2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kikerhernes on üks meie planeedi vanimaid taimekultuure. Venemaa turule ilmus see suhteliselt hiljuti. Seda ubauuendust nimetatakse ka lambalihaks või türgi herneks, nahaks või põieks. Selle tootega on soovitatav tutvuda kõigil, kes eelistavad maitsvat ja tervislikku toitu ning jälgivad ka oma figuuri.
Kikerherned on ida köögi pidev sümbol. Seda kasutatakse selliste puht alt rahvuslike araabia roogade nagu falafel ja hummus valmistamisel. Põhja-Aafrika, Aasia ja Põhja-Ameerika kulinaarspetsialistid kasutavad sageli kikerherneid.
Kikerherned, mille omadused võimaldavad toodet kasutada taimetoidu köögis, on proteiinirikkad. Kikerherned asendavad liha, vähendades samal ajal rasvasisaldust kogu roas.
Kikerherned on tõeline vitamiinide sahver. Selle väärtusliku toote söömine võimaldab rikastada keha peaaegu kaheksakümne toitainega. Kikerherned sisaldavad B-vitamiine, kaaliumi ja fosforit, rauda ja erinevaidmineraalid.
Kikerherned on toode, mis küllastab iga keedetud roa kvaliteetse, kuid samal ajal lahja valguga. Nii nagu teised kaunviljad, sisaldavad kikerherned kiudaineid, mis aitavad vältida seedetrakti talitlushäireid. Lisaks on tootel madala kalorsusega tase. Sellega seoses sisaldub see rasvumise ennetamiseks ja kõrvaldamiseks mõeldud dieedimenüüdes.
Toidus kasutatavad erinevad kikerhernesordid toovad idandatud kujul kasutamisel erakordset kasu. Toitumisspetsialistid soovitavad türgi herneid kui suurepärast vahendit keha tervendamiseks ja puhastamiseks. Eriti soovitatav on kasutada idandatud kikerherneid lastele ja vanuritele. Nende jaoks on see väärtuslik toode suurepärane profülaktika gripi ja külmetushaiguste vastu.
Kikerherneste regulaarne lisamine igapäevasesse dieeti võib oluliselt vähendada vere kolesteroolitaset. Rahvaravitsejad soovitavad katarakti ennetamiseks profülaktikana süüa kikerherneid.
Türgi herned, mis sisalduvad regulaarselt dieedis, avaldavad soodsat mõju veresoontele ja südamele, tugevdades neid. Väärtuslik toode normaliseerib veresuhkru taset, ravib ja ka ennetab erinevate nahahaiguste teket, tõstab potentsi ja taastab nägemist. Lahustuvad kikerhernekiud, sattudes seedekulglasse, moodustavad geelitaolise massi. See kannab endaga kaasa toksiine, toksiine, sapi ja kolesterooli. Lahustumatud kiudained aktiveerivad seedetrakti.
Kikerherned on eriti soovitatavad naistele. Suur kogus selles sisalduvat rauda on vajalik lapseootuse, rinnaga toitmise ja ka menstruatsiooni ajal. Kikerherned kõrvaldavad aneemia ja stimuleerivad hemoglobiini tootmist kehas.
Väärtuslikus tootes sisalduv mangaan võimaldab teil toota vajaliku koguse energiat. See aine tugevdab närvi- ja immuunsüsteemi.
Kikerherneid süüakse tavaliselt praetult ja keedetult. Seda kasutatakse kondiitritoodetes ja konservide valmistamisel. Enne keetmist leotatakse herneid mitu tundi. Sellist toodet saab kasutada salatipõhjana. Täiendavad koostisosad on sel juhul mitmesugused rohelised ja sidrunimahl. Paljud toidud saadakse idandatud kikerhernestest. Sellel on pähkline maitse, mida lapsed armastavad. Kokad kasutavad kikerherneid vitamiinikokteilides ja köögiviljasalatites. Kikerherned sobivad ideaalselt pasteetidesse ja suppidesse.
