2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Nagu kõik teavad, elavad paljud jaapanlased väga kõrge vanuseni. Ja raske on täpselt öelda, millised tegurid sellise pikaealisuse tagavad. Väidetav alt mängib selles olulist rolli wasabi kasutamine jaapanlaste poolt. Paljud inimesed teavad seda maitseainet, paljud on seda proovinud, kuid mitte kõik ei tea, et wasabi on Jaapani mädarõigas ja üldse mitte sinep. Samuti on jaapani mädarõigas ja meie traditsiooniline mädarõigas täiesti erinevad taimed, kuigi mõlemad kuuluvad kapsaste perekonda.
Poodides müüakse wasabi mädarõigast peamiselt rohelise pasta kujul. Seda tarbitakse tavaliselt koos Jaapani roogadega, nagu sushi ja sashimi. Kuid tasub teada, et ka teisi Jaapani köögi roogasid maitsestatakse wasabiga. Selle maitseaine lisamise peamine eesmärk on lisada vürtsi veidi mahedatele Jaapani roogadele.
Suurem osa poelettidel leiduvast wasabi mädarõigast on kasvatatud tehistingimustes farmides sellistes riikides nagu Kanada, USA, Taiwan, Austraalia, Hiina jt. See aias kasvatatud mädarõigas jääb maitse erksuse poolest märkimisväärselt alla Jaapani metsiku vaste. Päris wasabi on see, mis kasvas Jaapanis mägismaal, selge veega jõgede kallastel. Agaehtsat Jaapani mädarõigast on väga raske leida, seega täidetakse vajadus selle toote järele kunstlikult.
Ja kui kellelgi õnnestus saada jaapani mädarõika juur, siis võib ta sellest ise maitseainet teha. Seda tehakse üsna lihts alt. On vaja võtta wasabi, koorida see, riivida ülemisest otsast väikseimale riivile, tehes samal ajal ringjaid liigutusi. Aga kuna wasabijuur on napp toode, valmistatakse selline maitseaine enamasti pulbrist.
Wasabipastat on pulbrist veelgi lihtsam valmistada kui juurest. Selleks võetakse klaas, asetatakse sinna teelusikatäis pulbrit, seejärel lisatakse sama kogus sooja vett, kõik see segatakse kiiresti. Tulemuseks on savitaolise konsistentsiga paks pasta. Klaas tuleb ümber pöörata tasasele plaadile. Nii et see peaks seisma umbes 10 minutit. Seda tehakse selleks, et pasta veidi kuivaks ja saaks väljendusrikkama maitse. Maitse saamiseks võite pulbrile lisada ka sojakastet. Nii saadakse üks portsjon wasabipastat. Tundub vähe, aga seda maitseainet ei tasu tulevikuks küpsetada. Parem on teha seda nii palju, kui saate korraga kasutada. Wasabi pulbrit saab hõlpsasti osta spetsialiseeritud kauplustes või Jaapani köögile spetsialiseerunud osakondades. Veelgi enam, see säilib hästi. Seda maitseainet serveeritakse kõigi kala-, liha-, köögivilja- ja riisiroogadega. Samuti ei ole ilma selleta mõeldav sellised toidud nagu rullid ja sushi.
Wasabi pole mitte ainult vürtsikas ja maitsev maitseaine. Jaapani mädarõigas palju sajandeidpeetakse toidumürgituse vastumürgiks, mis on nüüdseks ka teadlaste poolt tõestatud. Wasabil on ka kerge diureetiline toime ning sellel on antiseptilised ja fungitsiidsed omadused. Jaapani mädarõigas on ka rikas antioksüdantide poolest ja on polüfenoolide allikas. Need ained neutraliseerivad vabade radikaalide mõju organismile. Wasabit soovitatakse kasutada kompressides, et leevendada müalgia, neuralgia ja artriidi. Kuid kuna jaapani mädarõigas stimuleerib maomahla eritumist, ei soovitata seda maohaiguste korral.
Soovitan:
Seleen toodetes – tervise ja pikaealisuse võti
Meie võimuses on säilitada oma noorust mõne sünnist saati kogu eluks õpitud reegli abil. Õige toitumine on tervise ja pikaealisuse võti
Astelpaju tee - tervise ja pikaealisuse eliksiir
Mis võiks olla maitsvam, rikkalikum ja aromaatsem kui traditsiooniline vene astelpajute? Sellist hinge ja keha ravivat tervistavat jooki valmistati iidsetel aegadel kogu Venemaal ning selle erekollane värv teeb tuju heaks ja kustutab suurepäraselt janu! Meie täiesti lihtsad retseptid, kuidas astelpaju teed valmistada, aitavad säilitada head tervist ja noorust veel pikki aastaid
Veda toit. Õige toitumine tervise ja pikaealisuse tagamiseks
Veda toitumisel on tohutu mõju inimese kehale, vaimsetele ja vaimsetele võimetele. Olulised on nii õiged toidud, nende valmistamine kui ka söömise ajastus. Uurime veeda toitumise aluseks olevaid põhipostulaate, samuti palju nõuandeid O. Torsunovilt, kuidas toituda, et püsida terve ja elada kaua. Mõelgem esm alt, millised dieedid eksisteerivad ja mida Vedad pakuvad
Tervise ja pikaealisuse saladused. Chaga seen: kuidas seda õigesti pruulida?
Chaga jäetakse vahele (kuidas õigesti pruulida – lugege hoolik alt) läbi hakklihamasina pulbriks, seejärel lastakse sellel hästi kuivada. Seejärel asetage see õhukindlasse anumasse ja kasutage vastav alt vajadusele. Vees "pruulides" magama jäädes pöörake tähelepanu vedeliku temperatuurile. See ei tohiks ületada +55 kraadi
Mangosteen – puuvili, mis annab tervise ja pikaealisuse
Eksootiline meelitab alati. Kui hämmastavad on kõigist troopilistest puuviljadest kõige tuttavamad – banaanid, papaia, ananass, pomelo, kiivi, mango! Kuid palju kasulikum ja rafineeritum - mangustan. Seda puuvilja peetakse kõigi Kagu-Aasia puuviljade kuningaks. Veelgi kasulikumad ja tervendavad omadused on selle puuvilja mahl. Eluandva joogi kohta saate rohkem teada pakutud artiklist
