hippokrates veini eelistest. Seejärel, aastal 1992, uurisid teadlased seda, mida nad nimetasid "prantsuse paradoksiks". Räägiti sellest, et Prantsusmaal on kuiva punase veini tarbimine väga suur, kuid ka prantslaste eluiga erineb teistest paremuse poole. Samal ajal põevad nad harva südame-veresoonkonna haigusi, hoolimata asjaolust, et nende toit on üsna rasvane. Selle põhjuseks on polüfenoolid, millel on kardioprotektiivsed omadused.

Prantsusmaa naaberriikides sellist efekti aga ei leitud, kuigi ka seal polnud kuiva punase veini kasutamine väike. Selle tulemusena saime teada, et kasu ei ole veinis, vaid prantslaste keerulises dieedis, mida nimetatakse Vahemere piirkonnaks.

Seejärel viisid Kanada ja Ameerika teadlased läbi rea katseid, mis tõestasid veini kasulikku mõju organismile koos rasvase toiduga tarbimisel, mis parandab rasvade ainevahetust ja vähendab selle söömise ohtu.

Kanada teadlased on tõestanud kuiva punase veini kasulikkust igemetele ja hammastele, kuna sellel on põletikuvastased omadused ning puuviljahapped hävitavad baktereid, mis hoiab ära hammaste lagunemise.

On näidatud, et see avaldab kasu vereringele, neerudele, maksale, nahale, immuun- ja hormonaalsüsteemidele. Pealegi on klaas kuiva punast veini teadlaste hinnangul võrreldav tunniajalise sportimisega, viies inimese toonuse ja tugevdades tervist.

Teaduslike uuringute ja elupraktika põhjal sai selgeks, kas punane vein tõstab või langetab vererõhku, samuti on teada selle mõju kogu organismi tööle. Jooki tuleks võtta ranges annuses, et see tooks ainult kasu ja kõrvaldaks negatiivsed mõjud kehale. Ja loomulikult ei vääri iga vein tähelepanu, valik tuleks teha punase Gruusia veini või kuiva punase aastakäigu Prantsuse veini järgi, sest ainult need toovad inimesele kõige rohkem kasu.