Mida saab blenderiga küpsetada? Blenderi funktsioonid ja toiduvalmistamise näpunäited

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Blender on koduköögi seade, mis aitab toidu valmistamisel ja säästab perenaise aega. Kaasaegsete mudelite seadmed on varustatud mitmete lisafunktsioonide ja lisadega, mis võimaldavad neid kasutada esmaroogade, kastmete, magustoitude ja kokteilide valmistamisel. "Sukeldume" koos blenderite ja retseptide maailma.

Millised nad on

Blenderite tüübid:

• sukeldatav;
• väikese kausi või klaasiga;
• kausiga statsionaarne;
• klaasiga statsionaar.

Need erinevad suuruse, võimsuse ja tarbitud elektrikoguse poolest. Samuti tuleb märkida, et statsionaarsetel mudelitel on rohkem otsikuid ja funktsioone, kuid neil puudub mobiilne jalg, mis võimaldab kastmist muudesse anumatesse peale sisestuskausi. Sukelmasinad on palju soodsamad, kuidneil on piiratud hulk funktsioone.

Millist blenderit ostes valida? Oleneb, mida blenderiga küpsetada saab. Lõppude lõpuks on igal mudelil oma individuaalsed funktsioonid.

Kodublenderi funktsioonid

Sukelmudeli komplekt sisaldab sageli visplit, kõrget mõõtetopsi (sobib ka toidu tükeldamiseks) ning kaanega kaussi ja lõikenoad. See tähendab, et see sobib:

• püree-kreemsupid ja muud püreetoidud;
• miksimine;
• väikese toidukoguse kiire hakkimine käpaga;
• piitsutamine;
• kokteilide valmistamine;
• hakkimine kausis (liha ja muud toidud piiratud portsjonites).

Statsionaarsetel mudelitel on samuti piiratud võimalused. Klaasiga seadmed on mõeldud kokteilide loomiseks, kuna nende klaasis on kaks nuga, mis on seatud madalale tasemele. Seetõttu ei saa te neisse midagi mahukat lihvida. Ainult puuvilja- ja marjatükid, millele on lisatud vedelat komponenti. Siin saab hakkama kastmepõhja valmistamisega. Köögiviljade püreestamiseks tuleb aga lisada ka vedelikku. Vastasel juhul purustatakse ainult alumised kihid ja ülemised osad jäävad terveks.

Sellise lisavedelikuna võib olenev alt retseptist võtta 50-70 ml:

• vesi;
• tsitrusviljamahl;
• piim või fermenteeritud piimatoode.

Statsionaarsed kaussmikserid saavad endale lubada:

• sõtku tainasvedel ja tihe keskmine tihedus;
• vahusta toitu suurtes kogustes (nii palju kui kausi suurus lubab).

Toiduvalmistamisnõuanded

Selleks, et blender teie köögis kaua ja viljak alt töötaks, järgige kindlasti lihtsaid reegleid ja hoolitsege oma seadmete eest:

• ära koorma blenderikausse üle;
• ärge töötades kohe sisse lülitage suurt jahvatuskiirust, alustage esimesest ja liikuge järk-järgult kiiremale;
• enne töö alustamist kontrollige alati osade ja seadme osade õiget kinnitust;
• pärast tööd loputage ja puhastage kindlasti kõik osad;
• ei ole vaja uputada segisti osi, mis on elektrijuhtme lähedal.

Sukelmikseri töö toiduvalmistamisel

Toidu valmistamine sukelmikseriga kiirendab oluliselt tööd köögis. Näiteks kui varem tuli pudrusupi keetmiseks kaua seista ja keedetud tooteid läbi raudsõela pühkida, siis nüüd on kõik muutumas. Mõni sekund sukelhoova töötamist ja kõik tooted purustatakse ühtlaselt.

Mida saab blenderiga küpsetada:

• supid ja kooresupid;
• kokteilid ja smuutid;
• kodujäätis ja sorbett;
• küpsiste ja pannkookide tainas.

Õrn püreesupi retsept

Puhast köögiviljasuppi võib keeta kana- või lihapuljongiga – et tõsta roa toiteväärtust, või dieeti –vesi. Koostisosade loetelus ei ole märgitud toodete täpset kogust, sh vedelikke. Esimesel roal on ju õigus olla paks või vedel. Millist suppi keeta, sõltub individuaalsetest eelistustest.

Imikutoidu puhul on soovitatav keetmise lõpus lisada supile veidi eelnev alt keedetud piima või koort. Selline õrn supp on maitsev k altsiumiallikas koolieeliku või teismelise kasvavale kehale.

Milliseid tooteid on vaja:

• küps punane tomat;
• punane paprika;
• hunnik värskeid ürte;
• sellerijuur;
• kartul;
• vesi või puljong;
• sool, vürtsid.

Supipüree blenderiga:

1. Supi parima maitse saavutamiseks on parem eemaldada tomatitelt nahk. Selleks koorige tomat noaga või kasutage keeva vett. Lõika tomat ristikujuliseks ja kasta 3-4 minutiks keedetud (kuid mitte keevasse) vette. Tõsta jäävette jahtuma. Koorige nahk kätega, alustades sisselõikest. Seda pole supi jaoks vaja ja tomat ise haki peeneks.
2. Selle retsepti jaoks puhastage ja loputage ka teisi köögivilju. Lõika väikesteks tükkideks. Pöörake erilist tähelepanu rohelusele. Kõik aiast pärit ürdid sobivad. Kuid see tuleb hoolik alt välja sorteerida ja pesta, kasta külma veega anumasse. Seejärel loputage iga leht jooksva vee all. Laota ettevalmistatud paberrätikule kuivama.
3. Valage pannile vesi või puljong, laadige kõik köögiviljad pealerohelus. Küpseta pehmeks.
4. Puista peale soola ning valitud vürtse ja maitseaineid.
5. Haki rohelised ja lisa supile. Tõsta pliidilt ja püreesta blenderiga. Pane uuesti pliidile ja aja kiiresti keema. Supp on valmis!

Kartuli asemel võite võtta mis tahes pestud teravilja. Teraviljapüreesuppi valmistamiseks on kaks võimalust:

• küpsetage ja tükeldage teravilja koos ülejäänud toodetega;
• keetke kruubid eraldi, loputage ja pange lisandiks valmissupiga kausi keskele.

Kaunistuseks sobivad ka isetehtud lavašš või ahjus kartulikrõpsud. Ja vürtsika segu saab neile alati blenderis jahvatada.

Kodune kokteil

Mida saab piimasegistiga teha? Piimakokteili on enam kui lihtne valmistada. Kõik koostisained segatakse ja purustatakse, vajadusel lisaks vahustatakse.

Milliseid tooteid me võtame:

• mis tahes rasvasisaldusega piim või koor;
• koorejäätis või päiksepähkel;
• pähklid.

Toiduvalmistamine:

1. Seega, parem on retsepti järgi valmistatud pähklid jahvatada kohviveskis, sest blender saab hakkama ainult pehmete india pähklite või maapähklitega. Kuid see pole riski väärt.
2. Valage kolmandik ettevalmistatud piima mahust statsionaarsesse segistisse, valage jäätis ja jahvatatud pähklid. Vahusta see.
3. Lisage soovitud joogikoguseni piim ja vahustage veel üks sekund. Pähkli piimakokteil koosblenderiga küpsetatud!

Kaunistage oma jooki lusikatäie jäätise ja jahvatatud pähklitega, et saada ilus ja suussulav serveering.

Paljud blender-smuuti retseptid sisaldavad värskeid või kiirkülmutatud puuvilju ja marju. Aluseks võib olla piim, fermenteeritud piimatoode (keefir, fermenteeritud küpsetatud piim, jogurt) või mahl. Lisaks saate soovi korral kokteilile lisada:

• värske või kuivatatud piparmünt, basiilik või hapuoblikas;
• jahvatatud pähklid (kohviveski abil);
• seesamiseemned;
• popp;
• vürtsid – koriander, valge pipar (valikuline).

Suhkur (või selle aseaine), mesi, fruktoos sobib hästi kokteilidesse maiustusena.

Kiire smuuti

Smuuti peamise koostisosana võid võtta mis tahes meelepäraseid puuvilju ning puuvilja- või marjamahla. Mis tahes mudeli ja võimsusega blender saab vitamiinismuuti valmistamisega hakkama.

Tooted:

• mango;
• mandariin;
• looduslik lillemesi;
• värske piparmünt kaunistuseks.

Smuutid blenderiga:

1. Loputage ja puhastage puuviljad. Mündi võib veidi vees loputada.
2. Lõika mango tükkideks ja kasta blenderi kaussi.
3. Pigista mandariinist mahl ja vala mangole.
4. Lisage mett ja keerake blender 4-5 sekundiks esimesel kiirusel. Seejärel lisa kiirus teisele või kolmandale. Vahusta magustoit ühtlaseks püreeks.
5. Vala magustoit klaasi ja kaunista piparmündiga.

Pannkoogid jablender

Blenderiga õhukesed pannkoogid, pannkoogid või paksud pannkoogid on pehmed ja pehmed tänu sellele, et tainast mitte ainult ei segata, vaid ka vahustatakse.

Vaadake retsepti järgi:

• kaks muna;
• klaas piima;
• kott küpsetuspulbrit;
• klaas nisujahu;
• päevalilleõli;
• suhkur, sool.

Hakkame kokkama:

1. Mistahes tassis purustage munad ja valage pool retseptis märgitud piimast. Lisa blender ja püreesta segu.
2. Lisage granuleeritud suhkur ja sool maitse järgi, pool jahust ja kogu küpsetuspulber.
3. Jätka püreestamist ja vala juurde ülejäänud piim. Lisa jahu osade kaupa.
4. Vahusta ühtlaseks ja lõpuks lisa 50 ml päevalilleõli.
5. Lõpeta piitsutamine. Tainas on valmis. Jääb üle pannkoogid küpsetada ja sukelmikseri kuppel läbi pesta.

Nüüd teate, mida saate segistiga valmistada! Vaadake kindlasti meie nõuandeid ja kirjutage retseptid üles!