"Jõulukell" - salat. Uue aasta retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Aasta lendab väga kiiresti. Ja maagilise piduliku õhtu eelõhtul unistab igaüks meist kõigi oma soovide täitumisest. Uusaasta laud peaks traditsioonide kohaselt olema rikkalik ja ebatavaline. Ja seetõttu hakkavad perenaised juba ammu enne uut aastat mõtlema piduliku menüü üle. See peab olema maitsev, tervislik ja loomulikult originaalne. Sellesse kategooriasse kuulub salat "Kell". Retsept on üsna lihtne, isegi laps saab toidu valmistamisega hakkama. Seetõttu peame kiiresti liikuma sõnadelt tegudele.

Salat "Kell": retsept fotoga

Seda rooga on palju erinevaid. Põhimõtteliselt saab peaaegu iga neist kaunistada kellade kujul. Valmistame näiteks aastavahetuse kellasalatit suitsukanaga.

Salati koostisosad:

• suitsukana rinnatükk - 250g;
• suitsuvorst - 250g;
• Korea stiilis porgandid - 250 g;
• rohelised herned - 300g;
• kõva juust - 150g;
• kurk - 100 g;
• kartul – 3 keskmist mugulat;
• munad - 3-4 tk.;
• madala rasvasisaldusega majonees – 1 pakk.

Koostisained kaunistamiseks:

• maasikad või oliivid;
• rohelised herned;
• suitsuvorst;
• kurk;
• kollased;
• roheline sibul;
• salat.

Toiduvalmistamine

Munad ja kartulid keedetakse ja kooritakse. Salatilehed pestakse ja pannakse kurn, et vesi välja voolata. Suitsutatud kanarind, vorst, kurk ja juust lõigatakse õhukesteks ribadeks. Munad purustatakse kahvliga või lastakse läbi munalõikuri, kaks munakollast jäetakse kaunistamiseks. Porgand korea keeles, kui see on liiga pikk, lõika 2-3 osaks. Kombineerige kõik valmistoidud sügavas kausis. Sinna valatakse ka rohelised herned, lisatakse majonees ja segatakse. Nüüd saate hakata kaunistama. Salat "Kell" (fotoga retsept aitab teil selle roa valmistamisel kiiresti selgeks teha) on kõige parem serveerida tasasel tassil. Serveerimistaldriku põhi on kaetud eelnev alt pestud ja kuivatatud roheliste lehtedega. Määri peale valmis salat ja vormi kella kujul. Puista pe alt riivitud munakollastega. Kurk lõigatakse ringideks ja tehakse sihverplaat, numbrid ise lõigatakse vorstitükkidest välja. Iga ring on kaetud roheliste hernestega. Noolteks on roheline sibul. Välimisele ringile asetatakse maasikad või oliivid (mis iganes teile meeldib). See on kõik, "Kell" - salat pidulikule lauale - valmis.

Täiskasvanutele mõeldud salat "kell"

Siin on veel üks retsept. "Uusaasta kell" - salat, mis nõuab kujutlusvõimet. Seetõttu ei ole soovitatav kasutada sama retsepti igal aastal. Vahelduse huvides saateproovige seda rooga ploomidega küpsetada. Lisaks on sellel valikul oma maitse.

Koostisained:

• keedupeet - 2 tk.;
• Vene juust - 200 g;
• rosinad - 50 g;
• munad - 3 tk.;
• ploomid - 14 tk;
• pähkel - 50g;
• küüslauk - 3 nelki;
• majonees - 1 suur pakk;
• konjak - 50 ml;
• toores porgand - 2 tk.;
• jõhvikad;
• roheline sibul.

Toiduvalmistamine

"Kell" on ebatavaline salat, seega alustame selle valmistamist mitte toodete, vaid kastme valmistamisega. Küüslauk kooritakse, pressitakse läbi pressi ja segatakse majoneesiga, lisatakse lusikatäis konjakit ja pannakse kõrvale, et komponendid üksteisega "harjuksid". Küüslaugu kogust võib vastav alt maitse-eelistustele varieerida. Ülejäänud konjak lahjendatakse veega ligikaudu 2:1. Ploomid ja rosinad asetatakse eraldi kaussidesse ja valatakse saadud vedelikuga, lastakse tõmmata vähem alt pool tundi. Salat valmistatakse kihiti, seega laotakse see kohe serveerimisalusele. Selleks on parem valmistada tasane plaat. Selle põhja võib soovi korral katta salatilehtedega. Porgand kooritakse ja hõõrutakse keskmise suurusega riivile, segatakse rosinatega - sellest massist saab esimene salatikiht. See määritakse kastmega ja jätkatakse järgmisega. Teiseks kihiks tuleb riivjuust. Et see protseduur oleks võimalikult lihtne, pane juust 15-20 minutiks sügavkülma. Samuti määritakse küüslaugukastmega. Ploomid kergeltpigistatakse ja purustatakse. Pähklid röstitakse pannil ja hakitakse noaga keskmisteks tükkideks. Keedetud peet kooritakse, hõõrutakse riivis ja pigistatakse kergelt, et salatisse ei jääks liigset vedelikku, muidu läheb see lihts alt vedelema. Ploomid, peet ja pähklid segatakse – see on kolmas salatikiht. Samuti ei tohiks unustada küüslaugukastmega. Järgmisena tulevad munad. Neid keedetakse ja puhastatakse. Tõsta kõrvale kaks oravat, mida läheb kaunistuseks vaja. Ülejäänud munad hakitakse peeneks või riivitakse. Määrige sidemega. Peal hõõrutakse munavalged. Pintselda salati küljed ülejäänud kastmega ja puista peale hakitud roheline sibul. Sihverplaat on valmistatud jõhvikatest, näpunäited on valmistatud rohelisest sibulast ja kella silmad on valmistatud ploomidest. "Kell" - keerdkäiguga salat täiskasvanutele - on valmis. Head isu!