Kanatubakas ahjus. Mitmed toiduvalmistamisviisid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tubakakana küpsetamisel saadakse koorega maitsev praekanaliha. Seda rooga saab valmistada mitmel viisil: küpsetada ahjus, pannil, lisada sellele täiendavaid koostisosi. Pakume mitmeid retsepte.

Kanatubakas ahjus

Lihtne, maitsev ja kiirelt küpsetatav kana kartulitega. Selleks vajate:

kanarümp;
vürtsid;
sool;
paar keskmise suurusega kartulit.

Loputage liha, kuivatage salvrätikuga. Lõika rümp piki selgroo joont. Võite teha kaks poolt või jätta ühe "laiendatud" vormi. Hõõru kana soola ja vürtsidega. Küpsetamiseks kasuta ahjuvormi. Määri see kergelt õliga, pane keskele liha. Pese kartulid, koori. Parem on, kui mugulad on väikesed, nii et need küpsevad kiiremini. Lõika iga kartul pooleks ja aseta kana kõrvale. Tubakakana küpsetamine ahjus võtab aega umbes 40 minutit. Aeg võib erinedanäidatud, kui teil on rohkem liha ja kartulit. Igal juhul tehke enne nõude ahjust väljavõtmist kindlaks selle valmisolek – torgake kana noaga läbi, mahl ei tohiks olla punane.

Kanatubakas ahjus

Foto näitab, kuidas valmis roog peaks välja tulema. Ideaalis tuleks kana praadida spetsiaalsel tasasel pannil, surudes liha peale suure koormusega. Usbeki köögis on sõna "tavak", mis tähendab tasaseid nõusid ja taldrikuid. Muutmisel tuli see sõna vene keelde. Sellest ka roa nimi – "tubakakanad", ehk siis lamedas tassis praetud. Kuid olenemata sellest, kuidas tubakakanu küpsetatakse - ahjus või pannil, jääb retsept samaks. Teil on vaja:

kaks kanarümpa;
vürtsid (suhmak, tüümian, seesam; Svani sool, mille võib asendada soola, küüslaugu, koriandri, lambaläätse seguga);
või - 50 grammi;
vesi;
ghee.

Valmistage rümbad ette: loputage ja lõigake mööda harja. Ärge eraldage neid täielikult. Rösti seesamiseemneid pannil, kuni sellest tuleb välja kerge aroom. Jahvata vürtsid uhmris, seejärel lisa neile sulatatud tükk võid. Määri kanad seguga ja jäta 40 minutiks. Kalla sanga või vormita pannile veidi vett, lisa tükk sulavõid ja pane kanad peale. Kui küpsetate tulel, siissuru pann koormaga peale. Ahjus olevad tubakakanad seda ei nõua. Liha on soovitatav puljongis mitu korda ümber pöörata, et see saaks korralikult hautatud. Kui vesi on aurustunud, keerake rümp uuesti ümber – nii et mõlemale poole moodustub kuldne koorik. Kanad küpsetatakse umbes 40 minutit. Kõik sõltub sellest, millise suurusega rümbad teil on. Pärast määratud aja möödumist on tubakakanad ahjus valmis.

Millega serveerida?

Tihti serveeritakse kanu ürtide ja tomatikastmega. Proovige see asendada granaatõuna, küdoonia või koerapuuga – ja roog sädeleb uute maitsetega. Rohelistest võib serveerida salatilehti, peterselli, tilli. Kuumuta tubakakanade tomatid lihast üle jäänud õlis. Kõrvale tuleb huvitav ja mitte igav versioon.

Soovitan:

Kuidas võita valgeid. Mitmed toiduvalmistamise viisid ja tüübid

Selles artiklis saab lugeja teada, kuidas valgeid võita, mida selleks vaja on. Ja õpib ka mitmeid viise, kuidas neid võita

Kanatubakas: toiduvalmistamine kiire ja maitsev

Kanatubakas on roog, mida tunneb igaüks meist. Seda saab panna pidulikule lauale ja kostitada ootamatuid külalisi. Ja mis kõige tähtsam, selle valmistamine ei võta palju aega ega vaja suurt hulka koostisosi

Kanatubakas: retseptid ahjus ja pannil. Tubaka-kana kaste

Kuidas valmistada tubakakana? Mis roog see on? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Igal riigil on oma rahvusretsept, mida tuntakse kogu maailmas. Venemaal on selleks kapsasupp ja pelmeenid, Ukrainas erinevate täidistega pelmeenid ja Gruusias tubakakana. Kana valmistatakse peamiselt noortest rümpadest, seda võib nimetada pidulikuks roaks, millel on erinev alt kõigest spetsiifiline aroom

Mitmed retseptid omatehtud nuudlite jaoks ilma munadeta

Reeglina valmistatakse kodune pasta munast. Kuid see retsept ei sobi kõigile. Paljud inimesed ei söö allergia tõttu mune. Lisaks ei sobi loomsed saadused taimetoitlastele ja paastujatele. Kas saate teha omatehtud nuudleid ilma munadeta?