Kiire pita magustoit - struudel

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mõnikord tahad midagi magusat nii väga, et ei jaksa, aga ei taha piirduda moosiga võileibadega. Mida siis teha? Loomulikult väljuge olukorrast, kasutades improviseeritud vahendeid. Näiteks pita leivast valmistatud struudel osutub väga huvitavaks. See retsept on lihtne ja originaalne. Tegelikult võib pirukas sisaldada kõike, mis külmikus on ekstra. Ainult õunatäidis jääb muutumatuks. Ja arvestades, et õunu saab osta aastaringselt, saab sellega hakkama isegi algaja.

Miks seda teha?

Iga koduperenaine rõõmustab, kui talle pakutakse tuttava roa huvitavat ja värsket retsepti. Tundub, et struudel on juba kõigile igavaks muutunud, aga kui põhjas on õhuke pitaleib, siis omandab see uue kõla ja rõõmustab oma maitsega. See retsept meeldib noortele koduperenaistele, kuid see on kasulik ka kogenud kokkadele, kuna see lihts alt reageerib aja jooksul ja maitset see praktiliselt ei mõjuta.

Kogu töö käib ainult täidise valmistamisel ning kook ise keeratakse kahe minutiga kokku ja saadetakse koos võiga pannile. Ja seal viis minutit - ja kõik on valmis. Kõige sagedamini valmistavad nad talvel kiiret pitapirukat. Struudlit võib varieerida ja õunu lahjendada maasikate või sidrunikoorega. See on hea võimalus hommikusöögiks suurele perele, kui lihts alt pole aega taignaga jamada. Hooajal on virsikud õuntega väga harmooniliselt ühendatud, kuid need peaksid olema väga pehmed, peaaegu purustatud. Võite lisada ka rosinaid, pähkleid, vürtse, pirne või ploome.

Miks armastada?

Me armastame õhukest pitaleiba isegi ilma lisandite ja maitseaineteta. Ja seda kõike sellepärast, et see on erakordselt autentne suupiste. Lavašš sobib hästi võileibadele ning õrna õunatäidisega saab sellest suurepärase magustoidu. Meile meeldib struudel selle õrnuse ja maitse ereduse pärast ning see retsept on hea oma lihtsuse poolest.

Magustoit tuleb kindlasti välja mitte ainult maitse, vaid ka välimuse poolest, kuna õhuke pitaleib võimaldab kujuga igasuguseid katseid teha. Õunamassi sisse saab teha palju lisandeid ja peita kuivatatud puuvilju, mis on lastele head. Ja "täiskasvanute" magustoidu valmistamiseks võite lisada tilga likööri. Igal juhul võimaldab lavašš fantaasialendu, mis on eriti tore üksluiste hõrgutiste keskkonnas.

Mida me vajame?

Pitaleivast struudli valmistamiseks varume otse pitaleiva enda peale. Kolmeliikmelisele perele piisab ühest õhukesest linast. Täidiseks läheb kaks suurt õuna ja kaks virsikut, samuti poolteelusikatäis kaneeli, näpuotsatäis suhkrut ja tükk võid. Kreemja asemel võib kasutada ka taimseid, aga kreemja maitsega on parem. Täidisele võib lisada täppidega õunu, mis on pehmemad ja mahlasemad. Kui neil on õhuke koor, siis ei saa seda maha koorida, kuna see ei ole kogumassis tunda.

Maitse suurema mahlasuse saamiseks võid täidisele lisada rasvavaba kodujuustu ja lusikatäie hapukoort või naturaalset jogurtit. Maitsele lisavad originaalsust kott vanillisuhkrut ja tilk riivitud šokolaadi.

Mine tööle

Niisiis hakkame pitastruudli retsepti rakendama täidise valmistamisest. Lõika õunad viiludeks, eemaldades tumedad kohad. Kuumuta sügaval pannil õli ja laota põhjale õhukesed õunaviilud ning kata seejärel kohe kaanega. Suvisortide vilju ei pea katma. Vastupidi, need auruvad välja ja muutuvad püreeks. Õunad tuleb kergelt hautada ja suhkruga maitsestada. Lisaks kasutatakse vürtse - muskaatpähkel, kaneel, kardemon ja kuivatatud piparmünt. Kõik, mida pead õrn alt segama ja jätma "puhkama". Kui muudad täidise paksemaks, siis paralleelselt võid mikseris hapukoore kodujuustu ja vaniljega vahustada ning seejärel kombineerida jahtunud õuntega.

Nüüd on aeg lavashi alus lahti rullida. Struudel peaks kujult meenutama rulli ja seetõttu voldime pitaleiva täispikkuses lahti. Pane jahtunud täidis pitaleivale ja lisa virsikuviilud. Rull peaks olema mõõduk alt tihe ja mahlane. Nüüd saab selle suurteks tükkideks lõigata ja õlis praadida. Nii on lõhnav struudel valmis, mis jääb vaid kaunistamiseks ja serveerimiseks.

Serveerimine ja maitsmine

Lavašstruudlit õuntega saab küpsetada ahjus ja teha ilma liigse õlita. Selle lähenemisviisi korral osutub retsept isegi dieediliseks. Kaunistuseks sobib ka naturaalne jogurt või väherasvane hapukoor, mis tuleb blenderiga vahustada. Sellele kastmele võid lisada mett ja lahtiklopitud munavalget, mis lisavad kogu massile õhulisust. Viilutatud struudel tuleks panna küpsetusplaadile ja saata mõneks minutiks ahju. Puista valmis pirukas kaneeliga ja tee kastmest kulinaarse süstla abil õhupiigid. Kaunistuseks võid kasutada ka kondenspiima, marjamoosi või riivjukolaadi. Kogu töö võtab aega umbes pool tundi koos ahju soojendamise ajaga. Struudel on valmis ja on aeg seda lauale serveerida. Üldise ilu huvides võid lisada näpuotsatäie tuhksuhkrut ja helistada koju. Struudel on parim magustoit kuuma tee kõrvale!